북마크하기[100자평] 친절한 해산물 요리 교실ｌ여행/맛집/요리

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베쯔 l 2014-03-03 12:52

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친절한 해산물 요리 교실 - 왕초보도 쉽게 따라하는
가와카미 후미요 지음, 김정은 감수 / 알에이치코리아(RHK) / 2013년 12월
평점 :
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해산물만 따로 다룬 요리책인데, 일본 저자가 쓴 책임을 감안하고 구매해야 할 듯. 생선 파트의 비중이 높고 날생선을 직접 다듬는 걸 전제로 하는데, 막상 실제로 얼마나 활용할 수 있을지? 그래도 해산물 손질법에 대한 상세한 과정 샷이 좋음.

일본요리
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