충무집 도다리쑥국

지난 토요일 충무집에서 도다리쑥국을 먹으면서...
말도 안되지만, 이거 집에서도 만들어볼 수 있겠다, 싶었다.
재료라고는 달랑 도다리와 쑥 밖에 없고 양념도 된장 뿐인 듯 하니 얼마나 간단한지.
뭐, 재료랑 양념이 적게 들어갈수록 맛내기가 어렵다는 사실은 잠깐 잊어버리는거다.
남편은, 내가 집에서도 쉽게 끓일 수 있으면 충무집이 장사가 잘 되겠냐고 했다.
그것도 맞는 말.
그렇다고 포기할쏘냐! 불끈!

시장의 보통 야채 가게에는 쑥을 팔지 않는다.
한쪽에 좌판을 펼친 할머니가 직접 캐셨다며 대야 가득 쑥을 담아 놓고 파신다.
한 바가지에 2,000원인데, 쑥 캐는 시간과 노력을 생각하면 미안해질 정도로 많이 주신다.
도다리쑥국을 서너번은 끓이겠다.

우리 동네 시장에는 생선 가게도 많다.
첫번째 집에는 도다리가 없었지만 두번째 가게에는 쌓여있다.
큰 건 7,000원 작은 건 5,000원이라는데, 작은 것도 충무집에서 먹은 것보다 크다.
국 끓일거라고 했더니 내장만 빼고 머리까지 깨끗하게 다듬어 주신다.

맹물에 된장을 풀고 팔팔 끓인다.
도다리를 넣고 또 팔팔 끓인다.
다진 마늘 넣고 소금으로 간 한다.
먹기 직전 쑥을 한 움큼 집어 넣고 살짝 익힌 후 불을 끈다.
끝.
정말 간단하다.



내가 끓인 도다리쑥국


남편은 "객관적으로 먹을만 하다."는 평을 내 놓았다.
내가 흘겨보자 칭찬이라고 서둘러 덧붙인다.
흥.

맛을 내는데 가장 중요한 건 아마 된장인 듯 하다.
충무집 건 좀 더 맑은 색 국물에 시원한 맛이 더 난다.
시어머니 된장도 맛없는 건 아니지만 그 맛은 아니랄까.
국물 색을 맞추려다보니 된장이 좀 적게 들어간 것도 같고.

한번 더 해 보면 더 맛있게 만들 수 있을 것 같지만,
한 주일에 도다리쑥국을 세 번이나 먹을 것도 아니고,
이만 내년을 기약하련다.



남은 쑥으로 쑥버무리를 만들었는데 완전 실패다. 먹지도 못하고 버렸다. ㅜ.ㅜ

 


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조선인 2007-04-11 11:41   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
큭큭 집집마다 도다리쑥국 때문에 난리네요.

비로그인 2007-04-11 11:52   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
캬 그러게 말입니다 :)
근데 정말 먹고싶어지는 페이퍼네요 ^^
이젠 프로주부 냄새가 물씬 풍기는 블루님 :)

향기로운 2007-04-11 11:57   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
아, 배가.. 고프네요..^^;; 도다리쑥국.. 만들어 먹고픈데.. 자신감이 부재중이에요^^;;

2007-04-11 13:28   URL
비밀 댓글입니다.

토토랑 2007-04-11 14:08   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
오 그렇게 맛나나요.. 가두 가보고 싶은데요

sudan 2007-04-11 14:25   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
앗. 호칭의 변화가! (페이퍼 내용과는 상관없이. ^^)

urblue 2007-04-11 15:03   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
조선인님, 저게 좀 맛있더라구요. 집집마다 난리날만 합니다. ^^

고양이님, 에..설마 프로라뇨.. 별로 맛없으면서 향만 강하게 풍기는 채소같은, 뭐 그런 주부 아닐까요? ^^;

향기로운님, 저도 했는데 무슨 말씀을. 자신감이 부재중이면 그냥 먹고 싶은 욕심으로 만들어 보셔도 될 것 같은데요. ^^

속삭님, 그러게요, 정말 대단한 도전이었지요. 왜 그런 무모한 도전을 했을까요? 엄마는 굉장히 쉽게 말씀하셨는데, 역시 그게 아니었던 거여요. 흑흑. 한번 더 해 볼까 말까 망설이고 있답니다.

속삭님, 넵, 꼭 해보시고 맛이 어떤지 알려주세요.

토토랑님, 광화문에서는 가까우니까 한번 가보시지요. 근데 쑥이 안 나면 더 이상 안 한답니다. 서두르셔야할 듯.

수단님, 호칭의 변화가 생긴지 쫌 된 것 같구만, 이제서야! 그동안 뭐하셨어요? 얼굴도 안 보이시고. 흥.

ceylontea 2007-04-11 16:38   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
와.. 저도 먹고파요..전 그냥 가서 사먹을 생각만 했는데.. 도전하신 블루님 존경스러워요...

urblue 2007-04-11 17:48   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
실론티님, 에..당연히 가서 사 먹었는데, 이게 쫌 쉬워 보이잖아요? 근데 역시 쉬운 게 아니었다는 결론이죠. ^^;

진/우맘 2007-04-12 15:47   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
글씨...생선을 별로 안 좋아해서...^^;; 그렇게 맛있나요?ㅎㅎ

urblue 2007-04-12 17:22   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
아아니, 왜 생선을 안 좋아하시는 겁니까? @.@
 

 17. 저 낮은 중국

 가끔 중국발 뉴스를 들으면 심히 황당할 때가 있다. 우리나라에서라면 원산지를 속인다거나 싸구려를 고급으로 포장한다거나 좋지 않은 재료를 사용한다거나 하는 정도일텐데, 중국에서는 가짜 분유라든가 가짜 양주라든가, 먹으면 사람이 죽는 걸 버젓이 유통시키고 있으니 말이다. 급격한 자본주의의 유입 때문인지 다른 이유가 있는건지 좀 궁금했더랬다.
 이 책은 시인 출신의 라오웨이가 쓴 [중국저층방담록]이라는 인터뷰집의 일부를 번역한 것이다. 그야말로 중국 하류계층의 생생한 목소리가 담겨있다. 1부의 인신매매범이나 신신인류라고 불리는 젊은 층은 확실히 자본주의의 폐해를 그대로 드러내는 듯 보이지만, 2,3부를 보면 실상 문화혁명 때부터 쌓인 갈등이 현재에까지 이르고 있음을 알 수 있다.

 

 18. 핑거포스트 1, 2

 이미 여러 사람이 언급한 거니까 '우상'의 문제나 엇갈리는 진술과 해석에 관한 건 빼고, 가장 눈에 띄는 건 사라 블런디를 대하는 네 사람의 태도랄까. 잭 프레스콧은 말할 것도 없거니와 앤소니 우드까지, 누구 하나 사라 블런디를 인간으로 혹은 여자로 제대로 대접하지 않는다. 오만하고 탐욕스럽고 이기적이고 나약한 군상들.
 실제 인물과 가상 인물을 역사적 사실 속에 치밀하게 배치한 흥미로운 작품.

 

 19. 안인희의 북유럽 신화

 내가 기대한 건 북유럽 신화 그 자체인데, 이 책은 신화와 해설과 글쓴이의 개인적 감상까지 뒤섞여있다. 그러니까, 해설자의 말이 많은 건 별로 내 취향이 아니라고. 어쨌거나 그래서 쉽게 읽히기는 하는데, 물론 그게 원래의 기획 의도겠지.

 

 

 20. 종이로 만든 사람들

 결코 재미있게 빨리 읽을 수 있는 작품은 아니지만 그렇다고 손을 놓을 수도 없는, 흡인력 있는 소설. 이런 저런 편집의 효과를 십분 느낄 수 있지만, 본질은 사랑에 관한 이야기. 알싸하고 서글프다.

 

 

 21. 바덴바덴에서의 여름

 소설인지 수기인지 혹은 전기인지 구분이 어렵다. 도스토예프스키를 좋아한다면 그의 성질을 이해하기 위해 읽어볼 만하다. 한여름, 습도 높고 열기 가득한 공기 속에서 허우적거리는 듯한 느낌.   

 

 

 

 22. 알래스카, 바람같은 이야기

 고등학생 때 우연히 본 사진 한 장에 매혹되어 알래스카의 자연과 사람을 사진에 담으며 평생을 보낸 호시노 미치오의 에세이. 알래스카에서 야영 중 곰의 습격으로 목숨을 잃었다 하니, 그에게는 나쁘지 않은 죽음이었을까.
 글도 사진도 전혀 멋부리지 않았다. 단순한 방문객 또는 관광객이 아니기에 가능했을 것이다.

 

 23. 부서진 미래

 비정규직으로 불안한 삶을 살고 있는 '우리나라' 사람들의 인터뷰.
 이건, [저 낮은 중국]처럼 남의 이야기라고 할 수도 없고, 그저 답답할 뿐이다. 비정규직의 실상은 내가 생각했던 것보다 훨씬 끔찍하더라.

 

 

 소라닌 1, 2

 아...

 

 

 

 

 


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로쟈 2007-04-09 22:10   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
<저 낮은 중국>과 <부서진 미래>가 눈길을 끄네요...
 

금요일 밤.
남편은 친구들과 술 한잔 한다고 놀러 가고 나는 혼자 <플루토에서 아침을>을 보다.
하루님 서재에서 포스터를 보고 마음이 동하여 그날로 극장을 찾은 것인데,
기대한만큼 재미있고 좋은 영화다.

<보리밭을 흔드는 바람>에서의 킬리언 머피는, 
경계가 흐린 옅은 푸른색 눈동자와 진지한 얼굴이 부담스러운,
별로 호감가지 않는 배우였다.



하지만 그가 여장을 하고 진지함을 던져버리고 교태를 부리자 그렇게 귀여울 수가 없다.
(원래 그런 취향은 아니다. -_-; )



 

토요일.
술 마시다 새벽에 들어온 남편을 일찍 깨워 잠 못자게 괴롭힌 후
충무집에 데려가 도다리쑥국으로 해장을 시켜줬다.
맛있었지만 내 입에는 조금 짠 듯했는데, 남편은 엄청 좋아한다.
회사 근처 버스 정류장에는 경기도에서 오신 할머니들이 야채 몇 가지를 놓고 좌판을 벌인다.
그 중 쑥도 본 것 같아서 도다리쑥국을 직접 끓여보기로 마음먹었다.

점심을 먹고 <퀴담>을 보러 잠실 종합운동장으로 향했다.
사실 기술적인 면만 놓고 보자면 <퀴담>팀은 북한이나 중국의 기예단보다 못하지 싶다.
국내 서커스단도 그만큼은 할걸.
하지만 음악과 맞물린 '공연'이 되면 얘기가 달라진다.
내 보기엔 음악의 비중이 8할이다.
CD를 사야겠다.

우리 좌석은 둥근 공연장의 왼쪽 끝편이었다.
여기서는 공연장 중앙에 선 사람들의 등이 보이고 무대 뒤편은 조명탑에 가려 제대로 보이지도 않는다.
그런데도 R석이라고 110,000원이나 받아먹다니!
R석의 범위를 넓히는 식으로 가격을 올리는 부당한 행태에 짜증난다.  

집으로 돌아와 피자 시켜놓고 와인 마시며 만화책 보는 것으로 마무리.
평소에 일찍 잠자리에 들기를 거부하는 남편이지만 아침부터 잠 못자게 괴롭힌 보람이 있는지
쓰러지다시피 잠이 든다. (그러게 누가 새벽까지 놀고 다니래.)

 

일요일.
늦잠자고 일어나 있는 반찬으로 대강 아침먹고 <300>을 보러 갔다.  
하지만 이건, 좀 실망스럽다.
누군가는 <씬 씨티>가 재미있었다면 이 영화도 재미있을 거라고 했는데, 아니던걸.
줄거리는 지루하고,
장점이라던 영상은 (보지는 않았지만) 프랭크 밀러의 만화 이미지가 그대로 드러나는 것 말고는 이렇다할 아름다움을 찾기 어렵고,
300명 남자들의 몸매도 그저 그렇고.
남편은 심지어 그 남자들의 몸이 풍뎅이나 꽃게 같다고 말한다.
"풍뎅이는 그렇다치고, 꽃게?"
"꽃게 안쪽 껍질 같잖아요."
ㅎㅎㅎ

남편 생일이어서, 저녁에 미역국은 끓여주었다.
어째서인지 화한 맛이 나는 미역국에, 약간 밍밍한 잡채에, 그나마 좀 맛있는 명태 불고기로 저녁상을 봤다.
그래도 둘 다 어찌나 많이 먹었는지 사다놓은 딸기조차 먹지 못할 지경.

이렇게, 잘 놀고 잘 먹은, 그야말로 제대로인 주말이 지나갔다.   

<플루토에서 아침을>과 <퀴담>은 따로 페이퍼를 쓸까 하였으나 귀찮아서 패스. -_-
 

 


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2007-04-09 18:00   URL
비밀 댓글입니다.

mong 2007-04-09 18:23   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
플루토에서 아침을...기대중이에요
킬리언 머피는 나이트 플라이트에서도 제대로 무서웠다구요 ㅎㅎㅎ
퀴담...표 안사길 잘했다 뭐 그런 안도는 들지만
그래도 궁금해서요~~~

Mephistopheles 2007-04-09 18:50   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
우리나라 공연표값이 타국에 비해 비싸게 책정되어 있다고 하더라구요.
특히 영화표에 끼어 나오는 영화진흥공사에서 뜯어가는 삥값은 퇴직자들
퇴직금으로 지불된다는 내역을 알게되고 아주 혈압이 단단히 올랐던 기억도
나는군요...^^

클리오 2007-04-09 21:32   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
아아. 게으른 우리 부부로서는 상상도 하지 못할 강행군이군요.. ^^

2007-04-09 21:34   URL
비밀 댓글입니다.

urblue 2007-04-09 22:03   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
속삭님, [28일후]에도 나왔던가요? 그건 보질 않아서... 이 영화에서부터 주목하려구요. ^^

다음 속삭님, 그러게요, 딱 말씀하신 대로인 것 같네요. 그 구슬픈 듯 경쾌한 듯 마음을 흔드는 음악이 무척 좋았는데, 그것만 따로 들으면 그만한 감동은 없겠죠.

몽님, 플루토는 꼭 보시길. 에... 나이트 플라이트..는 또 뭔가요? -_-;
퀴담은, 그래도 볼 만 했어요. 가격이 조금만 싸면, 아니 좌석을 제대로만 해 주면 좋겠어요.

메피스토님, 티켓값만 놓고 보자면 최고 부자 수준 아닐까요? 그래서 보고 싶은 공연이 올 때마다 더 짜증납니다.

클리오님, 어쩌다 한 번이에요. 매주 저렇게는, 절~대 못하죠. ^^

딸기 2007-04-10 07:13   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
우하하 꽃게 안쪽 껍질 ^^
블루님 어쩐지 오랜만인 듯.

urblue 2007-04-10 09:01   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
새벽별님, 명태를 약간 말려서 고추장 양념에 재 놨다가 석쇠에 굽는 겁니다. 같은 양념에 오징어 불고기를 만들어도 좋아요. 물론, 명태도 오징어도 엄마가 다 손질하고 말려서 보내주신다는 문제가 있지만요. -_-a

딸기님, 꽃게 껍질에 공감하시는 건가요? ^^ 게을러져서 페이퍼 하나 제대로 올리고 있지 않으니 오랜만이 맞지요.

chaire 2007-04-10 09:27   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
ㅎㅎ. 남편 생일이어서 미역국'은', 끓여주셨군요. 하하.
그래도 도다리쑥꾹도 끓여주신 걸 보면 좋은 아낸 거 같은데요. ㅋㅋ.
300 재미없을 것 같던데, 역시 그렇군요. 보리밭과 플루토는 봐야 할 영화 목록에..

urblue 2007-04-10 10:11   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
도다리쑥국은 아직 못 끓였어요. 어제 쑥을 사갔는데, 이 남편이 회식 있다고 늦게 들어오네요. 칫. 오늘은 뭐 부서에서 남산으로 꽃구경을 간다나 어쨌다나.
보리밭도 플루토도 보시면 좋아요. ^^
전 이번 주에 '타인의 삶' '단편 애니메이션 영화제' '밝은 미래' '파솔리니 영화제'를 놓고 고민 중입니다. 잘 봐야 두 편 정도 가능할텐데, 뭘 고를까요?

sandcat 2007-04-10 10:13   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
앗차, 이 말을 빼먹었네.
'저녁상을 봤다'라는 표현에 쉼표 찍고 가요. 좌석을 바꾸고 남은 돈으로 술 먹기로 했어요. ㅎㅎ

urblue 2007-04-10 13:15   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
술 꽤 많이 드시겠어요. ㅎㅎ

마냐 2007-04-10 20:49   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
젊은 부부 답군여. 놀라운 일정 소화 능력에다...맘 먹고 해장하러 시내까지!
영화는 땡기는군여...전 킬리언 머피, 배트맨 비긴즈에서도 눈여겨 보았었죠. 분위기가 보리밭때랑 사뭇 다르지만..ㅎ

urblue 2007-04-11 11:12   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
아앗, 킬리언 머피가 그렇게나 많은 영화에 출연했군요. 전 완전히 신인인 줄 알았습니다.
시내야 뭐, 어차피 퀴담 예약이 되어 있는거라 들른거죠, 뭐. ^^
 
 전출처 : 이매지 > I LOVE 오다기리 죠 4色 영화 특별전!!

 

 

관련 홈페이지 :  www.mirospace.co.kr

 


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히피드림~ 2007-03-27 13:41   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
박치기 재밌게 봤었죠^^
좋은 정보 감솨!

urblue 2007-03-27 14:17   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
오다기리 죠는 볼 때마다 이미지가 바뀌어서 좋죠.
전 박치기랑 유레루를 봤고, 이번엔 밝은 미래가 보고 싶네요. ^^

chaire 2007-03-27 16:14   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
꺅! 저는 클럽진주군만 못 봤는데, 보러 가야겠네요. 근데 오다기리 군이 어떻게 나오려나..^^ 참. 밝은 미래, 재미나요. 꼭 보셔요.^^

urblue 2007-03-27 17:10   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
꺅! 밝은 미래, 꼭 볼게요. ^^

비로그인 2007-03-30 13:09   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
에잇! 이런 꽃미남이 나오는 영화를 단 한 편도 본게 없다니 ㅠㅠ

urblue 2007-03-30 13:40   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
앗, 이런 꽃미남 나오는 영화는 꼭 봐줘야 합니다. ㅠ.ㅜ
 



왕가위 영화 중 가장 좋아하는 게 바로 <동사서독>이다.
대학 다닐 때 비디오 방에서 두어번 봤는데, 그 후 명절에 고향 집에서 TV를 돌리다가 다시 보았을 때도 여전히 화면에서 눈을 뗄 수가 없었다.

어제, <동사서독>이 생각났다. 보고 싶다.

문 닫는 비디오 가게에서 구해두었던 비디오 테이프는 작년에 짐 정리하면서 다른 사람에게 건네주었다.
당연히 DVD가 있을 줄 알았는데......
인터넷을 아무리 뒤져도 DVD 정보가 없다. 털썩...
중경삼림도 심지어 타락천사도 나왔었는데, 설마 <동사서독>이 없다니.

어떻게 봐야 하나.
다시 VTR을 사고 비디오를 빌려야 하나.  
아님 어둠의 경로를 뒤져야 할까.
흑흑.

 



 

 


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blowup 2007-03-27 13:52   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
저두 왕가위 영화 중에 [동사서독]을 제일 좋아해요.
자꾸 봐도 질리지 않지요?
디비디가 없다면 어둠의 경로에도 없단 이야기가 아닐까요.
파일을 만들 소스가 없는 거니까.-.-
(정확히는 모르겠지만)
언젠가는 왕가위 컬렉션이 제대로 출시되겠죠.
OST라도 사놓은 게 얼마나 다행인지 모르겠어요.

urblue 2007-03-27 14:16   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
비디오 테이프를 떠서 올려놓는 사람은 설마 없을까요?
우리나라에 개봉되었던 건 대만판이라 많이 잘렸다고 하더라구요.
제대로 된 작품을 언제나 볼 수 있으려는지.
그나저나 당장 보고 싶은 걸 어째요. ㅜ.ㅜ

Mephistopheles 2007-03-27 16:07   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
저기..OST는 있는데..DVD나 비디오는 없습니다..^^

chaire 2007-03-27 16:12   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
왕가위 영화 중 가장 훌륭한 영화라는 생각(제가 젤로 좋아하는 영화는 해피투게더.. :).. 저도 요새 이 영화가 보고 싶었는데... 어디서 구할까요.. 웅웅..

2007-03-27 16:47   URL
비밀 댓글입니다.

urblue 2007-03-27 17:09   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
메차장님, OST 있다고 자랑만 하시면 나쁩니다! ㅜ.ㅜ

카이레님, 해피투게더를 젤로 좋아하시는군요. 그러고보니 해피투게더도 다시 보고 싶어요. ^^

숨은님, 으앗, 고맙습니다. 당장 달려가볼게요. (__) (^^)

2007-03-28 14:42   URL
비밀 댓글입니다.