유자를 썰어넣고 설탕 부은 후 할 일은 숙성될때까지 기다리는 일
밀가루, 소금, 설탕, 우유, 계란, 이스트 섞고 나서 해야할 일은 1.5배 정도 부풀 때까지 기다리는 일이다
씨를 뿌리고 잎이 나기까지 해야할 일, 역시 기다리는 일
배추와 속을 버무려 용기에 차곡차곡 담고 또 익을 때까지 기다려야 한다
기다리지 않고 되는 일이란게
있었던가?
세상을 잘 살아가는 비법이란게 혹시 있다면
그건 아마 기다리기를 잘 하는 것 아닐까