쉽고 간편하고 맛있는 내맘대로 또띠아피자

쉽고 간편하고 맛있는 내맘대로 또띠아피자

어제 마트에서 또띠아와 그외 재료들을 사왔다. 파프리카 팽이버섯 캔옥수수 양상추..

딸들 샐러드를 해주려고 산 것들이지만 또띠아를 사니 <<또띠아피자>>도 만들 수 있을 수 하여

오늘 점심 간식으로 또띠아피자를 만들어 먹기로 했다. 딸들이 헬스를 다녀오면 점심,집에 들어서는

딸들에게 점심간식으로 또띠아피자 어때? 했더니 하려면 빨리 해서 먹잖다. 엄마 팔이 아프니

딸들도 함께 하는것은? 했더니 좋단다. 그렇게 하여 두딸과 함께 요리실습겸 해서 함께 놀이를

하듯 즐겁게 또띠아피자를 만들어 먹게 되었다.

*준비물/또띠아,파프리카,캔옥수수,스팸,팽이버섯,피자치즈,당근,양상추,케찹..

*시작/

1.또띠아를 달군 팬에 약한불에 놓고 앞 뒤로 노릇노릇하게 구워준다.

2.파프리카 당근 팽이버섯 스팸을 다지듯 한다.

3.노릇하게 구운 또띠아를 큰 접시에 올려 놓은 후에 위의 재료들을 솔솔 뿌리듯 골고루 올려 준다.

4.모든 재료를 올렸다면 이제 피자치즈를 솔솔 뿌려준다.

5.케찹을 골고루 모양을 내서 뿌려준 후에 다시 피자치즈를 한번 더 솔솔 뿌려 준다.

6.전자렌지에 3분 정도 돌려주면 맛있는 또띠아피자가 완성..

하나를 하여 가위로 4등분하여 잘라 먹었는데 으음~~맛있다. 딸들이 파프리카 당근 팽이버섯

당근을 썰어서 올려 주고 토핑도 함께 하니 재밌고 더 맛있다. 또띠아를 좀더 바삭하게 굽는게

더 맛있는 듯 하다. 처음엔 후라이팬에 그냥 하려 했는데 또띠아가 너무 타는 듯 하여 노릇하게

구운 후에 접시에 올려 토핑과 함께 렌지에 돌렸더니 정말 간편하니 좋다. 딸들은 사는것보다

맛있다며 집에서 자주 해먹자고 한다. 하나 가지고는 셋이 부족한듯 하여 하나를 더 하기로 했다.

이번에는 양상추도 조금 잘라서 올려 주었다.

검은깨도 솔솔 뿌려주고

피자치즈를 올린 후에

케찹을 골고루 뿌려 준고

다시 피자치즈를 뿌린 후에 렌지에 3분이면 OK~~

피자는 자고로 치즈가 생명~~~죽~~~~~죽~~~~늘어난다.

울따님들 요즘 계타신듯..엄마가 이렇게 날마다 맛있는 것을 해주니 다이어트는 물건너갔다..ㅋㅋ

딸들이 먹기 전에 사진을 찍어 친구들에게 보냈더니 반응이 가지각색,울집에 와서 하숙하고 싶다는

친구도 있고 어제 온 친구는 피자배달해 달라고.. 암튼 우리가 직접 만들어 먹으니 간편하고 맛있다.

쉽고도 빠르게 하여 금방 먹을 수 있는 간식으로 점심에 간단하게 해서 먹기 좋은 또띠아피자.

점심을 먹지 않는 나,딸들 덕분에 요즘 이렇게 점심 간식을 먹으니 딸들이 아니라 내가 다이어트가

안될 듯 하다.이제 점심은 여기서 그만.. 먹는 것도 간편하게 김치 한가지 놓고 먹어야 할 듯 하다.

딸들이 집에 오고 식비가... 그래도 가족이 함께 모여 이런 즐겁고 행복한 시간을 가질 수 있다는 것이

참 좋다. 사람사는 냄새도 나고 웃음꽃 피는 시간도 만들 수 있고 그야말로 '집' 이라는 단어가

어울릴 수 있는,겨울이지만 따듯한 하우스가 된 듯 하여 기분 좋다. 함께 만들어 먹어서 좋고

맛있게 먹어서 좋고... 녀석들에게 언제 이렇게 엄마의 요리실습을 할 시간이 있겠는가. 함께 모여

있는 동안 우리 즐거운 시간 자주 만들어 보자꾸나...

2013.1.9

성공 투자법,백만장자 선생님의 부자 수업

백만장자 선생님의 부자 수업 - 통장을 스쳐가는 월급을 지켜내고 목돈으로 키우는 재테크 비법!
앤드류 할램 지음, 이광희 옮김, 전영수 감수 / 와이즈베리 / 2012년 12월

삼십대에 빚 한 푼 없이 백만장자가 되었다면 여기 그런 선생님의 성공 투자법이 있다. 우리는 늘 부자를 꿈꾼다.하지만 유리보다 더 투명한 월급봉투를 받고 나면 그달 마이너스가 나지 않고 산다는 것이 천만다행처럼 여기지는 그런 세상이다.저자는 평범한 선생님이고 부모가 부자도 아니다. 하지만 부모에게서 물려 받은 금검절약및 그만의 노하우로 빚 한 푼 없이 삼십대에 백만장자가 되었다. 그만의 비법을 담은 '성공 투자법' 을 부자가 되고 싶다면 아니 부채없이 나도 플러스 인생을 만들고 싶다면 한번 읽어 본다면 내 통장 잔액을 플러스로 만들 수 있지 않을까.

'부'란 어느 수준까지여야 부라고 할 수 있고 만족할 수 있는 것인지. 사람이라 가지면 가질수록 더 가지고 싶은 욕망이 있고 남이 가진 것은 나도 가지고 싶은 그런 물질만능의 시대를 살고 있으니 투자보다 소비나 지출을 우선시 하고 사는게 현재인듯 하다. 하지만 우리의 소비행태 속을 가만히 들여다 보아도 부자가 될 수 있는 방법이 분명히 숨어 있다. 그는 첫번째 '차'에 대하여 말한다. 차는 늘어나는 재산이 아닌 시간이 지나면 지날수록 값어치가 떨어지는 재산이니 감가상각이 어느 정도 된 일년후의 중고차를 장만하길,그 또한 그렇게 실천하며 돈을 절약하여 다른곳에 투자를 하기도 하는 방법을 선택했다.'차를 살 때는 되팔 때 가격에 대해 생각하게' 하고 말했다. 새 차에서 대부분의 감가상각은 첫해에 발생한다. 러스는 결코 새 차를 하지 말고 다른 사람이 대부분의 감가상각을 부담했을 때만 차를 사라고 권고했다.' 남자들은 대부분 차에 욕심을 가지고 있다.우리집도 예외는 아니다 그래서 늘 이 부분에서 마찰을 빚는다.난 중고차를 사길 권하고 옆지기는 새 차에 욕심을 내지만 내가 새 차 구입비를 부동산에 투자를 하기에 차에까지 갈 여력이 없다. '자네가 정말로 부자라면 진기한 사치품에 여윳돈을 쏟아붓는다 해도 잘못이라고 할 수 없네. 그러나 자네가 부자를 꿈꾸면서 그런 식으로 구매한다면 결코 그 꿈을 이룰 수 없을 걸세.결코 말일세.'

부자가 되려면 우선 어떻게 해야할까? 무엇을 해야 부자가 될까? /부자가 되려면 투자하는 법을 배우기 전에 먼저 저축하는 법을 배워야 한다.' 대부분의 사람들이 쓰고 남은 돈을 저금이나 저축하려고 한다. 하지만 쓰고 남는 돈을 저축한다는 것은 잘못된 방법이다. 쓰기전에 먼저 저축을 하고 남는 돈으로 쓰는 방법을 선택해야 씀씀이를 줄일 수 있고 자신에게 맞는 지출방법을 찾을 수 있다.돈이라 있으면 있는대로 쓰게 마련이다. 난 우선 달이 틀리고 년이 틀리게 적은 돈을 나누어 적금을 여러개 들어 놓는다. 그렇게 하여 거치로 묶어 놓았다가 뭉쳐 종잣돈을 만든 후에 그것으로 부동산이나 내가 투자하고 싶은 곳에 투자를 한다. 예전에는 주식도 잠깐 해보았지만 개미들이 재미를 보거나 수익을 올렸다는 것은 들어보질 못했다. 나 또한 인생공부를 하듯 어느정도를 잃고 그 길에서 물러났다.물론 간접투자도 해 보았지만 원금이 보장되지 않는 돈을 관리자들이 잘 운용해준다는 것은 빚 좋은 개살구다. 원금을 보전하기까지 기나긴 시간을 기다려도 원금회수도 못하고 고배를 마시고 빠져 나오는 것이 더 큰 손해를 불러 일으키지 않는 방법임을 깨닫고 그 길에서 빠져 나와 원금보전과 낮은 이율이지만 내 종잣돈을 지킬 수 있는 곳에서 통장이 불어나는 재미를 느끼며 종잣돈을 다른 곳에 굴리는 방법을 모색했다.

저자는 자동차 구입뿐만이 아니라 주택구입에서도 자신만의 방법으로 돈을 쓰는 법을 택하는가 하면 2장에서는 '투자에 도움이 되는 지원군들을 활용' 하는 방법을 알려준다. 돈이 불어나는 법 중에 '복리'를 잘 활용할 것을 설명해 주기도 하고 주식과 채권을 어떻게 활용하여 돈을 벌 수 있는지에 대해서도 그만의 비법을 알려준다. 투자에서 조심해야 할 것은 '유혹'이다. '유혹에 빠지지 않는 법'을 8장에서 소개를 해 놓아 어리석은 투자에서 벗어날 수 있는 방법을 소개한다. 그렇다고 남이 한 방법이 나에게 다 맞는 것은 아니다. 다른 이가 한 방법대로 한다고 다 부자가 되는 것은 아니다. 욕심을 부리다 한순간의 잘못으로 모두를 날리는 사람들도 주위에서 종종 보았다. 재산을 늘렸다면 그것을 지키내는 것 또한 중요할 듯 한데 부의 척도가 어디까지여야 만족을 할지 모르기에 참고를 할 정도로 읽어내렸다. 투자를 한다는 것도 아이들이 한 살이라도 어릴 때 이루어질 수 있는 일인듯 하다. 아이들이 커서 성인이 되고 나 또한 나이를 먹어 나의 노후를 걱정해야할 나이에 투자를 한다는 것은 불안과 걱정을 동반한다. 너무 부를 좇다가 인생의 여유를 즐기지 못할 수도 있으니 적절하게 만족하며 부를 축적하는 방법이 옳지 않을까.부자의 길은 멀고 먼 것이 아니라 실천하기 나름이라는 것을 한번 더 느끼고 이제는 모으기 보다는 써야하는 나이가 아닐까 생각을 해보며 힘들게 모았다면 멋지게 쓰는 방법 우리가 누릴 수 있는 사회환원이 아닐까.

쫄깃쫄깃 탱탱 겨울에 맛있는 양념꼬막

쫄깃쫄깃 탱탱 겨울에 맛있는 양념꼬막

큰딸과 모처럼 마트에 갔더니 생선 코너에서 이것저것 눈에 들어온다.생선코너를 정말 오래간만에

간다. 그동안 딸들이 떨어져 있다가 모처럼 함께 하는 시간이라 그런지 요즘은 날마다 냉장고가

텅텅,시장을 자주 보는 것도 아니고 채소값이 비싸니 마트에 오지도 않지만 김장김치로 나다가

녀석들 덕분에 나도 새로운 것들을 먹고 간만에 요리를 해 본다. 생선코너에서 생물 고등어를

조림하기 위하여 두마리 사고는 꼬막도 눈에 들어와 물어보니 1kg로에 6500원이라고 한다. 에이

5000원만 하죠..했더니 5000원 좋죠~~ 하며 담아준다. 그렇게 하여 1kg를 사왔는데 빨리 해먹고

싶다.아니 삶아서 혼자 까먹고 싶은데 막내가 나처럼 꼬막을 무척 좋아한다. '엄마,양념꼬막해줘.'

에효..혼자 까먹기는 글렇다.얼른 삶아서 양념을 해 양념꼬막을 해서 담아 놓았다.

*준비물/꼬막..양념재료..

*시작/

1.꼬막을 찬물에 박박 씻어 깨끗하게 씻어준다.

2.물에 소금을 약간 넣어 한방향으로 저어주며 삶아준다

(너무 오래 삶으면 질기다)

3.간장+고추가루+다진마늘+통깨..등을 넣고 양념장을 만든다.

4.삶은 꼬막은 찬물에 씻어 껍데기를 반으로 까준다.

5.반으로 깐 꼬막에 양념장을 올려준다.

삶은 꼬막을 까먹으며 일일연속극을 보려고 했는데 막내 때문에 망쳤다. 양념꼬막으로 거듭난

것이다. 겨울에 한가지 소원은 벌교에 가서 꼬막정식을 먹고 싶다. 정말 맛있는데 늘 잠깐

맛보고 겨울을 보내는 듯 하다. 그래더 더 맛있게 느껴지는지도 모르겠다. 오천원어치가 통에

담으니 겨우 한 통 딱나온다. 이렇게 해 놓으면 식구들은 좋다고 먹겠지만 삶은 꼬막을 그냥

까먹는 재미는 느끼지 못한다는 것. 마트에 다녀와 치울 것도 많고 내일을 위해 준비해 놓을 것도

많고..거기에 꼬막까지 삶아 반찬을 해 놓았더니 팔이 무척 아프다.그래도 이렇게 해놓고 나면

뿌듯.내일 아침은 걱정이 되지 않는다는 것이다. 삶은 꼬막을 막내가 옆에서 함께 까주어서

손을 덜었는데 녀석 손에서 냄새날까 걱정이란다. 친구가 다녀가며 엄마를 많이 도와준다는 말을

듣고는 엄마가 일하니 와서 도와주겠단다.그러면서 몇 개 까고는 힘들단다. 손쉽고 맛있게

먹을줄만 알았지 요리를 하는것에 참여를 안했으니 올겨울은 딸들 요리강습이라 시켜볼까..

암튼 내일 아침엔 맛있게 양념꼬막을 먹을 수 있을듯...

2013.1.8 

다이어트를 한다는 딸들을 위한 닭가슴살샐러드

다이어트를 한다는 딸들을 위한 닭가슴살샐러드

딸들이 요즘 다이어트를 한다고 헬스를 다닌다.하지만 내가 볼 때 먹는 것은 더 먹는듯 하다.

오전에 다녀오니 점심도 챙겨먹게 되고 움직이지 않다가 움직여서일까 저녁도 더 먹는다.

아무래도 엄마가 집에서 맛있는것을 챙겨주니 더 먹는듯 한데 큰놈은 맘을 단단히 먹었나보다.

저녁에 도미노피자를 시켰는데도 한쪽도 입에 데지 않았다는 것.그래서 도미노피자를 시켜 놓고

닭가슴살샐러드를 준비했다.얼른 닭가슴살을 삶기 위하여 물을 올려 놓고 이것저것 넣어서

닭가슴살을 삶기 시작했다.녀석 피자를 시켰다고 삐져서 제방에 들어가 나오지도 않고...

*준비물/ 양상추,닭가슴살,캔옥수수,파프리카,편다시마,견과류,마카로니,플레인요플레 그외...

*시작/

1.닭가슴살은 생강가루 편다시마 그외 양념을 넣고 삶아 놓는다.

2.양상추를 잘 씻어 먹기 좋게 손으로 찢어 준다.

3.파프리카를 싫어하는 딸들을 위해 채썰어 다져서 넣어 주었다.

4.편다시마는 닭가슴살을 삶을 때 넣어서 삶고 버리지 말고 채썰어 넣어 준다.

5.견과류도 넣고 삶은 닭가슴살은 찬물에 한번 헹구어 물기를 뺀 후 잘 찢어 준다.

6.마카로니를 알맞게 삶아 찬물에 헹군 후에 물기를 뺀 후 넣어 준다.

7.플레인요플레에 마요네즈 케찹 식초를 넣고 잘 저어 소스를 만들거나 그렇게 넣어

위의 재료들과 잘 버무려 주면 된다. 고소함을 더하기 위하여 검은깨도 솔솔.

마트에서 마카로니도 사왔기에 삶아서 넣어 주었다

플레인요플레..오늘은 키위맛...

오늘은 샐러드도 기분이다.마카로니도 십여분이 넘게 삶아서 넣어 주고 까먹고 넣지 않았던

견과류도 넣어주고 큰딸이 좋아하는 양상추를 넉넉하게 넣어 주었다. 키위요플레를 넣어

비벼 주었더니 상큼하니 더 맛있다. 피자를 먹고 나서 먹으니 상큼하니 더 맛있다. 샐러드를 다

해 놓고 큰딸을 불렀더니 넘 좋아한다. 얼굴에 화색이 돈다. 막내와 친구는 피자를 먹은 후에

후식으로 먹으라고 큰딸과 다른 접시에 담아 주었다. 샐러드를 해먹기 위하여 바나나를 사왔는데

해놓고 보니 넣지 않았다는.. 큰딸은 양상추를 좋아해서 많이 담아 달라고 해 넣었더니 초록이만

보인다.그래도 녀석 맛있다며 맛있게 잘 먹는다. 파프리카를 싫어하는데 파프리카가 몸에 좋다는

것을 검색해보고 알았는지 이젠 잘 먹겠단다. 먹지 않아서 채썰어 다녀 넣었더니 상큼하니 좋다.

막내와 친구도 맛있다며 배부르다고 하더니 잘 먹는다. 마카로니가 너무 많이 삶지 않아서

쫄깃하니 맛있다.

다이어트 보다도 겨울에는 샐러드를 많이 해먹고 딸들이 있으면 샐러드를 좀더 많이 해먹게

되는데 이번에는 닭가슴살을 사다 놓았으니 한동안 샐러드가 이어질 듯 하다. 샐러드 재료로는

무얼 넣어도 맛있다. 플레인요플레를 넣어 해주면 더 잘 먹고 이것저것 눈에 보이는대로 넣어

내맘대로 해도 늘 맛있다고 잘 먹어주어서 고맙다. 잘먹지 않는 것들을 샐러드에 넣으면 빼놓고

먹지 않으니 요럴때는 숨기듯 넣기도 한다. 저희들이 먹고 싶은 재료를 넣어 달라고도 하는데

과일이나 그외 채소를 번갈아가며 넣고 하면 먹기도 좋고 보기도 좋고 하기도 쉽고 샐러드는

여러모로 유용한 듯 하다. 다이어트가 아닌 건강을 위해 좀더 다양하게 해먹어야 할 듯.

2013.1.8 

 

[OK캐쉬콘] 도미노피자 포테이토 오리지널 당첨

[OK캐쉬콘] 도미노피자 포테이토 오리지널 당첨

지난 7일에 핸펀으로 쿠폰이 하나 들어 왔다. [OK캐쉬콘] 도미노피자 쿠폰이 들어 왔는데

사실 이걸 어디서 보냈는지 몰랐다. 도미노피자인데 머리로 생각하기엔 지난달에 인터넷주문으로

시켜 먹은 피자헛을 생각하고 있었다. 어제 딸들에게 주문해 먹을까? 했더니 싫단다.그래서 오늘

시켜 먹기로 했는데 녀석들 다이어트를 한다고 헬스를 다니는데 이런것을 시킨다고 하니 눈동자가

흰부분이 많아졌다.하지만 내맘.옆지기도 회식이라 늦는다고 하고 이런것 그냥 두고 있다가

날짜를 지나서 확인하는 경우도 있어 얼른 시켜 먹기로 했다.

분명 딸들과 옆지기에게 '나 도미노피자 당첨이라 쿠폰왔네~~피자 공짜로 먹겠다.'라고 했는데

왜 다른 피자를 생각했고 검색을 하면서 '도미노피자였나...?' 했는지.암튼 얼마전에 가입해 놓은

피자헛이 아니라 그냥 비회원주문으로 도미노피자에 들어가 인터넷주문절차를 밟아 갔는데

쿠폰번호가 다 입력이 안되는 것이다. 왜 그럴까? 분명 쿠폰번호도 맞게 들어왔고 '포테이토 오리지널 L'

로 '24300원'이라 했는데 왜그럴까? 인터넷 주문을 하다가 쿠폰번호가 다 입력이 되지 않아

대표전화로 전화를 해서 물어보니 쿠폰번호를 잘못 입력했다는 것이다.분명 맞는데. 쿠폰번호도

자릿수가 틀리다나.. 그래서 다시 콜센터번호로 물어보니 회원가입을 해야만 쓸 수 있단다.

오늘 오후에 막내의 친구가 놀러 오고 저녁으로 피자를 시켜 주려고 했더니 왜 그리 주문절차가

까다로운지.. 얼른 회원가입을 하고 다시 주문절차를 걸쳤더니 바로 쿠폰입력이 되고 주문이

무사히된다.야호..피자를 공짜로 먹게 되었다는 것이 기쁘다. 비록 옆지기가 아니라 막내의

친구가 함께 하게 되었지만 그래도 기분이 좋다. 주문을 해 놓고 보니 언젠가 페북에서 이 피자

페북이 오픈을 하여 이벤트를 하였던 기억이 새록새록.. 내가 당첨이 되었던건가.

포테이토 오리지널 L 과 콜라 큰 사이즈가 왔다

포테이토는 남자피자에서만 먹었는데 도미노피자의 <<포테이토 오리지널>>은 어떨까? 했는데

맛있다. 그것도 우리집 딸들이 좋아하는 포테이토다. 그런데 울큰딸이 다이어트를 한다며 먹지

않겠다고 우긴다.녀석 한쪽만 먹겠다고 하더니 이게 왠일.막내와 친구는 미안하여 먹어야 되나

마나 하고 망설이기에 얼른 먹으라고 하고 나도 한 쪽을 먹어보니 맛있다. 그리고 공짜로 먹는

피자라 더 맛있다. 막내친구는 피자를 오래간만에 먹어 본다며 더 감격해 하며 맛있게 먹는다.

큰딸은 엄마가 해주는 <<닭가슴살샐러드>>만 먹겠다며 피자를 한 입도 먹지 않았다. 바보.

먹고 열심히 운동해서 빼라고 해도 넘어가지 않고 먹지 않는 큰딸 덕분에 막내와 친구 그리고 난

2쪽씩 여유롭게 먹고 큰딸을 위하여 남겨 놓았다.

도미노피자 포테이토 때문에 오늘 저녁은 하지 않았다. 피자를 시키기 전에 큰딸과 세탁소와

마트를 다녀왔다. 마트에 가서 샐러드거리를 이것저것 사면서 꼬막도 사오고 생고등어도 사고

또띠아도 사왔다. 간만에 큰딸과 마트에 가서 이것저것 재밌게 구경도 하고 시장도 보고 마트

입구에서 파는 <<문어발>>이 너무 맛있어 오천원어치 사오기도 했다. 우리가 먹고 싶은것만

시장을 봐왔기 때문에 손질해야 할 것도 많고 해야할 일도 많은데 도미노피자 덕분에 저녁을

하지 않아 조금 손을 덜었지만 녀석들 때문에 샐러드를 해야하니 그게 또 내 발목을 잡는다.

그래도 도미노피자 맛있게 먹고 기분도 좋고 엄마가 공짜로 피자배달을 시켜 주어서 모두가

훈훈한 저녁이 되었다. 어디서 보내주었던지 <<도미노피자>> 맛있게 먹었어요.감사해요...

2013.1.8