초밥
오카모토 카노코 지음, 박영선 옮김 / 뜨인돌 / 2006년 6월
평점 :
절판


올드타입 요리 이야기. 오래된 것이 가진 장점과 단점이 이 작품에 그대로 드러난다. 장점은 시간만큼 분위기 형성에 탁월한 재료도 없다는 것. 단점은 꼼씹을만한 동감의 유통기간이 지나버린 경우가 적지 않다는 것. 동감이야말로 요리이야기의 핵심 요소인데...

댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(0)
좋아요
공유하기 북마크하기찜하기 thankstoThanksTo