가츠라에서 점심으로 먹은 에비동 가츠동과 우동

가츠라에서 점심으로 먹은 에비동 가츠동과 우동

 

면 좋아하는 옆지기는 가츠라우동

돈까스가 올려진 큰딸의 선택인 '가츠동'

내가 먹은 새우가 올려진 '에비동'

큰딸이 반찬도 없다고 하고 가져다 줄 것도 많아서 비가 오는데도 불구하고 한양행을 했다.

전날 몸이 아픈데도 마트에서 시장보고 무로 깎두기담고 생채담고 깻잎재고 메추리알장조림하고

얼갈이열무배추김치 담고 노각무침하고...에구구 몸이 천근만근 녹초가 되었다.

병원에서는 팔을 사용하지 말라고 했건만 어쩔 수 없이 반찬을 준비하려면 해야만 했다.

그렇게 사용을 해서일까 너무 아프고 무겁고.. 몸이 너무 피곤하고 아프니

새벽에 깨어 까만 밤을 보냈다..ㅜ 그리곤 다시 아침 일찍부터 못한 반찬준비,

콩나물 삶아 팍팍 무치고 갖가지 반찬들 통에 담고 가져갈 것들 준비하고...

언니가 전날 식혜를 가져왔길래 냉동실에 한병 넣어 놓았더니 얼어서 그것도 잊지 않고 챙겨 넣고

매실액도 한병 담고 갖가지 김치에 반찬들 담으니 큰 시장바구니로 하나 가득이다.

딸은 냉장고에 넣어 놓고 잘 먹지 않으니 버리게 된다며 무말랭이와 김치만 가져오라 했지만

벌써 몇가지 반찬인지..옻닭삼계탕 국물은 통에 담고 봉지에 담아 냉동실에 넣어 놓고

얼렸다가 먹으라고 두봉지 더 담았더니 오늘따라 반찬이 더 많아 보인다.

언니는 아픈데도 딸 때문에 김치에 반찬들 많이 준비한다며 성질,

그래도 어쩌겠는가 그게 다 엄마맘인걸...

전날까지 씻지 말라고 하여 씻지 못했기에 아침에 겨우 바쁘게 샤워하고 나가는데

비가 내린다. 가는 길에도 비가 무척 많이 내려 앞이 잘 보이지도 않지만 고속도로라 위험하다.

그래도 다행인거이 비 때문인지 올라가는 길은 막히지 않는데 서울입구부터 막힌다.

어디 비 때문에 도로가 통제를 하는지 한남대교길이 막히나 차가 쫙 늘어서 있어서 걱정..

그래도 다행하게 우리가 가는 길은 얼마 걸리지 않아 예전 시간보다 약간 늦은 시간에 도착..

이주만에 보는 큰딸..옆지기는 한주만에 딸을 보는 것이지만..녀석 올라가며 씻고 있으라 했더니

머리를 말리느라 복잡한 곳이 더욱 복잡하게 되었다. 그래도 얼른 마치고 냉장고부터 비우기 시작,

가져간 반찬들로 다시 챙겨 넣고 먹지 않는 것은 빼고 다시 교환하고 그렇게 하여

다시 냉장고를 꽉 채우고나니 한시름 놓게 되었다.녀석 반찬이 없어서 대충 먹었다는데

냉장고엔 먹지 않거나 꺼내 보지 않은 반찬이 즐비..도통 해다줘도 제대로 꺼내 먹을줄을 모른다.

녀석이 근처에 맛있는 곳이 있다며 그곳에서 엄마랑 아빠랑 함께 점심을 먹자고 하여

비가 오는 가운데 우산을 쓰고 함께 그곳으로 향했다. 일본식 식당..요즘은 이런 곳이 참 많은 듯..

우리 속에 자리잡은 일본식식당들, 지난번 막내하고도 '미소야'에 가서 먹었는데..

오늘은 '가츠라'란다.막내가 왔다면 일본어들 읽으며 해석해주고 했을텐데..

그렇게 하여 에비동 가츠동 옆지기는 가츠라우동을 시켜서 먹게 되었다.

우린 이상하게 식당에 가면 다 다른것을 시킨다.난 우선 남과 같은 것은 싫다.

내가 먹고 싶은 것을 선택해서 혼자 먹는다.. 딸이 나누어 먹자고 했지만 먹다 보니 혼자 먹었다는...

점심을 먹지 않다가 한그릇 비웠더니 배가 부르다는...

녀석 우리가 올라가는 주말에는 꼭 무언가 함께 먹을 것을 물색해 놓는다는...

큰딸이 일주일 혹은 이주일 먹을 반찬들을 가득 채워주고 나오니 안심...

막내가 여름방학동안 언니와 함께 있겠다고 하여 더 넉넉하게 챙겼는데 걱정이다.

한참 공부에 몰두해야 하는데 두녀석 붙어 있어 서로에게 마이너스가 되는 것은 아닌지.

이제 조금 컸다고 엄마도 생각해줄줄 알고 반찬해다주는 정성도 알고...

건강하게 남은 시간들,아니 이 여름을 잘 견디어주어야 할텐데...

내려오는 길은 피곤함에 잠깐 눈을 부치고 났더니 조금 낫다. 옆지기가 휴게소에서 알감자를 사줘

배부름에도 간만에 알감자를 맛보고 집에 도착하여 다시 쌓인 내 일을 정리,

주말이 어찌 가는줄도 모르게 가고 말았다. 힘들었지만 그래도 나름 영양가있게 보낸 주말,

모두가 건강하고 꿈을 향해 한 발 다가서는 한주가 되길...

2012.7.15

친정엄마의 그 맛이 그리운 애호박볶음잔치국수

친정엄마의 그 맛이 그리운 애호박볶음잔치국수

애호박볶음에 물을 넣고 멸치가루와 다시마를 넣어 끓이다 달걀1개를 풀어 넣어준다.

얼려 놓은 냉면육수를 넣고 애호박볶음 건더리를 넣어 준것..(국물이 차가운 것)

이건 내것으로 원래 끓인 애호박볶음잔치국수..뜨거운국물

후루룩 후루룩~~~

*준비물/애호박,당근,양파,청양고추,다시마,멸치가루,달걀1개,국수 그외...

*시작/

1.애호박을 채 썰어 넣어 주고 당근 양파 청양고추도 썰어서 넣고 다진마늘 소금및 새우젓,

들기름을 넣고 볶아 준다.

2.알맞은 양의 물이나 육수를 넣고 다시마 멸치가루 등을 넣고 간을 맞추어 끌이다

먹기 직전에 달걀1개를 풀어 넣어 준다.

3.국수를 알맞게 삶아 찬물에 헹구어 사리를 만들어 냉면기에 넣어준다.

4.찬것을 먹기 위한 것에는 얼려 놓은 냉명육수를 국수를 삶기전에 뜨거운 물에 살짝 넣어

건져 준다.

5.삶은 국수를 넣은 냉면기에 냉면육수를 넣고 애호박볶음 건더기를 건져 알맞게 올려 준다.

6.뜨것은 것을 원할 때는 그냥 끓인 애호박볶음을 국물과 함께 넣어 준다.

점심을 먹지 않다가 병원 약을 먹기 위하여 그리고 옆지기가 주말에 있으니

함께 점심을 먹어야 하는데 무얼 먹을까 하다가 애호박이 며칠 밖에 있어서 상할 듯 하여

얼른 반을 채썰어 넣고 다른 야채와 함께 들기름에 볶다가 물을 넣고 국물을 내어

애호박볶음잔치국수를 했다. 난 뜨거운 것을 좋아하지만 옆지기는 뜨거운 것을 싫어해서

냉동실을 뒤져 냉면육수 얼려 놓은 것을 찾아 국수 삶기 전 얼른 뜨거운 물에 넣었다가

빼서 놓아 준 후에 국수를 삶아 냉면기에 담으며 육수를 붓고 건더기만 전져 넣어 주었더니

그 또한 별미처럼 맛있다. 난 그냥 내 방식대로 끓여 놓은 것을 모두 넣고 먹었는데

이 것을 언제 다 먹나 했는데 금방 후루룩 후루룩 열무김치와 하다보니 다 비웠다.

옆지기가 맛있단다.냉면육수를 넣어도 맛있다고..울집 여시까지 옆에서 국수를 먹었다..

늘 들일이 바쁘셨던 엄마는 여름에 이 애호박볶음잔치국수를 많이 해 주셨다.

그때는 가마솥에 하기도 하고 곤로나 양은솥에 해도 참 맛있었다.

앞마당 수돗가 찬물에다 삶은 국수를 흔들어 헹구어 놓으면 얼른 한 줌씩 집어 먹으며

왜 그렇게 맛있는지...어려서도 면을 그리 좋아하지 않아 많이는 먹지 않았지만

난 애호박을 좋아해서 이 국물을 참 좋아했다. 국수대신에 밥을 말아 먹었던 기억...

금방 끓여내고 삶아 낸 애호박볶음잔치국수가 그렇게 맛있었는데

그때는 주식과 같던 것이 지금은 별미가 되었다.

그리고 친정엄마가 해주시던 그 맛은 아니어도 나름 맛있다.

그땐 식구들이 앞마당에 두레반을 펴 놓고 둥글게 둘러 앉아 모두가 후후 불면서 먹었다는...

음식이란 추억과 기억이 함께 하기에 더 맛있는가보다. 늦은 시간에는 옆에 모닥불이 파닥파닥..

그렇게 모기불을 피워 놓고 먹기도 참 많이 했던 옛날...

그시절 그 맛은 아니어도 비슷함에 그 시절을 되새김질 해 본다..

국수 한그릇 덕분에 추억도 함께 하여 더욱 배가 불렀던 애호박볶음잔치국수...

2012.7.14

 

[100자평] EBS 수능특강 외국어영역

EBS 수능특강 외국어영역 - 2012 ㅣ EBS 수능특강 2012년 2
EBS(한국교육방송공사) 지음 / 한국교육방송공사(중고등) / 2012년 1월

고3딸의 선택...여름방학동안 다지기를 할 교재..남은 기간 열심히 하여 원하는 점수에 골인~~

독서마라톤과 함께 한 성장일기,리딩 프라미스

리딩 프라미스 - 아빠와 함께한 3218일간의 독서 마라톤
앨리스 오즈마 지음, 이은선 옮김 / 문학동네 / 2012년 6월

요즘은 '딸바보'라는 말이 흔해졌지만 아빠와 딸이란 왠지 어색하고 어정쩡한 관계이다.물론 정말 좋은 부녀지간도 있지만 대부분의 아빠들은 딸과는 거리가 멀다. 아빠와 아들이라면 모를까 아빠와 딸이 오랜시간 동안 무언가 함께 지켜나간다는 것은 힘들다.그리고 아이들에게 책을 읽어 준다는 것은 대부분 엄마 담당이면서 아이들이 어릴 때인 글씨를 읽지 못하는 시간에 이루어지는 것이라 생각을 하지 글씨를 읽고 글을 쓸 줄 아는 시기에도 읽어준다는 이야기는 들어보질 못했다. 그렇게 하고 있는 사람들이 드문 것일까.탈무드에도 분명 잠자리에서 책을 읽어주는 것이 아이의 성장에 얼마나 큰 도움이 되는지 이야기가 있지만 그것을 끝까지 실천하는 사람들이 몇 명이나 될까? 나 또한 아이들에게 책을 읽어 주었던 것은 어린시절 잠깐 이었던 것 같다. 아이들이 어릴 때는 함께 마이크에 대고 책을 읽어가면서 녹음도 하고 아이들 노래도 녹음하던 것이 있다. 이십여년이 지났지만 그 테이트를 듣다 보면 아이들은 정말 좋아한다.자신들의 목소리가 자신들의 성장 한 부분을 만날 수 있어서인지 정말 고마워하고 다음에 자신들도 꼭 그렇게 하겠다고 하니 분명 가보처럼 여겨야 할 듯 하다. 하지만 그 이후에는 아이들이 스스로 책을 읽으니 많이 읽어주지 못했다.아니 하려고 노력하지 않은 듯 하다.

그런데 그것도 아빠가 딸이 글씨를 모르는 것도 아니고 엄마의 빈자리를 채우고 아빠가 가장 잘할 수 있는 찾다보니 '책읽기'여서 딸과 '100일 독서마라톤' 약속을 한다. 하루에 단 십분이라도 꼭 뭔가 읽어주기를.아빠는 초등학교에서 도서관에 근무를 하고 책을 읽는 것을 무척 좋아하기도 하지만 책을 무척이나 사랑하고 자신처럼 아낀다. 학교 도서관에 없는 책은 사비를 들여서라도 들여 놓기도 하고 아이들에게 책을 읽어 주기도 하며 도서관을 내집처럼 편안하게 그리고 정말 애지중지 한다. 어느 날 엄마가 독립을 하여 나갔다. 딸 둘을 맡아야 하는데 아빠가 자신 있게 할 수 있는 일은 없다. 냉장고를 뒤져서 뚝딱뚝딱 요리를 잘 할 수 있는 것도 아니고 그렇다고 다른 무언가를 정말 잘해줄 수 있는 것도 아닌데 딱 한가지 자신있게 할 수 있는 '책읽기' 그것을 백일만 해보자고 한다.

처음엔 힘들 줄 알았는데 하다보니 아빠의 열정이 보태져서일까 어디서든 무슨 일이 있어도 꼭 그날 읽어야 할 책을 읽고 하루를 넘겼다.그렇게 백일을 맞이하고 둘은 동네 음식점에 가서 조촐한 파티도 하는데 딸이 제안을 한다. 독서마라톤을 좀더 연장해 보자고. 아빠는 딸이 무슨 일이 있으면 꼭 좇아가서 다른 사람들에게 양해를 구하고서라도 이 약속을 지켰다. 하지만 그런 딸이 늘 9살 꼬마가 아니라는 것, 사춘기도 오고 아빠가 그냥 아빠가 아닌 이성이란 것을 느끼는 나이가 오기도 했고 점점 성장을 해나가고 아빠는 특히나 누가 자신을 터치하는 것을 싫어하기에 딸은 아빠가 책을 읽어 줄 때는 버릇이 하나 생겼다. 머리를 입에 가져가서 잘근잘근. 그렇다고 책 읽는 것을 싫어하는 것이 아니다.오히려 딸은 아빠와 독서마라톤을 하면서 점점 자신감이 붙어 나가고 자신이 잘 할 수 있는 부분이 명확해졌다.

그런 가운데 언니도 독립을 하여 해외로 나가게 되고 그녀는 외로움을 느끼게 되기도 한다. 아빠와 책읽기를 하지 않았다면 그 시간들을 어떻게 채우 나갔을까? 엄마도 없고 언니도 없는 시간들,혼자 성장해 가야 하는 그 시간들 속에서 사춘기며 그에 따른 모든 것들을 아빠는 책으로 설명을 하려 하지만 책도 좋지만 엄마처럼 다정하게 자신에게 설명해줄 수 있는 부분도 필요함을 느낀다.아빠와 독서마라톤을 하는 사이 엄마의 독립과 언니의 독립 할아버지의 죽음 그리고 자신의 사춘기, 성장의 한 과정을 경험하며 그 모든 것들이 성장과정임을,충분히 방황할 수 있는 시간이었지만 아빠와 독서마라톤을 하였기에 삐뚫어 나가지 않고 오로지 자신의 꿈을 똑바로 볼 수 있었고 그 속에 또한 꿈도 찾게 된 그녀의 성장일기. 그리고 아빠는 뜻하지 않게 그  좋아하던 일에서 물러나야 했지만 거기에 굴하지 않고 아빠가 할 수 있는 찾아 나선다. 딸도 독서마라톤과 함께 성장을 했다면 아빠도 또한 한 뼘 성장한 인생을 발견한 것이다.

우리는 누구나 성장을 하고 부모와 자식 간에 부대끼며 살아간다. 그렇다고 모두가 앨리스의 아빠처럼 자신의 약속을 긴 시간동안 지켜나가지는 못한다. 어찌보면 정말 대단한 부녀지간이다. 책이 늘 일상이라고 생각하고 있지만 그 긴시간동안 둘이 함께 했다는 것은 정말 대단하면서도 또 얼마나 많은 변화를 가져왔을까 생각이 든다. 책에 대하여 누구보다 잘 알고 아끼고 사랑했던 아빠의 사교육이라면 사교육일 수 있는 아빠의 사랑의 사교육을 받으며 성장한 딸의 성장일기는 우리가 간과하고 지나쳤던 것을 한번 더 생각해보게 한다. 보편적으로 생각하고 있는 편견을 깨는 그들 부녀의 3218일간의 독서마라톤은 정말 부럽기도 하고 내 아이들에게 해주지 못함이 미안하고 아쉽고 하지만 늦었다고 할 수 있지만 다른 방법으로 책을 통한 교감을 충분히 나눌 수 있는 시간이 분명히 남아 있다. 아빠가 책을 통하여 딸과 소통하고 딸은 아빠의 책읽기를 통하여 세상과 인생과 소통을 한 부러운 이야기, 서로 좌충우돌 하기도 했지만 그 속에서 서로의 꿈을 찾았다는 것이 더욱 감동적이다. 책읽기는 혼자서도 평생을 해야하지만 누군가와 함께 하는 일도 흥미롭다는 것을 이 책을 통해 배운다.

뚝딱뚝딱 쉽고 간편한 애호박새우젓볶음과 가지볶음

뚝딱뚝딱 쉽고 간편한 애호박새우젓볶음과 가지볶음

애호박새우젓볶음

*준비물/애호박2개.파프리카1개,양파,청양고추,새우젓,그외 양념류

*시작/

1.애호박을 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.

2.파프리카 양파 청양고추도 알맞게 썰어서 넣어 준다.

3.들기름,다진마늘,새우젓1숟갈 통깨 그외 양념을 넣고 너무 무르지 않게 볶아 준다.

<가지볶음>

 *준비물/가지,피망,양파,당근,청양고추 그외 양념류

*시작/

1.가지를 반으로 갈라 어슷하게 썰어 준다.

2.피망은 알맞은 크기로 썰어 주고 당근과 양파도 청양고추도 알맞게 썰어서 넣어 준다.

3.간장,물엿,고추가루,다진마늘,들기름,통깨 그외 양념을 넣고 빠르게 얼른 볶아 준다.

마트에서 애호박은 3개 770원,가지는 6개에 990원에 세일을 하길래 사다 놓았다.

애호박은 반정도 썰어서 애호박야채전도 해 먹었지만 많이 남았길래 새우젓을 넣고 볶았다.

살짝 삶아서 무칠까 하다가 그냥 들기름에 새우젓 넣고 빨간 파프리카 넣고 빠르게 볶아 내고

가지도 3개를 썰어서 넣고 피망이 있길래 피망도 썰어 넣고 얼른 들기름에 볶아 냈다.

난 워낙에 이 두가지를 여름에 잘 먹는다.애호박은 무얼 해도 맛있다.애호박전 부침개,

감자찌개,된장찌개,칼국수,수제비,라면에 깻잎과 찌개참치와 그외 야채들과 넣어도 맛있다.

그런가하면 가지도 살짝 삶아서 국간장에 조물조물 무쳐도 맛있고

살짝 살아서 국잔장으로 살짝 무쳐고는 얼음을 넣고 냉국을 해도 맛있다.

시골에서 살아서 텃밭에 가지가 열리기만 하면 크기도 전에 따먹곤 하던 기억,

그때는 정말 맛있었다..지금은 그런 것을 즐기는 아이들도 없고 그런맛을 잘 모른다.

가지는 컬러푸드로 '보라색' 채소라 많이 먹어주면 좋다. 많이 나면 뜨거운 땡볕에 썰어서 말렸다가

겨울에 나물을 해 먹어도 맛있는데 요즘은 그런것을 덜 즐기는 듯,

그만큼 먹거리가 많아졌다는 이야기일 것이다.

어제 저녁에 반찬이 없는 듯 하여 두가지 얼른 볶아서 내었더니 금방 식탁이 풍성해졌다.

하지만 겨우 이것 하는데도 비가 오려고 그랬는지 온통 땀범벅,

여름엔 불 앞에 있는 일이 참 힘들다. 그래도 이렇게 뚝딱뚝딱 쉽고 간편하게 해먹을 수

있는 야채가 풍성하니 좋다.

2012.7.13