쉽게 따라 할 수 있는 떡레시피

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홈메이드 떡레시피 - 전통부터 퓨전까지 내 손으로 만드는 영양만점 떡
허지연 지음 / 넥서스BOOKS / 2012년 2월

어릴 적부터 할머니, 엄마가 떡 만드시는 걸 봐왔다. 남동생 돌잔치 때 팥시루떡, 추석 때마다 송편, 제사상에 올리던 찰떡, 고등학교 때 간식으로 싸갔던 숙갠떡, 요즘도 엄마가 자주 만드시는 약밥 등 먹는 것도 좋아하고, 떡 만들기에 관심도 있었다. 항상 먹어본 떡만 먹기 때문에 책에 소개된 여러 종류의 떡레시피가 반갑다.

먼저, 떡을 만들 때 필요한 도구들을 소개한다. 떡 모양을 예쁘게 만들 수 있는 여러 가지 틀이나 쿠키 커터가 있으면 좋을 것 같다. 색내기용 천연 재료의 색감이 참 좋다. 노란색 단호박 가루나 붉은색 딸기 가루를 사용하면 색깔도 예쁘고 천연 재료의 맛도 낼 수 있으니 일석이조다. 다양한 고물과 시럽 만들기, 기본 떡(백설기, 인절미, 꼬리절편)과 떡 장식 만들기, 떡 포장법, 알아두면 좋은 노하우와 온라인 사이트 등 친절하게 알려주고 있다.

초보자를 위한 초간편 일곱 가지 설기, 여자들을 위한 간식거리와 다이어트용 떡, 연인들을 위한 로맨틱 떡, 가족을 위한 영양 떡, 선물하기 좋은 떡 등 70여 가지의 떡을 소개한다. 왼쪽에는 떡 사진과 함께 간단한 설명을 하고, 오른쪽에는 재료와 레시피를 적었다. 만드는 순서를 사진으로 보여주고 있어서 직접 만들 때 도움이 될 것 같다. 재료 손질법이나 주의사항을 TIP으로 알려준다. 완성된 떡의 모습이 예쁘고 먹음직스럽다. 마지막에는 떡과 함께 마시면 좋은 음료와 수프 등을 소개한다. 남은 떡을 활용한 인절미와플, 증편와플, 쌀다식, 단호박 떡퐁뒤도 맛있겠다.

만들기 어렵게만 느껴졌던 떡을 종류별로 자세하게 알려주고 있어서 좋다. 기본 쌀가루만 미리 준비해놓고 냉동 보관하면서 떡을 만들 때마다 꺼내 사용하면 편하겠다. 이제 어느 떡부터 만들어볼지 고민 좀 해봐야겠다.

자연이 키우고 엄마가 차린 건강한 가족밥상

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따뜻한 가족밥상 - 챙겨 먹을수록 건강해지는 집밥의 힘
김외순.김영빈 요리 / 반찬가게 / 2012년 1월

자연이 키우고 엄마가 차린 건강한 가족밥상

제철식품을 구입하여 직접 요리해 밥상을 차리는 것이 건강을 챙기는 방법이다.

따뜻한 가족밥상, 이 책 한 권이 참 푸짐하다. 월별 제철 재료로 만든 건강한 아침, 점심, 저녁밥상 그리고 도시락, 간식메뉴를 소개한다. 채소와 해산물 등 제철식품 다이어리가 한 눈에 보기 쉽게 나와 있어서 많은 도움이 되겠다. 1월에서 12월까지 각 달에 맛있는 제철식품 종류와 어떤 영양소가 포함되어 있는지 등을 간단하면서도 꼼꼼하게 설명하고 있다. 마치 요리 백과의 느낌도 난다.

표지에서부터 따뜻함과 정성스러움이 느껴진다. 김치와 콩나물국은 소박하면서 정갈하고, 갈비찜은 화려하지만 제철 채소로 만들어 건강한 음식처럼 느껴진다. 표지 배경의 개나리색은 입맛을 돋운다. 책이 크고 두껍지만 어느 내용 하나 버릴 것이 없다. 월별로 저녁, 아침, 점심밥상, 도시락, 간식 등 10~20가지의 상차림을 보여 준다. 메인 요리와 반찬 두 가지 정도의 요리법을 알려주고 있으니 총 400여 가지가 넘는 셈이다. 맛깔스러운 밥상 사진을 보여주고, 세 가지 음식의 재료와 요리법을 소개한다. 첨부 사항이 필요한 요리법에는 굵은 밑줄을 그어 추가 사항을 적었다. 아래쪽의 쿠킹팁만 모아 정리해도 좋을 것 같다. 월별 요리법을 소개하고, 마지막 페이지마다 제철 재료로 차린 일주일 밥상 플랜이 짜여져 있다. 끼니 때마다 반찬 걱정인 주부들에게 유용할 듯하다. 이 책 한 권이면 춘하추동 사계절 밥상 차리는 걱정은 필요 없을 것 같다.

아무도 그립지 않다는 거짓말

아무도 그립지 않다는 거짓말 - 당신의 반대편에서 415일
변종모 지음 / 달 / 2012년 2월

해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다.

길 위에서 만나게 될 모든 사실에 대해 진심을 다하는 일,

그리하여 그것에 좀 더 가까이 갈 수 있는 마음으로 걷는 일, 나에겐 그게 여행.

전에 변종모 작가의 <여행도 병이고 사랑도 병이다>를 읽었다. 빠르지 않은 그의 여행 속도가 좋았고, 다른 여행자들처럼 분주하게 돌아다니지 않고 느긋하게 움직이는 그의 여행 멜로디가 좋았다. 이번 책도 기대가 되었고, 몸과 마음이 많이 지쳐있는 요즘 변종모 작가의 여행 산문집을 읽으며 심신을 달래고 싶었다. 제목도 표지도 감성적이다. 여행기 느낌이 들지 않도록 너무 여행이야기만 쓴 것도 아니고, 자칫 지루해질 수 있는 에세이 모음집도 아니다. 그래서 좋았다. 딱딱하거나 물렁하거나 어느 한 쪽에 치우치지 않음에 신뢰가 느껴진다.

지금의 나를 이곳에 두고 홀로 떠나는 여행. 나를 데려가지 않은 나만의 여행. 저 먼 곳에서 이곳에 남겨둔 나를 바라보는 일. 그래서 마침내 여행을 떠나지 않고서도 여행처럼 살 수 있는 사람이 되고 싶었다는 그. 길 위에서의 반성문을 책으로 엮었다.

가랑비가 쓸쓸히 내리는 늦은 밤, 베를린에서 따뜻한 커피와 흑맥주 한 잔. 한가로운 오전이나 그보다 더 한가로운 오후, 시애틀 외곽 아무도 없는 산책로 그리고 주말의 재래시장. 워싱턴 주의 롱비치에서 사랑하는 사람과 노래를 들으며 석양 바라보기. 미국 서부의 아주 낡고 오래된 101번 해안 도로 달리기….

여행이란, 능숙한 만남과 취약한 작별의 연속이다. 여행길에 만나 기분 좋은 얼굴로 인사하고 며칠을 함께 지내며 서로에게 익숙해질 때즈음 아쉬움을 뒤로 한 채 헤어질 수밖에 없다. 만남은 반갑고 즐겁지만, 작별은 언제나 슬픈 마음을 갖게 한다. 여행이 힘든 이유는 항상 배낭보다 무거운 생각이나 마음 때문이었다. 한번 결정하고 나면 항공권을 예약하고 여행 계획을 세우는 것이 일사천리로 진행되지만, 처음 결정을 하기까지가 무척 힘들다. 여행 중에 가족에게 무슨 일이 생기지는 않을까, 여행 중 그 먼 나라에 눌러앉게 되지는 않을까, 여행을 다녀오면 원래의 내 생활로 쉽게 돌아갈 수 있을까 등 사소한 것부터 광범위한 것까지 고민을 하지 않을 수 없는 것이다.

사랑, 바람 불면 사라지고 마는 것. 지금 나의 것도 아니고 앞으로의 당신 것도 아닌 것. 그 무엇도 사랑 앞에서 단언하지 못하고 확신할 수 없다. 다만 조금의 애틋함으로 서로의 현재를 사는 일. 서로가 서로에게 너무나 많은 것을 기대하며 살기 때문에 사랑하던 존재를 괴롭히고 동시에 자신도 괴롭히게 되는 것이리라. 방금 헤어지고도 다시 보고 싶은 사람이 있다. 다시 만나자고 이야기한 적 없는데 다시 만나고 싶은 사람이 있다. 멀리 있지만 항상 마음에 두고 싶은 사람이 있다. 그게 사랑이겠지. 사랑하기 전에 사랑하는 마음을 잠시 내려놓고 나와 그, 우리가 얼마나 닮았는지 이야기를 나눠보고 싶다.

변종모의 따뜻하고 감동적이고 가슴 뭉클한, 슬프기도 하고 안타깝기도 하고 여운이 남는, 그의 이야기가 좋다. 여행과 사랑, 소리내어 말할 때마다 행복하고도 아련함이 느껴지는 그 두 가지 이야기를 동시에 들을 수 있는 그의 책은 항상 반갑다.

분위기 있는 인테리어, 윈도우 페인팅

[실전 POP 윈도우 페인팅 배우기]를 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

실전 POP 윈도우 페인팅 배우기 - POP 전문가를 위한 라인 아트 ㅣ 청솔 POP 예쁜글씨
옥영식.이지영 지음 / 청솔 / 2012년 1월

길을 걷다가 쇼윈도의 멋진 일러스트를 보는 게 어렵지 않을 것이다. 커피숍과 카페, 미용실, 유치원, 식당과 레스토랑 등 다양한 업종에서 윈도우 페인팅으로 인테리어의 완성도를 높이고 있다. 몇 년전까지만 하더라도 이렇게 보편화되지는 않았었는데, 이제는 가는 곳마다 윈도우 페인팅 덕분이 눈이 즐겁다.

윈도우 페인팅 기초편에서는 선긋기와 인물, 동식물, 음식, 사물, 풍경 스케치 그리고 스킬에 따른 시안 만들기를 보여 준다. 중급편에서는 여섯 가지의 윈도우 페인팅 스킬을 알려 주고, 두세 가지 스킬을 이용하여 직접 그리는 과정을 보여 준다. 윈도우 페인팅 취미 교실에서는 컵과 병, 우산, 액자, 접시 등을 사용하여 실생활에서 활용할 수 있는 방법을 살펴보고, 고급편에서는 카페, 가게, 식당에서 의뢰 받은 후 작업해가는 과정을 보여 준다. 그리고 다양한 업체에서 활용할 수 있는 시안도 50여 가지나 실었다. 윈도우 페인팅 갤러리에서는 강사 다섯 명의 실제 작품을 공개한다. 세밀하고 정교하게 작업하여 완성한 작품들을 보고 있으면 감탄이 절로 난다.

길을 걷다가 만나는 쇼윈도의 멋진 일러스트를 보면서 나도 한번 그려보고 싶다는 생각을 했었다. 학창 시절에 미술을 좋아했는데, 학년이 높아질수록 갖가지 준비물과 과제 때문에 점점 귀찮은 과목이 되어버렸다. 지금은 아기자기한 일러스트집 보는 것을 좋아한다. 은은한 커피향이 나는 어느 카페의 쇼윈도에 내가 그린 윈도우 페인팅으로 인테리어가 되어 있다면 어떨까? 생각하는 것만으로도 황홀하다.

이제 윈도우 페인팅은 우리 생활과 가까워지고 있다. 그리기 실력이 없어도 누구나 쉽게 따라할 수 있다는 윈도우 페인팅을 쓸모없는 병이나 머그컵, 화분 등에 그림을 그려 넣어 나만의 작품을 만들면서 취미 생활로 시작해보는 것도 좋을 것 같다. 처음부터 창작하는 것은 어렵겠지만, 책에 나온 여러 시안들을 보면서 연습해본다면 점점 나만의 취향과 실력이 나올 것이다. 윈도우 페인팅 교육 및 자격시험에 대해서도 안내하고 있으니 관심 있는 사람들에게 큰 도움이 되겠다. 

[ 2월 출간 ] 신간 추천 페이퍼

<실용/취미> 파트의 주목 신간을 본 페이퍼에 먼 댓글로 달아주세요.

'알라딘 10기 신간 평가단'에 뽑히고, 2011년 9월에 출간된 신간들 중 읽고 싶은 책을 고르는 동안 정말 기분 좋았습니다. 3개월 동안은 제가 고른 다섯 권 중에 한 권씩 선정되었고, 2개월은 제가 고른 책이 한 권도 선정되지 않았습니다. 그래도 월초에 '신간 추천 페이퍼'를 작성하고, 중순에 선정된 책을 기다리고, 책을 읽고, 월말에 리뷰를 작성하면서 보내는 한 달이 참 알차게 지나갔습니다. 이렇게 보니 '알라딘 10기 신간 평가단'을 하며 시간이 빠르게 흐른다는 걸 새삼 느끼네요. 처음 도전해보았던 만큼 신선하고, 즐거웠습니다. 마지막 신간 추천 페이퍼, 시작합니다!  

  갖고 싶은 부엌 + 알고 싶은 살림법

  초등학교에 입학하기도 전부터 나중에 살림 잘하겠다는 말을 들었

  다. 여자들에게 꿈의 공간인 부엌, 다양한 스타일로 꾸민 아름다운

  부엌들을 보여주고, 그 부엌의 주인들이 즐거만드는 음식, 요리하면

  서 터득한 살림 노하우를 들려준다는 이 책. 정말 탐난다. 나만의 스

  타일로 소박하고 따뜻하게 꾸며서 누가 봐도 예쁘다, 멋지다,는 말

  이 나올 그런 공간을 갖고 싶다.  

  홈메이드 떡레시피

  할머니, 엄마가 만들어주시는 떡만 맛있게 먹었지, 떡레시피에 대해

  궁금했던 적이 없다. 그러다가 우리 고유의 음식 떡을 잘 만들고 싶

  다는 소망이 생겼다. 생초보자들을 위한 세상에서 가장 쉽게 만드는

  떡이 무척 궁금하다. 건강한 재료로 만드는 영양 간식! 맛과 영양,

  건강까지 챙기는 여러 종류의 떡을 만들어보며 심심한 주말 시간을

  보내고 싶다.     

  최고의 요리 : 버섯 브로콜리 양파 

  집에서 가장 많이 먹는 반찬 재료가 버섯, 브로콜리, 양파다. 매번

  비슷한 반찬거리를 만들어 먹는데, 책에 소개된 90가지가 넘는 요리

  레시피가 어떨지 기대된다. 브로콜리는 거의 데쳐서 소스에 찍어먹

  고, 버섯과 양파는 볶거나 부침 재료로 넣거나 찌개에 넣어 먹기 일

  쑤다. 늘 먹던 요리가 아닌 색다른 요리를 맛볼 수 있다니 얼른 펼쳐

  보고 싶다.

  겨울딸기의 1000원 반찬

  '1000원 반찬'이라서 골랐다기보다 150가지가 넘는 반찬의 종류에

  관심이 갔다. 간단하면서 기본적인 반찬들을 소개한다니 시집가기

  전에 몇 가지라도 손에 익히고 싶다. 만만하게 생각했는데 막상 해

  보면 제대로 된 맛이 나지 않는 음식들을 맛있게 만드는 비법! 이 책

  한 권이면 식사 준비가 두렵지 않겠다.  

  먹고 마시고 여행할 너를 위해, 열대식당

  여행 이야기라고 할 수도 있겠지만, 여행지의 음식, 주방, 밥 짓는

  사람들에 관한 이야기라고 한다. 동남아시아 여행에서 빼놓을 수 없

  는 '맛'에 관한 이야기. 맛좋은 음식들을 눈으로 읽으며, 여행자의

  마음을 온몸으로 느끼고 싶다.