[100자평] 초밥

초밥
오카모토 카노코 지음, 박영선 옮김 / 뜨인돌 / 2006년 6월

올드타입 요리 이야기. 오래된 것이 가진 장점과 단점이 이 작품에 그대로 드러난다. 장점은 시간만큼 분위기 형성에 탁월한 재료도 없다는 것. 단점은 꼼씹을만한 동감의 유통기간이 지나버린 경우가 적지 않다는 것. 동감이야말로 요리이야기의 핵심 요소인데...