<<샐러드 수업>> 샐러드가 이렇게 쉬웠어? - 김윤정

Green Table's 샐러드 수업 - 자연주의 쿠킹클래스 ‘그린테이블’의 시크릿 레시피 ㅣ 그린테이블 1
김윤정 지음 / 비타북스 / 2015년 5월

원문: http://blog.naver.com/kelly110/220354723082

요리에 그다지 재능도 관심도 없었는데 얼마전 아이들 덕분에 알게 된 ‘냉장고를 부탁해’라는 프로그램을 보면서 요리가 거창하거나 어려운 게 아님을 알게 되었습니다. 냉장고 속 재료로 15분 만에 뚝딱 근사한 요리들을 탄생시키는 쉐프들이 정말 멋있었습니다. 그 후 우리집 냉장고 속 재료들로 새로운 배합을 시도하고 있습니다.

  그러던 차에 좋은 선물을 받았습니다. 요리책을 받은 건 이번이 처음이라 색다른 기분이었습니다. 다음 주에 손님들이 집에 오실 예정이라 무슨 요리를 할까 고민하던 것들이 이 책을 통해 해결되었습니다. 그동안 가장 잘 만들고 싶은데도 자신 없는 요리가 바로 샐러드였거든요.

  책에는 재료 손질부터 조리 방법, 그리고 각 샐러드에 맞는 소스 배합까지 자세히 나와 있습니다. 돼지고기나 소고기, 닭, 오리, 연어 등 야채뿐 아니라 다양한 재료들이 들어간 샐러드가 그렇게나 종류가 많은지 처음 알았습니다.

  요리책을 쭉 읽으며 만들어 보고 싶은 요리마다 포스트잇을 붙였습니다. 그러고 나니 갑자기 요리가 하고 싶어졌습니다. 가까운 마트에 가 필요한 것들을 사 왔습니다. 나와 있는 샐러드 중 저장해 두고 먹을 수 있는 몇 가지를 만들어보기로 했습니다. 아이들이 좋아하는 콘샐러드, 몸에 좋은 무&비트 샐러드 그리고 당근 초절임을 했습니다. 모두 새콤달콤한 요리입니다. 초절임을 좋아하지만 엄두를 내지 못했는데 만드는 것마다 생각보다 맛이 좋아 신기했습니다. 

  낮에는 집에서 키우던 상추 화분에서 치커리랑 상추랑 겨자 잎을 뜯어 냉장고에 있던 대추토마토와 오일드레싱을 얹어 먹었습니다. 간만에 먹는 신선한 야채들 덕분에 한결 건강해지는 느낌이었습니다. 이 책을 보니 조그마한 밭이 딸린 전원주택에 살고 싶은 마음이 더 간절해집니다.

<<헤세로 가는 길>> 거장의 발자취를 더듬다 - 정여울

헤세로 가는 길
정여울 지음, 이승원 사진 / arte(아르테) / 2015년 5월

원문: http://blog.naver.com/kelly110/220353686447

  멋진 책을 만났다. 내가 좋아하는 여행, 작가, 작품, 그리고 헤세의 그림으로 가득 차 있는 책이다. 저자는 살아오면서 힘겨웠던 순간들을 헤세의 작품을 통해 위안 받으면서 특별한 계기를 마련한다. 헤세의 발자취를 따라가 보는 여행이다.

  독일에서 태어났지만 전쟁을 반대하는 글을 썼다 조국으로부터 외면당하고 스위스에서 살았던 헤세. 가족을 잃은 슬픔으로 정신과 진료를 받기 위해 만난 카를 융은 그에게 또 하나의 전기를 마련해주기도 했다. 그림을 그리게 된 것도 융의 조언 덕분이었다니 살아가면서 누군가를 만난다는 것이 얼마나 중요한 일인가? 타지에서 살면서 수많은 작품들을 남긴 헤세는 작품들마다에서 자신의 모습을 조금씩 보여준다. 이 책에는 수레바퀴 아래서, 나르치스와 골드문트, 데미안, 그리고 싯다르타의 내용 속에 비치는 그의 모습이 소개된다. 아울러 저자가 그 작품들을 통해 어떻게 위안을 받았는지도 고백한다.

  문제가 있을 때 스스로 해결하기보다는 누군가를 의지하고자 하는 마음이 들 때가 많이 있다. 그리고 문제의 원인을 밖에서 찾으려고 할 때도 있다. 하지만 헤세의 책의 주인공들은 스스로 발견하기를 독려한다. 그건 카를 융의 가르침과도 닮아 있다. 모든 것을 독학으로 배웠다는 헤세처럼 나도 매일매일을 새로운 배움으로 채워 나가야겠다. 예전에 배우지 못한 것을 후회하기보다는 지금부터라도 관심을 가져 매일 조금씩 나아지는 삶을 살고 싶다. 그리고 수많은 작품들을 세상으로 내보내 사람들에게 위안을 주고 알에서 깨어나도록 한 헤세처럼 좋은 작품들로 도움을 주고 싶다. 아마도 그건 헤세 자신을 위한 일이기도 했을 것이다.

  이 책을 읽으며 저자가 다녔던 독일과 스위스의 도시들에 가 보고 싶어졌다. 기회가 된다면 헤세가 글을 쓴 곳에 가서 그의 숨결을 느껴보고 싶다. 하지만 멀리 가지 않고, 큰 돈 들이지 않고 이렇게 책을 펼치기만 하면 헤세를 만날 수 있다니 참 행복한 일이다.

- 무엇이든 독학으로 배우던 헤세는 튀빙겐의 한 오래된 서점에서 견습생으로 일하면서 최초의 습작을 썼다. 수많은 책들을 마음껏 읽으며, 책을 사랑하는 대학생들과 교수들이 고르는 책을 눈여겨보며, 작가의 꿈을 키워나갔던 것이다. 깊이 읽고 열정적으로 쓰는 것, 모든 작가들의 유일한 글쓰기 비결이었다. (63쪽)

- 헤세는 ‘도대체 이 많은 걸 어떻게 혼자 다 해냈지? 싶게 놀라움을 자아내는 작가다. 1년은커녕 몇 달이 멀다 하고 신작들을 쏟아내는가 하면, 비행기도 거의 탈 수 없었던 시절에 힘겨운 항해를 몇 주씩 버티면서 온갖 이국땅들을 여행하고 수많은 기행문을 썼다. 이렇듯 헤세는 우리가 작가에게 가지는 수많은 로망을 충족시키는 매혹적인 작가다. 그는 다정하면서도 지성과 재치가 넘치는 문체를 구사했고 강연과 낭독회를 통해서도 독자들을 매료시켰다. (71쪽)

<<서울>> 새로운 세상에 낄 수 없는 존재 - 손홍규

서울 - 손홍규 장편소설
손홍규 지음 / 창비 / 2014년 5월

원문: http://blog.naver.com/kelly110/220350021061

 이 소설을 읽는 동안 이전에 읽은 두 책이 떠올랐다. 첫째는 <<고도를 기다리며>>인데 말장난처럼 꼬리에 꼬리를 물고 이어지면서도 철학을 담고 있는 재미난 대화글 때문이다. 두 번째는 <<더 로드>>이다. 그 이유는 가까운 미래에 핵폭탄으로 인해 인류가 망한 이후 살아남은 사람의 이야기라는 점에서 비슷한 느낌이 있었다. 하지만 이 책에는 그 어떤 책에서도 볼 수 없는 묘한 분위기와 스토리가 있다. 섬뜩한데도 책을 놓을 수 없게 만드는 힘을 지니고 있다고나 할까?

  이 책을 읽는 동안 궁금한 게 한두 가지가 아니었다. 왜 등장인물들에 이름이 없을까? 심지어 주인공도 '소년'과 그 '동생'으로 그려진다. 함께 다니는 할아버지는 그냥 '노인', 그리고 아주머니는 '여자'로 표현되어 있다. 그리고 동생이 왜 헬멧을 쓰고 있는 건지 궁금했다. 뒤쪽에 어렴풋이 짐작할 수는 있지만 구체적인 이유를 꼬집어 설명하지는 않았다. 그리고 이렇게 많은 사람이 살고 있는 서울이 왜 파괴되었는지에 대한 내용이 나오지 않는다. 폭격으로 인함이라는 말은 있지만 왜 폭격을 당했는지가 명확하지 않았다. 대낮에 돌아다니는 짐승과 괴물들은 도대체 무엇일까? 소설의 마지막에 이르도록 이런 물음들에 명확한 답이 나오지 않아 답답했지만 그래서 더 책을 놓을 수 없기도 했다. 마지막 글쓴이의 말에서 이들의 존재를 '좀비라 불러도 좋고 무어라 불러도 좋다'(282쪽) 라고 하는 걸 보니 정상이던 사람들이 무언가 다른 존재로 변화되었음을 알 수 있었다.

  이 책의 주인공인 소년은 변해버린 사람들을 지켜보지만 자신은 그렇지 않음을 절망하기도 하고, 감사하기도 한다. 하지만 세상은 이미 다른 존재들로 인해 더 이상 설 자리가 없다. 적인지 친구인지 구분하기 어려운 세상, 가족마저도 변해버리는 세상이 온다면 정말 견디기 어려울 것이다. 세상으로부터 철저하게 버림받은 소년은 스스로를 지키기 위해 안간힘을 쓴다.

  소설의 초반부에 비해 뒤로 갈수록 무섭고 암울하기까지 하다. 이 이야기가 단지 괴물 이야기로만 여겨지지 않고 다른 의미로 다가오기도 했다. 멀쩡해 보이지만 인간성을 상실한 현대인들 속에서 시를 쓰는 사람이 남아 있다면 그가 보는 세상은 아마도 소설 속 세상과 비슷하지 않을까? 살아남기 위해 서로를 물어뜯는 일부 정치인들을 보면서 평범한 사람들이 느끼듯이 말이다. 너무나 깔끔한 문장과 철학이 있는 통통 튀는 대화문, 그리고 기발한 상상에 대해 진심으로 박수를 보내고 싶다.

- 야행성 맹금류의 울음이 들려왔다. 노인은 소년에게 담뱃갑을 내밀었다.
"피울래?"
"괜찮아요."
"괜찮지 않아. 세상이 변했으니까."
"어르신이 제게 담배를 권할 만큼이겠죠."
"담배를 거절할 만큼 무례해진 것도 변한 거란다."
"변하지 않는 것도 있어요."
"넌 원래부터 세상 따위와는 상관없이 살았다는 듯이 말하는구나."
"세상이 저를 상관하지 않았죠."
"그게 그거다."
"그건 그게 아니에요."
"그게 그것이 아닌 것도 그거다." (53쪽)

<<빌 게이츠는 어떻게 자랐을까?>> 빌, 필연적 위인 - 빌 게이츠 시니어

빌 게이츠는 어떻게 자랐을까? - 아버지 게이츠가 전하는 삶과 교육 철학
빌 게이츠 시니어, 메리 앤 매킨 지음, 이수정 옮김 / 국일미디어(국일출판사) / 2015년 4월

원문: http://blog.naver.com/kelly110/220349995631

 돈만 많은 부자가 아니라 자신이 가진 것으로 남을 돌아볼 줄 아는 선량한 부자로 많은 사람에게 회자되는 빌 게이츠를 있게 한 그의 아버지 빌 게이츠 시니어가 그를 어떻게 키워 냈을지 정말 궁금했습니다. 이 책을 읽으며 빌 게이츠가 있을 수밖에 없는 가정 분위기였다는 생각을 했습니다.

  도서관에 자주 데리고 갔다는 시니어의 말대로 그는 동네 도서관의 책을 섭렵했다는 글을 읽은 기억이 납니다. 책을 너무 좋아해 밥을 먹으면서도 책을 읽는 바람에 곤욕을 치르기도 했다지만 자녀가 책을 좋아하는 걸 싫어하는 부모는 없을 것입니다. 요즘 우리나라에도 공공 도서관이 늘고, 자녀를 데리고 도서관에 다니는 부모님이 많이 늘어 우리나라의 미래도 조금은 밝게 느껴집니다. 하지만 더 중요한 것은 다른 사람을 위해 봉사하는 가정 분위기를 만드는 것입니다. 도서관 다니며 책 읽고, 공부를 열심히 하는 것이 개인의 발전이나 성공을 위한 것이면 안 될 것입니다. 빌과 누나, 여동생이 어렸을 때 그들의 부모님은 자원봉사로 바쁜 나날을 보냈다고 합니다. 그러면서도 가족과의 시간을 가장 소중히 여겼다고 합니다. 다른 사람을 위해 일하는 부모를 보고 자란 빌이 남을 위해 쓰는 돈을 아끼지 않는 것은 어쩌면 당연한 결과입니다.

  이 책에는 소중한 말들이 많은데 가장 기억에 남는 것은 어떤 일을 할 때 '이것이 옳은 일인가?'를 꼭 생각해 보라는 말입니다. 다른 사람의 기준뿐만이 아니라 나 스스로 옳고 그름의 기준을 정해 그르다고 생각되는 일에는 다른 사람이 보든, 보지 않든 하지 않는 것이 중요합니다. 그런 일들이 쌓일 때 신뢰할 만한 사람으로 인정받게 될 것입니다. 하지만 비단 다른 사람의 인정이 중요한 것이 아닙니다. 스스로에게 떳떳할 수 있는 일은 그 무엇보다 소중한 자신감을 줄 것입니다.

  어린이날을 맞아 자녀를 어떻게 키우는지에 대해 생각해 본 좋은 계기가 되었습니다. '어떠한 경우라도 자녀에게 모욕감을 주어서는 안 된다.'(94쪽)는 말을 가슴에 새겨야겠습니다. 소중한 자녀가 사회에 이바지하는 사람이 될 수 있도록 스스로 바르게 설 뿐 아니라 여러 가지 방법으로 도와야겠습니다. 이 책을 읽고 나니 아이들이 자라 추억할 만한 우리 가족의 전통은 무엇일까 생각해 보게 됩니다.

- 아내가 아래쪽을 향해 이렇게 소리치곤 했다.

"트레이(빌 게이츠), 거기서 뭐하고 있니?"

그러다 한 번은 트레이에게서 불쑥 이런 대답이 올라왔다.

"생각 좀 하고 있어요. 엄마는 생각할 때 없어요?" (13쪽)



- 지지 않는 것이 중요한 것이 아니라 멋지게 지는 것이 더 중요하다. (44쪽)



- 인격은 한 그루의 나무요, 평판은 그 그림자다. -에이브러햄 링컨 (45쪽)



- "무언가 결정을 내려야 할 때는 ｀이것이 옳은 일인가?｀라고 반드시 자신에게 물어보십시오." (80쪽)



- 어떤 경우라도 자녀에게 모욕감을 주어서는 안 된다. (94쪽)



- 나는 트레이로부터 어린 시절 호기심이 평생을 갈 수 있다는 교훈을 배웠다. 나는 트레이가 아주 어릴 때부터 자주 도서관에 데리고 갔다. 트레이가 어찌나 책을 많이 읽던지 읽은 책을 반납하지 않으면 도서관에서 책을 더 빌릴 수 없을 정도였다. (95쪽)

<<버리고 갈 것만 남아서 참 홀가분하다>> 박경리 유고시집

버리고 갈 것만 남아서 참 홀가분하다 - 박경리 시집
박경리 지음 / 마로니에북스 / 2008년 6월

원문: http://blog.naver.com/kelly110/220348951056

  아이들이 우리보다 바쁜 중간고사 후 연휴를 보내면서 남편과 집 근처에 있는 낮은 언덕을 찾았습니다. 가는 길에는 언제나 그렇듯 가벼운 책을 한 권 데리고 갑니다. 이번에는 박경리님의 유고시집입니다.

  아직 사람들이 잘 알지 못하는 조그마한 산책로를 따라 가며 쉬엄쉬엄 시를 읽었습니다. 아직 채 조성이 안 된 체육공원에 앉아 호젓하게 시를 낭독했습니다. 아무도 없는 적막함 속에서 울리는 목소리가 시인의 삶을 반추하게 했습니다. 자연과 더불어 살고자 했던 시인의 외로움이 느껴지기도 했습니다. 일찍 남편과 아들을 잃고 외로운 평생을 보내면서 그녀의 고독을 다독여 주었을 책들을 떠올렸습니다. 책만큼이나 좋아하던 바느질도 눈이 침침해지면서 흥미를 잃게 되고, 몸도 조금씩 아프게 되었을 때 그녀는 어머니를 떠올렸을 것입니다. 짧은 인생을 잠시나마 함께 보냈던 사람들을 노래했을 것입니다.

  여행도 그다지 좋아하지 않았다는 그녀는 혼자만의 상상 여행을 즐겼다고 합니다. 몸은 늘 자신의 집 안에 있었지만 그녀의 마음은 정말 자유롭게 떠돌아 다녔을 것입니다. 글쓰기라는 고된 노동을 이겨낼 수 있었던 것은 어쩌면 집에 있기 좋아하는 성격 덕분인지 모릅니다. 한편으로는 그녀의 인생 여정에 다정한 남편이 오래동안 함께 했었다면 어땠을까 하는 생각을 하지 않을 수 없습니다. 골방에 홀로 앉아 시를 쓰고, 소설을 쓰고, 책을 읽었을 그녀가 새삼 존경스러우면서도 안쓰럽습니다.

- 옛날의 그 집(15-16쪽)
빗자루병에 걸린 대추나무 수십 그루가
어느 날 일시에 죽어 자빠진 그 집
십오 년을 살았다

빈 창고같이 휭덩그레한 큰 집에
밤이 오면 소쩍새와 쑥꾹새가 울었고
연못의 맹꽁이는 목이 터져라 소리 지르던
이른 봄
그 집에서 나는 혼자 살았다

다행히 뜰은 넓어서
배추 심고 고추 심고 상추 심고 파 심고
고양이들과 함께
정붙이고 살았다

달빛이 스며드는 차거운 밤에는
이 세상 끝의 끝으로 온 것 같이
무섭기도 했지만
책상 하나 원고지, 펜 하나가
나를 지탱해 주었고
사마천을 생각하며 살았다

그 세월, 옛날의 그 집
나를 지켜 주는 것은
오로지 적막뿐이었다
그랬지 그랬었지
대문 밖에서는
늘
짐승들이 으으렁거렸다
늑대도 있었고 여우도 있어고
까치독사 하이에나도 있어지
모진 세월 가고
아아 편안하다 늙어서 이리 편안한 것을
버리고 갈 것만 남아서 참 홀가분하다