명의가 알려주는 음주의 과학

명의가 알려주는 음주의 과학
하이시 가오리 지음, 김나은 옮김, 아사베 신이치 감수 / 시그마북스 / 2022년 12월

술을 좋아하는 나로서는 다양한 사회활동으로 빚어지는 회식문화에서 발을 빼고 가정에서 아내가 해 주는 안주로 혼술을 하는데 성공 했다.

그런데 코로나 19 펜데믹이 발생했고 사회의 회식문화가 거의 사라지다 싶이 했으며 다시 부활 하기까지는 오랜 시간이 걸릴듯 하다.

그렇다고 술을 안먹느냐 하면 그것도 아니다. 나 같은 경우는 혼술을 지속적으로 했기에 오히려 펜데믹을 만나 더욱 주량이 늘어나는 성향으로 변했다.

코로나 19 펜데믹은 우리 생활의 많은 것을 변하게 했지만 사람들이 즐겨하는 음주문화에 끼친 영향력도 만만치 않음을 확인할 수 있다.

대부분의 주당들이 혼술문화로 변화를 가졌고 나와 같이 주량이 늘어나는 모습을 보이는가 하면 생각지도 않았던 건강에 대한 염려를 하기 시작했다는 사실이 두드러진 현상이라 할 수 있다.

건강을 생각하면 술을 안마시면 그만이지 술을 마시면서 건강을 생각한다는게 역설적 이기도 하다.

하지만 음주를 즐기며 건강하게 살 수 있다면 더없이 좋은 기회가 되지 않을까 생각하며 그러한 내용을 담아 독자들에게 전하는 책을 만나 읽어본다.

이 책 "명의가 알려주는 음주의 과학" 는 술을 즐기는 사람들의 이해를 도와 건강한 음주법을 습관화 해 즐김의 음주문화를 만들고자 하는 의도를 가지고 있다 생각하게 된다.

많은 사람들이 건강에 대한 염려를 한다. 특히 음주로 인해 발생할 수 있는 신체의 변화가 가져오는 이상적인 반응들이 커다란 질병으로 이어지지는 않을까 하는 생각을 한번 쯤 해보지 않은 사람은 없는것 처럼 저자는 음주 할 때 알고 있어야 할 음주의 과학을, 후회하지 않는 음주법을 익힐 수 있게 하며 술과 건강의 상관관계를 파헤쳐 암에 걸릴 확률론적 내용을, 역류성 식도염과 다이어트에 대한 지식도 갖출 수 있게 해놓았음을 볼 수 있다.

모든 음식들이 면역력이 약하면 문제가 발생할 수 있는 소지가 있지만 특히 술과 면역의 관계를 이해할 수 있고 많이, 자주 마실 수록 알코올 의존증에 걸리기 쉬운 위험성을 경고의 메시지로 수록해 놓았다.

많은 주당들이 바라마지 않는 취하지 않고 오래 많이 먹기 위한 방법을 한 두 번쯤 고민해 보지 않았을까 싶은 생각이 든다.

저자는 취하지 않으려면 알코올이 위에 오래 머물게 하라며 그 방법론으로 절대 공복 상태에서는 술을 마시지 말것을 지키고 빈속을 채우기 위해 기름진 음식을 먹어 위산의 분비를 촉진 시킨 후 알코올을 흡수하면 알코올이 위에 머무는 시간이 길어져 만취도 막을 수 있고 오래 먹을 수 있다고 전하니 그대로 따라 실험해 보는 것도 또하나의 즐김의 요령이 될 것도 같다.

음주와 관련해 많이 우리가 알고 있어야 할 과학적인 내용들이 빼곡하다.

자신의 현재 상태를 파악하고 음주량을 늘리거나 줄이고 건강한 음주법을 찾는 수고로움을 습관화 해야함을 깨닫는다.

하지만 무엇이든 자주 먹고 마시다 보면 의존증이 생기기 마련이다.

이는 신체가 그것에 대해 적응함을 넘어 과도한 의존을 함으로써 다른 정상적인 기능을 하지 못한다는 의미를 가지고 있다.

이래서는 정상적인 삶, 생활을 할 수 없을 뿐더러 바람직하지도 않다.

저자는 심각한 의존증이라면 금주를 해야 하고 음주 일기를 써서 자신의 상황을 파악해야 한다고 주장한다.

또한 알코올 의존을 낮추는 음주법을 활용해 점차 알코올 의존에 대한 우리의 자세의 변화를 꼬집어 낸다.

술을 좋아하는 많은 사람들이 존재한다. 즐김으로의 음주가 되어야 하며 건강을 해치지 않는 음주법을 통해 건강도 지키며 음주할 수 있는 방법을 최신 연구 결과를 통해 이해하며 실용화해 볼 필요성이 있다 하겠다.

애주가들의 건강을 위협하는 알코올에 대해 알려주는 음주의 과학을 독자들의 술병 옆에 놓아두길 추천해 본다.

**네이버 카페 컬처블룸의 서평으로 

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날로 먹는 분자세포생물학

날로 먹는 분자세포생물학 - 2023 세종도서 교양부문 추천도서
신인철 지음 / 성안당 / 2022년 11월

'날로 먹는다' 는 표현은 크게 노력을 들이지 않고도 거저 먹는다는 뜻을 포함하고 있다.

그리 좋게 느껴지는 표현은 아니라고 볼 수 있겠지만 한편으로는 그만큼 쉽게 먹을 수 있다는, 이해하거나 받아들일 수 있다는 말이고 보면 무엇인가를 독자에게 제공하고자 하는 저자의 입장으로서는 그렇게 만들기까지 무척이나 고민하고 보다 유익하게 만들려 하는 배려를 하지 않을 수 없다는 상대적 입장을 고려해 볼 수 있지 않을까 싶다.

저자 역시 날로 먹는다에 그렇게 쉽게 먹는다는 뜻을 포함했다 밝히고 있으며 '날로' 는 생 것, 냉동이나 해동의 상태가 아닌 있는 그대로의 날 것을 의미하는 것으로의 의미를 분자세포 생물학에 적용해 독자들에게 그 의미와 현대 생명과학에 있어 가장 뜨거운 연구분야로의 개념을 제공, 확립시키려는 노력을 하고 있다.

그러한 책을 만나 읽어본다.

이 책 "날로 먹는 분자세포 생물학" 은 분자세포 생물학이란 생소한 분야에 대한 이야기를 담아 내고 있는데 이는 세포학과  생화학의 접목으로 탄생한 학문으로 현실에서는 신약개발, 난치병 치료 개발방법 등에 활용되는 학문분야를 독자들에게 알려 저변을 확대하고자 하는 의미를 담고 있는 입문서라 할 수 있다.

보통의 의학서나 화학서 등은 전공서적이라 일반인이 보기에 어렵다 느껴질 것이 분명하다.

쉽게 접할 수 있는 내용들이 아니고 전문적인 연구를 거친 내용들을 학습해야 하는 분야이다 보니 딱딱하고 생경하게 느껴질 수 있는 부분을 저자는 많은 대중들이 호감을 갖고 즐겨 볼 수 있는 올컬러 만화 방식을 통해 분자세포 생물학에 대한 내용을 전달하고 있어 글밥으로만 기록된 전문분야의 입문서 보다는 월등히 효과적이라 할 수 있는 기회를 제공한다.

더구나 유튜브가 핵심인 시대에 저자의 직강을 유튜브와 연계해 책이 없어도 강의를 듣고 볼 수 있는 기회를 제공하기 위해 QR 코드를 삽입해 다양한 방식으로 분자세포 생물학에 대한 이해를 돕고 있다 하겠다.

1장 세포의 발견에서 부터 시작해 7장 세포의 신호전달에 이르기까지 세포의 개념과 기능적인 부분에 까지 살필 수 있는 구성으로 독자들의 세포에 대한 이해를 증식시키고 있다.

각 장의 마지막에 이르러서는 다음 장에서 배울 내용에 대한 간략한 소개를 하고 있는데 이는 미리 언질을 주어 긴장감 또는 의문을 해소하려는 배려를 느낄 수 있다.

이러한 전문적 내용들을 만화가 아닌 글밥으로만 구성된 책을 통해 접하게 되면 전문적으로 배움을 가져야 할 학생이 아니고는 다시 찾지 않을 수도 있지 않을까 하는 생각에 올컬러 만화를 통해 분자세포 생물학에 대한 이해를 돕는 저자의 선택이 대중화와 학계에 대한 인식의 지평을 넓히는데 있어 탁월한 선택이었다고 판단할 수 있을것 같다.

또한 만화라 크게 부담이 없으면서, 때로는 웃음을 선사하고, 전문적인 학문의 수준을 접하면서도 재미를 느낄 수 있는 일은 좋은 시도이자 방향 설정이라 할 수 있겠다.

분자세포 생물학 이외에도 분자유전학, 면역학, 암생물학 등의 예고된 작품들이 현대 생명과학 분야의 전문지식을 독자들에게 보다 쉽게 전달하고 흥미를 느낄 수 있게 준비하고 있다니 그 작품들도 기대하게 된다.

**도서출판 성안당의 서평으로 

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지포그래픽 세계화의 세계

지포그래픽 세계화의 세계 - 지도와 데이터로 읽는 세계화와 탈세계화 ㅣ 이다미디어 지포그래픽 시리즈
로랑 카루에 지음, 윤예니 옮김 / 이다미디어 / 2022년 11월

세계화에 대한 찬반의 양론이 여전히 오늘날에도 존재한다.

세계화는 정치·경제·문화 등 사회의 여러 분야에서 국가 간 교류가 증대하여 개인과 사회집단이 갈수록 하나의 세계 안에서 삶을 영위해 가는 과정을 가리키는 사회학용어로 그에 대한 긍정과 부정의 효과들이 상존한다.

지포그래픽은 지도와 데이터로 세계화에 대한 설명을 하는 것으로 세계화에 대한 개념 뿐만 아니라 그로 인한 영향력 등에 대한 통찰을 꾀할 수 있어 가시적이며 시인성을 높여 이해를 높여준다.

그렇다면 세계화는 왜 일어나는걸까? 가장 단순하게 생각할 수 있는 것이 바로 인간의 욕망에 의한 결과라는 것이다.

또한 평등과 공평을 위한 것일 수도 있고 보면 그 원인에 대해 추정하는 일도 우리의 세계화에 대한 이해를 돕는데 유익한 일이 될 것이라 판단해 보며 그에 대한 책을 만나 읽어본다.

이 책 "지포그래픽 세계화의 세계" 는 세계화가 일어나는 3대 영역으로 지정학, 지경학, 지전략 체제를 말하며 지금까지 3번의 세계화가 이루어 졌음을 논한다.

15세기, 18~9세기, 19~20세기에 이르러 세계화는 이루어 졌고 그로 인해 세계는 평등을 앞세우기 보다 부익부빈익빈의 개념으로 양극화와 불평등의 세계를 만들고 다양한 지역들을 불평등의 블록으로 대체하는가 하면 종국에는 탈세계화의 기치를 드러내는 일까지도 확인할 수 있는 내용을 담아 내고 있어 세계화에 대한 긍정과 부정의 관점을 만나볼 수 있어 편향된 시각보다는 자기 자신만의 주관적인 생각을 가질 수 있도록 해 주고 있어 매력적이다.

인간의 역사에서는 다양한 의미들이 개념화되고 적용되려 하는 과정들을 거쳐왔지만 끝끝내 잔존하는 의미가 되는 일은 크게 많지 않다는 사실을 역사를 통해 확인할 수 있다.

새계화 역시 인간 삶에 있어서 겪게 되는 불평등, 불공평에 대한 문제를 담론으로 하고 있다 생각하면 과연 세계화가 우리의 삶을 불평등, 불공정으로 부터 구제한 개념 이었는지를 파악할 수 있게 해 준다.

우리에게 불평등, 불공정함이 세계화를 촉발시키고 구성했는가 하면 그 불평등과 불공평의 미완의 개선 떄문에 탈세계화라는 또다른 개념을 마주하게 되는 오늘이다.

오늘을 살아가는 나, 우리의 삶에 있어 무엇이 얼마나 불평등하고, 불공정 한지를 글로, 수치로만 이해하기에는 매우 부족하며 쉽지 않은 이해방식이라 할 수 있다.

해당 문제에 대한 지리학의 도구, 방법, 개념을 동원해 과학적인 이해를 돕고자 하며 지리정보를 바탕으로 올바른 선택과 세계 시민이 되는 방법에 대한 교육적 수단을 제공하고 있어 세계화에 대한 이해의 방향을 올바르게 갖출 수 있으리라는 판단을 해 보게 된다.

이 책을 읽으며 출판사 혹은 저자에게 바램이 생겼다.

역사, 혹은 세계사에 있어 수 많은 사건 사고들이 존재하지만 인간의 삶을 바꿀 수 있게 한 사건들에 대해 지포그래픽 방식으로의 역사서를 발간하는 일도 부탁해 보고 싶어진다.

더불어 토론의 형식을 갖춘다면 더없이 좋을 것 같고 다양한 학습효과를 겸해 얻을 수 있는 효용도 높을것 같다.

**네이버 카페 북뉴스의 서평으로 

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파워풀한 교과서 세계사 토론

파워풀한 교과서 세계사 토론 - 중·고교 세계사, 24가지 논제로 깔끔하게 정복! ㅣ 특서 청소년 인문교양 15
박숙현 외 지음 / 특별한서재 / 2022년 11월

우리가 역사, 세계사를 보는 시각은 다양하다 판단하지만 보통 우리는 가시적인 결과로의 모습만을 확인하는 경우에 그치고 만다는 사실을 보여줄 때가 있다.

역사나 세계사를 그렇게 인식하거나 알고 있다면 수박 겉 껍데기 핧기와 같은 양상이라 할 수 밖에 없다.

역사 또는 세계사에는 수 많은 사건, 사고들이 존재하지만 우리는 그러한 사건과 사고들에 대한 배경으로의 지식들이 없이 단편적인 지식으로 기억하고자 하는 역사, 세계사를 공부했다 인식하고 있다는게 사실이다.

단편적인 지식으로만 익히게 되는 역사와 세계사는 당연히 재미도 없고 외워야 한다는 강박을 일으켜 더더욱 멀어지는 결과를 양산하게 된다.

올바른 역사, 세계사 공부가 되려면 어떻게 해야 하는지, 그에 대한 해답을 명쾌하게 제시하는 책을 만나 읽어본다.

이 책 "파워풀한 교과서 세계사 토론" 은 역사, 세계사 속에 수 놓아진 사건, 사고들이 어떤 배경을 가지고 있으며 그 원인은 무엇이고 또 영향력은 어떠했으며 그러함이 오늘 우리가 판단 했을 때 과연 합리적인지를 토론형식에 부쳐 다양한 사람들의 생각을 접해 볼 수 있는 기회를 제공하기에 이르도록 하는 책이다.

역사, 세계사를 공부하는 학생들에게 물어 보면 이 과목은 외워야 하는 과목, 암기과목으로 이해한다.

그러한 부분을 두고 잘못 되었다 판단하는것 조차 이미 우리는 우리의 아이들에게 잘못된 교육을 했다는 결과를 확인하는 일이라 판단할 수 있으며 저자는 그러한 부분을 수많은 사건과 인물들의 이야기가 담긴 내용의 배경지식을 폭 넓게 제공하고 학습할 수 있으며 타인과 함께 토론해 다양한 생각을 갖출 수 있도록 해주는 역할을 하게 하는 바람직한 교육적 모습을 보여주고 있다.

유대인은 학교에서 무엇을 물었는지를 아이들에게 묻는다고 하는데 이러한 질문에 부합하는 역사, 세계사 수업이 될 수 있다면 역사와 세계사를 보는 보다 넓은 시야를 가질 수 있으리라는 판단을 해볼 수 있다.

저자는 융합독서디베이트 독서 커리큘럼을 만들어 이 책에 적용시켜 독자와 학생들을 위한 역사, 새계사의 지식 그물망을 짜 놓았다.

제목에서 볼 수 있듯이 역사, 세계사에 대한 지식만을 전달하고자 하는게 아니라 '토론'을 위한 책이라 명명하고 있다.

토론은 나의 생각과 타인의 생각을 견주어 생각하고 융합해 새로운 사관, 관점을 가질 수 있도록 하는 기술이다.

그러한 기술적 토론을 통해 우리는 역사, 새계사 뿐만이 아니라 오늘을 사는 현실이 마주한 다양한 문제들에 대한 토론의 시간을 마련할 수 있으리라 판단해 볼 수 있다.

지금까지는 암기식 위주의 역사, 세계사, 현실 문제에 대한 자신의 생각이 주였다면 지금부터는 생각과 사고의 관점이 달라질 수 있고 변화를 수용해 보다 나은 삶으로 나아갈 수 있는 기회를 얻을 수 있는 토론 수업으로의 통찰력을 기를 수 있는 일이 될 것이다.

그러한 파워풀한 세계사를 넘어 현실의 삶에 이르기 까지를 탁월하게 통찰해 볼 수 있는 공부법으로 강력한 추천을 전달해 본다.

학생이 있는 집이라면 부모와 아이가 함께 하는 시간으로도 무척 유용하게 활용할 수 있고 효과를 얻을 수 있는 책이 아닐까 하는 생각에 가장 가까이 두고 볼 수 있는 책이라 판단된다.

**네이버 카페 북뉴스의 서평으로 

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딱 1분만 읽어봐

딱 1분만 읽어봐
1분만 지음 / 메이트북스 / 2022년 11월

오늘 우리의 삶을 돌아보면 과거와는 참으로 많이 달라졌다는 생각을 해보게 되며 경험적 결과를 통해 이해하게 된다.

시대의 발달과 산업의 발전이 맞물리면서 일어난 현상이기도 하겠지만 스마트 시대의 우리는 짧고, 간단하며, 빠른것에 의미와 가치를 두는 경향이 강해졌다.

우리 삶의 모든것들이 그러한 현상으로 변해가고 삶 마저 그에 종속되듯 변하는 것을 보는 것은 어제 오늘의 일이 아니라 갈 수록 더욱 가속화 해 가는것 같다는 생각을 하게 된다.

가득이나 한국인은 '바쁘다, 바뻐' 를 외쳐 세계인으로 부터 질타의 대상? 이 되기도 했지만 이제는 그보다 더 바쁜 모습으로 사는데 익숙해진 나, 우리의 모습을 보며 우리의 삶이 왜? 이렇게 변했지 하는 의문을 가지게 된다.

인간의 생각과 행동이 보여주는 다양한 현상들을 이해하는 일은 인간이기에 소통을 위한 활로로의 길이며 함께 사는 세상을 위한 연대적 공감을 위해서도 필요한 부분이다.

그러한 의미를 담아 우리의 바쁜 시간, 1분을 활용해 우리가 궁금해 마지 않았을 많은 이야기들을 지혜롭게 전달하려는 책을 만나 읽어본다.

이 책 "딱 1분만 읽어봐" 는 순간의 선택을 해야 하는 우리의 삶에 1분이라는 시간을 통해 즐거움, 지식, 기다림 등의 가치를 전달하고자 하는 저자의 콘텐츠들로 구성되어 있으며 6장에 걸쳐 155개의 호기심 또는 관심으로의 궁금함을 헤결하려는 노력을 보여주는 책이다.

읽어보면 알겠지만 해당 궁금증에 대한 대답이 다양한 함의로 수놓아져 있다.

때로는 얼토당토 않은, 때론 합리적인, 때론 부탁으로, 때론 스스로의 독백으로 우리를 생각하게 하고 행동하게 하는 동인이 될 수 있게 해주고 있다.

사람을 변하게 하는 일은 어렵고도 쉬운 일이라 생각한다.

일단은 자신이 움직일지 아닐지를 가름할 수 있는 생각 꺼리를 만들어 주어야 한다.

또한 그 생각의 가부를 결정하는 일에 영향을 미칠 수 있는 해답, 또는 대답을 강요가 아닌 스스로 도출할 수 있는 기회를 제공하는것 까지를 고려 한다면 나머지 행동의 가부는 독자들에게 맞겨두는 아량도 필요하다.

저자는 그러한 행동을 일으키고 변화할 수 있는 동인으로의 시간을 1분, 딱 1분에 해결하고자 이 책을 기획하고 썼는지도 모를 일이다.

'촉법소년은 살인해도 감옥에 안갈까? ' 의 내용을 보면 상세히 설명되어 있다. 

하지만 아쉽게도 그러한 부분에 대해 나, 우리, 그리고 사회는 어떻게 대응하고 개선해야 할지에 대한 여지를 남겨 두었으면 더 좋지 않을까 하는 생각도 해보게 된다.

'할머니들은 왜 뽀글이 파마를 할까?' 에 대한 대답은 '세월에 대한 결과물' 이라는 그러면서 이 참에 안부전화를 말하는 따스함도 독자들의 가슴에 전달해 주고 있어 저자가 독자들에게 제공하고자 하는 의미는 재미, 유익함, 신박함, 지식 등 다양한 함의를 가지고 있다 판단할 수 있어 읽는 내내 즐거움의 웃음이 얼굴에서 떠나지 않는 내 모습을 확인할 수 있어 좋았다.

이렇게 책을 읽으며 줄곳 웃고 즐길 수 있는 시간을 가져본 책은 그리 흔하지 않기에 독특한 책임에 아직 읽지 못한 독자들을 위한 권유를 강력하게 추천해 본다.

**네이버 카페 책을좋아하는사람의 서평으로 

                  제공 받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다**