궁극의 한 그릇 행복밥상

궁극의 한 그릇 행복밥상 - 간편요리 편 ㅣ 궁극의 비법 시리즈 요리 2
최진영 지음 / 도미노북스 / 2011년 5월

요즘 동생 간식거리에 신경을 쓰고 있는 중이었다. 공부하던 중, 쉬는 시간에 먹을 요량의 간편한 차림을 우선으로 하지만 한창 클 때라, 영양도 생각하지 않을 수가 없어 고민 중이었다. 너무 다양한 재료는 낭비일 수도 있으니, 쉽게 구할 수 있는 재료여야하고, 다양한 요리들과도 어울려 색다른 음식으로 변신도 해야 하는 등, 몇 가지 까다로운 조건이 붙었다. 그리고 한 입에 쏙 들어갈 수 있는 간편한 간식거리이면서, 기존에 해주었던 간신엔 변화도 필요한 시점이었다. 물론 빵이나 햄버거 같은 것을 사다줘도 요기는 되지만, 정성을 다해 직접 맛난 음식을 해 주고 싶은 욕심도 앞서, 고민에 고민이 더해지는 중이었는데, 그간의 고민이 무색할 정도로 머리를 개운하게 해준 책이 바로 <궁극의 한 그릇 행복밥상- 간편요리편>이었다.

기존의 요리책의 정갈함은 때론 직접 해 먹기엔 불편함이 많았다. 많은 양을 해도 어차피 제대로 먹지 못하고 버릴 수 있기에, 딱 한 두 끼의 정량이 필요한데, 이것저것 그대로 따르기엔 오히려 비용의 압박도 심하고, 제대로 활용할 수 없는 부재료들 때문에 쉽게 접근할 수 없는 점도 많았다. 하지만 <궁극의 한 그릇 행복밥상>은 ‘궁극’이란 제목에 걸맞게, 여러 부재료들을 골고루 활용할 수 있는, 어쩌면 그렇게 색다르고 특별할 것이 없는 요리들이지만, 그 친숙함이 선사하는 만족도는 그 어떤 것보다 최고였다.

‘덮밥, 비빔밥& 볶음밥, 주먹밥& 김밥, 국수&수제비, 떡&만두, 빵&샐러드, 죽&스프’ 이렇게 7가지로 구성된 다양한 요리들에 나는 충분히 만족하였다. 오히려 만만하게 느껴질 정도로,  손쉽게 직접 할 수 있겠다는 자신감마저 치솟았다. 이보다 더 친숙한 요리들을 담은 책이 있을까? 부담 없이 먹을 수 있는 떡볶이, 졸면 등은 오히려 그 익숙함에서 한 걸음 더 나아가 다채로운 모습으로 변모하여 강한 인상을 남겼다. 평범한 빨간색 고추장 떡볶이는 이제 더 이상 떡볶이를 대표하지 않을 지도 모르겠다. 궁중, 카레, 자장, 퓨전김치떡볶이까지 다양한 떡볶이를 즐길 생각에 들뜨는 기분이었다. 그리고 ‘카레’의 활용도 다양했다. 특히 카레향이 가득한 ‘고구마퀘사디아’라는 요리는 무척이나 호기심을 자극하였다. 집에 넘처 나는 고구마를 활용하면서, 특이하고 색다른 음식이니만큼, 아직 맛보지 못한 그 맛이 무척 궁금해졌다. 마지막은 ‘죽& 스프’편 또한 무척 인상적이었다. 고구마, 사과, 브로콜리스프와 참치죽, 게살채소죽 등이 소개되고 있는데, 야채를 싫어하는 아이는 이렇게 스프로 해주면 먹을 수 있겠다고 할 정도로 눈길을 끌었다.

정말 ‘별 고민 없이 쉽게 만들 수 있다’는 이 요리책의 기획 의도에 충실했다. 정말 그간의 여러 고민들을 날려버리고, 아이의 입맛에 딱 맞는 요리들, 간식으로도 충분히 활용할 수 있는 요리들이 많아 나의 마음을 편안하게 해주었다. 그런데 살짝, 이 탐나는 요리들 중에서 과연 어떤 요리부터 선을 보일지가 관건이다. 요리에 대한 부담, 스트레스를 날려버리고, 이젠 즐길 시간이다.

내 이름은 망고

내 이름은 망고 - 제4회 창비 청소년문학상 수상작 ㅣ 창비청소년문학 36
추정경 지음 / 창비 / 2011년 5월

“단 한 번 보고 모든 것을 다 봤다고 믿진 말라고, 언제나 새로운 눈으로 바라보려는 의지가 필요하다고 했었다. 인간이 위대한 것은 이런 사원을 만들었다는 사실이 아니라 그걸 만들어 낸 의지에 있다고.” (105쪽)

1년 만에 반가운 ‘창비청소년문학상 수상작’을 만났다. 동생과 함께 읽을 수 있다는 생각만으로도 행복에 젖고, 기대감으로 들뜨게 되었다. 과연 어떤 이야기를 풀어내고 있을지 궁금해지면서, 하루 빨리 만나보고 싶다는 생각뿐이었다.

<내 이름은 망고>는 캄보디아를 배경으로 하고 있다. 작가가 직접 캄보디아를 방문했을 때, 불현 듯이 떠올라, ‘수아’라는 인물에 생명을 불어넣는 상상으로 들떴다고 하는데, 책을 읽는 나는 ‘수아’라는 친구의 이야기에 흠뻑 취했다. 웃고 즐기다 보니, 전혀 예상하지 못한 결말은 어느새 가슴 찡한 감동까지 선사해주고 있었다.

엄마와 딸의 옥신각신 다투는 모습, 무척이나 자유분방(?)한 수아엄마, 지옥여사와 불만 가득한 주인공 ‘수아’의 투덜거림이 오히려 유쾌하고 흥미로웠다. 연신 낄낄거리며 수아의 고군분투하는 5일간의 가이드 생활은 흥미진진했다. 원치 않았던 캄보디아 생활, 부정적인 시선으로 거리를 두고 불만 가득했던 수아, 하지만 갑자기 사라진 엄마와 엄마의 뒤치다꺼리를 하느라 갑작스럽게 가이드 일을 하면서 벌어지는 사건사고들에 연신 낄낄거리며 웃음꽃을 피웠다. 닷새간, 또래 친구 ‘쩜빠’와 티격태격하고, 6명의 어른들을 상대로 이리 치이면서 어느새 마음을 열고 자신과 당당히 마주하고, 다른 이들과 화해하는 모습은 마음속을 맑게 해주었다.

암담함 속에서 허우적거리던 ‘수아’의 모습에 안쓰러워하기 보다는 오히려 경쾌하고 밝은 분위기가 압도했다. 그리고 투털이 ‘수아’지만 마음은 한없이 밝고 따뜻해 나 역시 ‘수아’처럼 마음이 환해졌다. 특히 부정적인 시선을 거두고 서서히 마음을 열어가는 과정은 다문화 사회 속에서 어떻게 마음을 열고 어우러질지에 대해 고민하게 하였다. 낯설고 이색적인 문화에 대한 거부감이 우정의 힘으로 서로를 보듬고 위로하는 모습이 가슴에 남았고, 어떤 해법을 제시하는 듯했다.

이색적인 풍경은 생동감 넘치는 이야기는 마치 ‘캄보디아’를 여행하는 듯한 기분에 들뜨게 했다. 그 속에서 캄보디아라는 낯선 나라의 역사, 문화를 살며시 엿볼 수 있었다. 우리가 일제 강점기, 전쟁, 그리고 빠른 경제 성장을 통해 잃어버린 전통과의 단절, 그리고 엄청난 대학살 등의 캄보디아 역사가 남긴 오늘의 캄보디아를 통해 우리의 오늘이 투영되기도 하였다. 또한 낯선 공간 속 또래 친구들의 다른 모습, 학교에서 공부하는 것도 미래를 위해 다른 직장에 취직하는 것과 같다는 뚝뚝이 운전기사 ‘쏙천’, 가난 속에서도 가족을 향한 애정 등은 마치 우리 부모 세대들의 유년의 모습일지도 모르겠다.

캄보디아라는 이국적인 풍경 속에 녹아든 두 친구의 우정과 아픔을 이겨내고 당당함은 많은 또래 친구들에게 힘이 될 것이다. 물론 나 역시 이 책을 읽는 내내 유쾌하고 활력을 얻었다. 모험심을 자극하면서 예기치 못한 상황 속에서 다부진 ‘수아’를 통해 좌절하지 않고 더 당당하고 씩씩할 수 있는 지혜, 두려움을 이겨낼 용기를 얻게 될 것이다. 그리고 수아처럼 ‘즐거움이 밀물처러 차올라’(256쪽), 지금 오늘의 자신을 좋아하게 될 것이다.

구조를 통해 한옥의 소중한 가치와 아름다움을 오롯이 느끼다

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지혜로 지은 집, 한국 건축 - 우리 건축의 구조와 과학을 읽다
김도경 지음 / 현암사 / 2011년 4월

어린 시절의 한옥이란 것과 최근이 한옥의 개념이 변화가 일었다. 그저 낡은 건물, 옛 것의 대명사처럼 여겨졌던, 춥고 허름했던 한옥은 그리움의 대명사가 되었다. 현대 양옥, 특히 획일화로 대변되는 회색빛 콘크리트가 주는 우울감에 비해, 훨씬 정답고 따뜻한 공간, 그 흙내음마저 향긋하게 다가오는 것이 한옥이다. 뜨거웠던 아랫목, 처마 밑 제비집, 정지(부엌)의 새까맸던 천장, 삐거덕거렸던 문 등등 세세한 부분들까지 추억으로 되살아나며 한옥에 대한 인식과 감성이 변하기 시작했다. 하지만 ‘한옥’에 대해 잘, 아니 전혀 알지 못했다. 그럼에도 새롭게 관심을 갖게 된 ‘한옥’을 좀 더 체계적으로 공부(?)할 수 있다는 생각과 함께, 꼭 한 번 읽어볼 만한 가치가 느껴진 것이 바로 <지혜로 지은 집, 한국 건축>이다.

하나의 건물을 짓는 순서대로 구조를 파악하고 그 구조에 담긴 정신, 의미와 역사를 배우게 된다. 다양한 시각 자료와 상세한 설명은 문외한인 우리에게 훨씬 쉽게 우리 건축에 대해 일러주고 있다. ‘우리 건축의 구조와 과학을 읽다’라는 부제처럼 우리 건축의 구조를 일목요연하게 정리하며 체계적으로 구조를 설명하고 있다. 물론 구조를 파악한다는 것은 쉽지 않았다. 건축에 대해 문외한인 내가 한옥을 세밀하게 그려본다는 것은 불가능한 일이었다. 입체적으로 머릿속에 그려져야 할 구조가 그저 기억 속 평면적으로 머물러 있을 뿐이었다. 그저 내가 봤던 것이 다가 아님을, 그 단편적 이미지 너머에 놀라운 지혜와 진실이 숨어있다는 것은 뼈저리게 느낄 수 있었다.

새로운 것에 대해 호기심만으로는 방대한 지식이 버거웠다. 그럼에도 끝까지 흥미를 잃지 않고, 공부(?)하는 마음으로 나름 즐겁게 한옥의 구조를 파악할 수 있었다. 내가 가진 지식을 총동원하고, 지금껏 눈에 익은 이미지를 요리조리 조립하면서 구조를 파악하기 위해 노력하였다. 아직도 턱없이 부족하고 다양한 용어들이 아리송하지만 나름 만족하면서 다음을 기약해본다. 다음은 바로 그저 지루하게, 어떤 아름다움도 읽을 수 없었던 우리의 옛 건물들이 새롭게 다가올 것이라는 것이다. 구조를 조금이나마 알게 되니, 많은 이야기를 담고 내게 이야기하고 있는 것처럼 느껴진다. 특히 사라져버렸지만 내 유년의 풍성한 추억을 간직한 시골 풍경이 새롭게 다가왔다. 어린 시절에 봤던 시골 할머니댁과 외갓집의 풍경이 되살아나면서, 책 속 건축물들이 훨씬 수월하게 읽혔다. 책을 읽으면서 의미 없이 보았던 여러 구조들, 눈여겨보지 않았던 구석구석의 구조들이 되살아났다.

<지혜로 지은 집, 한국건축>은 정말 우리 선현들의 지혜의 결정체임을 깨닫게 되었다. 대우주(자연), 중우주(집), 소우주(자아)의 단계 속 자연과의 혼연일체를 꿈꿨던 그 정신을 오롯이 느끼면서, 하나하나 환경과 밀접하게 관계를 이루며 어우러지려 했던, 또 다른 우리의 모습이 하나의 집, 건축이었다.

어렵게만 느껴지던 구조들, 그 구조들을 파악하려고 노력하다보니, 나만의 집을 하나 지은 느낌이었다. 한옥 구조의 얼개를 하나하나 맞춰 가다보니, 때론 설명이 되지 않고 모호했던 부분들이 차곡차곡 채워지고, 모든 이미지들을 되살리다보니, 우리 건축의 소중한 가치, 진정한 아름다움을 느낄 수 있었다. 하나의 건축물을 통해 구조를 파악하면서 함께 역사와 문화 정신을 읽었던 뜻 깊은 시간이었다. 그저 별 의미 없이 그렇고 그랬던 문화재, 여러 건축물들이 훨씬 가깝게 다가오고, 주변의 많은 풍경들마저 새롭고 흥미진진해진다. 집 주변 가까운 공원에 자리한, 무심히 지나쳤던 옛 건물이 이제는 예사롭지 않다. 이젠 슬슬 귀를 기울일 때 인 듯.

압구정 소년들

압구정 소년들
이재익 지음 / 황소북스 / 2010년 12월

이재익의 <카시오페아 공주>의 기억은 시간이 지날수록 잔혹했던 한 장면이 자꾸만 나를 괴롭히고 있었다. <카시오페아 공주>의 환상적일 만큼 따뜻하고 몽환적인 사랑 이야기보다는 기막힌 반전과 역설적인 제목의 “좋은 사람”이란 네 번째 이야기의 끔찍한 장면이 불시에 떠올라 섬뜩해지고 했다. 그런데 이번 <압구정 소년들>도 자살이거나 타살일지 모를 한 유명 여배우의 죽음과 그를 둘러싼 어떤 비밀이 자꾸만 부정적인 이미지로 그려지니, 대웅을 대한 심기도 갈수록 불편하고, 그로인해 이야기가 전개될수록 더욱 불안해지기도 하였다.

또 이재익의 우주적 상상력이 어디일지 감히 상상할 수 없는 상황에서 그동안의 연예인의 가십과 실제 어떤 사건들이 겹쳐졌다. 분명히 글의 시작에 앞서 실존하는 특정인물, 단체, 사건들과 연관이 없다고 밝히고 있지만 왜 머릿속은 그렇고 그런 가십들과 하나가 되는지, 그 혼란과 당혹감을 스스로 저울질해야했다. 수시로 현실과 허구 속 이야기의 경계가 허물어졌다. 아니, 혹시나 이미 있던 어떤 사실을 살짝 짜깁기한 것은 아닌가 하는 의혹이 들 정도였다. 그럼에도 라디오PD-라디오PD답게 풍부한 음악이야기도 또 하나의 흥미진진한 이야기였다.-로써 연예계의 생리를 더욱 여실히 보여줄 수 있는 그의 이력이 도드라지면서 우려보다는 생생하고 풍성한 이야기에 빠져들었다. 어느 순간 어느 연예인, 연예계의 가십성 이야기가 아니라 스릴러로 변모하여 시간이 흐를수록 드러나는 사건과 그 사이의 퍼즐 조각들을 맞추기에 여념이 없었다. 어떤 음모와 비밀이 숨겨져 있는 것인지 호기심이 일면서 동시에 두려움과 불안에 비례하여 긴장감은 더욱 팽팽해졌다. 이야기의 서술자인 우주라는 인물에 동화되어 그의 시선으로 연희를, 대웅을 소원을 바라보았다.

전혀 예상하지 못한 완벽한 반전에 그간의 불안과 두려움은 일순간에 사라져버렸다. 오히려 머릿속은 환상적인 불꽃놀이의 환희로 가득 찼다. 비로소 샤갈의 표지 그림-도시 위에서-이 이해가 되었다. 아내 벨라와의 신혼의 달콤함과 행복함을 오롯이 표현한 그림과 주인공들의 미래가 하나가 되었다. 그동안의 애증과 오해, 원한을 훌훌 털어버리고 진정한 사랑을 찾아 행복으로 물든 그들의 모습을 상상하는 것만으로도 충분히 나역시 행복해졌다.

<압구정 소년들> 속 ‘사랑’이란 테마 외에도 또 다른 이야기가 자꾸만 호기심을 자극하였다. 물론 대부분은 같은 시간적 공간에 지난 유년시절을 떠올리게도 하였지만 물리적 공간의 한계로 때론 공감하지 못한 부분이 있었다. 아니 방학이면 도시의 친적집에 다녀온 친구들의 기상천외(?)한 경험에 부러움과 시기어린 질투를 보냈던 모습이 떠올라 오히려 ‘풋풋’거렸다. 그 친구들은 어디서 어찌 사는지 그들의 안부가 궁금해지고, 내 곁에 함께해주는 친구들에게 감사하며, 그들이 새삼 소중해졌다.

30대 중반의 현재와 고등학교 ‘압구정 소년들’의 시간들이 교차되면서 지난 시간을 떠올리는 반자전적인 이야기는 오히려 솔직함으로 무장한 듯이 더욱 생생하고 진짜 우리들 이야기처럼 비춰졌다. 이야기에 매몰차게 빠져든 것은 그 어떤 이야기보다 하나의 사건을 매개로 얽힌 시공간을 넘나드는 다양한 이야기를 한 마디로 정의할 수 없는 기묘함 때문일 것이다. 잘 짜인 탄탄한 이야기는 기막힌 반전을 다시 읽고 되새기며 소설적 재미를 만끽하게 해주었다. 연예인의 가십과 자전적 이야기가 더욱 현실적으로 다가오고, 빠른 전개와 어느 순간 완벽한 스릴러 미스터리로의 장르 변화가 절묘하여 더욱 드라마틱하고 영화보다 더 영화같은 이야기로 다가왔다. 영화적 상상력을 더해 영상으로 만나보면 어떨지 궁금해지기도 하였다. 자꾸만 진짜 이야기일지 모른다는 마음이 그 어떤 이야기보다 현실 그대로의 모습처럼 느껴졌다.

그동안의 잔혹한 이미지를 떨쳐낼 것 같다. 매서운 눈빛의 대웅이 품었던 사랑과 연정에 애틋해지고, 연희와 상민, 우주와 소원의 또 다른 이야기를 상상하노라면 무척이나 헛헛했던 마음 속이 따뜻해진다. 소설은 이루지 못한 사랑에 대한 이야기라면서 사랑에 완성이 있냐고 작가는 되묻고 있다. 잠시, 사랑의 완성을 꿈꾸는 우리에게, 때론 사랑을 완성한 것처럼 착각하는 우리에게 일침을 가하며 되묻고 있지만, 그럼에도 밝은 미소의 그네들의 모습을 그리노라면, 환상에 젖는 줄 알면서도 그로 인해 현실의 고단함을 잊을 수 있어 오히려 즐거웠다. 아니, 철저하게 사랑이란 이름의 잔혹함을 잊고 이야기에 푹 빠져 마음속은 사랑과 행복으로 물들었다. 작가의 마지막 당부처럼 마음껏 사랑하겠노라 다짐하게 된다.

6월에 읽고 싶은 책 - 예술/ 대중문화, 5월 출간

예술/대중문화 분야의 주목할만한 신간 도서를 보내주세요

가장 먼저 눈에 들어 온 책은 <옜 그림 보면 옛 생각 난다> 

 제목이 뭐라 설명할 수 없을 정도로  

깊이 파고드네요~  

과연 어떤 그림과 어떤 이야기를 풀어내고 있을지, 

미술 컬럼니스트 '손철주'의 흥겨운 밉말의 재미를 즐기며 

옛 그림의 숨은 이야기를 직접 듣고 싶고 싶은 생각이 

간절해지는 책 

 

<팝콘을 먹는 동안 일어나는 일> 제목부터 신선한데,  

'영화와 광고로 본 문화의 두 얼굴'이란 부제에 시선이 박혔다. 

문화의 두 얼굴,  

항상 한 면만 보게 되는 아둔함을 던져 버리고 

이면의 또다른 얼굴과 마주하고 싶네요~ 

 

 최근 책 제목과 동일한 tv프로그림을 종종 즐겨보고 있는데 

그 즐거움을책을 통해서도 충분히 느낄 수 있을 것 같네요~