내 손으로 만드는 산야초차

내 손으로 만드는 산야초차 - 나만의 명품 산야초차 한 잔!
김시한 지음 / 창해 / 2018년 10월

가끔 버스를 타고 시내에 나가다 보면 '산야초효소연구원'이라는 간판이 보이곤 했다.

무엇을 하는 곳인가 궁금했었는데..

<내 손으로 만드는 산야초차>의 표지 사진을 보니, 그 때 '산야초효소연구원'이라는 간판에 붙어 있던 사진과 같은 분인 것 같았다.

공산 산야초효소연구원(원장 김시한) 이분이 맞다.

'효소와 산야초차를 활용한 대안적 먹을거리 문화를 연구하고 보급'하는 목적으로 설립된 단체가 '공산 산야초효소연구원'이라고 한다.

한동안 '꽃차소믈르에' 수업을 듣다 보니,

산야초도 궁금해졌다.

꽃차를 만들기 위해서는 참 번거로운 과정이 많다.

불에 덖어야 하고, 말려야 하고, 유념해야하고...

정말 정성이 가득 들어가야 만들 수 있다.

꽃차를 만들다 보니, 산에 들에서 만날 수 있었던 이름 모를 꽃들의 이름도 알게 되고, 먹는 것인 줄 몰랐던 때는 보이지 않았던 것들이 유독 눈에 띄기도 했다.

아이들이 차를 잘 마시는 것을 보고, 산야초도 좋아하지 ㅇ낳을까 싶었다.

<내 손으로 만드는 산야초차>는 쉽고 친절한 56가지 레시피가 수록되어 있다.

꽃차소믈리에 과정을 들으면서 그 과정이 참 많기도 하고, 복잡해 쉽게 만들 엄두를 내지 못했었는데,

쉽고 친절하게 설명된 레시피가 수록되어 있다고 하니, 궁금했다.

<내 손으로 만드는 산야초차>는

산야초차 기초 지식

1장 누구나 쉽게 만들 수 있는 산야초차

2장 산야초차 만들기

3장 정성과 손맛이 담긴 발효건강차

4장 발효건강차 만들기

로 구성되어 있다.

산야초차 기초지식은 '월별 채취 시기에 따른 산야초 분류' 와 '재료 사용 부위에 따른 산야초 분류', '오장오부 기능을 돕는 산야초', 그리고 '산야초의 효능'을 만나 볼 수 있다.

1장 누구나 쉽게 만들수 있는 산야초차는

주변에서 쉽제 접하는 몸에 좋은 산야초들, 산야초 만드는 법, 차를 우려 마시는 방법 등이 있으며

2장은 산야초차 만들기 방법이 사진과 함께 순서대로 설명되어 있다.

3장 정성과 손맛이 담긴 발효건강차에서는 발효건강차와 효소액으로 발효건강차 만드는 법 등을 만날 수 있다.

4장 발효건강차 만들기 에서는 발효건강차의 촉매재 효소액 담그기와 발효건강차 만들기가 사진과 함께 만드는 순서가 설명되어 있다.

꽃차소믈리에 과정에서 배웠던 것보다는 만드는 방법이 쉽다.

설명도 사진과 함께 되어 있어 쉽게 이해할 수 있다.

산야초차도 알고 있었던 열매와 꽃들도 있고, 처음 보는 열매와 꽃들도 있었다.

처음 보는 꽃과 열매들은 그 동안 내가 보고도 그냥 지나쳤던 산야초가 아닐까 싶다.

간혹, 길을 가다 책에서 본 산야초를 만나면 반가울 것 같다.

도라지가 냉장고에 있었다.

무엇을 할까 하다 산야초차에 도라지차 만드는 법이 있어서 도라지차를 만들었다.

도라지의 쌉쌀한 맛이 덜 느껴져 마시기도 불편하지 않았다.

도라지의 효능

목구멍이 붓고 가래가 끓는 증세, 감기, 기침, 냉병 복통, 설사, 산후병, 부인병, 편도선염, 기관지염, 이질, 위산과다 등의 치료에 쓴다.

- p. 69 <도라지차> 중에서 -

찬바람이 불면서 기침, 감기가 기승을 부리는데,

도라지차 열심히 마셔야겠다.

도망쳐, 늑대다!

도망쳐, 늑대다! ㅣ 한울림 별똥별 그림책
마티외 모데 지음, 라미파 옮김 / 한울림어린이(한울림) / 2018년 9월

표지 그림을 보고, 정말 무서운 늑대가 쫓아와 헐레벌떡 도망 가는 줄 알았다.

다섯 살 막내와 보면 좋을 거 같았던 <도망쳐, 늑대다!>는 마티외 모데 작가의 작품을 한울림 어린이에서 출간했다.

책을 펼치면 책의 앞표지와 뒷표지가 연결되어 있다.

뒷표지를 보면 파란색 담 뒤로 검은 발이 보인다.

아마도 늑대겠지.

정말 무시무시한 늑대가 나타난 걸까요?

편견과 선입견에 대한 유쾌한 이야기

라는 문구가 보인다.

편견과 선입견을 갖지 말아야지, 아이들에게도 그렇게 말은 하지만, 정말 내가 편견과 선입견을 갖고 있지 않을까?

혼자 앉아 기다란 샌드위치를 보면 입맛을 다시는 늑대

늑대의 눈은 오로지 샌드위치에 향해 있다.

그런 늑대를 본 빨간 새 한 마리.

여기 늑대가 있어!

주변 친구들에게 늑대가 있다는 말을 전한다.

아! 편견이 선입견이 이렇게 생기는구나.

얼마 전, 우리 아이가 큰 상처를 받았다.

편견과 선입견으로 인해 주변 친구들에게 말을 전하고,

그 말을 전한 친구들로 인해 아이는 마음의 문을 닫았다.

<도망쳐, 늑대다!>를 보며 우리 아이가 생각났다.

그저 샌드위치만 맛있게 먹었는데,

주변에서는 도망치라고 한다.

남겨진 늑대의 마음을 알고 있을까?

가만히 앉아 샌드위치만 먹고 있었을 뿐인데...

냉장고가 멈춘 날

냉장고가 멈춘 날 ㅣ 스콜라 꼬마지식인 27
강민경 지음, 이은지 그림 / 위즈덤하우스 / 2018년 10월

우리집 냉장고와 세탁기는 결혼할 무렵에 샀으니 벌써 10년이 넘었다.

아직 냉장고도 잘 돌아가고, 세탁기도 잘 돌아가고 있지만,

갑자기 세탁기가 멈추고, 냉장고가 멈춘다면 난감할 것 같다.

여기 저기 이사하면서도 외형은 많이 망가졌는데, 아직 잘 돌아가는 냉장고와 세탁기가 기특하다.

 

<냉장고가 멈춘 날>은 스콜라 출판사에서 출간된 꼬마 지식인 시리즈로 강면경 작가가 글을 쓰고 이은지 작가가 그림을 그렸다.

"으으으으! 도저히 못 참겠다!"

책 표지를 넘기니 화가 난 냉장고 그림이 그려져 있고,

이 부분을 읽어 줄 때 정말 못 참겠다는 생각으로 읽어 줘서 그런지,

막내가 이 부분 읽어 줄 때 제일 좋아했다.

<냉장고가 멈춘 날>은

초등생인 두 아이들이 봤으면 싶었던 책이었는데,

막내가 제일 좋아하는 것 같다.

<냉장고가 멈춘 날>은 동화다.

한 마을에 냉장고가 멈춘 날, 냉장고 안의 음식 때문에 어쩔 줄 몰라하던 마을 사람들이

꼭대기 집 할머니 집에 가서, 생선, 채소, 우유, 절임 식품을 만든느 법을 배우는 내용을 담고 있다.

또한,

냉장고가 있으면 무엇이 좋은지, 음식 말리기, 발효, 절임 등에 대해 짧게 설명이 되어 있어,

그 부분만 정리해 줘도 아이들의 학습에 도움이 된다.

부록을 통해 냉장고 정리법과 냉장고의 발명과 역사에 대해 알아 볼 수도 있다.

절임은 가끔 하고, 피클, 청, 식초도 가끔 담기는 했었는데,

생선을 직접 말리거나 채소를 말리거나 우유로 치즈를 만들어 본 적은 없었다.

마침, 친정에서 가져온 채소를 삶았다.

평소 같으면 바로 냉동실에 넣었는데, 한 번 채소를 말려 보았다.

갑자기 일이 바빠지고, 채소를 말리고 있다는 사실을 깜박하고 보니,

곰팡이가 생겼다.

볕에, 바람이 통하는 곳에 보관을 해야 했는데,

비가 온다고 베란다로 들여놓고, 문을 열어 두지 않았다.

아이들도 엄마만큼 채소 말리기 실패를 아쉬워했다.

다음엔 날이 좋은 날 제대로 말려 성공해야지.

냉장고 정리법을 본 아이들은 잔소리를 한다.

냉장실에 음식이 너무 많다는 둥, 냉동실 정리는 잘 하고 있냐는 둥,

덕분에 냉장고 청소를 한 번 했다.

<냉장고가 멈춘 날>을 보니, 여전히 잘 돌아가고 있는 우리집 냉장고가 감사하다.

마음챙김

How To Live & Work 1 : 마음챙김 - 내 마음의 주인으로 산다는 것 ㅣ How To Live & Work 1
다니엘 골먼 외 지음, 김효원 옮김 / 21세기북스 / 2018년 10월

<마음챙김>이라는 책의 제목을 보는 순간 '마음챙김이 뭐지?' 싶었다.

'내 마음의 주인으로 산다는 것'이라는 부제를 보면서,

나를 돌아보게 되었다.

엄마로, 아내로, 딸로, 며느리로...

나의 역할들에 맞춘 내가 있는 건 아닐까?

정작 나는 나답게 살고 있나?

궁금했다.

마음챙김이 무엇인지, 내 마음의 주인으로 산다는 것은 무엇인지.

<마음챙김>은 대니얼 골먼을 비롯한 많은 이들의 글을 엮은 책으로 21세기 북스에서 출간되었다.

<마음챙김>은

1. 복잡한 시대에 마음챙김의 가치_ 엘렌 렝어와의 인터뷰 - 엘리슨 비어드

2. 마음챙김을 실천하면 뇌가 달라진다_ 마음챙김의 과학 - 크리스티나 콩글턴, 브리타 K, 휠첼, 사라 W, 라자르

3. 몰입하기 위해 뇌를 훈련하라_ 일하면서 마음챙김을 실천하는 방법 _ 라스무스 호가드, 재클린 카터

4. 마음챙김으로 재충전하라_ 누구나 회복탄력성 강한 사람이 될 수 있다 - 대니얼 골먼

5. 부정적 감정에 사로잡히지 마라_ 효과적인 리더들이 사고와 기분을 다루는 방법 - 수전 데이비드, 크리스티나 콩글턴

6. 당신이 얼마나 무례한지 알고 있는가?_ 권력으로 타락하지 마라 _ 대커 켈트너

7. 시간이 정말 없을 때를 위하여_ 명상하기엔 너무 바쁜 사람들을 위한 마음챙김 - 마리아 곤잘레스

8. 결코 성과가 당신의 가치를 결정하지 않는다_ 마음챙김이 생선성 향상의 도구가 될 때 잃어버리는 것들 - 샬럿 리버만

9. 정도를 지나침은 미치지 못함과 같다_ 비즈니스 세계에서 마음챙김의 위험성 - 데이비드 브렌델

의 글을 만날 수 있다.

랭어 마음챙김이란 새로운 것을 적극적으로 알아차리는 과정이에요.

- p.10 중에서 -

내가 생각하는 마음챙김은 무엇이었을까?

내 마음을 알아채는 것, 그리고 내가 생각하는 것에 흔들리지 않는 것 정도로 생각했다.

그런데 '새로운 것을 적극적으로 알아차리는 과정'이라는 말을 보는 순간 내가 생각했던 것과 조금 다름을 알 수 있었다.

마음챙김으로 인해 변화되는 것들도, 엮여 있는 영역들도 생각보다 광범위했다.

무엇인가를 챙긴다는 것은 쉽지 않다.

그만큼 마음챙김도 쉽지 않겠지.

그렇기에 마음을 챙긴다면 하고 있는 일들도 잘 되겠지 싶은 생각도 든다.

마음챙김은 느릿느릿 삶을 살아가는 방식이 아니다. 직장생활을 비롯한 삶 전반에서 집중과 알아차리기를 적극적으로 실천하는 행위다. 마음을 산만하게 만드는 것들을 흘려버리고, 자기 자신과 조직의 목표에 몰입하는 방식이다.

- p. 50 중에서 -

일주일 정신없이 보냈다. 그 동안 여유로운 생활을 해서 그랬던지, 새로운 일에 적응하는 게 녹록치 않다.

'자기 자신과 조직의 목표에 몰입하는 방식'을 아직 찾지 못해서 그랬을까?

바쁘긴 했지만, 일에 제대로 집중도 하지 못했고, 무엇인가 알아차리기도 적극적이진 못했던 것 같다.

그저 새로운 환경이 정신 없었을 뿐.

일주일을 보내고 나니, 내가 그 조직 생활에서 무엇을 목표로 하고,

어떻게 일처리를 해야 하는지 생각할 시간이 생겼다.

계획을 세우고, 무엇을 챙기고, 무엇을 흘려야 하는지 고민하게 된다.

유독 정신없이 바빴던 하루를 보낸 퇴근길.

'별로 중요하지 않은 것들에 밀려

정작 가장 중요한 것을 놓치고 사는 것은 아닐까'

한번쯤 생각해 보면서 나를, 하루를 돌아보는 시간을 갖는 것은 의미 있는 일인 것 같다.

퀴즈! 과학상식 가상 현실 증강 현실

퀴즈! 과학상식 : 가상 현실.증강 현실 ㅣ 퀴즈! 과학상식 77
도기성 지음, 민준홍 감수 / 글송이 / 2018년 10월

몇 해 전 '증강현 실'북을 본 적이 있다.

앱을 다운받아 책을 보면, 쓰여져 있던 글자 외 다른 그림들이 보여 아이들이 참 신기해 했던 기억이 난다.

'증강 현실'이라는 말보다 '가상 현실'이라는 말을 더 먼저 들었던 것 같다.

나도 '가상 현실'과 '증강 현실'을 제대로 알지 못했기에 관심이 가기도 했고,

과학영역을 좋아하는 큰아이가 좋아할 것 같단 생각이 들었던 책.

두 아이들 모두 <퀴즈! 과학상식> 시리즈 책들을 좋아해 책장이 너덜너덜 해질 때까지 재미있게 보던 모습이 떠올랐다.

이 책은 쉽지 않아 그 정도로 보지 않을 수도 있겠지만, 워낙 좋아하는 시리즈니 못해도 한 번쯤은 보겠지 싶었다.

큰 아이는 역시나 대여섯번 책장을 넘겨 본다.

둘째도 재미있다며 책을 본다.

작은 아이에겐 조금 어려운 게 아닐까 싶은 생각을 하기도 했는데, 재미있게 봤다니 다행이다.

<퀴즈! 과학상식 가상 현실 증강 현실>은

1장 신기한 가상 현실

2장 놀라운 증강 현실

로

가상 현실과 증강 현실에 대한 내용을 만날 수 있다.

무엇보다 아이들이 좋아하는 만화로 되어 있어, 더 재미있어 하는 것 같다.

등장인물도 귀엽고,

책의 내용도 아이들이 이해하기 쉽게 설명이 되어 있다.

가상 현실에서 사물의 촉감을 느낄 수 있고, 냄새도 맡을 수 있고 맛도 볼 수 있다면

현실인지 가상 현실인지 분간하기가 쉽지 않을 거 같기도 하다.

가상 현실로 환자도 치료 할 수 있고...

정말 가상 현실이 매력적이다.

<퀴즈! 과학상식 가상 현실 증강 현실>은

가상 현실과 증강 현실에 대해 많은 것을 알려 준다.

큰 아이는 만화로 되어 있어 쉽게 재미있게 책을 볼 수 있었다고 한다.

가상 현실(VR)과 증강 현실(AR)의 차이는 무엇일까?

가상현실은 인물과 배경 모두 현실이 아닌 가상의 이미지를 사용한다.

증강 현실은 실제 배경에 3D 가상의 이미지를 겹쳐서 하나의 영상을 보여준다.

그래서 증강현실은 실제 배경과 연동되어 가상 현실보다 현실감이 뛰어나다.

또 증강 현실은 스파트폰이나 태플릿 PC 같은 휴대용 기기를 통해 누구나 쉽고 편리하게 접할 수 있다.

p. 117 <VR과 AR의 차이점> 중에서