김대석셰프의 집밥 레시피2

김대석 셰프의 집밥 레시피 2 - 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피 ㅣ 김대석 셰프의 집밥 레시피 2
김대석 지음 / 경향BP / 2024년 7월

예전에는 블로그에서 주로 요리 레시피를 찾아보곤 했는데

동영상을 잘 안 보는 나도 요즘에는 유튜브로 종종 요리 레시피를 찾아보곤 한다.

아무래도 영상으로 보여주는게 글로된 설명보다 더 빨리 이해하기 쉽고 그래서인가보다 싶었지만

무엇보다 생생하게 요리되는 현장과 먹음직스러운 요리 과정 등을 볼 수 있는 것에 더 매력이 있나도 싶었다.

이 책은 유튜브 구독자 202만명에 육박하고 누적 조회수가 5억 1천만뷰라는

33년 노하우의 김대석 셰프님의 '매일 만들어 먹고 싶은 한식레시피'

<김대석 셰프의 집밥레시피2> 이다.

인터넷으로 요리레시피를 찾아보는 것도 편하긴 하지만

요리할때 가장 편한 것은 무엇보다도 믿을만한 요리책이 아닌가 싶다.

그래서 요리 잘하는 분으로 소문난 분들의 (혼자 잘하는게 아닌, 따라 해보니 진짜 누가해도 맛있게 요리되는 분의 레시피를 좋아한다.)

잘 하는 사람의 요리책을 직접 보고 요리하는게 제일 편하긴 하다.

신혼초부터 지금까지 쭉 요리를 따라 만들어보다보면 수많은 블로거 및 유튜버들이 있는데

주로 내가 따라해서 맛내기 쉬운 분들의 레시피는 이상하게도 남자분들이 많았다.

나물이님 백종원님 류수영님 옥종철님 그리고 김대석님까지~

따라하기 쉽게 가르쳐주시고 실제 따라해보면 맛있기까지 하니,

아무래도 이 분들 레시피에서 원하는 메뉴를 찾아서 따라해보는게 일상이 되었다.

김대석님의 요리는 블로그 사진이라기보다 아마도 동영상 사진이지 않을까 싶어서인지 완성 샷이 잡지샷처럼 예쁘진 않지만

실제 따라해보면 맛있는 레시피이고 솔직한 레시피라 더 좋았다.

안 그래도 얼마전 사다 놓은 냉동 오징어 2마리로

파전을 만들까 했더니

신랑이 오랜만에 오징어 볶음을 만들어달라고 했다.

차르르 윤기도는 맛있어 보이는 김대석님 레시피로 맛있는 오징어 볶음을 만들어줘야겠다.

요리책에서 찾는 레시피는 평소 먹고 싶은 메뉴가 있어야하고,

새로이 해먹어보고 싶은 메뉴도 같이 섞여 있으면 더더욱 좋다.

김대석 님의 레시피북에는 늘 김치 담그는 영상 및 레시피가 함께 있어서 좋았다.

지금은 양가 어머님표 김치를 얻어먹고 있지만

언젠가 내가 하게 될때, 정량의 설명으로 나와 있는 김치레시피가 필요할 것이기 때문이었다.

숨이 잘 죽는 상추로 장아찌를 만들 수 있다는 것도 색달랐고

보통 쪽파로 많이 담가 먹는 파김치도 대파로도 만들어 먹을 수 있는 것도 색달랐다.

고기집에 가면 나오는 고기집 된장찌개는 또 왜 이리 맛있는지

김치찌개도 있지만 매번 된장찌개를 시키게 되는데는 고기집된장찌개만의 맛이 있어서가 아닐까 싶었는데

우삼겹을 넣고 고소하게 끓인 된장찌개가 맛있어 보여서 요 레시피도 픽~​

매일 해먹을 수 있는 반찬에서부터 명절에 먹는 요리, 특식으로 먹는 요리 등이 골고루 들어간 한식 요리책이라 더 좋았다.

요즘 여기저기서 다이어트 레시피로 자주 눈에 띄는 고기 채소찜도 나와 있었는데

돼지고기와 소고기를 적절히 활용하고, 알배추와 숙주 등 야채를 이용하여 찜을 만들고

소스까지 알차게 만들 수 있는 레시피로 나와 있어서 좋았다.

레시피 위에 있는 qr코드로는 유튜브처럼, 요리 동영상을 바로 연결해서 볼 수 있게 되어 있었다.

쫀득쫀득 윤기나는 국물떡볶이도 따라해볼 수 있게 되어 있었는데

먹음직스러워보여서~

따라해보고 싶은 레시피가 무척이나 많았다.

김대석 셰프님의 33년 노하우가 담긴 집밥레시피 그 두번째 책

이번 책에도 역시나 따라만들고 싶은 메뉴가 많아서~ 완소 요리책이 될 예정이다.

주방에서 가장 가까운 곳에 꽂아두고 수시로 찾아봐야겠다.

출판사에서 제공받은 책을 읽고 쓴 리뷰입니다.

자도자도 피곤하고 몸이 힘들때

나는 도대체 왜 피곤할까 - 이 죽일 놈의 피로와 결별하는 법
에이미 샤 지음, 김잔디 옮김 / 북플레저 / 2024년 7월

자도자도 피로가 풀리지 않고, 몸이 힘든 까닭이 그저 나이를 먹어서라고 생각했는데
그렇게 자포자기하고 살기에는 너무 지치고 힘들단 생각이 들던 터였다.
살을 좀 빼고 운동을 시작하면 좀더 건강해지지않을까 싶어 건강관련 책도 읽고 나름 조금씩 운동도 시작해보고 있었는데
그러던 터에 만난 이 책은 내게 정말 번쩍! 하는 느낌을 주는 책이었다. 

코넬, 컬럼비아, 알베르트아인슈타인대학교 및 하버드 의학전문대학원에서 공부했다는 알레르기 면역학 의사이자 영양전문가인 에이미 샤님의 책

피곤을 이대로 방치하지 말고 잃어버린 에너지와 삶을 되찾으라고 방법까지 제시해주고 있는 책이라 지금 내게 딱 필요한 책이구나 싶었다.

할아버지, 할머니는 물론 아버지와 아버지 형제 네명까지 모두 젊은 나이에 당뇨를 앓은 내력이 있는 집안에서 자라, 더욱 적극적으로 당뇨병을 공부했다고 한다. 아버지에게 직접 건강한 식단을 여러 방법으로 적용해보고 2년동안 체중감량은 물론 인슐린 투입량까지 줄인 건강한 식단을 찾았다고 한다. 또한 이후에도 질병 예방 및 면역학 프로그램 공부에 집중해서 수많은 여성들이 피곤한 이유를 알아내었는데 바로 호르몬과 염증, 장 문제를 해결하면 된다는 결론을 얻었다하였다.

끄덕끄덕하면서 읽어내려가다가 그럼 어찌하면 될까 했는데 방법까지 제시되어 있어, 이제 실천을 하면 될때구나 싶었다.
내일부터 나도 시작이다. 건강한 삶을 되찾기 위하여
피로여 안녕~

너를 영어1등급으로 만들어주마

너를 영어1등급으로 만들어주마 - 최신개정판 ㅣ 너를 1등급으로 만들어주마
서림 지음 / 메리포핀스 / 2023년 12월

수능영어공부법 도서 1위에 빛나는 메리포핀스북스 출판사의 너를영어1등급으로만들어주마

이 책의 대대적인 성공으로 너를국어1등급으로만들어주마도 나와서 대성공을 거둔 것으로 알고 있다.

아이가 고등학생이 되고 나니 더욱 절실히 수능영어 공부법에 대한 고민이 들기 시작했고, 많은 사람들이 효과봤다고 후기를 남기니

더욱 실천하게 하고픈 생각이 든 책이었다.

어떤 수능영어공부법이건, 직접 그 책으로 효과를 어떻게 봤는지가 정말 중요한게 아닌가

이 책은 그래서 믿음이 간다. 맨 앞에 다양한 후기들과 저자의 경험담까지 같이 곁들여져 있으니 말이다.

또한 이 책은 우선 독해편과 유형편으로 크게 나뉘어 있는데

영어 노베도 어떻게 시작하면 좋을지부터 시작이 되어 있어서, 노베라서 영어1등급에 당장 가까워질 수 없는 형편이라 나는 읽을 수 없는 것인가? 하고 좌절할 필요가 없다.

노베가 3등급까지 올리는 방법이 먼저 소개되어 있고 그 이후, 3등급이 된 이후부터 본격적으로 저자와 함께 이 책으로 영어1등급을 향해 도전해보게 되어 있는 방식이라 어느 등급의 누구든 읽을 수 있는 책이었다.

처음부터 저자가 영어를 아주 잘했으면 이런 비법 책이 안 나왔을수도 있다. 엄청나게 노력해도 아픈 손가락이었던 영어 부분에서 재수 시절 9월, 수능 1달반을 앞두고 드디어 깨달은 마스터 노트를 통해 수능영어 만점, 후천적 1등급을 얻어내고, 그 비법을 이 책에 담아놓은 것이기 때문이었다.

나처럼 영어를 못하는 그 어떤 누구에게도 공감해줄 자신,

그리고 누구라도 2달만에 '영어1등급'을 만들어줄 자신 말이다.

누구는 그렇게 해서 오르고, 똑같이 공부한 누구는 오르지않는

그런 것이 아닌 진짜 해답을 나는알고 있다.

너를영어1등급으로만들어주마

어휘, 어법, 구문, 문제풀이 등의 노베이스 탈출을 위한 방법이 제 1장 노베이스 시작법에 자세히 소개되어 있으니

이제 고등 입학했거나 수능영어 경험이 부족한 고1, 그리고 현재 3등급이 아직 나오지 않는 경우라면 우선 그 방법부터 마스터하고 그 이후의 방법을 따라보면 된다.

저자 분이 강조하는 영혼독해가 바로 이 책의 가장 큰 핵심이다.

이 방법을 실천하기 위해서는 정말 1인 강의를 하는 정도의 소리를 내어야하기에 독서실이나 스카에서 공부하지 말라고 매 문제마다 강조 또 강조되어 있었다. 독서실에서 공부해야하니 묵독(소리내지 않고 눈으로 읽음)해야해요. 하는 사람들에게 수차례 강조해서, 반드시 영혼독해를 연습할 적에는 소리낼 수 있는 자리에서 공부하라고 강조를 한다.

정말 간절히 수능영어1등급을 받고 싶다면, 그만큼의 노력을 해야하는데 이 책에서 이 방법을 따라 연습해보면서 제대로 실천이 되면 2달안에 1등급이 당연히 가능하다고 하니, 정말 요건 꼭 읽어보고 실천해야하는게 아닌가 싶다.

스스로 1등급이 잘 나오는 경우에는 읽지 않아도 되겠지만 말이다.

그리고 그 방법들을 정말 과외하듯이 상세히 알려주고 있다.

저자분이 과외를 해보면서 아이들 성적을 올려준 경험을 바탕으로 쓴 책이기에 더욱 과외받는 느낌으로 구어체 말투로 상세히 설명이 된 점이 좋았다.

가독성도 좋게 쓰여진 책이었다.

열심히 수능영어공부법 연구할때 펜으로 나누고, 메모하고 하면서 뭔가 끄적거리며 공부하는데 이 책에서는 펜은 내려놓고

억양과 강세로만 반복해서 끊어 읽어보라 하고 있다.

책이 제법 크고 두꺼운데 그 방법들이 모두 상세히 소개되어 있어 그런 것이다.

영혼독해에 대한 글만 읽어보면 이걸 어떻게 하라는 거지? 막막할 수 있는데 자세히 소개된 글들을 읽어보면서 따라하다보면

유형 따라하기까지 어렵지 않게 트레이닝이 가능할 것이다.

영혼독해 트레이닝을 EBS 지문으로 하루 5개, 유형별 트레이닝을 기출 문제로 하루 40% 정도 섞어서 매일 두달씩 공부하라는게

바로 저자의 수능영어1등급 비법인 것이다.

많이들 어려워하는 빈칸추론에 대한 가장 완벽한 접근법을 이 책에서 소개해준다 하니,

빈순삽으로 고통받았던 학생들, 이 책으로 수능영어 만점에 도전해보자~

출판사에서 제공받은 책을 읽고 작성한 글입니다.

쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법 책

쉽게 끝내는 해커스 일본어 문법 - 기초 문법부터 회화·JLPT까지 한 권으로 끝ㅣ문법 핵심 요약 노트ㅣJLPT N5-N3 기출 문형 자료ㅣ일본어 문법/어휘 무료 동영상강의ㅣ교재 MP3
해커스 일본어연구소 지음 / 해커스어학연구소(Hackers) / 2024년 5월

대학교때 단지 좋아하는 만화, 영화 등이 있다는 이유로 일본어 독학을 해서 꽤 수준급의 일본어 실력을 갖춘 친구를 보고 진심으로 부러웠던 적이 있었다. 뭔가를 좋아한다는 이유로 그 나라 언어까지 익숙해질정도로 좋아하고 공부를 하게 된다니 얼마나 멋진 일인가 싶었다.

언어란게 꽤 공부하기 어렵다 여겨지기에 영어 공부도 노력을 많이 해야하고, 고등때 배운 제2외국어인 독일어나 대학때 교양으로 배운 제 2외국어 중국어 등도 내게는 흥미로운 분야라기보다 학점을 따기 위한 학습의 연장이었기 때문이었다.

물론 일본어도 제2외국어로 배워야하거나 이유가 있어 JLPT 등을 따기 위해 공부하는 경우라면, 재미있게 공부하기가 어려울 수 있겠지만

생각보다 꽤 많은 사람들이 취미로 시작했다가 독학만으로도 출중한 실력을 갖춘 경우를 보게 되기도 한다.

나도 그렇다면 얼마나 좋을까 하는 마음으로 조금씩 일본어 독학책에 관심을 보이는 중인데 언제 본격적으로 시작할런지는 아직 마음의 준비를 못 갖추긴 하였다.

아마 나보다 2학년때 제2외국어를 배우게 될 아들이 더 먼저 공부를 시작하지 않을까 싶은데 암튼 나와 아들을 위해 동시에 열심히 관심을 갖고 읽어보고 있는 책들. 그 중에서도 어학공부는 역시 해커스가 아닌가 싶어서 해커스 관련 책들은 더 열심히 읽어보려 노력하고 있다.

이 책은 해커스에서 나온 일본어 문법 책으로 기초문법부터 회화, jlpt까지 한권으로 끝낸다고 되어 있다.

해커스 교재의 장점은 해커스닷컴 사이트를 활용하면 이용할 수 있는 자료가 참 많다라는 것이다.

일본어 문법 어휘 무료 동영상 강의를 들을 수 있고 교재 MP3 파일을 활용할 수 있다

JLPT N5-N3 기출 문형 자료 PDF를 얻을 수 있고 동사 활용 연습표 PDF, 문형 표현 인덱스 PDF 등도 해커스닷컴에서 구할 수 있는 자료들이었다.​

국어와 영어 모두 여러 영역 중에 제일 어렵게 느껴지는 부분 중 하나가 바로 문법인데, 뼈대인 부분인지라 소홀해서도 소홀할 수도 없는 부분이다. 일본어 역시 문법을 소홀히할 수 없기에 처음 배울 적에 쉽게, 하지만 제대로 공부할 수 있는 책으로 공부를 시작해야하는데 문법 포인트를 보기 좋게 도식화 하여 한눈에 보기 좋도록 정리해놓은 책은 해커스 일본어 문법의 특장점이 아닌가 싶었다.

또한 문법 공부할때 필수 부분인 예문에서 문법의 올바른 쓰임을 확인할 수 있고 배운 문법을 바로 활용해볼 수 있는 바로 체크가 하단에 바로 나와 있어서 문장 작문하기로 바로 연습을 해볼 수 있는 부분도 좋아보였다.

실력 업 부분은 복습과 회화연습 JLPT대비까지 할 수 있는 연습 문제 부분으로 전반적인 일본어 실력을 높일 수 있는 부분으로 구성이 되어 있었다.

언어 공부할때 특히 문법처럼 외울게 많은 부분들일 경우, 자주 들고 다니면서 살펴보는게 정말 중요한데 두꺼운 책 한권을 통째로 들고 다니기엔 아무래도 무거워서 힘이 든데, 복습을 돕는 문법 핵심 요약노트가 별책으로 분리하기 쉬운 크기로 들어 있어서, 간편하게 휴대하고 다니면서 핵심 문법만 빠르게 복습할 수 있게 준비되어 있는 부분도 좋았다.

정말 요즘은 혼공하기에도 좋게 어학 분야 교재들이 잘 마련되어 있는 듯 하다. 물론 처음 공부하는 사람의 학습에 도움이 되는 인강까지 구성이 되어 있어 혼공의 어려움을 줄여주는데 더 큰 도움이 되고 있기 때문이기도 하고.

아무리 좋아하는 취미였을 지라도 따로 공부하기 위해 부단히 노력해야했을 친구들의 노력은 생각지 않고 결과만 보고 하늘에서 뚝 떨어진 능력인양 마냥 부러워만 하고 있었는데 가족과 일본 여행을 가게 되거나, 앞으로 혹시 무슨 이유로건 일본어를 써야할 상황들이 있을때 충분히 도움이 될 외국어 실력임에는 틀림없다는 생각이 들어서 스스로 독학을 해서라도 공부하고 싶은 분야였다.

왕초보가 다른 쉬운 기초책과 함께 첫 일본어 문법 시작책으로 공부하기에 좋은 책이라 하니 마침 나처럼 첫 시작을 해야할 상황에서 일본어 기초 공부책과 함께 독학해나가면 좋을 교재가 아니었나 싶다.

출판사에서 제공받은 책을 읽고 작성한 글입니다.

디스 이즈 이탈리아 2024

디스 이즈 이탈리아 This is Italia - 2024~2025년 최신판 ㅣ 디스 이즈 여행 가이드북
전혜진.윤도영.박기남 지음 / TERRA(테라출판사) / 2024년 3월

책을 통한 즐거움이 여러가지가 있는데

여행을 좋아하는 제게 있어 미리 가볼 여행지를 상상해보고, 계획하는 즐거움을 주는 여행가이드북은

여행과 연계되어 더 큰 즐거움을 주는 책 중 하나입니다.

특히 여행 정보도 자세하고, 사진도 정말 너무나 매력적이라

여행지에 대한 기대감을 더욱 증폭시켜 주는 테라출판사의 디스이즈 시리즈는 제가 무척 좋아하는 여행가이드북 중 하나지요.

르네상스 하면 가장 먼저 떠오르는 나라, 이탈리아의 문화관광자원과 다양한 먹거리 볼거리 등을 한자리에서 볼 수 있는

디스이즈 이탈리아THIS IS ITALIA를 읽어보았습니다.

유럽여행은 아무래도 거리가 있다보니 당장 떠나기 쉬운 곳은 아니지만

한번 가게 되면 꼭 여기는 가고 싶다 이런 곳을 마음 먹고 여행 계획을 세우게 되는데

이 책을 읽어보면 이탈리아여행을 유럽여행 계획에 넣지 않을 수 없을 것 같아요.

이탈리아 여행 전 계획은 이 책으로 먼저 세우고

현지에서도 숙소에 두고 어디어디 다니겠다 계획을 세운 후

여행 돌아다닐 때는 막상 카메라와 폰, 지갑 등 아주 간단한 물품만 소지하고 여행을 다니게 되는데요.

그때 들고 다니기 좋은 가벼운 휴대용 사이즈의 맵북이 별도로 책 안에 들어있습니다.

로마, 피렌체, 밀라노, 베네치아 등의 지도와 함께

로마지하철 주요 철도 노선도 및 밀라노 지하철 노선도, 베네치아 바포레토 노선도,

이탈리아어, 영어로 되어 있는 실용여행회화, 긴급 연락처를 포함한 위급상황시 알아두면 유용한 정보

이탈리아와 우리나라 의류 및 신발 사이즈 조견표 등 따로 갖고 다니고싶은 유용한 정보들이 얇은 맵북 안에 모두 들어가 있는 정보였네요.

워낙 볼거리가 무궁무진한 이탈리아다보니 이탈리아 추천명소 22선을 고르는 것도 큰 일이었겠다 싶을 정도로

멋진 곳들로만 추려져 있었고요.

그 외에도 이탈리아여행에 앞서 역사, 건축, 예술, 국가 정보,기후 등 미리 알아두면 좋을 정보들을 수록해주고 있고

이탈리아의 다양한 알짜여행팁과 정보 등을 수록해놓고 있는데다가

따라만 하면 술술 풀리는 여행준비와

이탈리아 관련 영화와 드라마로 미리 기대감을 높여주라는 정보 등까지

정말 세밀한 준비가 마련이 되어 있는 책이었습니다.

유럽이라하면 스페인밖에 못 가봤는데

스페인도 가우디의 도시 바르셀로나와 알함브라 궁전 등 볼거리가 가득한 곳이긴 했지만

이탈리아만의 매력은 또다른 것인지라~

따로 이탈리아도 정말 한 나라만 콕 집어 세세히 여행다녀올 수 있으면 좋겠다 싶었어요.

이 책으로 그 여행이 가능할 것 같았고요.

너무나 멋진 풍경 사진 등에 매료가 되어~

이탈리아의 유명한 유적지가 아니더라도 볼 거리가 정말 무궁무진하겠구나 싶어진 책이었습니다.

보통 유럽여행 하면 패키지로도 많이 가고~

대학생들은 자유여행으로 많이 가는데~

조금만 노력해도 충분히 어플 등을 활용해서 즐거운 여행이 가능하니

자유여행을 너무 어렵게 생각하지 말고~

최신 가이드북 등으로 꼼꼼히 무장해서 즐거운 여행을 대비만 하면~

즐거운 결과도 마련할 수 있지 않을까 기대되더라고요.

이탈리아 하면 가장 대표적으로 떠오르는게 피자와 스파게티 그리고 커피와 젤라토가 있는데요.

먹거리도 정말 많은 나라인데다가 맛있는 요리가 많아 맛집을 사랑하는 제게 꼭 가보고 싶은 이유 중의 하나가 되기도 하였네요.

이탈리아 지역별 대표 음식으로 롬바르디아 지방에는 송아지 정강이찜이라는 오소쿠보와 리소토, 송아지 고기 커틀릿인 코틀레다 밀레네제가 유명하고

토스카나 지방은 피렌체식 티본 스테이크와 트러플 파스타, 곱창을 넣은 샌드위치 등이 유명하다 합니다.

라치오 지방은 스파게티 알라 카르보나라, 피자 알 탈리오 등이 유명하고

캄파니아 지방은 피자 마르게리타, 해산물 스파게티 등이 유명하고요

베네토 지방은 오징어 먹물 스파게티와 리조토, 해산물 튀김과 티라미수 등이 유명하고요

에밀리아 로마냐 지방은 볼로냐식 라구 파스타와 라자냐, 파르마 프로슈토, 파르미자노 레자노 치즈, 발사믹 식초 등이 유명하고요

풀리아 지방은 부라타 치즈와 오레키에테라는 조개모양 파스타면이 유명하다고 합니다.

시칠리아 지방은 아란치니가 유명하고요.

지역별로 유명한 파스타와 피자 등이 다르다는것도 아무래도 지역별 제철 채소나 해산물 등의 수확 생산물 등의 차이 때문이겠구나 싶었네요.

우리나라에서 이탈리아까지 가는 교통편과 이탈리아 내에서 각 도시간의 여행시간 및 교통편 등도 소개가 잘 나와 있었고요.

지하철 승차권 구입법 및 로마패스 관련 궁금사항

그리고 많이들 걱정하시는 소매치기 대응법 등에 대한 것들도 자세히 나와 있었는데

예전보다는 치안이 나아져서 크게 걱정하지 않고 여행할 수 있게 소개되어 있었지요.

물론 기본적인 대응 및 방비는 해놓아야할테고요.

즐거운 이탈리아여행에 앞서

꼼꼼한 준비를 하고 싶다면 미리 꼭 읽어두면 좋을 책

디스 이즈 이탈리아 였습니다.

출판사에서 제공받은 책을 보고 작성한 후기입니다.