[알라딘서재][100자평] 먹는 경제학

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삶의 참된 가치를 찾아, 보다 아름다운 인생을 만들어 가자. - 주한길

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[100자평] 먹는 경제학ｌ경제·경영

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주한길 l 2023-12-02 05:28

https://blog.aladin.co.kr/agapeuni/15105063

먹는 경제학 - 음식 속에 숨은 경제 이야기 시모카와 사토루 지음, 박찬 옮김 / 처음북스 / 2023년 11월 평점 :

도시화와 세계화로 인해 변화하는 현대 사회에서 먹는 행위가 갖는 사회적, 경제적 의미를 탐구하고 여러 가지 사례와 실제 데이터를 통해 현대 사회의 식품 문제에 대한 새로운 시각을 제시한다. 곤충 섭취와 인공적인 고기에 대한 이야기는 미래의 식량 문제에 대한 대안을 제시하고 있다.

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