구질구질한 날에는 애호박부침개

구질구질한 날에는 애호박부침개

 

*준비물/애호박,당근,양파,청양고추,밀가루,부침가루,연잎가루,달걀1개...

*시작/

1.호박은 씨부부은 발라 내고 납작하게 썰어 채썰기를 해 준다.

2.당근,양파 청양고추도 채썰기나 알맞게 썰어 준다.

3.밀가루에 부침가루를 같은 비율로 넣고 연잎가루를 2숟갈 넣고 달걀1개 천일염 물을 넣고

알맞게 반죽을 해 준다.

4.반죽한 것에 썰어 놓은 재료를 모두 넣어 다시 잘 저어준다.

5.팬에 포도씨유를 두르고 노릇노릇 애호박부침개를 해 준다.

주말은 괜히 식구들이 모여 있으면 뭔가 먹고 싶다. 평일과는 다른 무언가가..

요즘 날마다 비....비....그리고 또 비....여름장마보다 가을장마가 더 무섭다더니

요즘 날씨가 딱 그렇다. 전날 감자전을 해 먹었는데 며칠전에 마트에서 3개에 990원하는 

둥근호박을 사다놓았는데 먹지 않아 썩을것 같은 우려...빨리 무언가 해 먹어야 한다.

그래서 오늘도 역시나 부침개... 부침개를 해 먹기로 했다.

얼른 호박의 씨 부분을 발라 내고는 채썰어 주고 당근 양파 청양고추도 썰어서 준비하고

밀가루와 부침가루 연잎가루를 넣고 반죽을 했다. 눈감고도 할 수 있을정도로

정말 자주 해먹는듯 하기도 하고 빨리 하기도 하고...옆지기는 부침개준비를 하는줄도 모르고

다른 것을 먹자고 말한다. '부침개 준비 끝입니다요..어쩔 수 없이 애호박부침개를 먹어야 한다는'

했더니 '그럼 얼른 가서 막걸리를 사와야겠네..쮸쮸바도 사올까..' 하며 나간다.

그래서 난 팬에 포도씨유를 두르고 얼른 애호박부침개를 했다. 노릇노릇 부쳐낸 애호박부침개,

옆지기가 나가서 사온 막걸리와 함께 맛있게 냠냠...

부침개는 많이 하기 보다는 딱 먹을 만큼만 해서 먹는 것이 좋다.

그래야 더 바삭하고 금방 해서 따듯한 것을 먹어야 더 맛있다. 바로 부쳐내면서 열무김치와

함께 먹었더니 막걸리 때문이었을까 부쳐내는 족족 먹고 말았다.

둥근호박 반개를 넣고 한 애호박부침개, 연잎가루를 넣어 은은한 향과 함께 더 맛있는,

그렇게 하여 저녁 한끼는 그냥 넘어 갔다는...

2012.8.19

[100자평] 수능다큐 수리영역 미적분과 통계 기본 712Q

수능다큐 수리영역 미적분과 통계 기본 712Q - 2012 ㅣ 수능다큐 - 2014 수능대비
임영훈 외 지음 / 좋은책신사고 / 2011년 12월

고3딸이 선택한 수능교재.. 수능생이라면 한번은 풀어봐야할 교재인듯..알차게 수능준비 하자...

[100자평] Megastudy 수능 파스타 실전모의고사 외국어영역 (8절)

Megastudy 수능 파스타 실전모의고사 외국어영역 (8절) - 2011
남조우 외 지음 / 메가스터디북스(참고서) / 2011년 4월

고3 딸이 필요로 하여 구매해 준 교재.수능 파스타 외국어영역 풀고 수능 좋은 결과 있기를.

감자전과 찬밥을 이용한 찬밥감자전

감자전과 찬밥을 이용한 찬밥감자전

감자를 강판에 갈고 당근 감자 청양고추를 썰어 넣어 반죽

감자전 반죽에 찬밥 한주걱을 넣고 저어서 부친 것

*준비물/ 감자5개(중),당근,청양고추와 찬밥

*시작/

1.감자 5개를 깨끗하게 손질하여 강판에 갈아 준다.

2.청양고추,당근,양파,갈고 남은 감자등을 채썰어 넣어 준다.

3.물을 넣지 않고 그냥 감자 갈은 것만으로 반죽을 해도 좋고

찬밥을 넣고 반죽할 때는 물을 약간만

넣은 후에 소금을 약간 넣어 간을 해서 했다.

4.팬에 포도씨를 두르고 한국자씩 반죽을 넣고 둥글게 펴서 부쳐준다.

소나기가 오락가락 날이 구질구질하다보니 괜히 전이 먹고 싶다.

저녁을 먹기도 그렇고 밥을 하기도 귀찮고 감자를 5개 갈아서 얼른 감자전을 준비했다.

중자 감자를 5개 갈아서 반은 감자전으로 부치고 반은 찬밥을 한 주걱 넣어

찬밥감자전을 부쳤다. 노릇노릇 부쳐내니 그도 맛있다. 양념간장을 해서 찍어 먹었더니

밥을 먹지 않겠다던 옆지기도 와서 맛있게 맛있게...

올해 가물어서 친정엄마의 텃밭에 심은 감자가 알이 작다. 다른 해 같으면 무척 컸을 감자인데

알이 작으니 반찬 해먹기도 그렇고 그렇다고 조려 먹기엔 약간 큰듯 하고

두어번 감자전을 해 먹었더니 맛있다. 많이 하는 것이 아니라 그때 그때 몇 개만 갈아서

바로 먹으니 좋다. 오늘은 옆지기가 감자를 갈아 주어 금방했다.

그는 갈고 나는 채썰고 그렇게 준비하며 바로 부쳐서 먹었더니 더 맛있다.

감자전으로 무언가 부족하다 하여 다시 모자름을 라면으로 채웠다.

에구구.. 저녁엔 많이 먹지 말아야 하는데 과했다. 그래도 정말 간만에 먹는 라면은 맛있다.

비가 올듯 말듯한 날씨가 계속적으로 이어지니 덥다. 외출하기도 그렇고...

이번 주말은 편하게 쉬려고 맘 먹어서 내가 먹고 싶은 것으로 보충...

더위가 물러간줄 알았는데 다시 덥다..

더울 때 부침개하면 더 더운데 그래도 맛있게 먹었으니 시원한 아이스티로 더위를...

2012.8.18

명작 속에서 발견하는 또 다른 삶,사랑의 마음을 들여다보다

사랑의 마음을 들여다보다 - 내 인생을 뒤흔든 명작 55편 깊이 읽기
이미령 지음 / 상상출판 / 2012년 7월

책을 읽는 다는 것은 어쩌면 책 속에 있는 타인의 삶에 나를 비추어 내 삶을 들여다보고 나 자신을 보는 시간이 아닐까 한다. 인생을 살아 가면서 만날 수 있는 사랑 이별 탄생 증오 그외 희로애락을 모두 만날 수 있고 나에게 부딪히면 큰 여울을 만들지만 왠지 책 속에서 만나면 '그래 그래..' 하면서 토닥여 줄 수 있는 여유가 생긴다.그렇게 한 권 한 권 타인의 삶을 만나다 보면 인생을 바라보는 눈이 더 넓어지면서 긍정적으로 변한다. 어쩌면 인생교과서와 같은 역할을 하기에 손에서 놓을 수 없고 읽으면 읽을수록 빠져들게 되는지도 모르겠다. 그저 작가의 삶을 혹은 작가의 상상력에서 비롯된 '글'이라고 생각하던 것들이 어느 순간 그 속에 숨겨진 '삶'이 보이면서 내가 나이를 먹고 있다는 것을 느끼기도 하고 내 등에 세상을 향해 뾰족뾰족 솟아 있던 가시들이 하나 둘 사라져 감을 느낀다.

저자는 5년여 동안 읽은 천여권의 책 중에서 명작 55권만 골라 그 나름 정리를 하듯 짤막하게 서평을 쓴 것을 한 곳에 담아 놓은 것이라 무리 없이 읽을 수 있다.책을 읽지 않았어도 부담이 없고 책에 대한 이야기를 읽고 맘에 들면 메모해 두었다고 다음에 읽어봐도 좋을 정도로 친근하게 읽을 수 있다. 나 또한 책을 읽고 서평을 쓰기 시작한 것은 저자와 비슷한 기간이며 나도 800여 권이 다 되어 간다. 처음엔 일년에 100권을 실천하는 것도 정말 힘들었다. 우리 문학의 맥을 이룬다고 볼 수 있는 '전집'들을 먼저 찾아 읽다보니 한 번 잡으면 빠져 들어서 읽게 되었고 다 읽고 뭔가 허전하여 리뷰를 남긴 것이 오늘에 이른다. 처음엔 서평도 몹시 서툴고 그렇다고 지금 잘 쓰고 있다는 것도 아니고 내 나름 정리하고 싶은 대로 기분에 따라 남긴다. 어떤 룰을 따르기 보다는 내가 느낀 감정과 기억하고 싶은 내용과 인상 깊은 문장들을 삽입하여 나름 정리하고 있지만 이 또한 쉽지 않은 일임을 쓰면 쓸수록 느낀다. 무척 쉽게 써지는 날이 있는가 하면 별거 아닌 글을 쓰면서 몹시 힘들게 쓸 때가 있다. 그런가 하면 읽기는 재밌게 읽었는데 글이 안되는 날도 있고 책은 맘에 들지 않았지만 글이 잘 써지는 날도 있다.

한 권 한 권 더하다 보니 정말 기억에 오래 박혀 있는 책도 있고 어떤 책은 '읽었나?' 하는 책도 분명 있다. 늘 책을 읽고 있으니 주위 사람들은 책을 추천해 달라기도 하고 재밌는 책을 골라 달라고 하지만 난 절대 '재밌다'라고 정의를 내리지 않는다. 어떤 책에서건 읽어보면 한가지는 꼭 얻을게 있다고 직접 읽어보라고 한다. 그런가하면 서평이란 저마다 개인적인 것들이기 때문에 가볍게 읽을 뿐이지 많이 읽거나 집착하지는 않는다. 서평을 읽다보면 타인의 감정이 내게 전이된다. 내가 읽은 책은 서평을 읽지 않으려고 한다. 저자가 쓴 서평책에는 내가 읽은 책도 많이 보이고 읽고 싶었던 책도 있고 몰랐던,읽고 싶은 책도 보인다. 그런가하면 읽은 책이라도 느낌이 다 다르다. <곰스크로 가는 기차>는 몇 번 기회를 만들어 보려다 구매도 못한 책인데 처음에 나오니 꼭 한번 읽어봐야겠다는 생각을 가져본다. 이 내용은 비슷한 내용의 영화가 떠오르기도 하는데 한번 꼭 읽어봐야할 책인 듯. 산도르 마라이의 <열정>은 구매를 해 놓고 읽어야지 읽어야지 하면서 바라만 보고 있는 책인데 만났으니 빨리 읽어봐야겠다. 그런가 하면 내가 느낌이 좋았던 책들이 저자 또한 좋게 평을 하고 있어 괜히 기분이 좋아지는, 공감하는 부분이 있다는 것이 무언가 같은 것을 나누었다는 기분이 들어 친밀감이 든다.

책 내용을 차분하게 정리하면서 내용중에 기억에 남은 문장들을 다시 한번 더 기억할 수 있도록 다른 색으로 써 주어서 음미하며 읽을 수 있어 좋다. 내가 읽지 않은 책 중에서 꼭 읽고 싶은 책은 표시를 해 두었다. 나중에 꼭 챙겨 보리라,어딘가에 꼭 메모를 해 두었다가 기회를 만들어 봐야겠다.그녀가 들려주는 책 속에는 삶과 죽음을 아우르는 인생이 담겨 있다. 그것이 나의 이야기 혹은 당신의 이야기겠지만 가슴이 먹먹하던 <돼지가 한마리도 죽지 않던 날>과 같은 책은 정말 누구에게라도 권하고 싶은 책이다. 아버지의 죽음과 함께 어린이가 어른이 되어야 하는,가난이라는 것이 무엇인지 인생이라는 것이 무엇인지 뒤돌아보게 하는 책이었는데 다시 만나니 다시금 줄거리를 읽어도 먹먹.누군가의 책 이야기를 읽는다는 것은 내가 읽지 못하고 지나친 부분을 다시 발견하게 되기도 하고 교집합을 찾기도 해서 재밌다. 그것이 자연을 노래해도 삶을 노래해도 결국에는 우리의 들숨과 날숨이 교차하는 인생이 존재하는 이야기이기 때문에 책 이야기는 끝이 없고 다 읽고 나면 늘 아쉽다. 처음엔 나도 책을 읽고 서평을 쓰기에 서평책은 잘 읽어보지 않으려고 했지만 자만이나 독단에 빠질 수 있어 요즘은 편식하지 않고 읽으려 한다. 책 읽기도 밥 먹는 것과 같아 처음엔 좋아하는 반찬만 먹다가 시간이 지나고 나이가 들수록 건강을 생각하고 그외 많은 것을 생각하여 두루두루 먹게 되듯이 독서 또한 그렇게 되어가는 것 같다. 55권의 책 이야기가 길 듯 했는데 읽다보니 아쉽다.독서를 하다가 지루해지거나 타인의 독서가 궁금할 때 한번 보면 더 재밌게 읽을 수 있을듯 하다.