자라보고 놀란 가슴,가슴이 쿵

 

 

 

어제는 저녁 늦은 시간에 갑자기 전화가 이사람 저사람 난리가 났다.

그런 통에 갑자기 전화를 걸어 온 '오빠'의 전화,다른 통화를 하다가 못 받아 왜 그런가하고

걸어보니 인근지역에서 살고 있는 큰오빠가 울동네에서 회식을 하여 대리비를 내고 집에 가기

그렇다면서 우리집에서 자고 아침에 출근해도 되느냐고 묻는다.

-오빠,당연하지.막내동생네 오는건데.끝나면 전화하고 오셔.

-그려. 이따 전화할테니까 하룻밤만 재워줘라.

 

그렇게 하여 큰오빠는 막내동생네 집에 우연찮게 이십여년만에 처음으로 와서

잠도 자고 아침밥도 먹고 출근하게 생겼다. 난 막내가 '복사'해달라는 문제들을 몇시간동안

하여 몇 백 페이지의 책의 분량만큼 복사를 하느라 저녁에 지쳤다.잉크도 하나는 다 써서

새로운 잉크로 교체하면서 복사를 하고나니 그 양이 장난이 아니다.

옆지기가 안쓰는 이면지를 가져다 놓은 것이 그것으로 했으니 다행이지

A4지로 했더라면 한묶음은 그냥 다 쓸뻔했다.

그런 통에 저녁도 겨우 먹는 둥 마는 둥하면서 이 방 저 방을 오락가락 하며 전화하랴

막내의 오더인 복사를 하랴 정신없이 분주히 하느라 청소도 못하고 그냥 오빠를 맞았다.

 

근처에서 회식하고 울집 근처인지도 모르고 대리비를 주고 왔다는 오빠,

그래도 이런 기회에 울집에서 잠도 자고 밥도 먹고 간만에 이런저런 속얘기도 하고...

일이 있어 늦은 옆지기도 늦은 시간에 시켜 놓은 치킨과 호프를 찾아와 화기애애하게

한 잔 하면서 그렇게 밤시간을 보내고 오빠는 동생네집에서 낯선 밤을 보냈는데

날도 덥고 낯설어서인지 그닥 깊은 잠을 못 잔듯,워낙에 시골사람이라 잠도 없지만...

덕분에 난 막내와 통화하며 책 읽느라 늦게 자고 아침에 큰딸을 깨우고 오빠 아침을 챙겨 주느라

정신없이 아침을 보내고 오빠를 보내고 큰딸에게 계속 전화를 해도 받지를 않는다.

문자에 답도 없고...처음엔 일어나 씻나보다 하던 것이 시간이 흐를수록 이상한 생각으로 변하고

나중에는 가슴이 쿵 쿵 쿵 쿵 쿵 쿵 쿵 쿵쿵쿵 쿵쿵쿵쿵쿵....

정신없이 뛰는 것이다. 6:30부터 8:00시까지 문자에 계속되는 전화에도 연락한번 없는 딸,

세상이 험하고 뜻하지 않은 일들이 빈번하게 일어나니 자주 배가 아픈 녀석,

갑자기 이상한 생각으로 기울기 시작,혹시 배가 아파 혼자 끙끙거리다 쓰러졌나...

생각은 꼬리를 물고 흘러가고 시간은 자꾸만 흘러도 전화를 받지를 않고..

일초가 억겁의 시간처럼 흘러가는 즈음,안되겠다 싶어 옆지기에게도 연락.

옆지기도 내 전화를 받고 연락을 해 보았는지 바로 원룸 사무실로 연락을 해서 확인좀 해달라고..

 

아고 정말 무슨일이라니.... 정신을 차릴 수가 없다. 별의별 생각들이 구름처럼 흘러가고

암흑과 같은 십여분이 또 흘러가도 옆지기에게서도 연락이 없고 녀석도 전화를 안받고..

그러다 녀석의 전화가 떴다. -엄마... 나 못들었어..

그랬다.녀석은 깊은 잠에 빠졌던 것이다. 지난주 통 잠을 못 이루고 주말에도 잠을 못 이루다

어제 일찍 잠자리에 들었는데 모처럼 깊은 잠에 빠졌나보다.

-됐어..니가 아무일도 없으니 됐고,아프지 않으니 다행이고..

-뭐가 다행이라는거야.늦었는데.나 어떻해 샘한테 혼나겠다..

녀석은 엄마가 걱정한 것보다 학원샘한테 혼날 생각을 먼저 하는지 툴툴,

-샘한테 솔직하게 말해.그리고 미안하다고 한마디 하면 되지.

왜 그런것을 못하는지.자신을 먼저 굽힐 때도 있어야 된다는 것을 모르는지..

두어시간 정말 내 심장은 몇 번은 떨어졌다 붙었다 떨어졌다 붙었다..

정말 오그라든다는 그 느낌을 알겠다. 녀석은 엄마맘을 알까...

정말 태풍전야였던 아침시간이다. 놀란 가슴이 아직도 진정이 안된다.

내 전화는 오늘 아침시간에 한달 쓸 것을 모두 쓴듯 하다.

그래도 녀석이 늦잠을 잔 것이라 다행인데 체력이 많이 떨어졌나보다...

에고 남은 시간 체력분배도 잘해야 하고

흔들리지 말고 잘 이겨내야 태풍을 잘 보낼 수 있는데...

 

2012.7.17

 

 


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여름에 맛있는 나물 비름나물무침

 

 

 

*준비물/비름나물,고추가루,고추장,식초,물엿 외 양념류

 

*시작/

1.비름나물을 깨긋하게 다듬어준다.

2.끓는 물에 천일염을 넣고 살짝 삶아 준다.

3.찬물에 잘 헹구어 물을 꼭 짜준다.

4.물기를 짠 비름나물에 고추가루,고추장,들기름,

다진마늘,통깨,검은깨,식초,물엿,설탕..

양념을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

주말에 마트에 갔더니 한창인 비름나물이 나와 있는데 일하시는 아줌마들이 모여 다듬고 있다.

시골에서 살던 어릴적에는 텃밭에서 참 많이도 뜯어서 먹던 나물이다.

엄마는 이런 나물 뜯는 것은 내 담당이었으니 늘 내게 맡기셨다. 마늘밭이나 그외 강낭콩 밭에는

한창 비름나물이 뜯어 먹으면 또 자라고 하여 시골 밥상에 좋은 반찬거리로 텃밭에서

귀하게 자랐는데 요즘은 밭에 가봐도 흔치 않은 것이 요 비름나물이기도 하다.

 

한 줌 담아서 저울에 올려 놓으니 1500원인데 삶으면 정말 한 줌 밖에 나오지 않을 듯..

비름나물 무쳐서 혼자 먹어야겠다 생각하고 삶아서 얼른 고추장과 고추가루에 새콤달콤하게 무쳤더니

옆지기도 잘 먹는다. 밥을 먹지 않겠다던 옆지기,비름나물 덕분이었는지 금방 한그릇 뚝딱...

요 비름나물은 밥에 넣고 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있다. 시골에서는 양푼에 밥을 넣고 잘 비벼

먹었던 여름나물이기도 하다.여름엔 깻잎나물도 비름나물도 참 많다..

초록의 싱싱한 제철 나물들과 함께 하면 밥상이 더욱 풍성한 여름이다.

 

▶ 비름나물의 효능

'채근담'이라는 고서에서는.비름은 인체에 필요한 각종 비타민이 들어있고,
성질이 냉해 염증을 가라앉히는 효과가 있어 피부병, 눈병, 종기에 좋다고 전하고 있고,
그 뿌리는 해열과 해독작용에 사용되었다고 하네요.

 

2012.7.16

 

 


 


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가츠라에서 점심으로 먹은 에비동 가츠동과 우동

 

 

 

 

면 좋아하는 옆지기는 가츠라우동

 

돈까스가 올려진 큰딸의 선택인 '가츠동'

 

내가 먹은 새우가 올려진 '에비동'

 

큰딸이 반찬도 없다고 하고 가져다 줄 것도 많아서 비가 오는데도 불구하고 한양행을 했다.

전날 몸이 아픈데도 마트에서 시장보고 무로 깎두기담고 생채담고 깻잎재고 메추리알장조림하고

얼갈이열무배추김치 담고 노각무침하고...에구구 몸이 천근만근 녹초가 되었다.

 

병원에서는 팔을 사용하지 말라고 했건만 어쩔 수 없이 반찬을 준비하려면 해야만 했다.

그렇게 사용을 해서일까 너무 아프고 무겁고.. 몸이 너무 피곤하고 아프니

새벽에 깨어 까만 밤을 보냈다..ㅜ 그리곤 다시 아침 일찍부터 못한 반찬준비,

콩나물 삶아 팍팍 무치고 갖가지 반찬들 통에 담고 가져갈 것들 준비하고...

언니가 전날 식혜를 가져왔길래 냉동실에 한병 넣어 놓았더니 얼어서 그것도 잊지 않고 챙겨 넣고

매실액도 한병 담고 갖가지 김치에 반찬들 담으니 큰 시장바구니로 하나 가득이다.

딸은 냉장고에 넣어 놓고 잘 먹지 않으니 버리게 된다며 무말랭이와 김치만 가져오라 했지만

벌써 몇가지 반찬인지..옻닭삼계탕 국물은 통에 담고 봉지에 담아 냉동실에 넣어 놓고

얼렸다가 먹으라고 두봉지 더 담았더니 오늘따라 반찬이 더 많아 보인다.

언니는 아픈데도 딸 때문에 김치에 반찬들 많이 준비한다며 성질,

그래도 어쩌겠는가 그게 다 엄마맘인걸...

 

전날까지 씻지 말라고 하여 씻지 못했기에 아침에 겨우 바쁘게 샤워하고 나가는데

비가 내린다. 가는 길에도 비가 무척 많이 내려 앞이 잘 보이지도 않지만 고속도로라 위험하다.

그래도 다행인거이 비 때문인지 올라가는 길은 막히지 않는데 서울입구부터 막힌다.

어디 비 때문에 도로가 통제를 하는지 한남대교길이 막히나 차가 쫙 늘어서 있어서 걱정..

그래도 다행하게 우리가 가는 길은 얼마 걸리지 않아 예전 시간보다 약간 늦은 시간에 도착..

 

이주만에 보는 큰딸..옆지기는 한주만에 딸을 보는 것이지만..녀석 올라가며 씻고 있으라 했더니

머리를 말리느라 복잡한 곳이 더욱 복잡하게 되었다. 그래도 얼른 마치고 냉장고부터 비우기 시작,

가져간 반찬들로 다시 챙겨 넣고 먹지 않는 것은 빼고 다시 교환하고 그렇게 하여

다시 냉장고를 꽉 채우고나니 한시름 놓게 되었다.녀석 반찬이 없어서 대충 먹었다는데

냉장고엔 먹지 않거나 꺼내 보지 않은 반찬이 즐비..도통 해다줘도 제대로 꺼내 먹을줄을 모른다.

 

녀석이 근처에 맛있는 곳이 있다며 그곳에서 엄마랑 아빠랑 함께 점심을 먹자고 하여

비가 오는 가운데 우산을 쓰고 함께 그곳으로 향했다. 일본식 식당..요즘은 이런 곳이 참 많은 듯..

우리 속에 자리잡은 일본식식당들, 지난번 막내하고도 '미소야'에 가서 먹었는데..

오늘은 '가츠라'란다.막내가 왔다면 일본어들 읽으며 해석해주고 했을텐데..

그렇게 하여 에비동 가츠동 옆지기는 가츠라우동을 시켜서 먹게 되었다.

우린 이상하게 식당에 가면 다 다른것을 시킨다.난 우선 남과 같은 것은 싫다.

내가 먹고 싶은 것을 선택해서 혼자 먹는다.. 딸이 나누어 먹자고 했지만 먹다 보니 혼자 먹었다는...

점심을 먹지 않다가 한그릇 비웠더니 배가 부르다는...

녀석 우리가 올라가는 주말에는 꼭 무언가 함께 먹을 것을 물색해 놓는다는...

 

큰딸이 일주일 혹은 이주일 먹을 반찬들을 가득 채워주고 나오니 안심...

막내가 여름방학동안 언니와 함께 있겠다고 하여 더 넉넉하게 챙겼는데 걱정이다.

한참 공부에 몰두해야 하는데 두녀석 붙어 있어 서로에게 마이너스가 되는 것은 아닌지.

이제 조금 컸다고 엄마도 생각해줄줄 알고 반찬해다주는 정성도 알고...

건강하게 남은 시간들,아니 이 여름을 잘 견디어주어야 할텐데...

내려오는 길은 피곤함에 잠깐 눈을 부치고 났더니 조금 낫다. 옆지기가 휴게소에서 알감자를 사줘

배부름에도 간만에 알감자를 맛보고 집에 도착하여 다시 쌓인 내 일을 정리,

주말이 어찌 가는줄도 모르게 가고 말았다. 힘들었지만 그래도 나름 영양가있게 보낸 주말,

모두가 건강하고 꿈을 향해 한 발 다가서는 한주가 되길...

 

2012.7.15

 



 


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친정엄마의 그 맛이 그리운 애호박볶음잔치국수

 

 

 

 

애호박볶음에 물을 넣고 멸치가루와 다시마를 넣어 끓이다 달걀1개를 풀어 넣어준다.

 

얼려 놓은 냉면육수를 넣고 애호박볶음 건더리를 넣어 준것..(국물이 차가운 것)

 

이건 내것으로 원래 끓인 애호박볶음잔치국수..뜨거운국물

 

후루룩 후루룩~~~

 

 

*준비물/애호박,당근,양파,청양고추,다시마,멸치가루,달걀1개,국수 그외...

 

*시작/

1.애호박을 채 썰어 넣어 주고 당근 양파 청양고추도 썰어서 넣고 다진마늘 소금및 새우젓,

들기름을 넣고 볶아 준다.

2.알맞은 양의 물이나 육수를 넣고 다시마 멸치가루 등을 넣고 간을 맞추어 끌이다

먹기 직전에 달걀1개를 풀어 넣어 준다.

3.국수를 알맞게 삶아 찬물에 헹구어 사리를 만들어 냉면기에 넣어준다.

4.찬것을 먹기 위한 것에는 얼려 놓은 냉명육수를 국수를 삶기전에 뜨거운 물에 살짝 넣어

건져 준다.

5.삶은 국수를 넣은 냉면기에 냉면육수를 넣고 애호박볶음 건더기를 건져 알맞게 올려 준다.

6.뜨것은 것을 원할 때는 그냥 끓인 애호박볶음을 국물과 함께 넣어 준다.

 

 

점심을 먹지 않다가 병원 약을 먹기 위하여 그리고 옆지기가 주말에 있으니

함께 점심을 먹어야 하는데 무얼 먹을까 하다가 애호박이 며칠 밖에 있어서 상할 듯 하여

얼른 반을 채썰어 넣고 다른 야채와 함께 들기름에 볶다가 물을 넣고 국물을 내어

애호박볶음잔치국수를 했다. 난 뜨거운 것을 좋아하지만 옆지기는 뜨거운 것을 싫어해서

냉동실을 뒤져 냉면육수 얼려 놓은 것을 찾아 국수 삶기 전 얼른 뜨거운 물에 넣었다가

빼서 놓아 준 후에 국수를 삶아 냉면기에 담으며 육수를 붓고 건더기만 전져 넣어 주었더니

그 또한 별미처럼 맛있다. 난 그냥 내 방식대로 끓여 놓은 것을 모두 넣고 먹었는데

이 것을 언제 다 먹나 했는데 금방 후루룩 후루룩 열무김치와 하다보니 다 비웠다.

옆지기가 맛있단다.냉면육수를 넣어도 맛있다고..울집 여시까지 옆에서 국수를 먹었다..

 

늘 들일이 바쁘셨던 엄마는 여름에 이 애호박볶음잔치국수를 많이 해 주셨다.

그때는 가마솥에 하기도 하고 곤로나 양은솥에 해도 참 맛있었다.

앞마당 수돗가 찬물에다 삶은 국수를 흔들어 헹구어 놓으면 얼른 한 줌씩 집어 먹으며

왜 그렇게 맛있는지...어려서도 면을 그리 좋아하지 않아 많이는 먹지 않았지만

난 애호박을 좋아해서 이 국물을 참 좋아했다. 국수대신에 밥을 말아 먹었던 기억...

금방 끓여내고 삶아 낸 애호박볶음잔치국수가 그렇게 맛있었는데

그때는 주식과 같던 것이 지금은 별미가 되었다.

그리고 친정엄마가 해주시던 그 맛은 아니어도 나름 맛있다.

그땐 식구들이 앞마당에 두레반을 펴 놓고 둥글게 둘러 앉아 모두가 후후 불면서 먹었다는...

음식이란 추억과 기억이 함께 하기에 더 맛있는가보다. 늦은 시간에는 옆에 모닥불이 파닥파닥..

그렇게 모기불을 피워 놓고 먹기도 참 많이 했던 옛날...

그시절 그 맛은 아니어도 비슷함에 그 시절을 되새김질 해 본다..

국수 한그릇 덕분에 추억도 함께 하여 더욱 배가 불렀던 애호박볶음잔치국수...

 

2012.7.14

 

 

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hnine 2012-07-16 18:16   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
서란님, 공선옥의 '행복한 만찬'이라는 책 혹시 읽어보셨어요?
서란님의 음식 페이퍼 읽으면 그 책을 다시 읽고 싶어져요.
아까 낮에 막 점심을 끝내고서 이 글을 보았어요. 내일 점심은 꼭 이거 해먹어야지 생각했지요. 저는 친정엄마께서 해주신건 아니지만 웬지 먹으면서 마음이 먹먹할 것 같기도 해요. ... 어쩌면 안먹을지도 모르겠어요.

서란 2012-07-16 21:44   좋아요 0 | URL
다른 책은 읽었는데 그 책은 아직이랍니다.. 꼭 읽어봐야겠네요...
추억이 깃든 음식들은 왠지 내가 해먹어도 더 맛난 기분이 들어요..
어릴때는 너무 먹어서 싫었지만 성장하고 나니 왜 그리 눈물겹게 친정엄마의 음식들이 그리운지요..이젠 연세가 드셔도 간을 잘 못맞추기도 하시는데 그래도 친정에 가면 '엄마가 한 것이 맛있으니 엄마가 하셔요..' 해서 하는게 많아요..엄만 또 그걸 좋아하시고요.. 그런데 뚝딱뚝딱해도 왜 그리 맛있는지요..
 
EBS 수능특강 외국어영역 - 2012 EBS 수능특강 2012년 2
EBS(한국교육방송공사) 지음 / 한국교육방송공사(중고등) / 2012년 1월
평점 :
구판절판


고3딸의 선택...여름방학동안 다지기를 할 교재..남은 기간 열심히 하여 원하는 점수에 골인~~

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