넥서스 일본 여행에서 꼭 먹어야 할 음식들 <ENJOY 일본어 메뉴판 읽기>

ENJOY 일본어 메뉴판 읽기 - 원어민 MP3 제공
황미진 지음 / 넥서스 / 2024년 5월

가까운 나라 일본, 요새는 엔저에 비행기도 자주 뜨고 코로나가 끝난 이후 일본 소도시 여행도 다시 유행이다. 일본은 안전하기 때문에 가족과 함께 가기에도 좋고, 친구와 함께 가거나 혼자 여행하기에도 좋다. 우리나라와 비슷하면서 다른 문화를 즐길 수 있으며 우리에게도 친숙한, 예쁜 캐릭터 상품도 마음껏 볼 수 있다. 그 중에서도 가장 좋은 점은 맛있는 먹거리들! 물론 한국에서도 다양한 일본 음식들을 맛볼 수 있지만 그래도 현지에서만 먹을 수 있는 음식도 있고, 일본에 직접 가서 먹는 음식은 또 맛이 다른 경우도 많다.
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최근엔 AI의 발달로 번역기가 잘 되어 있어 꼭 일본어를 할 필요는 없지만 그래도 일본어를 조금 알고 여행을 하는 것과 전혀 모르는 것은 완전히 다른 느낌인 듯 하다. 특히 일본 소도시 여행을 할 때는 한국어나 영어가 잘 통하지 않는 경우가 대부분이다. 일본어를 조금 할 수 있으면 현지 사람들이 더 편안하게 대하기도 한다. 

지난 겨울에 일본의 식당에 갔을 때 사진으로 메뉴판을 찍어 번역기를 돌렸는데 온갖 이상한 말이 난무했다. 제대로 번역된 일부 내용과 식당 메뉴 그림을 감안하여 대략적인 추측은 가능했지만 말이다. 종업원이 애써 열심히 설명해주는데 잘 알아듣지 못하는 것도 조금 미안했다. 유명 관광지는 대체로 영어메뉴판 또는 한국어 메뉴판을 구비하고 있는데, 또 모든 메뉴를 다 설명하지 않는 경우도 있다. 특별 메뉴나 일본어 메뉴판에만 있는 음식들도 있다. 또한 일본어 메뉴를 읽을 수 있다면 대충 그림을 보고 추측만 하는 게 아니라 더 자신있게 다양한 메뉴를 시도해볼 수 있다는 장점도 있다.

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​<ENJOY 일본어 메뉴판 읽기>는 일본 여행을 갔을 때 식도락에 진심인 사람들을 위한 책이다. 손바닥만한 작은 소책자에 온갖 일본 먹거리가 가득한 책이다. 일본어 회화를 유창하게 하지 못해도 좋다. 내가 먹고 싶은 음식만 제대로 알고 말할 수 있으면 되는 것이다. <ENJOY 일본어 메뉴판 읽기>에는 일본에 가면 꼭 먹어봐야할 편의점 음식,가정식 백반, 라면, 소바, 우동, 덴푸라 등 음식 종류 별로 메뉴판이 나와 있다. 또한 메뉴판을 읽지 못할 때 또는 고민이 될 때 음식을 시키는 법, 라멘 가게 자판기 이용법, 스시를 더 맛있게 먹는 방법 등 일본 음식을 즐기는 온갖 팁도 함께 설명하고 있다.
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<ENJOY 일본어 메뉴판 읽기>의 앞 부분에는 일본 음식 메뉴 리스트가 종류 별로 쫘악 나와 있다. 만약 일본 여행을 갔을 때 꼭 먹어보고 싶은 음식 리스트를 작성하고 싶다면 이 부분을 참고하여 표시하면 좋다. 일본여행을 가면 꼭 들르는 곳, 편의점 음식이 첫 챕터에 나와 있다. 편의점 음식 이름들과 함께 추천메뉴 BEST3 도시락, 푸딩, 오뎅이 나와 있고 그 외에 한국인들이 자주 찾는 편의점 대표 메뉴들이 그림과 함께 나와 있다. 

이 책에 나와 있는 내용을 다 외우지 못한다면 그냥 일본 여행에 가지고 가도 좋다. 여차하면 필요한 페이지를 펴서 원하는 음식을 목차와 그림 보고 찾으면 된다. 편의점 편 팁으로는 조식으로 먹을 만한 음식 추천 리스트가 나와 있다. 일본에는 카페나 패밀리레스토랑에서 아침 이른 시간부터 오전 11시까지 주문할 수 있는 모닝 세트가 많이 있다고 한다. 대표적으로 토스트, 샌드위치, 핫도그, 스크램블드에그 등이 있다. 또한 편의점에서 들을 수 있는 일본어, 쓸 수 있는 일본어 대화도 함께 나와 있다. 한 마디로 <ENJOY 일본어 메뉴판 읽기> 책을 열심히 공부하거나, 이 책을 들고 가서 쓸 수 있을 정도만 되어도 원하는 음식을 주문하고 먹는 데에는 문제가 없다.

일본에서 제대로 식도락을 즐기고 싶다면 <ENJOY 일본어 메뉴판 읽기>를 꼭 챙겨가길 바란다.

-출판사에서 책을 제공받아 리뷰를 작성하였습니다-

알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학 <인류가 차린 식탁>

인류가 차린 식탁 - 알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학
우타 제부르크 지음, 류동수 옮김 / 애플북스 / 2024년 5월

요리는 참 재미있다. 맛있는 요리는 그 자체로 우리의 미각에 즐거움을 주고 예쁘고 참신한 요리는 사람들의 찬사를 불러 일으킨다. 예나 지금이나 요리 경연, 재미있는 요리, 힐링 요리 등을 주제로 한 소설이나 만화, 또는 TV시리즈는 항상 인기있다. 지금 30-40대가 된 사람들은 어릴 때 <요리왕 비룡>을 얼마나 재미있게 봤는가. 그 외에도 백종원씨가 출연하는 다양한 요리관련 tv 시리즈, 나영석 사단이 선보이는 힐링 요리 프로그램들, 한때 유행했던 요리 서바이벌까지. 우리나라 뿐 아니라 미국에서도 요리 경연을 주제로 한 TV시리즈는 엄청난 인기를 얻었다.
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<인류가 차린 식탁>은 그런 긴박한 요소가 담긴 류의 컨텐츠는 아니지만 충분히 흥미로운 소재를 다룬다. 바로 언제나 인간과 함께했던, 인류사를 관통하는 '미식 산책'을 하는 것이다. 바빌론 사람들의 냄비, 로마인의 식탁, 중세의 보양수프, 원나라나 인도의 음식과 현대에 유행한 분자요리까지 살펴본다. 다양한 음식을 살펴보며 그 안에 담긴 당시의 역사적 상황과 문화까지 살펴보는 것이다. 권력과 계층구조, 굶주림의 시대와 팬데믹 시대의 음식까지 말이다.

음식은 가장 원시적인 형태의 위안거리다.

-실라 그레이엄-

<인류가 차린 식탁>의 첫 장은 이름만 들어도 호기심이 드는 '매머드 스테이크'로 시작한다. 밥상을 차리려면 음식재료와 함께 불과 조리도구가 꼭 필요하다. 그러나 처음부터 이런 것들이 뚝딱 만들어진 것은 아니다. 무인도에 떨어지면 불을 구하는 데만 해도 얼마나 많은 힘이 들던가. 초기 빌붙어 먹고 살던 인간은 벌렁거리는 가슴을 달래며 덤불 뒤에 숨어 다른 동물들의 사냥을 주시한다. 검치호랑이들이 들소 한마리를 잡아먹고 하이에나 떼가 달려들어 살을 먹은 후 인간의 차례, 살이 다 뜯겨나간 뼈다귀를 향해 주먹도끼를 내려친다. 그 속에 든 골수를 남김없이 빨아먹고 담백질을 섭취한다. 정신능력의 성장과 더불어 여러 도구를 고안하고 불을 제어하게 된 인간, 이제 여러 조리법을 사용할 수 있게 되었다. 2만 년쯤 전 빙하기가 시작되면서 베링해라 불리게 되는 바다의 표면이 단단히 얼어붙고, 모험심 넘치는 한 무리의 사람들이 아메리카 대륙에 다다를 수 있었다. 이들은 훌륭한 사냥꾼이 되어 나무늘보를 닮은 거대한 땅늘보 같은 동물이나 매머드를 사냥했을 수도 있다고 한다. 매머드 고기의 맛이 어땠을지는 인류사의 비밀로 남아 있다. 한편, 뉴욕의 남성 전용 고급 클럽인 익스플로러 클럽은 1951년 뉴욕의 더 루스벨트 호텔에서 개최한 만찬 연회에서 25만 년 동안 얼음 속에 있던 매머드 스테이크를 메뉴에 올렸다고 수십 년간 주장했는데 DNA분석 결과 매머드가 아닌 바다거북이었다고 한다.

<인류가 차린 식탁>에는 인류사에서 문자로 기록된 가장 오래된 레시피 중 하나도 나온다. 바로 '양고기 스튜'로 기원전 1730년경 아카드의 쐐기문자로, 갈대로 만든 뾰족한 필기구를 이용해 작은 점토판에 새겨져 있다고 한다. 쓰인 장소는 바빌론으로 추정된다. 기원전 1400년경 이집트 비좁고 구불구불한 집 한채, 이 집은 여러 개의 방이 한 줄로 늘어서 있다. 가파른 계단을 따라 내려가면 널따란 지하 저장고처럼 생긴 방들이 나오는데 이 별난 저장고 뒤에 큰 방이 하나 나타난다. 부부였던 유야와 투야의 무덤으로 제18와조의 12대 왕 투탕카멘의 증조부모로 추정된다고 한다. 온갖 부장품 중 타원형의 작은 관이 놓여 있는데 이 속에는 작은 미라 하나가 들어 있다. 바로 소갈비! 소금을 써서 수분을 쏙 빼낸 다음 천으로 조심스레 돌돌 감싸고, 음식을 감싼 천에는 피스타치오 나무의 수지를 먹였다. 죽은 자의 세상으로 가는 그 머나먼 길에 가지고 갈 수 있도록 말이다.

이처럼 <인류가 차린 식탁>에는 온갖 재미있는 음식들이 등장한다. 이 음식들을 통해 우리는 그 시대의 문화와 역사 등을 엿볼 수 있고, 앞선 사람들의 음식은 어땠는지 호기심을 채울 수도 있다. 직접 맛볼 수는 없지만 저자의 해박한 인류학 지식을 통해 간접적인 체험은 가능하다. 역사 속 온갖 요리들을 맛보고 뜯고 즐기면서 마음껏 과거로 여행할 수 있다.

-출판사로부터 책을 제공받아 작성한 리뷰입니다-

피터 아마이젠하우펜 아카이브 <비밀의 동물 기록> 상상 속 전설의 동물들이 존재한다면?

비밀의 동물 기록 - 피터 아마이젠하우펜 아카이브
호안 폰쿠베르타.페레 포르미게라 지음 / 이은북 / 2024년 4월

피터 아마이젠하우펜 아카이브 <비밀의 동물 기록>은 인스타그램에서 첫 소개를 보고 한 눈에 시선을 빼앗긴 책이다. 나는  취향에 맞는 신화와 전설, 그리고 판타지라면 시간 가는 줄 모르고 보는 타입이다. 머리에 뿔을 달고 새하얗고 커다란 날개를 펼친 원숭이! 십이국기에 주인공 요코를 괴롭히기 위해 나타난 원숭이 괴물들, 또는 산해경의 괴물이 실존한다면 꼭 이렇게 생겼을 거라고 생각했는데 책 표지로 보게 된 것이다. 과연 이 동물의 정체는 무엇이고 누가 이런 책을 쓴 것일까?  
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​진짜 작가는 바르셀로나 출생의 사진가이자 개념 에술가인 '호안 폰쿠베르타', 독자적인 아트와 프로젝트로 다양한 전시를 열었고 그의 작품은 뉴욕 메트로폴리탄 미술관, 뉴욕 현대미술관, 퐁피두센터, 시카고 아트 인스티튜트 등 전 세계의 내로라 하는 미술관에 전시되어 있다. 책 컨셉이 아주 독특하다. 마치 영화 속 주인공이 되어 우리가 진짜 비밀의 기록을 찾아낸 듯한 느낌! 1980년 폭우가 쏟아지던 날, 먼지투성이 지하실에서 잊혀진 독일의 동물학자 피터 아마이젠 하우펜의 일생을 바친 연구물을 우연히 발견한 것으로 시작된다. 전세계를 경악에 빠뜨릴 수 있는 놀라운 기록과 훼손된 문서들을 발견한 그들, 여기에는 지금껏 알려지지 않은 동물들에 대한 설명과 사진이 자세히 쓰여 있었고 <비밀의 동물 기록>에 그 특별한 자료를 다시 살려 소개하게 된 것이다. 우리는 선택받은 소수가 되어 그 비밀에 대해 알게 된 사람들이다.
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이 기록의 저자로 알려진 피터 아마이젠하우펜은 1895년 독일 뮌헨에서 태어났으며 그의 아버지는 탐험가이자 사냥꾼, 사파리 가이드를 직업으로 삼은 사람이었다. 피터는 어릴 때부터 아버지의 모험가 기질을 물려받아 아프리카의 야생 생활 경험에 매료되었고, 고고학자이자 모험가인 인디아나 존스나 지질학자이자 자연주의자인 알렉산더 폰 훔볼트를 영웅으로 삼았다. 그의 서재는 쥘 베른과 허버트 조지 웰스가 쓴 모험 소설과 자연과학, 의학 책들로 가득 차 있었고 앙브라우즈 파레의<괴물과 경이에 대하여>의 초판본을 가장 소중하게 여겼다고 한다. 대학교수로 활동하다 불미스러운 일로 퇴출되고 소수의 협력자, 과학자들로 구성된 팀을 꾸려 전 세계를 여행했다. 1933년부터 1950년 사이 많은 희귀 동물 종을 발견했으며 백혈병 진단을 받고 혼자 스코틀랜드 북부를 여행하던 중 홀연히 사라져 버렸다고 한다. 

<비밀의 동물 기록>에는 피터 아마이젠하우펜의 놀라운 기록들로 가득하다. 여기에 주의깊게 봤던 신비한 동물들 몇 가지를 소개하고자 한다. <비밀의 동물 기록>에는 이 동물들의 사진과 함께 위치정보, 포획 일자, 특징, 형태, 습성 등이 자세히 나와 있다.

솔레노글리파 폴리포디다 파충류와 날 수 없는 조류가 결합된 형태로 다리가 달린 뱀이다. 먹이를 만나면 정지 상태로 휘파람 같은 매우 높은 고음의 비명을 지르며 날카로운 독침을 날려 마비시킨다. 휘파람의 비명 단계가 끝나면 마비된 먹잇감을 향해 달려들어 뒷목을 물어 즉사시킨다.

수스 스크로파 : 운동 기능은 없고 오직 방어 기능만을 가진 다리가 등에 달린, 희귀한 변종 멧돼지의 어린 개체. 체코 보헤미아의 울창한 숲에서 목격됨.

익티오카프라 아이로파기아 : 만화가 조석 웹툰 <조의 영역>에 나올 법한 물고기다. 다리가 달린 물고기로, 걸어서 물 밖으로 나오려는 사진이 실려 있다.

켄타우루스 네안데르탈렌시스 : 그리스로마 신화 속 켄타우로스처럼 생긴 동물. 두개골 용적이 1,105cm에 달하고, 학습과 의사소통에 놀라운 능력을 가졌다. 책에는 켄타우루스 네안데리틀렌시스의 손을 검사하는 아마이젠하우펜 교수의 사진이 실려있다.

<비밀의 동물 기록>에 나오는 간단한 동물 소개에서 알 수 있는 것처럼 이 책에는 우리가 상상할 수 있는, 또는 상상을 넘어서는 온갖 신비한 동물들의 기록이 상세히 실려 있다. 박사가 동물들을 관찰하고 실험하는 모습은 물론이고 엑스레이 사진, 해부도 등등도 간간히 나와 있어 신비감을 더한다. 전설이나 신화 속에 나오는 동물들, 또는 기괴한 동물이나 괴물들에 관심이 많다면 <비밀의 동물 기록>에 푹 빠져들 것이다.

기초 문법부터 회화, JLPT까지 한 권으로 공부하는 <쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법>

쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법 - 기초 문법부터 회화·JLPT까지 한 권으로 끝ㅣ문법 핵심 요약 노트ㅣJLPT N5-N3 기출 문형 자료ㅣ일본어 문법/어휘 무료 동영상강의ㅣ교재 MP3
해커스 일본어연구소 지음 / 해커스어학연구소(Hackers) / 2024년 5월

한국 사람들이 가장 공부하기 쉬운 언어는? 일본어다. 특히 초급 과정을 떼기가 좋다. 어순도 같고 비슷한 발음을 가진 단어도 많으며 같은 한자 문화권이다. 그래서 일본어에 쉽게 도전하지만 중급 이상으로 넘어가는 학습자는 생각보다 없다. 물론 일본어를 잘 하는 한국 사람은 많다. 초급에 진입하는 사람대비 중급으로 넘어가는 사람의 비율이 적다는 말이다. 일본어 중급으로 넘어갈 때 어려운 점은 바로 한자와 문법이다. 특히 문법의 경우 초반에는 한국어와 유사한 부분이 많지만 파고들면 들수록 복잡해지기 때문이다. 그래서 기초를 떼고 나면 한자와 문법을 따로 공부해야 한다. JLPT같은 일본어 공인시험을 준비하고 있다면 더더욱 준비를 해야 한다.
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영어, 일본어, 중국어 등 어학전문 사이트 '해커스'에서 나온 <쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법>은 문법만 따로 공부하고 싶은 초급학습자에게 적절한 책이다. 여기서 초급 학습자란, 최소한의 일본어 기초는 뗀 수준이다. 이제 막 일본어 공부를 시작한 왕초보 학습자는 다른 기본 교재를 최소한 한 권 정도는 공부하고 보는 것을 추천한다. 물론 <쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법>에는 아주 기본적인 문법부터 다루긴 하지만 '문법' 위주로 다루고 있기 때문에 다른 부분은 초급교재로 채우고 오는 것이 좋다.

<쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법>는 필수 일본어 문법을 쉽게 끝낼 수 있도록 구성된 책이다. 일본어 품사, 기본 문형, 수수표현, 조건표현, 높임말 표현 등을 다루고 있다. 특히 포인트가 한 페이지에 정리되어 있어 눈에 잘 들어오는 점이 좋다. 각 페이지마다 도식으로 정리된 부분을 보고 핵심을 파악할 수 있으며 아랫 부분에 예문이 나온다. 맨 아래에 나와 있는 '바로 체크' 코너를 통해 문법을 활용한 간단한 작문을 할 수 있다. '실력 PLUS'에는 주의해야 할 문법 사항과 함께 한자 어휘가 정리되어 있어서 한자까지 동시에 공부할 수 있다는 장점이 있다.

총 5편으로 이뤄져 있는데 한 편이 끝나면 '실력 UP 연습문제'를 풀면서 가볍게 복습을 할 수 있다. 이 연습문제는 회화 문제와 함께 JLPT문법 파트 유형문제가 나와 있어 시험에 나오는 내용까지 체크해 볼 수 있다. 별책으로 <문법핵심요약노트>가 있는데 작은 소책자 정도의 크기로 언제 어디서나 들고 다니면서 <쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법>에서 공부한 내용을 복습하기 쉽게 되어 있다. <쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법>에 나오는 문법 내용과 예문이 함께 정리되어 있으므로 수시로 보면서 익히면 좋다.

마지막 부분에는 '부록'으로 자주 쓰이는 동사 활용, 자주 쓰이는 숫자 표현이 나와 있다. 이 두 가지 모두 중요할 뿐 아니라 자주 쓰이기 때문에 꼭 알아두는 것이 좋다. <쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법>은 문법만 정리되어 있기 때문에 일본어 문법이 약하다고 느끼는 학습자들이 다시 한번 배운 내용을 정리하기 좋다. 또한 문법만 따로 체계적으로 나와 있어 헷갈리는 부분을 찾아서 보기에도 유용하다. 일본어 공부를 꾸준히 할 생각이라면 한 권쯤 구비해두고 보는 것이 좋다.

[100자평] 김변수와 시작하는 코딩생활 with C언어

김변수와 시작하는 코딩생활 with C언어 ㅣ 김변수와 시작하는 코딩생활
코뮤니티 운영진(휴몬랩) 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2024년 5월

C언어를 시작하고자 하는 왕초보 학습자들에게 최고의 책이에요. 챗 GPT활용법도 있어서 좋아요