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북마크하기 [100자평] 탐식의 시대ｌ100자평

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바스티안 (이메일 보내기) l 2018-05-17 08:34

https://blog.aladin.co.kr/797871198/10095607

탐식의 시대 - 요리는 인류의 운명을 어떻게 바꾸었는가
레이철 로던 지음, 조윤정 옮김 / 다른세상 / 2015년 3월
평점 :
품절


번역판의 제목을 보면 현대인의 탐식을 비판하는 책 같지만, 고대부터 현대에 이르기까지 인류가 음식을 개발해 온 역사를 살펴보는 책이다. 달콤하고 부드럽고 기름진 음식, 육류가 모든 사람이 즐기는 음식이 되어가면서 음식의 평등이 이루어지는 과정이 흥미롭다.

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