♬재료는?에스프레소 커피 50g초콜릿 150g코코아 25g계란흰자 4개그라뉴당 15g초콜릿가루 25g
♪만들기 (1) 볼에 물을 넣고 끓여 그 위에 초콜릿을 담고 중탕하여 녹인다.(2) 계란 흰자를 거품기로 친다.(3) 계란 흰자에 초콜릿 녹인 것과 코코아 가루를 넣어 혼합한다. (4) (3)에 그라뉴당, 에스프레소 커피, 코코아 가루를 전부 넣어 섞고 거품기로 쳐서 냉장고에 1시간 이상 두어 차게 식힌다.(5) 컵에 수저로 떠 넣은 후 초콜릿 가루 등으로 장식한다.