유쾌 발랄한 맛있는 이야기

미식견문록 - 유쾌한 지식여행자의 세계음식기행 ㅣ 지식여행자 6
요네하라 마리 지음, 이현진 옮김 / 마음산책 / 2009년 7월

책과의 인연이라는 것은 기분 좋다. 잘 알지 못했던 작가를, 더군다나 마음에 드는 작가를 발견한다는 것은 신나는 일이다. '서경식'을 만났던 것처럼 '요네하라 마리'를 만난 것도 기분 좋은 일이었다.
글을 보면 그 사람의 성격을 알 수 있다. 생각, 행동, 유머까지도 고스란히.

러시아어 통역사였던 그녀는 세계 각국을 돌아다니면서 맛보았던 음식과 일본의 음식들을 미식견문록에 소개하고 있다. 하지만, 단순한 음식 소개라기보다는 그녀가 가진 지식과 경험, 이야기가 어우러진 책이라 할 수 있다.

그녀는 식탐이 대단했던 것 같다. 튼튼한 위를 지녀 '냠냠공주'라고 불렸다고 하니, 가족들도 먹는 것자체를 즐겼던 것 같다. 어디에 가면 무엇을 먹으라는 충고를 아끼지 않았다고 하니.

잔뜩 사온 병아리가 다 죽어버리고 난 후 1년 동안, 닭고기도 달걀도 먹지 못한 후, 1년쯤 지난 어느 날 카스텔라를 먹는다. 어머니 왈, "어, 거기도 달걀이 잔뜩 들어 있는데" 그 순간, 팔딱거리다 죽어간 병아리들의 모습이 눈앞에 아른거렸지만 그래도 계속 먹었다.

먹는다는 것과 산다는 것, 이는 어찌 이리도 잔혹하고 죄 많은 일인가. 살생의 죄책감과 맛있는 것을 먹고자 하는 강렬한 욕망. 이 모순을 그대로 받아들이는 것이 어른이 된다는 것일까.
그날 이후, 나는 다시 달걀을 먹을 수 있게 되었다.
그 뒤로, 돼지, 소, 양과 관련해서도 비슷한 경험을 했다. (......) 그런데도 다음 순간 으적으적 맛있게 먹어대는 내가 때때로 무섭다. 나보다 마음 착하고 의지가 강한 사람들이 채식주의자가 되는 것이리라. 덧붙이자면 히틀러도 채식주의자였다.

러시아에서 맛없기로 유명한 '여행자의 아침식사'라는 통조림 이야기, 보드카 소송, 청어 통조림 용기에 캐비어를 넣어 외국에 빼돌렸던 신디케이트를 일망타진한 이야기, 추억 속의 터키 꿀엿 할바 이야기 등 그녀의 이야기는 다채롭다. 미식이야기에서 끝나지 않고, 문화와 얽힌 사건들을 아우른다. 그래서 '미식견문록'이겠지만.

인도 핫케이크를 말할 때는, <꼬마 깜둥이 삼보>라는 동화에 나오는 핫케이크와 인종이야기를 집요하게 파헤친다. 작가가 동화를 썼을 당시 문화적, 시대적 배경을 물고 늘어지며 동화책에 나온 핫케이크는 결국 난이었다는 것과 일본에서 원적을 번안하면서 바뀌었다는 것까지 설명한다. 그녀의 집요함이 느껴지는 부분이다.
먹는 것을 좋아하는 그녀가 경험했던 이야기는 미식견문록에서만이 맛볼 수 있는 유쾌한 맛이다.

고향의 음식이 얼마나 큰 힘을 발휘하는지, 무용수가 되길 원했지만 먹성 때문에 포기할 수밖에 없었던 이야기, 먹성도 한 재주라고 당당하게 말하는 유쾌함, 위독한 삼촌을 만나러 갔던 날 삼촌이 남기신 마지막 한마디 "역 도시락은 팔각도시락으로 해라." 등.

자신만의 엉뚱 발랄한 생각과 에피소드를 곁들여 쓴 견문록.

요네하라 마리의 이야기를 따라가다보면, 음식뿐만 아니라, 역사, 철학, 문화, 문학 등 다양한 이야기를 접할 수 있을 것이다. 그것은 미식견문록의 매력이며, 요네하라 마리의 매력이다.

 

춤을 추자~

내가 춤출 수 없다면 혁명이 아니다! - 감춰진 것들과 좌파의 상상력
최세진 지음 / 메이데이 / 2006년 5월

If I can't dance, I don't want to be part of your revolution!

- Emma Goldman

 

혁명은 변화의 시도라고 생각한다.
변화하고자 하는 몸부림.
육체적인 과격함과 정신적 투쟁.
소리없는 투쟁이라 하여도 변화의 시작은 소리없이 이루어 진다.


<내가 춤출 수 없다면 혁명이 아니다>
에서는 자신들이 투쟁할 수 있는 방법으로 혁명을 시도해 나갔던 좌파들이 나온다.
사실 생소한 이야기도 있고, 우리가 흔히 알고 있는 사람들에 대한 이야기도 있다.
존레논, 첨바왐바, 피카소, 체 게바라, 쇼스타코비치, 조지오웰, 미야자키 하야오... 등등
게임, SF, 핵커, 인터넷...
문화현상과 사람들 속에서 우리는 작은 움직임을 경험했다.
그것이 작은 움직임이라 했을 지라도 혁명의 몸짓이라는 것을 느낄 수 있도록.

 
변화의 시도는 아름답다.
올바른 변화는 혁명이 된다.
현 시대를 살고 있는 우리에게도 크고 작은 수많은 혁명이 있었다.
그리고 지금도 그러한 혁명들이 일어나고 있다고 생각한다.
우리는 우리의 상상력을 동원해 우리가 해 나갈 수 있는 모든 것을 동원할 수 있다.

 
이명박 정부에 대처하는 국민들의 모습도
자신이 춤추고자 시도하는 변화와 혁명의 물결이 아닐까?
광고주를 압박하고, 특정당을 해킹하고, 칭찬받을 사람은 칭찬하고..
조금씩 변화하고 있다. 이것은 또 다른 혁명이 될 것이다.


누군가가 싸웠기에, 우린 이렇게 살고 있다는 것을 잊지 말아야 한다.
나의 작은 행동이 미래의 후손에게 혁명이 될 수 있겠지.
칭찬하고 싶다. 우리의 행동을...
좌파들의 상상력을...

좋은 의사 말하기

닥터, 좋은 의사를 말하다
아툴 가완디 지음, 곽미경 옮김 / 동녘사이언스 / 2008년 5월

인간이 의사에게 의존하는 정도는 얼마나 되는 것일까?
아프지 않기 위해, 살기 위해, 좀 더 예뻐지기 위해 우리는 의사를 찾는다.
하지만, 모든 분야에서와 마찬가지로 분명 의사에게도 등급은 있을 터이다.
같은 전공을 하면서도 A학점을 맞는 사람과 F학점을 맞는 사람의 차이가 큰 것처럼.
 

수술 부작용으로 의료 소송이 걸리기도 하고, 의사의 부주의로 병이 커지기도 하고
오진으로 고통을 받기도 한다.
물론 그런 사람보다 치료를 하고 좋아지는 사람이 더 많긴 하지만 말이다.
세상 속의 의사들은 좀 더 많은 사람을 살리기 위해 최선을 다한다고 믿고 싶다.
그렇지 않은 경우도 많긴 하지만 말이다.

 

1부 첨단의학보다 위대한 작은 발견들
손 씻었습니까?
인도인 의사 바트나가르의 방식
전사자가 줄어든 진짜 이유

2부 올바른 혹은 적절한
샤프롱을 아세요?
의료소송에 대하여
의사, 보험, 그리고 보험 바깥의 환자들
사형실의 의사들
나는 끝까지 싸우고 싶다

3부 좋은 의사를 말하다
당신은 몇 점짜리 의사입니까?
의사의 차이는 어디에서 오는가?
인도에서 만난 진짜 의사들

 

1, 2, 3부로 짜여진 책에서는 의사의 고민과 흔적들을 느낄 수 있다.
열심히 일하긴 하지만 그 사이에서 불행한 의료소송으로 고통받는 의사, 살리느냐 죽이느냐 사이에서 어떤 것이 진짜 옳은 것인지 고민하는 사형실의 의사들, 기존의 치료법에 머무르지 않고 새롭고 창조적인 치료법을 개발해 전파하는 의사들.
작가의 다양한 경험과 환자, 의사와의 인터뷰에서 얻어낸 많은 사실들은 현실감있고 한번쯤은 고민해야 할 쟁점이라고 생각한다.
미국의 의료계와 우리의 의료계, 인도의 의료계를 비교하며 어떻게 의료계가 흘러가고 있는지도 확일할 수 있다.
가장 끔찍했던 것은, 인도의 환자들이 소독된 장갑이 없어 진료 받지 못하고, 자신에게 필요한 의료 소모품을 찾으러 이리 뛰고 저리 뛰어 다니는 것이었다. 그 와중에 사망하는 사람. 기구를 구할 수 없어 죽어야 하는 사람이 있는 현실, 그러한 현실 속에서도 치료의 끈을 놓지 못하는 인도의 의사들.
의사라면 평균의 삶으로 안주하는 것은 위험한 것이라는 그의 생각이, 의사가 아닌 누구나에게 필요한 마음가짐이 아닌가 생각된다.
더 좋은 의사가 되기 위해 노력하는 사람이 있기에, 우리의 평균 수명은 길어졌고 병의 위험으로 부터 벗어날 수 있게 된 것은 아닐까?

그가 말하는 긍정적인 괴짜가 전 분야에 걸쳐 많이 나타나 모든 곳에 발전이 있기를 바란다~

우리는 얼마나 환경을 파괴하고 있을까?

고릴라는 핸드폰을 미워해 - 아름다운 지구를 지키는 20가지 생각
박경화 지음 / 북센스 / 2006년 1월

환경에 관심을 갖게 되는 요즘이다.
아무래도 비상적인 날씨와 믿을 수 없는 먹거리, 환경 파괴로 나타나는 신종병들 때문이겠지.
일상에서 아무렇지 않게 행동하는 것들이 얼마나 많이 환경에 영향을 주는지 생각해봐야 할 때.
빠른 발전만 바라보며 허덕거리고 달릴 때, 죽어가는 생명과 변해가는 자연은 고통의 소리를 외치고 있다. 이제 돌아봐야 할 때가 아닐까?

아무렇지 않게 바꾸는 핸드폰으로 고릴라들은 살 곳을 잃어가고, 편하게 쓰는 비닐은 지구를 덮어가고 있다. 산에 올라가 떠들고, "야호"를 외쳐대서 새들은 짝찟기에 방해를 받고 생명을 잉태하지 못한다. 지구의 온도는 계속 올라가고 있고, 밤에도 환한 인공불빛들 때문에 생명들이 쉬지 못하고 헤매인다.
자연은 우리가 살아야 할 터전이건만.


얼마 전에 W를 보니, 세네갈에서는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기를 사먹을 돈이 없어 야생동물을 무분별하게 잡아 먹고 있었다. 원숭이, 파충류, 사슴할 것 없이 단백질을 취할 수 있는 동물이라면 무엇이든 상관없었고 그러한 포획으로 생태계는 파괴되고 야생동물에서 발명하는 병들이 사람에게 전염되고 위험을 초래하고 있었다. 자연의 파괴는 사람에게 돌아오는 데도 우리는 너무 아는척 하지 않고 살아가고 있다.


세계의 허파 아마존은 개발로 인해 나무가 잘려나가 허파의 기능을 잃어가고 있단다.
발전과 개발만 서두르다가 정작, 가장 큰 것은 놓치고 사는 것이 아닌지
정말, 모두가 각성해야 할 때가 아닌지.


시원한 산들바람도 한가로이 느끼기 어려운 바쁜 세상에서
죽어가는 생명들과 파괴되어 가는 지구에 눈을 돌릴 때가 되지 않았을까?


작은 것부터, 나부터 시작해야 한다는 절실한 생각이 들었다.

독립의 색깔

나, 독립한다 - 지금 독립을 꿈꾸는 여자들에게
윤하 외 지음 / 미디어일다 / 2007년 11월

당신은 어떤 독립을 꿈꾸고 있나요?
독립을 꿈꾸는 모든 이여.
당신이 생각하는 독립은 환상에 지나지 않을지도 몰라요.


언젠가 친구가 내게 말했다.
"서른이 넘는 남자가 부모랑 사는 건 이상한거야. 그런 남자는 매력이 없지. 그런 남자와 연애를 하는 건 좀 끔찍해."
독립의 의미는 무엇일까? 온전한 성인이 되는 것일까? 누군가의 능력을 보게 되는 것일까?

나야말로 지난 3년간 독립을 꿈꿔왔다.  아이가 있고 남편이 있음에도 불구하고 난 엄마에게, 아빠에게 나의 부모에게 독립하지 못했다. 지금도 마찬가지다. 완전히 독립하려면 나에게 많은 시간이 필요할 지도 모른다. 

여자, 아니 많은 사람들은 독립을 꿈꾼다. 혼자만의 공간을 갖게 된다는 것은 얼마나 환상적인 일인가. 나를 간섭하는 이 없고, 아무 때나 홀딱 벗고 벌러덩 누워있다고 탓할 이가 있는가. 먹고 싶을 때 먹고 하고 싶은 것을 한다고 욕할 이가 있는가. 내가 좋을 대로 나의 시간과 공간을 마음껏 쓸 수 있으면 되는 것이다.
 
<나, 독립한다>에서 말한다. 독립은 쉬운 게 아니라고.

우리가 꿈꾸는 혼자만의 공간이 전부는 아니라고 말하고 있다. 독립에는 돈이 필요하며 자립하고자 하는 마음이 필요하다. 나를 책임질 수 있는 의지가 필요하다. 독립은 어떤 색깔을 가지고 있을까? 모두의 독립이 같은 것은 아닐 것이다. 누구나 독립을 꿈꾸지만, 영화나 드라마에서 나오는 인형같은 집에 멋진 가전제품과 맛있는 음식이 언제나 제공되는 나만의 공간은 돈을 싸들고 태어나지 않은 이상, 꿈일 뿐이다.


지긋지긋한 집에서 벗어나기 위해 남자와 동거를 시작한다. 알량한 자존심을 지키기 위해 월세를 따박따박 내긴 하지만, 어쩐지 깨끗한 독립은 아닌 것 같다. 깨끗한 독립을 하기 위해 일을 하고 작은 집을 구하자 현실이 보이기 시작한다. 필요한 것은 다 돈이요. 청소와 빨래에 밥과 반찬은 하늘에서 떨어지지 않는 것이었다. 독립은 내 부모를 돌아보게 한다. 미련하게 산다고 손가락질 하던 내 엄마의 희생으로 등따숩고 배부르게 살아오면서도 불평만 하던 내 자신을 돌아보게 한다.

의처증이 심해서 날 죽일지도 모르는 남자에게서 독립하자는 마음을 갖는 다는 것은 쉬운 일이 아니다. 대부분의 여자들은 보복이 두려워서 자립이 두려워서 이혼하기가 쉽지 않다. 무엇보다 이혼해주지 않으려는 남편에게서 벗어나는 것은 끈질긴 인내와 시간과 돈을 필요로 한다. 남편에게 생활을 전적으로 의지하고 살았다면, 사회에 나와서 밥벌이를 하겠다는 용기 또한 큰일이 아닐 수 없다.

하지만, 나와 아이를 지키자 하는 독립은 어떤 선택보다 소중한 것이 아닐 수 없다. 이혼녀를 보는 사회의 눈에서 자유로워 질 수 있는 용기 또한, 쉽지 않은 것이다.

장애를 가진 여자의 독립은 경이롭다. 독립을 하겠다는 의지뿐만 아니라 혼자 할 수 있다는 건강한 마음가짐은 우리가 얼마나 쉽게 나약해 지는가에 대한 반성을 하게 한다. 쉽게 물러서고 쉽게 포기하는 우리는 그들의 독립을 불가능하다고 생각한다. 그것은 지는 게 싫은 알량한 자존심 때문일 것이다. 나도 안되는 데 감히 네가?

하지만, 한다. 장애가 있어도 그들은 혼자 서고 싶어한다. 생활에 필요한 도움은 받을 지언정 혼자만의 시간을, 공간을 갖고 싶어하는 것은 누구나 똑같다.
 
퇴직 후에 독립. 나를 심드렁하게 생각하는 남편과 다 키워 놓은 자식을 훌훌 털어버리고 일주일에 며칠쯤은 독립을 한다. 너를 키웠으니 나를 대접해야 한다는 생각이 아니라, 나는 이제 쉴 시간이 필요하니 나를 독립시키겠다 라는 멋진 생각은 누구나 본받을만 하다.

누구에게나 휴식은 필요하다. 그 휴식을 누릴 권리가 있다. 독립은 마음에서 시작된다.

여덟명에 여자들의 각기 다른 색깔로 독립을 말한다. 독립은 선택이다.

이것을 포기하면, 다른 것을 얻게 된다. 언제나 선택의 기로에 서게 되고 그 선택을 내가 한다는 것이 중요하다. 독립 또한 나의 선택이고 나의 자유이다.

한결같이 말한다. 기회를 잡아라. 그 기회가 왔을 시 망설이지 말아라. 시간이 지나갈수록 나약해질 뿐 독립의 기회가 커지는 것은 아니다. 라고...

나는, 이제야 한 발 나아갔을 뿐이다. 내가 돈을 벌게 되었고, 분가를 해 나의 살림을 꾸리기 시작했다. 하지만, 아이들은 여전히 엄마가 돌봐주고 있다. 아직도 반쪽짜리 독립을 하고 있는 나는, 완전한 독립을 꿈꾼다.

그렇다. 독립은 한 발 나아가는 것이다. 처음부터 완전한 독립은 될 수 없다. 준비가 필요하다. 그리고 익숙해질 수 있어야 한다. 천천히 이별을 준비해야 하고, 천천히 홀로 설 준비를 해야한다. 마음과 몸이 하나가 되어, 진짜 독립을 할 수 있게...

 
나는, 어떤 독립을 꿈꾸고 있는지. 그림을 그릴 수 있게 해 주는 책이었다. 독립을 꿈꾸는 이들에게 권하고 싶다. 진정 독립을 꿈꾸는 여자들에게 건전한 독립을 위해...

펼쳐라. <나, 독립한다>