이천 년의 공부 - 흔들리지 않는 마음이 필요할 때, 맹자를 읽는다
조윤제 지음 / 위즈덤하우스 / 2019년 5월
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작은 상처에도 흔들린다면

한 번은 맹자를 만나야 한다!

더 늦기 전에 자신감을 되찾고 역경을 돌파하는 힘 (책 뒷표지 글 중에서)

삶을 살아가면서 몇 번쯤은 힘들었던 날들이 있었으리라, 그럴 때는 나를 뒤돌아보는 성찰의 시간을 갖게 된다. 성찰의 시간에 읽으면 좋은 책은 고전이다. 그 중에서도 동양 고전은 학창시절에 얼핏 접했던 문장들이 있는데, 그 문장들의 의미를 깨닫고 되새겨 본다면 좋을 듯하다.

그래서 동양고전은 '오늘을 읽고 미래를 전망할 수 있는 살아 숨 쉬는 지혜의 보고'라고 한다.

지금으로부터 이천 년을 거슬러 올라가면 중국의 전국시대를 만나게 된다. 그 혼란했던 시대에 제자백가들의 나름대로 자신들의 사상을 펼쳤던 쟁명의 시대를 살았다.

그러니, 그들의 사상 속에는 혼란한 시대를 어떻게 돌파해야 할 것인지에 대한 생각과 마음가짐이 담겨 있다.

이 천 년 전의 고난과 환란의 시대를 당당하게 맞선 인물 중에 맹자를 만나고자 한다.

맹자는 유교의 정통성을 이었지만 공자의 사상과는 여러 면에서 차이점을 보이기도 한다. 그래서 이 책 속에서는 공자의 사상과 맹자의 사상이 비교된다.

이 책의 저자인 '조윤제'는 고전 연구가로 다양한 분야의 책을 탐독하고 집필활동을 한다. <논어>, < 맹자>, <사기>등의 동양고전 100여 권을 원전으로 읽었다. 그래서 그가 쓴 책들은 단순히 동양고전 내용을 전달하기 보다는 미래를 전망하고 이에 어떻게 대처해야 할 것인가에 대한 메시지까지 전달한다.

'맹자'하면 떠오르는 단어들은, 仁義, 설, 호연지기, 知言의 능력, 중용 등이 떠오르는데, 그 중에서도 인의는 맹자의 철학과 학문의 기본이라 할 수 있다.

<이천 년의 공부>는 7개의 주제로 분류되어 있다. 천천히 책 속으로 들어가 보도록 하자.

제 1장 : 浩然之氣 (호연지기) : 세상을 품고 상황을 다스리는 큰 기운

호연지기는 사람의 마음에 가득 차 있는 지극히 크고 광대한 기운이다. 의(義)와 도(道)와 같은 선한 덕성이 기반이 된다. 평상시 곧고 바르게 살며, 마음 속의 선한 본성인 의로움을 꾸준히 키워 나감으로써 얻을 수 있는 크고 위대한 기운이다.

현실에 당당히 맞설 용기와 마음을 다스리는 지혜의 기반에는 의로움이 있다.

실패 앞에서도 가장 필요한 것은 나는 큰 일을 할 수 있다는 당당한 자신감과 의로운 확신이다. 

어떤 일이든 큰 꿈을 꿔야 하며 그 일을 이루기 위해서는 최선을 다하는 일상이 필요하다.

제 2장 : 知言 (지언) : 어려울수록 빛이 나는 말의 능력

설득을 잘 하는 사람은 능력이 있는 사람으로 인정을 받고 승승장구한다. 그래서 사람들은 논리적으로 말하는 법을 배우고 효과적인 커뮤니케이션 기법을 갖추려고 한다. 하지만 뛰어난 말솜씨로 상대를 설득하려고 해도 상대의 마음을 얻지 못하면 일을 성사시킬 수 없다.

상대에게 마음을 표현하는 것이 중요하며 신뢰가 쌓이면 설득은 쉬워진다. 또한

맹자는 용기에는 작은 용기와 큰 용기가 있는데, 인의예지의 좋은 덕목과 함께 하지 않는 용기를 작은 용기, 공명정대하고 정의로운 용기를 큰 용기라고 했다. 진정한 용기란 천하를 평화롭게 하고 정의롭게 다스리는 것으로 반드시 의로움과 공명정대함에 기반을 두고 용기를 내야 한다.

그러나 무모함과 만용은 용기가 아니다.

제 3장 : 仁者無敵 (인자무적) : 결코 무너지지 않는 사랑의 힘

맹자는 사물의 이치를 밝히는 합리적이고  확고한 이론과 설득력있게 말하는 능력이 있었다. 훌륭한 왕들은 인의 마음이 있었기에 배려와 사랑의 정치를 베풀고 천하를 손쉽게 다스릴 수 있었다.

선한 마음에서 유교의 핵심적인 덕목인 측은지심(仁), 수오지심(意), 사양지심(禮), 시비지심(知)가 발현된다. 맹자의 성선설의 선한 본성은 네 가지 마음이 근본이 된다.

맹자의 수양의 맨 첫 걸음은 욕심을 줄이는 것이며, '하지 않아야 할 것은 하지 않고, 원하지 않아야 할 것은 원하지 않는 것이다.

제 4장 : 與民同樂 (여민동락) : 함께여야만 알 수 있는 고락의 의미

현명한 사람을 찾아 등용을 했다면 반드시 그의 의견을 존중하고 따라라, 높은 자리에 오른 사람들은 흔히 자신이 모든 면에서 탁월하다고 생각하기 쉽다. 그러나 어떤 위대한 일도 혼자만의 힘으로 이루어지지 않는다. 지도자의 오만과 독단은 일을 그르치기 쉽다. 현명한 전문가가 자기 목소리를 낼 수 있어야 한다.

아는 것에 그치지 않고 지혜롭게 실천할 수 있어야 한다. 사람의 가장 기본적인 덕목인 인과 의로 다스려지는 나라를 만들고 싶다면 가장 먼저 위정자가 인과 의를 실천해야 한다. 권위는 복종의 대상이 아니다. 소신을 갖고 권력에 굴복하지 말고 신념에 따라서 행하자.

제 5장 : 反求藷己 (반구저기)  : 잘못을 스스로에게서 찾는 어른의 태도

반구저기는 올바른 삶을 추구하는 가장 기본적이고 중요한 덕목이다. 남을 예로써 대하는데 화답하지 않으면 자신의 공경하는 태도를 돌이켜 봐라.

다른 사람을 탓하기 전에 자신을 먼저 돌아보라, 원하는 것을 얻고 간절히 바라는 목표를 미룰 수 있는 비결은 반구저기의 정신에서 나온다. 자신이 하고자 하는 일이 올바른 일인지 판단해서 스스로가 부끄럽다면 일을 멈출 수 있어야 한다. 스스로 부끄러움을 알고 돌이키는 것에도 용기와 결단이 필요하다.

제 6장 中庸(중용) :  때에 맞추어 행동하는 처신의 비결

일의 경중과 우선 순위를 알아야 한다. 아무리 많은 일이 닥쳐도 크게 당황하기 않고 일을 처리해야 한다.

사람은 자신을 올바르게 수양하는데 진심을 다해야 한다. 현실을 타파하고 도약하기 위해서는 과감한 도전이 필요하다. 매사가 뜻대로 되지 않을 때에 다른 사람을 원망하고 처지를 비관하고 운명을 탓하는 경우가 있는데 그래서는 안 된다. 핑계를 찾지 말고 먼저 스스로를 냉정하게 돌아 봐야 한다.

제 7장 : 左右奉元 (좌우봉원) : 내 안의 정의를 세우는 일상의 배움

군자가 학문과 수양을 깊이 파고 드는데 도리에 맞게 하는 것은 스스로 경험해 얻으려는 것이다.

군자삼락 (군자의 세 가지 즐거움) : 1. 부모가 모두 살아 계시고 형제들에게 아무 탈이 없는 것

2. 우러러 하늘에 부끄럽지 않고 아무 탈 없는 것

3. 천하의 영재를 얻어 가르치는 것

군자가 평범한 사람들과 다른 점은 마음을 잘 보존하는 것이다. 군자는 인을 마음에 보존하고 예를 보존한다.

仁한 사람은 다른 사람을 사랑하고 禮를 지닌 사람은 다른 사람을 공경한다.

부와 권력과 명예를 좇는 삶은 물거품과 같이 사라질 욕심이다.

인은 사람의 마음이고, 의는 사람이 따라야 하는 길.

맹자가 말하는 핵심은 바로 사람의 선한 마음(仁)과 바른 길(義)를 따라야 한다는 것이다.

이 책 속의 각 장의 주제는 맹자의 주요한 사상들이다. 맹자는 전국시대의 혼란함 속에서 어떤 마음가짐으로 살아 가야 할 것인가에 대해서 많은 생각을 말하고 있다. 맹자의 중심 사상인 인과 의,

공자와 맹자의 사상은 같은 점도 있지만 다른 점도 있기에 공자와 맹자의 생각을 비교해 보기도 하고, 당시의 인물들인 순자, 노자, 한비자 등의 사상과도 비교해 본다.

맹자는 세상을 살아가는데 있어서 비굴해지지 않고 세상을 살아 가는 방법과 정의에 맞서는 지혜 등을 알려 준다.

세상의 어떤 권세와 권위 앞에서도 당당할 수 있어야 함을 일깨워 준다. 그 힘은 스스로 올바르다는 확신 속에서 나오는 것이다.

맹자의 주장은 때로는 지나치게 이상적이고 편견과 선입견이 있다는 평을 받기도 한다. 그러나, 이천 년 전의 사상이기는 해도 오늘날을 살아가는 우리들에게는 나를 되돌아 보고, 앞으로 어떻게 살아가야 할 것인가에 대한 성찰의 시간을 갖게 해 준다.

각 장의 마지막에는 각 장의 주제에 따른 맹자의 가르침을 정리해 준다.

 

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그냥 흘러넘쳐도 좋아요 - 혼자여서 즐거운 밤의 밑줄사용법
백영옥 지음 / arte(아르테) / 2018년 10월
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<그냥 흘러 넘쳐도 좋아요>는 작가 백영옥이 방대한 독서를 통해 수집한 인생의 문장들 중 정수를 담은 에세이다. 매일매일 일상 곳곳에서 밑줄을 수집해, 아픔을 토로하는 사람에게 약 대신 처방할 수 있는 문장을 쓴다. 상처의 시간을 겪은 사람들에게 잠이 오지 않을 때 마시는 따뜻한 차 한잔과 같은 문장으로, 위로를 건네는 것이 작가의 오랜 기쁨이다. (작가 소개글 중에서)

제가 그어온 책 속 밑줄 중 단 하나라도

당신의 상처에 가닿아 연고처럼 스민다면

그것으로 저는 정말 기쁩니다. (프롤로그 중에서)

백영옥은 필력이 뛰어난 작가이기에 그가 쓴 소설들도 좋아하지만, 요즘에는 독자들에게 희망을 주는 글들이 담겨 있는 에세이를 주로 읽게 된다.  

특히, <빨강머리 앤이 하는 말>은 모두의 추억 속의 동화인 <빨강머리 앤>을 통해서 마음에 담을 수 있는 희망과 위로의 메시지를 독자들에게 전한다.

그의 꿈은 소설가였지만, 소설을 쓰기 보다는 온라인 서점에서 소설리뷰를 쓰기도 했고, 소설가와 친분을 나누기 보다는  소설가를 인터뷰하는 일을 했고, 광고회사에서는 카피라이터로 카피를 써야 했다.

소설가의 꿈을 이루기 위해서 13년간 신춘문예에 낙방한 경험도 가지고 있다. 그래서 그는 신춘문예에 떨어지는 글들에 대해서 너무도 잘 알고 있다.

다양한 이력을 가지고 있어서 일까, 아니면 분석력이 뛰어나서 일까. 작가의 글 속에는 우리의 삶에 대한 많은 이야기를 다양하게 해석하여 독자들에게 위로와 격려를 주는 힘이 있다.

그건 어쩌면 독서력에 있을 것이라는 생각을 이 책을 읽으면서 하게 됐다. 백영옥 작가는 1년에 500여 권의 책을 읽는다. 그리고 그 책들에서 마음에 담아 놓아야겠다고 생각하는 글들에 밑줄을 친다.

그 밑줄이 쌓이고 쌓여서 '인생의 문장'이 된다.

작가가 책 속에 그은 밑줄들은 그의 삶과 독서에 영향을 미치게 되고, 그 중의 많은 밑줄들은 다시 독자들에게 위로와 희망의 메시지로 전달된다.

<그냥 흘러 넘쳐도 좋아요>의 내용을 보니, 작가이기에 주로 문학작품만을 읽을 것이라는 생각은 나의 편견이었다. 독서 분야가 다양하다. 소설을 비롯한 문학작품은 물론, 자기계발서, 과학서적, 경제서적까지 읽는다.

책을 읽으면서 가슴이 아팠던 건, 샤이니 종현의 죽음에 관한 내용이다. '푸른밤 종현입니다'에서 라디오 디제이와 게스트로 만났던 인연이 있는데....

유독 글쓰기를 좋아했던 종현에게 백영옥 작가는 힘이 되어 줄 수도 있었을텐데 하는 아쉬움이 남는다.

이 책을 통해서 알게 된 종현의 소설책 <산하엽>이 궁금해졌다.

나와 그의 관계가 아니라, 나와 그녀의 관계가 아니라, 나와 나의 관계를 규정하는 일이 가장 시급합니다. 스스로를 사랑하는 일말이죠, 스스로를 사랑할 수 없기 때문에, 자신이 사랑받고 있다고 확신시켜주는 필요로 하게 되거든요. 자기 자신의 마음을들여다 보지 않기 때문에, 거울을 보듯 그의 웃는 얼굴을 봐야 안심할 수 있는 겁니다.

당신은 '나'와 어떤 관계를 맺고 있나요? (p. 34)

갈등에는 많은 원인이 있지만 가장 큰 건, 서로의 '다름'을 '틀림'으로 인식하는 데 있습니다. 우리 모두가 다른 존재라는 걸 인정할 때, 나의 다름도 존중받을 수 있습니다.  (p.p. 112~113)

삶에 있어서 좋은 날만 있다면 과연 행복할까? 일곱 빛깔 고운 무지개은 비가 와야지 볼 수 있는 것이 아닐까....

작가는 말한다. 울고 싶을 때는 울고, 기쁠 때는 기쁨을 즐기라고..... 그러다 가끔은 흘러 넘쳐도 좋다고.

매일이 아닌, 가끔은....


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내 모든 습관은 여행에서 만들어졌다
김민식 지음 / 위즈덤하우스 / 2019년 5월
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<내 모든 습관은 여행에서 만들어 졌다>의 저자인 '김민식은 대학교 4학년때에 유럽 배낭여행을 떠나게 된다. 졸업 후에 취업을 한다면 해외 여행을 가기가 힘들 것이라는 생각에서 이다.

그 여행을 통해서 인생을 즐겁게 살 수 있는 방법에는 그리 많은 돈이 들지 않는다는 생각을 하게 된다. 1992년 첫 유럽 배낭여행 이후에 2019년에 이르기까지 매년 한 차례 이상 해외 여행을 다니게 됐다. 그렇게 할 수 있었던 배경에는 여러 번의 전환점이 있었다.

첫 직장은 영업사원이었지만 직장을 그만 두면서 즐겁게 사는 길을 가겠다는 생각을 하게 된다.

도서관에서 즐거운 마음으로 영어 공부를 하기도 하고, 새로운 직장인 MBC 예능 PD로 <뉴 논스톱>으로 백상 예술대상 신인상을,  드라마 PD로 <내조의 여왕>으로 백상 예술대상 연출상을 수상하기도 한다.

그는 여행을 좋아한다. 여행작가가 되고 싶기에 아침마다 글쓰기를 하기도 한다.

그는 취미를 직업으로 바꾸는 게 취미이자 직업인 사람이다.

자신이 하고 싶은 일을 하기 위해서 변신의 변신을 거듭하는 사람이기에, 이 세상에서 가장 행복한 사람이라고 해도 과언이 아닐 듯하다.

그의 첫 번째 책은 영어책으로 <영어책 한 권 외워 봤니?>

두 번째 책은 글쓰기 책으로 <매일 아침 써봤니?>

그리고 세 번째 책은 < 내 모든 습관은 여행에서 만들어졌다>이다.

이외에도 공저로 쓴 책이 몇 권 더 있다.

" 인생에 위기가 닥칠 때마다 나를 구해주는 3개의 요술 주머니가 있다. 영어, 글쓰기, 여행, 그중 가장 쉽고 재미난 것이 여행이다. " (저자 소개글 중에서)

" 지금. 이 순간, 설레는가? " (p11)

" 삶의 재료는 시간이고, 좋은 삶을 만드는 건 좋은 습관입니다.좋은 습관은 시간을 내 편으로 만들어 주고, 나를 성장시킵니다. 여행을 통해 꾸역꾸역 나의 경계를 넓혀갑니다. 나라는 사람을 만들어온 여정, 제 평생의 여행 이야기, 지금부터 시작됩니다. (p. 11)

이 책에 나오는 이야기들은 여행에 관한 이야기들만이 아니다. 저자 자신의 진솔한 삶의 이야기에 여행 이야기가 함께 한다.

대부분의 책들이 여행관련 이야기가 나오면 국내여행, 해외여행이 구분되어서 씌여지는 경우가 많으나. 이 책 속에는 국내여행과 해외여행 이야기가 함께 담겨 있다.

스무 살에는 타대학교에 갔다가 자전거 동아리에서 전국일주를 할 회원을 뽑는다는 광고를 보고, 동아리에 가입하여 그들과 함께 자전거로 전국일주를 한다.

그의 자전거 전국일주는 훗날에도 이어지는데, 그가 전국을 일주했던 10일간의 코스를 안내해 준다. 그리고 전국일주가 힘겨운 사람들이라면 제주도 자전거 일주를 권한다. 제주도 자전거 일주는 환성적이라고 말한다. 환상적이라는 건 중의적 표현이다. 경치가 아름다워서 환상적이기도 하고, 자전거 도로 자체가 환상적이기도 하고.

국내 여행을 가면 좋을 곳들에 대한 정보로는 100km  걷기 코스, 서울 둘레길 베스트 3, 벚꽃놀이 3종 세트 하루짜리 코스, 부산 갈맷길 베스트 3, 서울 근교 자전거 여행 베스트 3, 자전거 전국 일주 10일차 코스 등이 있다.

그에게 여행을 통해서 지금의 자신을 만들었다고 말한다. 책제목처럼 모든 습관은 여행에서 만들어졌다고 할 수 있다.

대학 4학년 졸업을 하기 전에 떠난 유럽 배낭여행 45일, 첫 직장을 그만두고 떠난 호주 배낭여행, 혼자 떠난 아프리카 배낭여행에서의 프레디 머큐리의 고향인 잔지바르에서 느낀 향신료의 매력.

 

탄자니아의 세렝게티,  75세 아버지와 3주간의 일정으로 떠난 뉴욕여행, 큰딸 민지와 떠난 라오스 여행, 아내와의 제주도 여행, 딸들과 떠난 몽골 여행, 아버지와 단 둘이 떠난 오키나와 여행.

첫 유럽 배낭여행을 떠난 후 약 30년에 걸친 여행의 이야기. 그건 여행을 통해서 가족 구성원의 일부와의 소통이 되기도 했고, 화해가 되기고 했고, 혼자 떠난 여행에서는 자기꼐발이 되기도 했으니, 그에게 여행이란 위기를 극복하게 해 준 고마운 선물이기도 하고, 좋은 습관을 만들어 준 선물이기도 하고. 가장 즐거운 삶의 일부이기도 하다.

여행의 즐거움을 극대화하는 세 가지 방법, 장거리 비행시 시차 극복 방법, 돈 안들이고 뉴욕을 즐기는 방법, 해외에서 뮤지컬을 고르는 방법, 자전거 전국일주를 위한 준비사항 등은 앞으로 여행을 할 때에 참고할 만한 좋은 정보이다.


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또 이따위 레시피라니 - 줄리언 반스의 부엌 사색
줄리언 반스 지음, 공진호 옮김 / 다산책방 / 2019년 4월
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'줄리언 반스'의 책은 지금까지 2권을 읽었다. < 사랑은 그렇게 끝나지 않는다 / 줄리언 반스ㅣ 다산책방 ㅣ2014  >그리고 <예감은 틀리지 않는다/ 줄리언 반스 ㅣ 다산책방 ㅣ 2012>이다.

      

<사랑은 그렇게 끝나지 않는다>은 작가가 아내와 사별한 후의 5년간의 상실과 고통을 이야기를 담은 에세이다. 그러나 이 책을 이해하기 위해서는 책 속에 나오는 3편의 이야기의 연결고리를 찾아야 한다.

에세이라고 해서 우리가 생각하는 시시콜콜하고 사소한 이야기가 아니다. 깊이있는 질문과 그 해답을 찾아야 한다.

<예감은 틀리지 않는다>는 작가가 말하기를,

' 이 책의 원고는 150 페이지이지만,  나는 이 작품이 3백 페이지짜리라고 생각한다' 말한다.

그래서 나는 이 책을 아주 꼼꼼하게 읽기 시작했다. 마지막 페이지를 읽는 순간 다시 첫 페이지로 돌아가지 않으리라는 생각을 가지고.... 결론 부터 말하자면 나도 역시 이 책을 2번 읽게 되었다. 한 번은 아주 꼼꼼하게, 그리고 두 번째는 내가 알고자 하는 부분들에 대한 내용이 이 책 속에서 어떻게 표현되었고, 어떻게 숨겨져 있었는가를 알기 위해서. 아니, 작가는 그 부분들을 일부러 숨기려고 하지는 않았을 것이다. 그러나 독자들은 그들이 생각하는 나름대로 기억하고, 추측하면서 자신들의 작품으로 만들어가고 있었다.

그래서 '줄리언 반스'를 제외하고는 그 어떤 독자도 마지막에 밝혀지는 충격적인, 황당한 반전을 결코 생각 조차 하지 못했을 것이다.

" 마지막 것은 내 눈으로 본 것은 아니다. 그러나 결국 기억하게 되는 것은, 실제로 본 것과 언제나 똑같지는 않은 법이다." (p. 11) 

여기에서 나는 지금까지 내가 살아오면서 스쳐간 순간들, 사건들이 과연 내가 생각했던 믿고자 했던 것들에 의해서 내 머릿속에서 재구성된 것은 아닌가 하는 생각을 하게 된다.

<사랑은 그렇게 끝나지 않는다>는 에세이, <예감은 틀리지 않는다>는 소설이다.

그런데, 두 작품 모두 읽은 후에 많은 생각을 하게 해 준 책이다.

이번에 읽은 <또 이따위 레시피라니>는 요리책과 레시피에 관한 에세이다.

줄리언 반스는 <예감은 틀리지 않는다>로 2011년 맨부커상을 수상한 영국의 대표적인 작가다. '줄리언 반스'와 부엌, 레시피.... 전혀 어울릴 것 같지 않은 조합이다.

"시니컬함으로 똘똘 뭉친 완벽주의 소설가가 요리책을 펼친다면…
위대한 소설가도 자유로울 수 없었던 먹고 마시는 일의 페이소스"  (출판사 리뷰 중에서)

'줄리언 반스'는 자신을 '부엌의 현학자'라고 부르는 아마추어 요리사다. 완벽주의 작가가 부엌에 들어가서 요리책을 펼치고 레시피를 들여다 보면서 요리를 한다.

상상 조차할 수 없는 상황이 벌어지고 있다.

그가 가지고 있는 요리책이 100 여 권에 이른다고 하니, 그 중에는 세계적인 요리사들의 요리책이 대부분이다. 그렇지만 작가가 지적하듯이 요리에 자신이 없는 사람을 고려한, 즉, 초보자를 위한 요리책은 매우 드물다.

작가가 원하는 것은 요리의 목표는 거창하지 않다. 맛있는 그리고 영양가 있는 음식을 만드는 것이다. 그렇다면 '반스'는 부엌에 들어가 보기나 했을까?

그는 어릴 적에 부엌에 들어가지 않았다. 그래서 요리가 되는 과정을 전혀 모른다. 만들어진 음식만을 먹었다. 그런데, 그가 그녀를 위해서 음식을 만들기로 한 것이다.

주방에서의 '반스'는 더욱 까칠하다. 부엌에 서기만 하변 노심초사하는 현학자, 열심히 요리책에 집중하는 독학 요리사이다.

우선, 그는 요리책에 대한 불만이 많다. 따라하기 위해서 레시피를 보니, '중간크기의 양파', ' 포도주 한 잔만큼'. '한 덩어리', '한 모금', '과다한 비계를 잘라내라' , '밤새 또는 일하는 동안 콩을 물에 담가 놓는다' 등등....

두리뭉실한 레시피.

물론, '반스'에게는 애매모호한 표현일 수 있다. 그러나 부엌에서 음식을 만드는 주부라면 그런 건 아무 문제가 없다. 레시피에 적힌 계량 단위에 신경이 쓰이지 않는다. 레시피에 나온 음식을 만드는 순서에도 별로 신경을 쓰지 않는다.

경험상, 레시피를 읽어보고, 그 음식을 만든 후의 사진을 보면 가족들의 입맛에 맞는 음식을 척척 알아서 할 수 있으니까....

그렇지만 이 책을 읽다 보니 '반스'의 성격이 완벽주의자이기도 하지만, 음식을 처음 만들기 위해서 요리책을 펴든 사람들에게는 황당할 수도 있겠다는 생각이 든다.

요리책의 레시피에 따라서 요리를 하지만 여기 저기에서 문제점이 발견된다. 주로 요리 첫 단계에서의 정확한 계량에서부터 문제가 발생한다

책 속에는 일류 요리사, 요리책에 관한 정보가 많이 담겨 있다.

'반스'가 요리를 하면서 겪게 되는 많은 경험담 (물론 주로 실패담이기는 하지만)이 의외로 재미있다. 그런 경험담 속에는 저자 특유의 유머가 담겨 있기 때문이다.

까칠하다 못해, 투덜 투덜거리는 부엌에서의 '반스'의 이야기는 상상 이상으로 재미있다. 


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열두 가지 레시피 - 집 떠나는 아이에게 전하는 가족의 식탁
칼 피터넬 지음, 구계원 옮김 / 이봄 / 2019년 4월
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엄마의 식탁에서 밥을 먹던 자녀가 집을 떠나게 될 경우에 가장 걱정이 되는 것이 끼니 걱정이지요. 생전 엄마가 해 주던 밥만 먹었는데...
저자 역시 집을 떠난 아들이 전화로 묻는 레시피를 알려 주다 보니 집에서 먹던 음식, 간편하게 할 수 있는 레시피. 샐러드, 토스트, 계란 등, 따라 해 보세요.

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