어시장 삼대째 3 - 초밥과 생선
하시모토 미츠오 지음 / 대명종 / 2002년 2월
평점 :
품절


이제 요리는 환경의 문제로 넘어간다. 이것이 새로운 가치지평을 만들어나갈 수 있기를 기대한다. 단지 관심을 촉구하기 보다는 다양한 관찰과 평가, 그리고 대안이 제시될 수 있다면 더욱 좋을 터!

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