맛있는 베이킹을 함께 즐기는 기쁨

<나의 달콤한 상자/작은 집이 좋아>를 읽고 리뷰해 주세요!

나의 달콤한 상자 - 앤틱 샵에서 찾아낸 달콤한 베이킹 레시피
정재은 지음 / 소풍 / 2010년 11월

오랜만에 정말 예쁜 책을 만났다. 마치 오래된 안티크 샵에 온 것처럼, 이 책을 읽고 있으면 옛날의 고풍스러움이 가득 밀려온다. 사실 나는 베이킹에 큰 관심이 없다. 하지만 이 책을 읽다보니 나도 막 예쁜 빵들을 오븐에 굽고 싶어졌다. 예쁜 것을 보면 참지 못하는 그런 병이 발동했다고나 할까. 간단해보이지만, 레시피를 보면 그리 쉽지만은 않겠다는 생각이 든다. 일단은 이 책에 나와있는 재료들이 모두 미국에서는 쉽게 구할 수 있는 것들이지만, 한국에서는 좀처럼 파는 곳을 찾기도 어렵다. 남대문에서라면 다 살 수 있다고 하는데, 워낙 귀차니즘이 발동한 나로서는 언제쯤 방문할 수 있을지 모르겠다. 그래도 정말 맛있게 보이는 빵들을 사진으로나마 만날 수 있다는 것은 분명히 상당한 즐거움이 아닐 수 없다. 만드는 것보다 먹는 것을 좋아하는 취향 때문인지도 모르겠다. 이 책의 저자도 예전에는 먹는 것을 더 좋아했다는데, 미국으로 이사를 가면서 자연스럽게 베이킹의 매력에 빠졌다고 한다.

 

한국에서는 조금 보기 어려운 일이지만, 미국에서는 정말 마음에 드는 음식을 만나면 친한 사람에게는 레시피를 적어준다고 한다. 음식을 만든 사람에게 레시피를 적어달라고 하는 것은 그 때 먹은 요리가 너무 맛있다는 감사의 표시이기도 하겠다. 아무튼 이런 레시피가 앤틱 샵에서 판매되기도 하다니, 그런 물건들을 잔뜩 살 수 있는 환경이 부럽기도 하다. 사실 몇 년 전에 미국을 갔을 때 시골의 앤틱 샵을 방문한 적이 있었는데, 남들이 보면 고물처럼 보일지라도 정말 오래되면서도 멋진 물건들이 많았다. 가게마다 다르기는 하겠지만, 가격도 생각보다 그리 비싸지는 않다. 그런 곳에서 오래된 요리책을 고르고 직접 시도해보는 일은 상상만 해도 상당히 기분 좋은 일이다. 이 책에 나와있는 조리법들은 그런 시도의 결과물들이다. 우리나라 음식도 각자 만드는 사람에 따라 나오는 맛이 다른데, 옛날 레시피를 현대적으로 해석하여 오늘날 우리들이 즐길 수 있는 간식거리로 만들어냈다.

 

일단 책 전체가 올컬러이고, 나름대로 두툼한 속지를 써서 페이퍼백임에도 불구하고 책 무게는 상당하다. 어차피 요리용 책을 이동하면서 보는 것보다는 부엌에서 요리를 하면서 보는 경우가 대부분이니 이 점은 크게 문제가 되지 않겠다. 책 내부의 사진은 저자가 직접 조리하는 과정이나 완성품을 스냅샷 식으로 예쁘게 배치해놓았다. 전체적인 요리과정을 보여준다기 보다는, 그냥 책 내부의 편집을 위해서 배치된 경우이니 이런 느낌이구나, 하는 정도의 참고만 되겠다. 글로만 되어있던 조리법을 실제로 해보고 알려주는 식이라, 저자의 요리 설명 방법도 대부분 줄글로 되어 있다. 사실 요리의 초보가 따라하려면 꼼꼼하게 읽어보고 시작을 해야 그나마 실패를 줄일 수 있을 것이다. 그래도 책에 실려있는 맛깔난 사진과 해당 요리에 얽혀있는 사연들을 읽고 있으면 정말 따라해보고 싶은 욕구가 마구마구 솟아오른다. 그리고 베이킹이 서양 요리를 기본으로 하는 것이다보니, 아무래도 식재료가 일반 마트에서 구하기 어려운 것들도 종종 보인다. 사실 나는 이 책을 읽으면서 '바닐라 익스트랙'이라는 향료는 이번에 처음 보았다. 그런데 외국에서는 상당히 일반적으로 베이킹에 들어가는 재료인 듯 하다. 책의 앞머리에서 베이킹에 쓰이는 도구들과 재료들에 대해서 간략하고도 유용한 정보를 실어놓았으니 참고해볼만 하겠다.

 

이 책에는 수많은 요리들이 실려있었지만, 그 중에서도 가장 따라해보고 싶었던 요리는 '애플칩'이었다. 단 몇 줄의 레시피로 쓰여져 있는 데다가, 재료도 간단해서 별도로 구입할 필요없이 집에 있는 재료들을 이용해서 만들 수 있는 장점이 있다. 그 외에도 '베네 웨이퍼'라든지 '애플파이'는 나중에라도 꼭 따라해보고 싶은 레시피 중의 하나이다. 이 책을 읽는 내내 달콤한 향기가 내 코 끝에 감도는 느낌을 받았다. 자연스럽게 배어나오는 행복함이 나를 포함한 이 책을 읽는 다른 독자들에게 전파되었으면 하는 바람이다. 맛있는 빵을 좋아하거나, 베이킹에 관심이 많은 사람이라면 꼭 읽어보아야 할 책이라고 강력 추천해주고 싶다. 

성공한 MD가 후배들에게 들려주는 이야기

잘나가는 MD
최낙삼 지음 / 커뮤니케이션북스 / 2010년 12월

사실 나는 그동안 MD가 무슨 일을 하는 직업인지 무척 궁금했었다. 쇼핑몰을 봐도 MD 추천 상품이라는 카테고리가 있고, 다른 사람의 직업을 물어봤을 때 MD라는 사람도 있었다. 그런데 무척이나 많이 듣는 직업명이기는 한데, 정작 어떤 일을 하는지에 대해서는 전혀 정보가 없던 나로서는 바이어와 MD의 구분이 전혀 되지 않았다고 해도 과언이 아니다. 아무튼 내가 MD는 아니지만 과연 MD가 어떤 일을 하는지, 또 어떻게 해야 좋은 MD가 될 수 있는지 궁금해서 이 책을 읽게 되었다. 꼭 MD만 이 책을 읽어야 한다는 법은 없으니 말이다. 이 책의 저자는 전에도 MD라는 직업에 대한 책을 써냈다고 한다. 아마도 그 때 베스트셀러가 되어 이번에도 두번째 책을 펴내게 된 것 같은데, 그래서 그런지 MD란 직업에 대한 기본 정보는 실려있지 않다. 하지만 이 책을 읽다보면 자연스럽게 MD가 어떤 일을 하는 사람들인지 알게 된다.

 

MD라는 직종에 국한되어서 설명을 하고 있기는 하지만, 구매 관련한 일을 하는 사람들이면 누구나 읽어도 좋을 법한 내용들이 가득 실려있다. 주로 대기업의 MD는 갑의 입장에서 상품을 선정하고 매출을 올리는데 안간힘을 쓰는데, 언제까지나 자신이 그 자리에 있을 것이라는 보장이 없다. 단순하게 매출만 신경을 쓴다면 오래 지속하지 못할 경우가 많고, 고압적인 자세로는 MD라는 직업에서 성공하기가 힘들다. 아무리 협력업체라지만, 그들도 사람이고 결국에는 비슷비슷한 상품구성에 인간성이 결여된다면 과연 좋은 엠디가 되기는 어려울 듯 하다. 회사 제품의 구매 여부를 결정하는 업종이기 때문에 상당히 파워가 있는 것처럼 보이지만 사실 알고보면 회사의 후광을 입어서 그 사람의 능력이 좋아보이는 경우도 더러 있다. 좋은 회사에 들어가서 MD를 한다고 무조건 성공한 것도 아니다. 자신이 맡고 있는 상품 카테고리에 대해서는 모든 것을 빠삭하게 꿰고 있어야 하며, 사람 관계도 잘 다져놓아야 어려울 때 도움을 받을 수 있다. 그리고 이 업계는 위로 올라갈 수록 관리자적인 측면까지 갖추지 않으면 도태 되기 쉬운 것도 사실이다.

 

저자는 그동안 자신이 일했던 MD노하우 뿐만이 아니라 주변 사람들의 성공, 실패 사례를 다양하게 소개함으로써 이 책을 읽는 독자로 하여금 좀 더 생생한 MD라는 직업 세계를 느끼고 체험할 수 있도록 내용을 구성해놓았다. 수많은 쇼핑몰이 있는만큼 그보다 더 많은 MD들이 지금도 자신이 맡은 곳에서 최고가 되기 위해 최선을 다하고 있을 것이다. 모든 사람이 똑같이 일한다면 결코 성공할 수 없다. 누구나 알고 있는 사실이지만, 제대로 실천하기 어려운 것도 사실이다. 좀 더 성공하고 싶은 욕구가 큰 사람은 이 책을 읽을 것이고, 아닌 사람은 그저 예전부터 하던 대로 일하면 되는 것이다. 모든 사람이 인정하는 제대로 된 MD가 되고 싶다면 꼭 이 책을 읽어보길 추천한다. 이미 같은 길을 먼저 걸어간 사람으로서 자신의 경험에서 우러나온 진짜배기 노하우가 가득 담겨 있다.

읽고 싶은 책이 쌓이는 12월

실용/취미 분야 주목할만한 신간 도서를 보내주세요.

12월에는 왜 이리도 재미있는 책들이 많이 나온건가요? 추천 신간을 고르는 시간이 한참 걸렸습니다. 독서를 워낙 좋아하기도 하지만 새로운 책의 트랜드를 훑어보는 재미도 쏠쏠하더군요. 소셜 네트워크와 개인 샾에 대한 관심은 날이 가면 갈 수록 높아지는 것 같아요. 저는 아직은 아날로그를 선호합니다만, 어떤 면에 있어서는 인터넷의 신봉자이기도 하지요. 아무튼 12월의 저만의 추천 신간을 소개합니다.  

  확산의 기술  

요즘 같이 트위터와 페이스북, 블로그가 대박으로 뜨는 것도 참 드물 것이라 생각합니다. 저도 대박 블로그를 꿈꾸며 은근히 꾸미는데 공을 들이고 있지만, 워낙 고수이신 분들이 많아서 쉽지 않네요. 그냥 저만의 공간을 다른 사람들과 공유할 수 있다는 것만으로도 굉장히 재미있는 경험입니다. 자신만의 컨텐츠로 넘쳐나는 시대에 어떻게 하면 좀 더 효율적으로 자신을 어필할 수 있는지 방법을 알아보는 것도 재미있을 것 같아요. 

  

나는 뮤지엄 샵에 탐닉한다. 

소소한 즐거움을 찾는 탐닉시리즈가 줄줄이 나오고 있는데, 좀 특이한 샵에 관심을 가지는 저자와 저의 취미가 비슷한 것에 놀아서 선택한 책입니다. 사실 일반적으로 흔하게 볼 수 있는 가게보다 뮤지엄샵은 그 박물관의 특색이 고스란히 묻어있는 독특한 곳이지요. 게다가 다른 곳에서 구할 수 없는 품질 좋은 제품들이 가득 모여있기도 하구요. 이 분이 찾은 뮤지엄샵은 어떤 곳인지 무척이나 궁금하네요. 

 Sweet Paper 

종이 한 장으로 만들 수 있는 물품이 많다는 것은 굉장히 신기하고 새로운 경험입니다. 2차원에 있던 종이가 3차원의 물체로 변하거든요. 생활에서 쓸 수 있는 실용품을 만들 수도 있고, 장난감이 되기도 합니다. 다양한 종이접기의 즐거움을 이 책을 통해 만나보고 싶네요.  

   

 좀더 가까이 - 북 숍 + 북카페 + 서재 

아마도 책을 좋아하는 사람이라면 자신이 좋아하는 책과 항상 가까이 있고 싶어할 것입니다. 북카페를 하면서 여유롭게 하루를 즐기고 다른 사람들과 좋아하는 책을 공유하는 기쁨은 책을 좋아하는 사람들만이 느낄수 있는 공감대입니다. 좋아하는 것들로 돈까지 벌수 있다면 그것만큼 멋진일은 없겠죠. 아마도 이 책을 그런 사람들을 위해서 이미 성공한 사람들의 이야기를 담고 있습니다. 그들의 이야기를 통해 나만의 이야기를 쓰는 준비를 하는 것도 괜찮겠네요. 

 내 영혼 독소 배출법 

사회생활을 하다보면 꾹꾹 자신의 감정을 참아야 할 때가 많습니다. 자신이 하고 싶은 모든 말을 하고 나면 그것은 감정의 배출이 아니라 오히려 자신에게 화살이 되어서 돌아오는 경우도 생기지요. 그 때문에 자신의 감정을 숨기게 된다면 결국 마음 속에 독이 쌓이게 되요. 요즘에 정말 스트레스를 많이 받는데, 무엇을 해도 답답한 기분이네요. 제 마음에 있는 스트레스 및 독소를 싸악 배출해버리고 싶어요. 

읽고 싶은 책이 너무나도 많아서 이것저것 다 집어넣었다가 엄선한 리스트랍니다. 앞으로도 재미있는 책이 많이 나왔으면 하는 바람이에요. 새로 다가온 2011년에도 즐거운 독서 라이프는 계속 됩니다. 쭈욱~~~~~~!!!!!

음식을 통해 맛보는 여러 문화와 추억들

내가 사랑한 세상의 모든 음식 ㅣ 내가 사랑한 세상의 모든 음식 1
이숲 편집부 엮음 / 이숲 / 2010년 12월

한 때 음식에 대해서 그저 살아갈 정도로만 먹으면 된다는 생각을 가지고 있던 적이 있었다. 솔직히 맛있는 음식을 먹으면 기분이 좋기는 하지만, 그렇다고 해서 직접 찾아다니면서 먹기는 조금 번거롭다는 생각. 그런데 이 책을 읽고나서 그 생각이 완전히 바뀌었다. 이 책의 저자들은 참 맛있는 요리에 대한 정보와 이야기를 많이 가지고 있다. 그렇게 세계를 두루 여행해본 것도 부럽고, 맛있는 음식을 먹어보는 경험도 해보고 싶다. 그나마 다행인 것은 이 책의 저자들이 소개하고 있는 요리를 한국에서도 맛 볼 수 있는 레스토랑 정보가 나와있다는 점이다. 완벽하게 그 때 그 맛을 재현하지 못하는 곳도 있지만, 그래도 비슷한 음식이나마 먹을 수 있는 것도 어쩌면 행운일 수도 있다. 책의 앞 쪽에는 이름도 듣도보도 못한 서양 요리가 주로 나오고, 뒤쪽으로 갈 수록 우리에게 친숙한 한국 요리와 일본 요리, 중국 요리가 많이 나온다. 이 배치 순서도 나름대로 출판사에서 의도한 바가 있는 듯 한데, 꽤나 그 의도가 잘 반영된 듯 하다.

 

34가지나 되는 요리들이 이 책에 생생한 사진과 함께 실려 있는데, 그 중에서도 내가 가장 먹어보고 싶은 요리는 '몰레소스 닭요리'이다. 이미 이 요리를 추천한 분도 언급을 했듯이, 우리나라에는 '달콤쌉싸름한 초콜릿'으로 번역된 소설을 보면 무척이나 관능적이고 맛있는 요리들이 잔뜩 등장하는데, 그 요리 중의 하나가 바로 '몰레소스'를 이용한 요리였다. 검은 색의 소스를 닭에 부어 먹는데, 상당히 조리시간이 오래 걸리는 요리라고 한다. 실제로 먹어본 경험으로는 딱히 맛은 없다는데, 그 문학적 표현이 너무나도 아름다워서 맛보다는 경험을 해보고 싶은 요리 중의 하나이다. 이 요리 외에도 이 소설에는 맛있는 요리들이 조리법과 함께 등장하므로 요리에 관심이 많은 사람이라면 적극적으로 추천해주고 싶다. 

 

워낙 이색적인 문화에 접하는 것을 좋아하는터라, 자신이 가장 좋아하는 요리와 그에 대한 에피소드, 그리고 요리를 먹던 풍경을 담은 사진과 글을 보며 이 책을 읽는 내내 그 나라를 여행하는 기분이 들었다. 아마도 사정상 외국을 계속 여행할 수 없다면, 우리나라에서 비슷한 음식을 찾아 먹는 것도 추억을 되살리는데 참 많은 도움이 될 것 같다. 그리고 아직 가보지 못한 나라에 대한 동경도 어느정도 해소할 수 있다. 이 책은 단순히 요리에 관한 이야기만 쓴 책이 아니라, 그에 대한 문화와 추억까지 함께 오롯이 담아내어 참 맛깔스럽다는 말이 절로 나오는 책이다. 이번 책이 첫번째 권인데, 곧 두번째 책도 나온다고 한다. 세상에는 또 어떤 요리들이 있을지 벌써부터 무척이나 기대가 된다.

강렬한 희망은 반드시 이루어진다

꿈의 설계도 - 그리면 200% 이루어지는
쓰루오카 히데코 지음, 고지영 옮김 / 지식여행 / 2011년 1월

이번에 나온 책을 쓴 저자는 이력이 꽤나 독특하다. 보통 자신의 이야기를 쓰는 사람들은 자신이 하고 있는 일이 최정점에 다다랐을 때 지금까지 자신이 해온 일의 정리를 하는 차원에서 집필을 하는데, 이 책의 저자는 지금 한창 자신이 하고 있는 프로젝트를 예로 들면서 어떻게 하면 꿈을 이룰 수 있는지 설명하고 있다. 완벽하게 자신의 꿈을 이루었다고 보기는 어렵지만, 분명히 저자는 자신의 꿈을 이루기 위한 과정에 있으며, 자신이 바라던 대로 착실하게 일정이 진행중이다. 아직 완성된 프로젝트가 아니기 때문에 성공했다거나 실패했다고 판단할 수는 없지만, 그래도 지금 있는 자리까지 올라오는 것만으로도 상당히 무모한 것에 비해서는 성공적으로 하고 있다.

 

현재 저자가 진행하고 있는 목표는 '전설의 호텔'을 만드는 것이다. 그렇다면 예전에 호텔 관련 직종을 경험했는가 하면, 그것도 아니다. 전혀 상관없는 직종에서 근무를 하다가 인터넷 벤처 기업으로 돈을 벌었고, 그 자금과 주변 사람들의 도움으로 호텔을 만들어나가고 있다. 솔직히 인터넷 기업을 운영하는 것보다 호텔을 짓고 운영하는 것이 더 어렵고 생소할 것이다. 그러나 저자는 자신이 하고 싶은 일을 포기하지 않고 끝까지 밀어붙인 덕분에 지금까지 잘 해나가고 있다는 평가와 함께 이런 책도 만들어냈다. 정말 아무것도 갖지 않은 상태에서 맨손만 가지고 성공한다는 것은 운이 상당히 좋은 편에 속한다. 하지만 반대로 생각해보면 그런 운도 긍정적인 태도가 만들어내는 것이 아닐까 싶다.

 

솔직히 이 책에서 소개되고 있는 성공의 열쇠들은 모든 사람들이 은연중에 깨닫고 있는 방법들이다. 왜 저 사람은 성공을 하고, 나는 제대로 성공하지 못하는지에 대한 차이점은 그 옳은 방법을 실천하느냐 아니면 그냥 아는 것만으로 끝내느냐에 달려있다. 잔뜩 머릿속에 공상만 하고 있으면 내가 하고 싶은 일들은 이루어지지 않는다. 일단 자신이 정말 하고 싶은 일이 있다면 종이에 쓰는 것으로 시작하여 그 목표를 구체화해야한다. 어떤 일을 시작할 때 강렬한 열정과 의욕이 솟아오르지 않는다면 그 일을 내가 진정으로 하고 싶은 일이 아니라 단순히 동경하고 있었던 일일 수도 있다. 자신의 계획을 구체화하고 스스로가 믿음을 가지면 그 다음으로 주변 사람들도 감화되어 자신의 계획에 동참할 수 있다. '시작이 반이다'라는 말이 있듯이 차근차근 준비를 하면서 일단 시작부터 한다면 뭔가 이루어낼수 있다. 처음 하는 일이기 때문에 누구나 실수를 할 수 있다고 한다. 하지만 그 실패에서 아무것도 배우지 못한다면 정말 실패한 것이다. 그 과정에서 다음에는 똑 같은 실수를 두번다시 하지 않을 교훈을 얻는 것이 중요하다.

 

모든 일을 하면서 긍정적인 마음을 갖는 것은 상당히 중요하다. 자신 뿐만이 아니라 주변에도 영향을 끼치기 때문에 긍정적인 마인드를 가진 사람이 그렇지 않은 사람보다 성공할 확률이 더 높다. 이 책을 읽으면서 무모하게만 보이는 도전이 형태를 갖추어나가는 것도 무척이나 신기했다. 그냥 시간이 흘러가는대로 몸을 맡기는 것보다 인생에서 목표를 가지면 좀 더 활기차게 생활할 수 있다. 아직까지 나의 목표가 정확하게 정립되지 않아 멍하게 있던 나에게 많은 자극을 던져준 책이다. 뭔가라도 끄적여봐야겠다는 생각이 마구 들었다. 뭐든지 하고 싶은데 어떻게 해야할지 모르겠다거나, 자신의 목표를 찾지 못한 사람 등등 누구나 한 번쯤 읽어보면 좋을 책이다. 나중에 '전설의 호텔'이 완성되면 꼭 한 번 찾아가보고 싶다.