메떡. 찰떡. 떡케이크까지 66가지 레시피

[떡만들기가 정말 쉬워지는 착한 책]을 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

떡 만들기가 정말 쉬워지는 착한 책 - 일상생활에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 메떡.찰떡.떡케이크 66가지 ㅣ 정말 쉬워지는 착한책 9
강숙향 지음 / 황금부엉이 / 2013년 2월

친정엄마는 일 년이면 너댓 번 떡을 하신다.

설 명절 가래떡은 방앗간에서 만들어 오시지만 우리 형제들이 어릴 땐 쑥버무리나 쑥개떡, 부꾸미도 잘 해주셨고 지금도 추석 송편과 제사상에 올리는 시루떡은 손수 집에서 안쳐 쪄내신다.

출가외인이라 이제 엄마가 떡 찌는 모습은 보기 어렵지만 시루에 떡을 앉히고 김이 새지 않게 밀가루떡을 붙이고 떡을 앉힌 후에 뜸들 동안까지 화장실에 가지 말라고 말씀하시는 풍경은 머릿 속에 그려진다.

워낙에 떡을 좋아하고 엄마가 하시는 걸 보고 자라선지 나도 송편과 경단은 하게 된다.

추석때 질리게 송편 빚던 게 싫어 안해야지 했으면서도 막상 명절 전후로 일부러 아이들이랑 빚자고 준비하는 걸 보면 그 수고로움 뒤에 넉넉한 떡이 좋긴 좋다.

임신때 먹고 싶어 하게된 약식과 송편, 경단을 제외하고 다른 떡 만들기는 선뜻 해지지가 않았다.

그냥 가벼운 한끼 식사나 간식이 아니라 중요한 음식을 만든다는 생각도 들고 또 준비하는거부터 번거롭단 생각이 먼저 들기도 하고 말이다.

[떡 만들기가 정말 쉬워지는 착한 책] 책 제목을 보면서 정말 쉬울까? 하는 호기심이 들었는데 머릿말과 떡을 만드는 여러 기본사항을 읽으면서 떡을 만들어보고 싶단 생각이 들었다.

우선 쌀을 씻어 불리고 방앗간에 가는 수고만 거친다면 그 다음의 수고로움은 별로 부담되지 않을 거 같았다.

주재료인 쌀가루만 준비된다면 그 쌀가루 자체만 찌는 백설기를 해도 되고 혹은 먹고 싶은 떡이 있을 땐 떡에 넣을 고물과 소를 준비하면 되니 말이다.

요즘은 떡도 제과류 못지 않게 트렌드화 되어 다양하게 나오고 취미삼아 멋지게 만드는 블로거들도 많다.

그런 걸 볼 때 나도 해보고 싶단 생각은 했지만 막상 엄두를 못내었는데 이 책은 그런 어렵단 느낌을 덜어내 주었다.

앞 부분에서는 먼저 떡을 만드는 데 필요한 기본 과정으로 떡을 만드는 데 필요한 기구와 도구, 고명과 쌀가루를 준비하는 법, 떡을 맛있게 만드는 기본 팁 등을 소개하고 있다.

백설기와 무지개떡, 증편, 송편 등 메떡류와 약식, 인절미, 찹쌀떡, 구름떡, 쇠머리떡처럼 우리가 흔히 먹는 떡부터 녹두찰편, 감단자, 찹쌀떡쿠키같이 좀 생소하거나 퓨전화된 찰떡류가 있다. 거기다 통통한 밤초 장식의 꿀밤떡케이크와 둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 만큼 맛있다는 석탄병 케이크 등 퓨전떡인 떡케이크 종류가 무척 다양하다. 그리고 떡 말고도 집에서 간단히 만들 수 있는 한과와 음청류가 실렸는데 약과와 강정, 매작과, 팥빙수 등과 떡과 잘 어울리고 또 다과로 내기 좋은 건강 음료 등을 담고 있다.

떡 종류가 이렇게 많을 줄 몰랐는데.. 책에 소개된 레시피가 무려 66가지나 된다.

각 레시피는 앞서 소개된 기본 고명과 시럽, 소스등을 활용한 기본재료 소개부터 자세한 조리 과정과 팁, 포장법 등이 실려 있고 무엇보다 조리과정 사진이 많아 레시피 과정대로만 한다면 초보자도 쉽게 만들 수 있겠다.

우리집 아이들은 밥배, 빵배, 떡배가 따로 있다고 할 정도로 간식을 무척 좋아한다.

그래서 과일, 고구마, 빵, 과자, 떡, 분식류 가리지 않고 이것저것 내키는 대로 먹이는 편인데 솔직히 과자나 빵류는 워낙에 합성첨가물 등이 걱정되어 먹이면서도 불안하다.

그런 점에서 쌀가루와 각종 곡물, 천연재료를 활용해 만드는 떡이 큰 매력으로 다가왔다.

책을 보고 있으니 아이들도 서로 연거푸 이것저것 주문한다. (아직 시작도 못했는데..^^)

막걸리로 발효한 증편, 달콤한 떡강정, 도너츠처럼 생긴 개성주악, 바삭해 보이는 찹쌀떡쿠키, 튀겨 만든 개성약과와 당장 먹고 싶다는 우유팥빙수와 호두강정이 그것이다.

내가 어릴 때만 해도 식용색소로 물들인 무지개떡이었는데 요즘은 단호박가루, 쑥가루, 흑임자가루 등을 써서 만든다.

이렇게 천연재료를 쓰거나 가족들이 좋아하는 고명이나 소를 쓴다면 우리집 맞춤의 영양많고 건강한 먹을거리가 되지 싶다.

완성된 예쁜 떡사진을 보자니 그 맛도 궁금할 뿐더러 덩달아 마음만큼은 떡장금이 된다.^^

떡방앗간에 다녀와 아이들과 꼭 만들어야지...

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다.  

베트남소녀 하의 앨라배마 정착기

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사이공에서 앨라배마까지 - 2012 뉴베리상 수상작 ㅣ 한림 고학년문고 25
탕하 라이 지음, 김난령 옮김, 흩날린 그림 / 한림출판사 / 2013년 2월

하얀 아오자이 옷을 입고 파파야 나무를 들고 서있는 여자 아이가 그려진 표지그림이 눈길을 끈다.

고학년도서란걸 알았지만 책을 보고나서야 그림책이 아닌 문고판 도서란걸 알았고 상당한 두께에 놀랐다.

표지그림이 주는 아련한 느낌과 이끌림에 지레 그림책이란 착각을 했던 것인데 잠깐 동안에도 책의 페이지는 빨리 넘어갔다.

글이 운문형식의 소설이기도 했지만 글 자체가 부드럽고 편하게 읽혀지기 때문이었다.

이 작품은 2012년 뉴베리상 수상작이라고 하는데 뉴베리상은 매년 뛰어난 미국 아동 문학 작품에 주는 상으로 아동도서계에 노벨상이라 불린단다.

소설 속의 주인공 하처럼 실제 베트남 전쟁을 겪은 저자, 탕하 라이는 하를 통해 자신의 자전적인 이야기를 들려준다.

베트남 전쟁이 끝나가던 1975년, 고향 사이공을 떠나 미국 앨라배마로 이주, 정착하기까지 약 1년간의 시간이 일기형식으로 쓰여졌는데 1975년 2월 11일, 베트남의 설인 뗏부터 1976년 1월 31일 뗏까지 1년여의 시간동안 이 가족이 있는 공간도 상황도 완전히 뒤바뀌어 있다.

40여 년의 시간이 지났지만 어젯일처럼, 아니 현재의 일같이 생생한 것은 작가의 기억에서 재생되어졌기 때문인 듯 하다.

전쟁은 의도하지 않게 사람들의 삶을 바꾸어 놓는데 하의 가족에게도 예외는 아니어서 9년 전 해군에 징용되어간 아빠는 생사도 모른다.

가까이 폭탄이 터지는 상황에 이르러 가족은 결국 다른 선택의 여지없이 미국으로 향하는 해군함에 올라탄다.

피난중 바다위에서 고향집 병아리와 파파야나무를 지킬거라던 아이들의 꿈은 사라졌고 그들의 조국 남베트남도 세상에서 완전히 사라졌다.

하루 주먹밥 한 개와 물 한 컵으로 버티던 이들은 다행히 구조선을 만나게 되고 괌에서 하우보이 후견인을 만나 미국의 앨라배마에 정착하게 된다.

미국은 베트남과 달리 평화로왔지만 이들 가족의 삶은 모든 것이 낯설고 긴장되고 외로웠다.

마을 사람들에게 이들은 이방인이었고 학교생활도 마찬가지여서 아이들은 하의 머리와 팔뚝 털을 잡아당기고 '팬케이크'라 놀리기도 한다. 

아직 서툰 영어와 놀림에 당당히 맞서지 못하고 화장실에 숨어 지내던 하는 자신의 나라를 전쟁중의 처참한 사진들로 소개하는 선생님을 보며 '평화로운 앨라배마보다 전쟁 중인 사이공에서 살고 싶을 때가 있다'고 기록하고 있다.

이제 고작 열 살인 아이가 느끼는 이방인으로서의 괴리감이 또 고향에 대한 그리움이 얼마나 큰지 느껴지는 부분이었다.

하지만  학교에서 사귄 펨과 시티반 그리고 이웃인 워싱턴 부인을 만나면서 하는 이전의 똑똑하고 씩씩한 하로 돌아오게 된다.

자기 마음을 알아주고 이해해주는 사람, 그리고 '제일 마음이 놓인 날'로 기억되는 사람들..

글을 읽으면서 나 또한 얼마나 다행인지 모르겠다 싶게.. 내가 하가 된 양, 아이같은 감정이 일었다. 

하의 가족은 아버지가 돌아가셨다는 걸 알게 되었지만 그것을 슬퍼하기보다 이제 아버지가 어디 계신지 알게 되었음을 또 아버지를 더 이상 기다리지 않아도 됨을 다행이라 여기기로 한다. 그리고 각자가 새로운 일들을 계획하면서 새로운 희망을 꿈꾼다.

1976년 용의 해 뗏에 하는 날아차기를 꼭 배우고 싶다 말한다. 사람을 걷어차고 싶어서가 아니라 공중을 날아보고 싶어서 라고 말하는 하.

절망의 시기를 슬기롭게 이겨내고 꿈과 희망을 꿈꾸는 하의 자신감과 각오가 글을 통해 다부지게 느껴졌다.  

이 작품에서 전쟁으로 인한 직접적인 참상은 글에 없지만 전쟁의 상황과 시국은 짐작해 볼 수 있었다.

그리고 전쟁중에 겪는 어려움과 궁핍함, 생존에 대한 두려움, 고향을 떠나는 순간부터 낯선 나라에 새로 정착하기까지 겪어야 하는 이주민의 버거운 삶도 담담하게 그려졌다.

간결한 듯 하지만 하와 하 가족의 일상과 고민이 솔직하게 쓰여져 이야기에 금세 빠져들었다.

하지만 무엇보다 전쟁이란 절망적인 상황에도 희망을 잃지 않고 용기있게 살아가는 가족애와 그들의 이야기는 절로 감동을 준다.

'전쟁'이란 위기의 상황이 아이를 더 강하고 성숙하게 만든 것일까?

우리 큰아이도 하와 같은 열 살, 같은 나이라지만 생각이나 표현은 하와 비교하기 어렵게 어리기만 한거 같다.

생존을 위협하는 전쟁이 아니더라도 요즘의 현실은 아이에게 전쟁에 처한 절망 비슷한 감정으로 내몰지도 모르겠다.

혹여 그런 상황이 닥친다면 하처럼 슬기롭게 그것을 딛고 이겨냈으면 좋겠다.

책장을 덮으며 내가 느끼는 이 기분을 우리 아이도 함께 느끼기를 바래보았다. 

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다

[이벤트]이달의 좋은 어린이 책, 댓글 쓰고 적립금 받으세요!

작고 단순하며, 사용하기 간편하고, 경제적인 탈것이라는 점만으로도 자전거는 매력적이에요. 하지만 자전거의 가장 큰 매력은 타는 사람이 자기 힘으로 바퀴를 굴린다는 데 있어요. (p.43) 자전거는 몸소 자전거를 탈 때 비로소 자전거의 매력을 가장 잘 느낄수 있지요. 이 구절을 읽으며 자전거의 매력을 알게된 우리 딸아이가 생각났습니다. 요즘 두발 자전거를 타기 시작한 우리딸아이의 관심사는 변덕스런 날씨랍니다. 자전거를 못타는 저는 자전거를 쌩쌩타며 화창한 봄날을 만끽하는 딸아이가 무척 부럽네요.^^

[13. 4월 - 유아 어린이 가정 실용 주목 신간 도서!!]

유아/어린이/가정/실용 주목 신간 작성 후 본 글에 먼댓글 남겨 주세요.

엉기덩기 바빴던 3월을 보내고 삼일 째 맞는 4월은 슬슬 여유를 좀 부려도 될 거 같습니다.

아침부터 부지런을 떨었더니 집이 오랫만에 정리된 느낌이구요...

입학한 아이도 ,3학년이 된 아이도 제 생활에 적응해가고

집에 별로 있지 않은 화분이지만

주홍빛 뽐내는 군자란과 수줍게 핀 사랑초꽃 사이에 파꽃도 꽃이라 피었어요.

꽃이라 이름붙이기 뭐하지만 아이들은 다른 꽃들보다 이 파꽃이 더 신기한가 봅니다.

아름답고 눈에 가는 것들이 많아지는 봄이네요.

겨울을 나고 3월 봄에 태어난 책들로 찾아 보았어요.

1. 기호 3번 안석뽕

 제17회 창비 ‘좋은 어린이책’ 원고 공모 고학년 창작 부문 대상 수상작. 시장 떡집 아들 안석뽕이 전교 회장 선거에 나가면서 겪게 되는 사건들과, 시장 어귀에 들어선 대형 마트와 시장 상인들간의 갈등이 씨실과 날실처럼 엮인 이야기다. (알라딘 책소개에서)

신학기가 되자마자 전교 회장 선거가 있어서 교문 앞에서 아이들이 한창 피켓 홍보전을 벌이더군요.
아침 일찍 등교해 선거에 출마한 아이들과 친한 친구들이 서로 어울려 활기차게 홍보하는 모습이 좋아 보였어요.

아이들 세계의 경쟁.. 후보자 모두 저마다 선거를 준비하면서 구여곡절도 있었을테고 숨은 사연들도 많았겠지요.

석뽕이가 회장이 되었을지 또 아이들의 선거에 마을의 이야기가지 곁들여졌다니 궁금하기도 하고 창비 좋은 어린이책 고학년 대상 수상작이라 하니 관심이 갑니다.

2. 아빠가 들려주는 숭례문 이야기

 숭례문이 만들어지는 각 과정이 세밀한 그림과 함께 담겨 있다. 건축물을 지을 때 왜 소나무를 쓰는지, 숭례문 편액은 왜 가로가 아니고 세로인지, 육축에 쓰이는 화강암에 숨겨진 비밀 등 숭례문에 숨겨진 재미있는 이야기들을 가득하다. (알라딘 책소개에서)

 숭례문하면, 너무너무 안타깝단 생각이 먼저 떠올라요.

우리에게 가장 자랑스러운 국보 1호 남대문.. 방화로 어이없이 타버린 모습을 보고 가슴이 덜컥 했는데 복원공사로 그 모습을 되찾아가고 있습니다.

저도 화면에서만 보았지 직접 숭례문의 모습을 보지는 못했는데요..

우리의 소중한 유산인 숭례문이 어떻게 건축되어지고 우리 민족에게 어떤 의미가 있는지 책으로 먼저 읽어 본 다음 아이들 손잡고 꼭 찾아가 만나보고 싶습니다.

3. 관을 짜는 아이

 식수난으로 고통받는 케냐의 투르카나족 아이들 이야기로, 물의 소중함을 일깨워주는 강렬한 그림책이다. 케냐의 투르카나족 아이들의 비극적인 이야기를 다루고 있지만, 그것이 곧 우리의 이야기가 될 수 있음을 알려주는 책이다. (알라딘 책소개에서)

 제목만 봐도, 표지그림만 유심히 보아도 슬픈 그림책이란 느낌이 들어요.

우리 아이들은 아프리카의 아이들이 제대로 먹지 못하고 쉽게 병드는 아이들이라 불쌍하다고 하는데 물이 부족해서 겪는 어려움은 아직 제대로 느끼지 못하더라구요.

다큐 프로그램을 통해 신발이 없어서 맨발로 물을 찾아 몇 시간씩 걸어가 부유물이 뜬 더러운 물이라도 식수로 가져오는 장면을 보았는데요..
이런 현실이 지구 어딘가에서 지금도 일어나고 있다는 사실과 그것이 비단 그들만의 이야기로 끝나지 않는다는 것을 아이들도 저도 다시금 알았으면 싶습니다.

4. 공부 잘하는 아이로 키우기 위한 45가지 방법

 <우리아이 꼭 시리즈>가 여덟 번째로 주목한 것도 바로 이 ‘초등학생’시기이다. 무분별하게 받아들여지고 있는 교육 정보의 옥석을 가리고, 엄마들이 가장 궁금해 하는 교육 이슈를 중심으로 45가지 화두를 뽑아내 해답을 모색한다. (알라딘 책소개에서)

 책 제목이 상당히 기네요.

공부, 참 어려워요.^^;;

정작 부모가 되어 아이들 공부시키면서 내심 속으로 '이그, 불쌍하구나'이란 생각도 하곤 합니다. 해야할 게 원체 많으니 말이죠.

전 요만한 나이때 밖에 나가서 놀았던 기억이 많은데.. 밖으로 나가 놀기는 고사하고 시계 바늘 살피며 아이들의 일상은 고정된 틀안에 갇히게 되네요.

책 소개글을 보니 수학 100점 국어 100점 같은 단순한 공부법에 관한 책이 아니라고 해요.

점수에 얽매이지 않고 똑똑한 아이로 키우려면 어떡해야 할지.. ㅠ,ㅠ 

                                        현명한 엄마가 되고픈 제 바람.. 책으로 만나 조언 듣고 싶습니다. 

달리는 기계에서 지구를 살리는 자전거가 되기까지

달리는 기계, 개화차, 자전거 ㅣ 작은 역사 2
정하섭 글, 조승연 그림 / 보림 / 2013년 2월

'사람의 힘으로 달리는 두 바퀴 탈것!' 이라 하면 어린 아이들도 "자전거"라고 바로 말할 거에요.

그런데 자전거가 '여성해방에 공헌한 남녀평등의 상징물'이자 '지구를 살리는 불가사의한 물건'이라 한다면 어떤 반응을 보일까요?

우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 자전거지만 자전거가 언제 누구에 의해 만들어졌을지는 생각해 보지 못했던 거 같아요.

이 책을 보면 자전거가 어떻게 생겨나게 되었고 또 어떤 과정을 거쳐 점점 발전해가게 되었는지 자전거에 담긴 다양한 이야기를 알 수 있답니다.

자전거의 역사는 이백 년쯤 전, 산업혁명과 시민혁명이 일던 당시에 프랑스에서 시작되었어요.

1790년 시브락 백작이 만든 바퀴 달린 목마는 말발굽 대신 둥근 모양의 나무 바퀴를 달고 있었어요.

오늘날의 자전거와는 형태가 많이 달랐지만 사람들의 탈것이 말이나 마차였던 시대에 바퀴가 옆으로 나란히 달려 있던 상식을 깨는 것이었지요.

하지만 이것은 발로 땅을 차며 앞으로 나갈 수 있어서 탈것이라는 가능성보다 그저 눈요깃감 정도에 그치고 말았어요.

1817년 독일의 드라이스는 핸들로 방향을 바꿀 수 있는 자전거로 발전시켰고 그로부터 50년이 지난 후에 다시 프랑스에서 페달이 달린 자전거가 탄생했어요.

자전거를 움직이게 하는 구동장치인 페달은 자전거의 역사에 있어 중요한 시점이었어요.

비로소 자전거가 완전한 탈것으로 모습을 갖춘 것이었고 실용성을 갖춘 교통수단으로 인정받기 시작했거든요.

1867년에는 파리 만국박람회장에 참가를 했고 1868년에는 최초로 자전거 경주가 벌어졌어요.

탈것으로 인정받은 자전거는 이후 타기 쉽고 안전하면서 빠른 기능으로 만들어지기 시작해 드디어 남녀노소 누구나가 이용하는 대중의 발로 완성되었어요.

우리가 그림책 [치마를 입어야지, 아멜리아 블루머]에서 만났던 블루머도 바로 이 시대의 인물이더군요.

처음 그녀가 블루머 입기 운동을 벌였을 때만 해도 별 호응이 없었는데 여성들이 자전거를 타면서 크게 유행할 수 있었다고 해요.

이처럼 패션의 역사에서 뿐만 아니라 자전거는 그 당시마다의 생활사와 연관해 성장하고 또 다양한 문화를 만들어 왔음을 알 수 있어요.

자전거의 역사를 통해 더불어 19세기의 사회상을 살펴보는 계기도 되었습니다. 

책제목에도 쓰인 '개화차'라는 명칭은 자전거가 우리나라에 들어와 불리어진 별명이라는데요...

서양 문물을 받아들여 나라의 힘을 키워야 한다고 주장하는 근대 개화파의 상징물이 바로 자전거였기 때문이라고 하네요.

그리고 우리나라 최초의 국산자전거는 1952년 부산에서 만들어진 '3000리호'였다고 해요.

남북으로 갈라진 삼천리 금수강산을 막힘없이 달리고 싶다는 바람이 담겨 있다는데 그 이름을 지금 우리 자전거에서도 만날 수 있으니 좀 안타깝다 해야 할까요... 

처음 자전거가 어떻게 생겨나 발전되었고, 우리나라에 들여와져 어떻게 국산 자전거가 만들어졌는지 그리고 스포츠와 지구를 위한 탈것으로 어떻게 쓰여지고 있는지 아이들이 궁금해할 만한 내용들을 자세히 설명하고 있어요.

달리는 기계였던 자전거는 이제 지구의 환경과 인류의 건강을 위한 미래의 대안으로까지 평가받고 있는 상황이라 말합니다. 

정교하게 사실적으로 그려진 펜화는 책의 내용을 한눈에 알 수 있게 해주고 페이지를 가득 채우는 그림에선 볼것들이 많았어요.

45페이지에 달하는 그림책의 삽화 중에서10살 큰아이는 속도를 내느라 지름이 너무 컸던 하이 휠 자전거와 자전거의 해체 그림, 오토바이형 자전거인 비엠엑스 등을 특히나 더 재밌고 관심있게 봤답니다.

내용의 깊이로 볼 때는 초등학생 중학년쯤이 적절하겠지만 아이들의 이해를 돕는 그림이 실렸기 때문에 취학전 아이들에게도 자전거의 이모저모를 살피는 데 어려움이 없을 듯 싶어요.