★ 소비
Consommation / 전세계에서 사랑받고 있는 커피는 물 다음으로 많이 소비되는 음료이다. 지구상의 인구 세 명 중 두 명은 커피를 마시고 있으며, 그들이 하루에 마시는 총 커피량은 약25억 잔에 달한다. 프랑스에서는 성인의 90%가 커피를 마신다. 그 중 85%는 커피를 하루 종일 마시고, 79%는 아침 식사 후에, 48%는 점심 식사 후에 마신다.
1인당 커피 소비량이 가장 많은 나라는 다음과 같다. 핀란드와 스웨덴(연간 1인당 커피 소비량 : 13㎏, 하루 약 4-5잔). 네덜란드(연간 1인당 커피 소비량 : 9㎏, 하루 약 3잔 이상), 독일 (세계 제 2위 커피 수입국)· 오스트리아· 벨기에· 룩셈부르크(연간 1인당 커피 소비량 : 8㎏, 하루 약 3잔), 프랑스(세계 제 3위 커피 수입국)와 스위스(연간 1인당 커피 소비량 : 6㎏, 하루 약 2-3잔), 미국(연간 1인당 커피 소비량 : 4.5㎏, 하루 약 2잔 미만, 세계 제 1위 커피 수입국), 이탈리아(연간 1인당 커피 소비량 : 4.5㎏, 하루 약 2잔 미만, 세계 제 5위 커피 수입국), 그 밖의 국가들의 경우, 1인당 연간 커피 소비량은 캐나다가 4㎏이며, 스페인 3㎏, 영국 2.5㎏, 일본 2㎏이다. 일본은 세계 제 4위의 커피 수입국이기도 하다.