딸들과 함께 한 점심,갈매기살에 냉면

딸들과 함께 한 점심,갈매기살에 냉면

전날 저녁내내 준비해 놓은 반찬들,그래도 다 못한 것이 있고

금방 해서 가져가야할 것이 있어 아침에도 노각을 무치고 콩나물을 무치고

샐러드를 했다. 그리곤 얼른 아침을 챙겨 먹고 반찬들을 싸는데도 시간이 많이 걸린다.

오리옻나무백숙을 락앤락에 한 통 담고 봉지에 따로 두봉지 담아 지퍼백에 담아

냉동실에 넣어 두고 먹을 수 있게 담았는데 국물을 넣고 오리고기를 발라서 넣다보니

살은 모두 딸들에게 보내고 말았다는..

전날 해 놓은 반찬과 아침에 금방 한 반찬들 통에 모두 담아 내 놓으니 장난이 아니다.

옆지기는 더운데 너무 많이 했다며 뭔 반찬을 그리 많이 했냐고,딸들이 다 챙겨먹지도

못하는것 아니냐며..하지만 큰딸 혼자 있을 때와 막내와 함께 있을 때는 다르다.

반찬도 그만큼 많이 먹게 되니 챙길 수 있는 것 더 챙겨가야 한다.

백숙은 아침에 끓여 뜨겁고 냉장고에 있던 반찬은 차갑고 밖에 날씨는 무척 덥고..

그래서 냉동실에 얼려 놓은 아이스팩을 쇼핑백 위에 올려 놓고 갔다. 혹시나 해서..

우린 아침을 먹고 출발을 했지만 녀석들은 아직도 한밤중,고속도로를 타면서

녀석들에게 전화를 해서 깨웠다. 한시간이면 도착이나 얼른 씻고 준비하라고...

그리곤 밀릴 줄 알았는데 모두 휴가를 떠나서인지 올라가는 길이 막히지 않는다.

평소보다 더 한산한 고속도로를 타고 가니 딱 한시간, 그리곤 녀석들은 그제서 씻고 준비하느라

바쁜 와중이라 좁은 원룸은 더욱 정신이 없다. 그래도 엄마와 아빠를 이주만에 보아서

반갑게 맞이하는 딸들, 덥지만 그래도 반찬들 가져간것 보여주고 냉장고에 정리하는데

녀석들 꺼내는 반찬마다 맛보고 먹어보느라 정신이 없다.

-역시 엄마가 한 것이 짱 맛있어.. 와우 정말 반찬 많네...

좋아하는 녀석들,저희들이 먹고 싶던 반찬들 모두 해왔다며 좋아한다. 엄마보다 더 좋아하는 듯.

우린 점심이지만 딸들은 아침,그렇게 하여 녀석들 열공하는데 기를 주기 위하여

모처럼 고기를 먹기로 했다.큰딸이 강남점에서 친구들과 먹고는 맛있다며 가자고 한 곳,

그곳에서 갈매기살에 난 별 생각이 없어 '옛날비빔밥'을 시켜서 먹고

식구들은 갈매기살가 함께 비냉,물냉 기호에 따라 배부르게 먹고는 시원하게 카페에 가서

시원한 아이스커피에 팥빙수 라떼를 시켜 마셨다.  

울식구 모두 이렇게 한양에서 함께 모여 밥을 먹고 있으니 이상한 기분,

그래도 큰딸은 이제 한양생활 반년이 되어간다고 한양사람 다 된것처럼 말한다.

녀석들 함께 한 시간은 짧지만 그래도 더운데 함께 해서 일주,이주동안 함께 할 에너지도 보충해주고

더운날 잘 이겨내도록 토닥토닥, 기운내고 남은 기간동안 잘 견디어 내기를 바라며 아자.

정말 뜨거운 날,우리 모두 웃는 얼굴로 만나고 헤어지고..

먼훗날 이 날을 기억하며 또 웃을 날 있겠지..힘내 딸들~~^^

2012.7.29

중복인줄도 모르고 오리옻나무백숙을

중복인줄도 모르고 오리옻나무백숙을

요즘 날이 너무 덥다. 일요일에 한양에 있는 딸들에게 반찬을 가져다 주러 가야하기에

주말이 바빠졌다. 오전에는 지난달에 조직검사를 한 병원에서 초음파검사CD와 조직검사기록을

떼러 가야해서 서둘러 다녀왔다. 토요일이라 내가 진료를 받은 전문의는 없고 다른 의사가..

하지만 기록만 떼는 것이라 금방해서 바로 집에 들어올 수 있었지만 오전 시간을 다 보내고 말았다.

날도 더운데 서둘러 다니느라 몸이 지쳤다.저질체력.. 다녀와서 잠깐 누워 더위를 시키고

오후에 해가 조금 식으면 마트에 가려고 했는데 도통 더운기가 가시지 않아

5시,마트로 향하는데 땀이 줄줄 흐른다. 옆지기는 휴가철이라 바빠 출근하여 내가 모든 일을

처리해야 하니 요즘 정말 더 정신이 없다.

중복인줄도 모르고 딸들에게 '국물'로 가져다 줄 것을 하기 위하여 삼계탕 닭을 고르는데

영계닭도 3400원 일반 닭도 5500원,정말 비린내가 날 정도로 작은 것 먹을 것도 없고..

그러다 보니 옆에 '오리'가 있다. 묵직한게 맘에 들고 가격도 11000원 괜찮다.

오리는 여자들에게 더욱 좋은 것이니 이것저것 살펴보고 오리로 선택을 했다.지난번 옻나무와

엄나무를 사다 놓은 것이 있어 한방재료를 살까 하다가 황기만 샀다.

그리곤 반찬을 할 재료들을 구매하는데 딱히 반찬을 무얼 해야 할지,날이 더우니 금방 상하기도

하고 두녀석이 함께 밥을 먹고 있으니 반찬이 금방 들어가기도 하고..에효..

김장김치에 돼지고기를 넣고 지글지글 김치찌개를 하기 위하여 찌개거리 돼지고기와 

두부조림을 할 두부 한 모,콩나물,샐러드를 할 대게살과 양배추 그리고 아오리사과

노각,막내에게 가져다 줄 오이 5개, 고르다 보니 그런대로 반찬을 할 것들이 나온다.

장바구니에 하나 가득 그리고 큰 봉지에 하나 가득,양손이 무겁게 생겼다.

배달을 요청하려고 했더니 한시간뒤라 어쩔 수 없이 더운데 낑낑 거리며 무거운 것을

들고 집에 오니 땀으로 멱을 감은 듯 온 몸이 땀범벅이다.그래도 없어서 못 산 것이

집근처 반찬가게에 가서 무말랭이무침을 옆지기에게 사오라고 문자했더니 전화,

집앞 이라고 나오라 한다. MTB를 타고 갔다가 왔는데 후배와 함께 왔다며 시원하게 캔하나

따고 있다며 나오란다.사오라는 무말랭이는 사오지 않고..내가 나가서 사야할 판...

반찬도 해야 하는데.. 짧은 반바지차림에 그냥 나갔다. 더우니 용감해진다.

집안에서만 입는 짧은 반바지를 입고 다니게 되고..ㅋㅋ

근처 반찬가게가 문을 닫아 옆지기가 좀더 먼 곳으로 가서 큰딸이 좋아하는 무말랭이를

사오고 집에 들어와 난 열심히 옻나무오리백숙을 끓이고 그외 반찬들을 하느라

더운데도 정신이 없었다.저녁도 먹을 시간이 없을 정도로 기진맥진,

옆지기가 갑자기 컵라면을 이야기 한다. 그럼 컵라면으로 저녁 해결하고 계속 반찬을 할까..

그렇게 하여 컵라면으로 겨우 저녁을 먹고 늦은 시간까지 반찬만들기...

에효 힘들다.덥다.. 옆지기는 그런 엄마의 모습을 딸들에게 보여줘야 더 잘 챙겨 먹는다며

동영상을 찍어야 한다 사진을 찍어야 한다 호들갑...

그래도 다행히  오리옻나무백수도 마무리 하고 메추리알조림,한우불고기,명엽채견과류볶음,

노각무침,생채,양배추야채샐러드,콩나물무침,두부조림,돼지고기김치찌개,...을 마무리

힘들지만 딸들이 맛있게 먹어줄 것을 생각하며 힘든 하루를 마무리 했다.

옻나무오리백숙도 처음인데 생각보다 잘 물르고 단백하니 맛있다.2시간30분정도

옻나무,엄나무,커피,연잎가루,다시마,통마늘,양파,생강가루,월계수잎..등을 넣고 했는데 맛있다.

여름엔 정말 불 앞에 있는 것이 힘들다.

2012.7.28

뜨거운 여름 씩씩하게 이겨내고 있는 초록이들

뜨거운 여름,씩씩하게 이겨내고 있는 초록이들

날이 정말 뜨겁다.뜨겁고 덥다는 말밖에 나오지 않는 요즘,

그래서 아침 일찍 초록이들 먼저 챙겨주는 센스,아침에 물을 주어도 한낮에 보면

흙이 보송보송하게 말라 있다..이런.. 그래도 녀석들은 이 여름을 잘 견뎌내고 있다.

더덕꽃

더덕꽃이 한창이다.올해는 날이 더워서인지 도라지꽃이 너무 일찍 피고 일찍 졌는데 반해,

더덕꽃이 조금 늦은 감이 있다. 그래서일까 장마를 무사히 넘기고 꽃이 피어

꽃이 진 자리엔 씨가 맺히고 있는 것도 있다. 베란다 난간을 타고 번져 갔던 더덕,

그 줄기마다 꽃몽오리가 몽글몽글,그리곤 꽃이 하나 둘 터지고 있다.

요즘 며칠 정신없이 바빠 녀석들 볼 시간도 없었는데

언제 이렇게 꽃들이 피어나고 있었는지,시간은 시나브로 잘도 가고 있다.

올핸 도라지꽃이 너무 일찍 피고 한꺼번에 펴서 모두 지고 말았다.

지난해에는 사진들을 다시 찾아보니 9월까지 도라지꽃이 피었는데

올핸 날씨가 더워서인지 한꺼번에 피고 한꺼번에 지고 말았다.

여름이 너무 빨리 지난 기분이다.이제 무더위가 시작되었는데...

파프리카

파프리카가 5개 열려서 잘 크고 있다. 무척 큰 것도 있고 이제 막 크기 시작하는 것도 있고..

제일 먼저 열린 것은 이제 따먹어야 하는데 괜히 아깝다.  

날마다 물을 주며 '딸까 말까..오늘은 꼭 따야지..' 하다가고 그만 두고 쳐다보기만 하고 있다.

몇 개 되지 않지만 그래도 이렇게라도 열매가 맺혀 준것이 다행이다.

아껴가며 딱 먹고 있는 방울토마토,

이상하게 무척이나 달다. 주말에 옆지기와 사이좋게 하나씩 따서 나누어 먹고

이제 몇 개 남지 않았는데 달다는 것.. 내가 심고 가꾸어서일까..

사먹는 방울토마토는 맹숭맹숭 하던데...

목베고니아

이녀석들 신경을 안써주었더니 여지거지 올해는 꽃이 왜 이리 많이 피는지..

새로 나온 줄기에서도 꽃대,그리고 예전 줄기에서도 꽃대...

화려하게 피었다 '툭 툭' 떨어져 내리는 목베고니아 덕에 안방베란다 화단이 쓸쓸하지만은 않다.

군자란

이녀석은 왜 지금 피고 있는지..가끔 이런 녀석들 있다.

남들이 'NO' 할 때 'YES' 하는 사람처럼 꽃들도 그런 녀석들 있다.

제철이 아닌데 피는 녀석들..

이 군자란은 5월에 분갈이를 한 화분이다. 분갈이를 하고 한차례 꽃이 요정도 피다가 졌다.

그래서 몹시 아쉬웠는데 또 요만큼 피고 있다. 5월에 피고 7월에 또 요렇게 올라온 꽃대,

정말 희한하다. 영양 때문일까..무척 큰 화분에 이녀석 하나 심어 놓아서인지

혼자서 남들 하지 않는 행동을 두번이나 하고 있다..

제라늄

요즘은 통 '제라늄'에도 신경을 못 쓰고 있다. 무엇이 바쁜지 칠월 정신없이 보내고 있다.

딸들 일도 그렇고 나 개인적인 일도 그렇고...

녀석들에게 신경을 못 쓰고 날도 더우니 안방 베란다 화단은 각각의 화분에 물을 주기 보다는

샤워기로 죽죽 물을 뿌려 주는 수준이다.그래야 집도 시원하고 녀석들도 물세례를 받고

시원하게 하루를 나는 듯 하다. 그 덕분일까 제라늄이 신경도 못 써주는 것에 비해

피고 지고 피고 지고...혼자서도 잘해요~~

2012.7.28 

매미소리 아침부터 요란하네

매미소리 아침부터 요란하네

날이 더워서인지 하는 일도 없이 피곤하다. 어제는 아무것도 못하고 그냥 눕고 말았는데

그래였을까 새벽에 그냥 눈이 떠지는... 더워서 잠도 제대로 오지 않고..

아침 일찍부터 매미가 시끄럽게 운다.이제 녀석들의 계절이 본격적으로 시작된 것이다.

오늘도 역시나 더운데 시내 외출을 해야 할 일들이 있다.

아침부터 따님들 오더를 챙기느라 이방저방 바쁘게 오가고 주문을 넣고

그리고 동사무소로 은행으로 오늘은 더운데 조금 돌아다녀야 한다.

이렇게 돌아다니고나면 지쳐서 아무것도 못하는데...

나가기전 다른 일을 하면서 이불빨래와 막내의 빨래를 함께 하다보니

그냥 돌려 놓고 나갈까 했더니만 시간이 다되어 기다리고 있다.

주말에 딸들에게 가려고하니 또 바쁘다. 반찬도 해야하고 녀석들이 가져다 달라는 것들

구매도 해야하고 집에서 챙겨야 할 것들 체크하고...

잊지 않기 위하여 메모지에 메모를 하면서 하나 하나 체크를 하는데

그래도 녀석들에게 올라가면 한두개는 꼭 빼놓고 간다. 날이 더우니 이번에는

또 언제 올라가야 할지 길은 막히지 않을지,휴가철이라 길이 무척 막힐것 같기도 하고

더운데 막히면 서로 고생인데...

칠월은 별 일 하지 않았는데 괜히 바쁘게 지내서인지 책도 얼마 읽지를 못했다.

덥다고 괜히 핑계를 대며 책을 손에 통 잡지를 못한 듯 하다. 잠깐 잠깐 짬을 내어

잡고 있지만 도통 집중이 안되는 이 찜통 더위,아침부터 기온이 팍팍 올라가는 것을 보니

오늘도 역시나 무척이나 더울 듯 하다. 이불 빨래는 잘 마르 듯 한데

에고 더운데 돌아다닐 생각을 하니 다리에 힘이 빠진다..

그러니 밖에서 일하는 사람들은 얼마나 더울까..

2012.7.27

행복한 생장의 먹거리들과 함께 한 행복한 추억,행복한 만찬

행복한 만찬 - 공선옥 음식 산문집
공선옥 지음 / 달 / 2008년 5월

'행복한 만찬'은 어떤 밥상을 가지고 행복한 만찬이라고 할 수 있을까? 음식이란 맛에 담긴 어릴적 추억이나 엄마에 대한 혹은 가족에 대한 추억이 함께 하면 더욱 행복한 음식,맛있는 음식,잊을 수 없는 음식이 되곤 한다. 나 또한 어릴적 시골에서 넉넉하지 못한 생활이지만 그때는 너무 질리도록 먹어서 싫었던 음식들이 성장을 하고 아이들의 엄마가 되고나서부터는 어릴적 기억속에 머문 그 음식과 맛을 찾아 요리를 하고 있지 않나 하는 생각을 가져본다. 수제비를 하나 해도 어릴적 친정엄마는 이것을 이렇게 해주었고 또 어떻게 함께 모여 먹게 되었는가,그 모든 것들은 음식에 가미되는 복합적인 맛이 되어 맛이 없던 것들도 더 맛있게 기억되는,기억속의 맛을 요즘은 자주 되새겨보곤 한다.

나 또한 시골에서 자라서 늘 먹거리는 주변에서 충당하고는 했다. 냉장고나 마트에서 혹은 시장에서 구매하는 먹거리가 아닌 직접 가꾸고 뜯거나 채취한 것들을 가지고 그자리에서 직접 엄마가 해주신 음식들을 넉넉하진 못해도 가족이 모두 모여 혹은 이웃과 함께 모여 먹는 음식은 정말 맛있었다. 무얼 먹어도 꼭 나누어 주고 받고 그렇게 정을 나누며 함께 먹는 음식은 맛도 그렇지만 모두의 정이 담겨 있어 더욱 맛있었다.우리집은 시골 동네에서 가운데에 위치하고 있어 늘 사람들이 붐볐다. 그러면 엄마는 울집 막내인 나에게 가마솥에 고구마를 한 솥 닦아서 넣고 불을 때라고 했다. 그렇게 삶아진 고구마를 이웃이 모두 모여 뜨듯한 아랫목에 모여 앉아 김치 한사발과 함께 나누어 먹는 맛은 정말 잊을 수가 없다. 우리집은 다른 집보다 고구마 농사를 더욱 많이졌다. 아버지는 산밭 황토흙에 고구마를 심고 가꾸고 늘 아버지를 따라 다니며 개금이며 산딸기며 가을엔 알밤을 주우며 함께 한 기억들이 더욱 고구마를 맛있게 하기도 한다. 고구마를 캘 때 쯤이면 아버지는 보릿대로 커다란 발을 만들어 건넌방에 고구마도가니를 만들듯 하여 그곳에 저장을 했다. 무척 많은 고구마는 팔려고 하는 목적이 아니라 식구들이 겨울을 나는 요긴한 것이었던 것, 모두가 모이면 가마솥에 쪄먹기도 했지만 고구마밥에 찐고구마를 말린 것에 내가 제일 좋아하는 것은 아궁이에 구운 고구마,늘 아버지가 군불을 때면 날 위해서 고구마를 구워 주시곤 하셨다. 그 고구마가 세상에서 제일 맛있었다.

그런 시골에서의 행복한 생장을 한 먹거리들로 없던 시절을 배곯지 않게 보내기 위하여 먹었던 '행복한 음식'들에 대한 '행복한 추억'이 가득 담긴 저자의 지난 시절 이야기들은 음식과 먹거리에 담긴 이야기라 그런가 내 지난 시절을 들여다 볼 수도 있고 공감되는 부분들이 많다. 나 또한 어린시절 책가방을 툇마루에 놓기가 무섭게 바구니와 무딘 칼을 들고 들로 나가 논두렁에서 나물을 캐는 것이 일과였다. 그것이 놀이였고 저녁 한끼 배부른 밥상을 위한,아니 들일로 늘 바쁜 부모님을 도와 내 일을 찾아 하는 한가지 임무이기도 했다. 철마다 바구니에 철철 나물을 뜯고 텃밭에 나가 할 수 있는 일을 하고, 그렇게 함께 모두 모여 먹는 저녁은 맛있었다. 여름엔 늘 앞마당에 멍석을 펴고는 두레반에 갖은 반찬과 금방 가마솥에 한 밥과 음식들로 가득 차려 놓고 먹다보면 모기가 달겨 들어도 맛있는 만찬이었다. 그런 시간들은 다시 오지 않기에 뒤돌아보면 더욱 맛있고 행복하고 정말 행복한 만찬이었다.

그때의 습관들이 몸에 베어 있어서일까 시골에 가면 먼저 밭에 들어가 무슨 먹거리가 없는지 아니면 밭에서 뜯을 나물이 혹시나 없는지 살피고는 한다. 지난번 시골에 내려가서는 텃밭에 몇 개 있는 비름나물을 뜯겠다고 했더니 친정엄마가 그런것도 예전에는 많았는데 지금은 얼마 없다면서 뜯어도 한줌도 나오지 않을 거라며 그만두란다. 넉넉한 인심에 밥 때만 되면 마당에서 놀던 아이들은 자신들의 집에 가는 것이 아니라 먹을 것이 있는 곳에서 해결하고 다시 놀기도 하던 그때, 지금은 그럴 아이들도 없다.저자의 기억속 이야기를 따라가다보니 내가 놀던 동네의 골목골목 아이들과 그리고 먹거리들 맛있는 냄새,삶의 경쟁보다는 하루하루가 가진것보다 더 행복함에 젖어 보내던 그때가 그립고 친구들이 그립고 그때의 시간들이 그립고 지금은 곁에 없는 아버지가 그립고.넉넉하지 않아도 양푼에 보리밥 넣고 텃밭에서 뜯은 푸성귀 넣고 고추장 한 숟갈에 쓱쓱 비며 모두가 숟가락 하나씩 들고 달겨 들어 먹어도 정말 맛있는 시간이었다. 우린 모이면 가끔 그 시절의 이야기를 하며 엄마가 텃밭에서 뜯어서 금방 무쳐준 먹거리에 대하여 이야기를 하곤 한다. 그런 음식들을 나도 모르게 어느 순간 하고 있다. 추억속에서 끄집어 낸 음식들은 내 아이의 밥상에서 다시금 추억으로 이어지고 있다.하지만 그때 느꼈던 행복과는 비교가 되지 않는다. 먹는 것도 무언가에 쫒기듯 허덕이며 먹어야 하고 성인병이나 그외 영양적인 것이나 재료의 믿음에 대하여 골똘하게 생각해 봐야 하는 지금과 그 시절은 많은 차이가 있다.

요즘 맛집기행이나 소문난 맛집들을 보면 추억의 먹거리들이 많다.음식은 그 음식이 가지고 있는 고유의 맛도 중요하지만 그와 함께 하는 '추억과 사람'도 참 중요하다. 싫은 사람과 먹는 맛있는 음식은 결코 맛있지가 않듯이 음식은 좋은 사람과 함께 할 때 더 맛있고 시너지효과가 더 있다. 어린시절은 넉넉하진 않지만 모두가 함께 모여 함께 맛을 나누고 정을 나누었기 때문에 더 맛있고 그것이 텃밭에서 직접 가끈 행복한 생장을 한 재료들이기 때문에 더욱 맛있는 것 같다. 그리고 다시 올 수 없는 시간속에 있기 때문에 기억속에서만 있기 때문에 더 맛있는 음식으로 존재하는 것이다. 우리도 변했지만 먹거리도 변했다.지금 아이들이 보리개떡을 알까? 지난주에 친정엄마를 만나고 왔는데 엄마는 '보릿가루'이야기를 하신다. 지금은 선식 혹은 미싯가루라고 하지만 그때는 순전히 보리가루였다. 꺼끌꺼끌한 가루가 잘 넘어가고 맛있게 하기 위하여 설탕을 듬뿍 넣어서 시원하게 타 먹기도 하고 그냥 가루를 입에 넣고 먹기도 하던 보릿가루,추억의 음식들은 지금은 많이 해먹지 않기에 더욱 맛있는 추억으로 간직된 것이 아닐까.내가 직접 가꾸거나 직접 하지 않고 사먹기에 더욱 그 맛이 그리운 것이다. 그런가하면 넉넉하진 않았어도 그 많은 기억과 추억들을 간직하고 있다면 충분히 행복한 것이다.오늘 난 무엇을 먹어야 훗날 행복한 만찬으로 기억할까.