간편 일품요리

간편 일품요리 - 요린이도 쉽게 따라하는
김미란 지음 / 마들렌북 / 2022년 5월

요리를 즐겨 하지는 않지만, 먹는 것을 좋아해서 그런지 오래전부터 요리책 보는 것을 좋아했다. 반찬을 만들기 전에 책장 한 칸에 꽂혀 있는 요리책들 중 한 권을 골라 꺼낼 때의 기분도 좋다. 

요린이도 쉽게 따라하는 <간편 일품요리>의 표지만 보았을 때는 여느 요리책과 크게 달라보이지 않는다. 하지만 내가 가지고 있는 요리책들과는 다른 점이 있었으니 '다양하게 즐기는 72가지 생활 요리'를 소개하는 이 책은 대부분 전자레인지로 조리하는 레시피를 담았다.

요리연구가인 김미란 저자는 간편한 요리에 관심이 많아서 전자레인지 요리를 시작했다. 찬밥을 데우거나 냉동된 재료를 해동하거나 레토르트 식품을 먹기 위해 이용하는 전자레인지. 우리는 이미 전자레인지를 쓰지 않으면 불편한 세상에 살고 있다. 프라이팬의 뜨거운 열기 앞에 오래 서있지 않아도 되는 전자레인지 요리라니!

목차를 보면 든든한 가정식 한 끼 밥상, 건강한 제철 한 끼 밥상, 혼자서도 우아한 혼술 안주, 간편 일품요리, 매력 만점 간식거리 등 크게 5가지 테마로 구성되어 있다. 한 끼 밥상은 각각 첫째 날부터 다섯째 날까지로 나누어지는데, 소제목으로 감칠맛 푸짐한 상, 쫄깃 시원한 상 등 다양한 맛을 표현한 말들이 나와 있어 눈길을 끈다. 혼술 안주는 막걸리, 소주, 맥주 등 6가지 주류로 나누어 소개한다. 

<간편 일품요리> 앞부분에는 밥숟가락으로 쉽게 계량하는 법부터 올바른 전자레인지 사용법, 전자레인지 출력별 가열 시간표, 재료별 조리 시간표, 전자레인지 식품 재료 팁, 제철 식재료까지 친절하게 알려 준다.

모든 레시피는 양쪽 두 페이지에 한 가지 요리법을 소개하고 있어서 요리하며 책을 펼쳐놓고 참고하기 좋겠다. 요리명 옆에 대략적인 소요 시간이 나와 있고, 재료와 양념 재료, 완성된 요리 사진과 레시피가 나온다. 요리 팁과 전자레인지 요리 상식도 확인할 수 있다.

어묵볶음, 감자볶음, 황태채볶음, 제육볶음, 무나물 등 집에서 프라이팬을 이용하여 만들던 반찬을 전자레인지로 간편하게 요리하는 방법을 보고 있자니 놀랍기만 하다. 김치찌개나 소고기뭇국, 아욱된장국, 꽃게탕, 묵은지찜 등 냄비를 사용하는 국물 요리도 전자레인지로 그렇게 오래 걸리지 않는다니 한 번 도전해보고 싶다. 

한 끼 밥상에서 소개하는 요리들은 가정에서 흔하게 먹는 메뉴들로 구성되어 있어서 좋다. 재료들만 준비되어 있다면 어렵지 않게 따라 해볼 수 있겠다. 혼술 안주 중 김치부침개나 소고기간장떡볶이, 오코노미야키도 전자레인지로 쉽게 만들 수 있다니 신기하다.

책 사이사이에 나오는 '전자레인지 요리 상식'에 유용한 정보가 많다. 단기간 조리가 가능해서 식재료가 흐물거리는 걸 방지해주고, 기름을 사용할 필요가 거의 없어서 다이어트에 좋은 조리 방법이다. 전자레인지에서 조리된 음식도 다른 방법으로 조리된 음식과 마찬가지로 안전하고 같은 영양가를 가지고 있다.

책 안의 한 테마로 간편 일품요리가 소개되는데, 책 제목도 <간편 일품요리>인 게 조금 아쉽다. 제목에 '전자레인지'라는 단어가 들어갔으면 좋았을 것 같다. 전자레인지와 조리용 전용 그릇을 활용한 생활 요리 레시피를 담은 책. 개인적으로 본 적이 없는 소재의 요리책이라 흥미롭게 읽었고, 간단하게 반찬 만들 때 자주 펼쳐볼 것 같다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

한 달은 짧고 일 년은 길어서

한 달은 짧고 일 년은 길어서 - 레나의 스페인 반년살이
레나 지음 / 에고의바다 / 2022년 5월

나는 여행에세이를 좋아한다. 내가 가본 곳에 대한 이야기는 여행 추억을 떠올릴 수 있고, 가보지 않은 곳의 이야기는 새로운 곳에 가보고 싶다는 기대감이 생긴다. 멋진 풍경이나 맛있는 음식 사진을 보는 즐거움도 있다. 

'스페인 반년살이'라고 해서 스페인에서의 이야기만 담긴 책인 줄 알았다. <한 달은 짧고 일 년은 길어서>의 저자 레나는 스페인 발렌시아에 머물며 학원을 다니고, 중간중간 여행도 한다. 발렌시아에서의 일상뿐 아니라 벨기에, 스위스, 이탈리아, 모로코 등 다른 나라의 여행 이야기도 읽을 수 있다. 

책을 넘기면 앞부분에 마치 소설이나 만화처럼 등장인물 소개가 나온다. 책을 읽으면서 새로운 이름이 나오면 등장인물 소개를 다시 한 번 찾아봤다. 이야기에 집중할수록 여러 명의 캐릭터를 기억할 수 있었다. 

300쪽 정도 되는 책에 사진이 많지는 않다. 개인적으로 사진이 많이 담긴 여행에세이가 책장이 잘 넘어간다. 읽는 즐거움에 보는 즐거움도 있기 때문이다. 그래서 사진이 얼마 없는 <한 달은 짧고 일 년은 길어서>를 지루하지 않게 읽을 수 있을까 하는 생각도 들었다. 웬걸. 읽기 쉬운 문체여서 글이 술술 읽혔다. 10년 전에 홍대 상상마당에서 여행작가의 글쓰기 수업을 들은 적이 있다. 10주간의 수업 마지막에 가장 기억에 남는 여행 에피소드를 A4 한 장 분량으로 써오기가 숙제였는데, 별 것 아닌 것 같아도 참 어려웠다. <한 달은 짧고 일 년은 길어서>를 읽는 동안 '글은 이렇게 써야 한다'는 생각이 머리를 떠나지 않았다. 

레나는 카우치서핑을 통해 여행자들 모임에 다니며 친구를 사귄다. 비싸고 멀고 엘리베이터도 없는 5층집에 살게 되고, 친구들을 집에 초대하여 한국 음식도 대접한다. 밤 9시 전에는 만나기 힘든 시모나와 마드리드를 여행하고, 어학원에서 만난 인연으로 스위스 여행에서 돌로레스의 집에 머문다. 10년 전에 여행하며 안 좋은 기억만 가득한 이탈리아를 한국에서 온 친구 옥과 함께 다시 여행한다. 혼자서는 나폴리, 폼페이, 시칠리아, 그리고 시모나가 살고 있는 바리까지 간다. 

여행하는 동안 혼자였던 적은 거의 없고, 누군가와 만난다. 기차에서 숙소에서 어느 장소에서 인사를 나누고 대화하다 보면 어느새 혼자가 아니다. 모로코와 오스트리아, 독일까지의 여행 이야기를 읽으면서 레나의 경험과 말솜씨에 푹 빠져버렸다.

스페인에서 먹고 놀고 다양한 국적의 사람들과 친구과 되는 스페인 현지 적응기, 그리고 스페인에서 다녀온 여행 이야기를 읽으며 즐거운 시간이었다. 짤막하게 들어가는 대화체나 레나의 일러스트도 읽는 재미, 보는 재미를 더했다. 한 가지 아쉬운 점은 예전 일을 회상하는 부분의 글자 색상이 너무 옅다. 조금 더 진했으면 좋았겠다는 생각이 든다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

베트남 한 달 살기

해시태그 베트남 한 달 살기 - 2022-2023 최신판 ㅣ #해시태그 트래블
조대현 지음 / 해시태그(Hashtag) / 2022년 7월

사회주의 국가인 베트남은 동아시아에서 가장 안전하다고 손꼽히는 치안이 좋은 나라다. 물론 소매치기 등은 조심해야 하지만, 밤에 돌아다녀도 위험하다고 생각하지 않는 여행자가 대부분이다.

책에서는 베트남 남부의 나트랑을 중점적으로 소개한다. 10~12월 중순까지를 제외하면 따뜻하고 무난한 나트랑을 여행할 때, 모자와 우산, 긴 팔 옷과 긴 바지, 알로에가 필수품이라니 기억하자.

베트남 역사와 음식부터 여행시 주의사항과 대처방법, 버스 이동간 거리와 시간까지 그리고 나트랑 여행 계획 짜는 비법, 추천일정, 액티비티 Best5도 나온다. 저자가 베트남에서 2년 동안 머물며, 한 달 살기를 처음 시작하는 사람들을 위해 유용한 정보를 정리했다. 우선 장기간 떠나려는 목적을 확실히 해보자. 휴양, 액티비티, 배움, 아이와 해외에서 보내기 등 목적을 정했으면 과하지 않은 목표를 설정한다. 여행지와 시기, 예산, 세부사항(도시, 숙소 등)까지 정하면 된다.

<베트남 한 달 살기>에서 베트남 전체 도시를 소개하지는 않고, 호이안, 나트랑, 무이네, 달랏 4개 도시의 가이드북이다. 달랏과 나트랑, 호이안에서 한 달 살기에 대한 것도 말한다. 각 도시로 가는 방법, 대표 볼거리, 식당, 숙소 등을 소개하고, 중간에 베트남 이동수단, 도로 횡단 방법과 도로 규칙도 나온다. 특히, 나트랑에 대한 정보가 상세하게 소개되어 있다. 나홀로 여행족을 위한 코스부터 자녀와 함께, 연인이나 부부가 함께, 친구와 함께, 부모와 함께 하는 여행코스까지 친절하게 알려주니 나트랑 여행자에게는 많은 도움이 될 것 같다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

그림의 힘

그림의 힘 (프레더릭 레이턴 에디션) - 최상의 리듬을 찾는 내 안의 새로운 변화 ㅣ 그림의 힘 시리즈 1
김선현 지음 / 세계사 / 2022년 6월

앞표지에 그림만 들어간 책은 처음인 것 같다. 책 제목인 '그림의 힘'을 충분히 느낄 수 있도록 프레더릭 레이턴의 <타오르는 6월>을 표지로 사용했다고 한다. 책장을 덮은 채 가까이만 두어도 에너지를 얻을 수 있다니 힐링책이다.

미술치료계 최고 권위자이자 트라우마 전문가인 김선현 저자는 미술치료 현장에서 가장 효과 있었던 세기의 명화들을 누구나 쉽고 즐겁게 감상하도록 <그림의 힘>에 담았다. 삶에서 가장 스트레스 받고 가장 향상시키고 싶은 다섯 가지 영역(일, 관계, 돈, 시간, 나)으로 나누어 각각 15~16점의 그림을 보여 준다. 그림에 대해 이야기하고, 어떤 힘을 주는지 알려 준다. 책을 통해 미술치료를 받을 수 있으니 위로가 필요한 이들에게 따뜻한 선물이 될 것이다.

책에서 소개하는 첫 그림은 고흐의 <밤의 카페 테라스>다. 고흐의 여러 작품을 좋아하여 프랑스 여행에서 들렀던 아를. <밤의 카페 테라스>의 장소를 방문했을 때, 그림처럼 반짝이는 별과 사람들이 없어서 그랬는지 큰 떨림은 없었다. 하지만 명화 속 장소에 서있는 것만으로 들뜬 기분이었다. 이 그림은 마음이 피곤한 사람들에게 좋다고 하니 과연 처음 소개될 만하다.

칸딘스키의 <동심원들과 정사각형들>을 이야기하며, 투우 경기의 빨간 천을 언급한다. 소는 색맹인데도 불구하고 굳이 빨간 천을 쓰는 이유는 소가 아닌 관객을 흥분시키기 위함이다. 빨간색은 사람을 업시키는 효과가 있어서 우울증 치료제를 일부러 빨간색으로 만들기도 한다.

집중력을 위한 최상의 분위기를 보여준 조르주 드 라 투르의 <작은 등불 앞의 막달라 마리아>. 어두운 공간에서 촛불에 집중하고 있는 여성의 손 아래 놓여진 해골머리에 눈길이 갔는데, 그에 대한 설명은 없어서 궁금하다. 

불 같은 성질에 비타협적이었던 고흐가 자화상이 아닌 초상화를 남겼다. <우체부 조제프 룰랭의 초상>의 주인공은 고흐가 아를에서 유일하게 우정을 나눈 친구였다니 애잔한 마음이 들었다. 

이중섭의 <해와 아이들>을 이야기하며, 사교적인 활동을 할 때 주황색을 활용하면 좋다고 한다. 선생님이 아이들을 처음 만날 때, 주황색 액세서리를 하면 친근함을 느낄 수 있다니 유용한 팁이다. 

뭉크 하면 <절규>가 유명한데, 책에서는 뭉크의 작품 중 편안한 색상이 가장 많이 쓰인 <태양>을 이야기한다. 내면의 화를 조절하고 미움의 악순환을 멈추는 데 보탬이 되니 미워하는 사람이 있을 때 보라고 한다. 

책의 양쪽에 걸쳐 보여지는 커다란 그림은 책 사이 접히는 부분 때문에 제대로 볼 수 없는 경우도 있어서 아쉽다. 예컨대 청량감과 사랑의 설렘을 일깨워주는 로렌스 알마 타데마의 <더 묻지 마세요>나 산드로 보티첼리의 <비너스의 탄생>이 그렇다.

아이가 어릴 때부터 집에서 보여주던 명화카드가 있다. 책에 나오는 그림과 9점이 겹치는데, 그 중 두 작품이 <세네치오>와 <이카루스>다. 파울 클레의 <세네치오>는 따뜻한 난색이 다양하게 활용되어 어린아이들의 정서에 매우 좋고, 앙리 마티스의 <이카루스>는 에너지와 역동감을 주기 때문에 자신감이 떨어질 때 보면 좋다고 한다. 

<그림의 힘>을 읽으면서 눈에 익은 그림도 있고, 처음 보는 그림도 있었다. 한 작품에 대해 (2~3쪽 정도로) 길지 않게 이야기하기 때문에 300쪽이 넘는 두꺼운 책인데도 쉽게 읽을 수 있었다. 말이 어렵지 않아서 술술 읽힌다. 그림을 좋아하는 사람이나 미술치료가 궁금한 사람들이 읽어보면 좋을 것이다.

​#그림의힘, #김선현, #자기계발, #프레더릭레이턴에디션, #미술치료, #세계사출판사, #책추천

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

한 달 살기 제주

해시태그 한 달 살기 제주 - 2022~2023 최신판 ㅣ #해시태그 트래블
조대현 지음 / 해시태그(Hashtag) / 2022년 6월

2013년 봄, 일을 그만두고 갑자기 제주도가 떠올라 바로 항공권을 구입했다. 5박 6일 제주여행은 나홀로 첫 번째 국내여행이었다. 제주도는 4번째였는데, 이전에 가보지 못한 우도와 동북부 지역을 여행했다. 돌아가기 전날, 카페에 앉아 창 밖을 내다보는데 '딱 한 달'만 더 있고 싶었다. 공항 가기 전에 들른 비자림에서 게스트하우스 스태프 한다는 분을 만났고, 집에 와서 게스트하우스 스태프 모집 공고만 확인했다. 겨울, 봄, 가을의 제주도를 보았으니 이제 여름의 제주도를 만날 차례였다.

그렇게 또다시 제주도로 날아갔고, 5월 말부터 9월 초까지 100여 일을 어느 게스트하우스에서 머물며 격일로 스태프 일을 했다. 최저 시급에 숙식 제공, 쉬는 날은 제주 곳곳을 여행했다. 뜨거웠던 계절에 비가 쏟아지는 날에도 열심히 걸어다닌 올레길이 생각난다.

해시태그 출판사의 <한 달 살기 제주>를 읽으며 9년 전의 제주를 떠올리기도 하고, 그때는 보지 못했던 새로운 장소도 만날 수 있어서 좋았다. 조대현 저자는 사람들로 북적이는 것을 좋아하지 않아 제주는 겨울에 가는 경우가 많다고 한다. 게다가 눈 내리는 한라산의 풍경이 너무 아름답다고 한다. 나 역시 한라산을 좋아하는데, 3번째 제주여행은 그만둔 직장의 산악회에서 떠난 가을 한라산 등반이 목적이었다. 가을과 여름의 한라산은 보았는데, 눈쌓인 겨울의 한라산을 아직 오르지 못해 아쉽다.

최근에는 '제주에서 한 달 살기'로 장기여행을 떠나는 사람들이 많아졌다. 특히, 아이들과 함께 하는 가족 단위 한 달 살기가 늘어나고 있다. 나도 유치원생 딸과 자연을 느끼고 즐길 수 있는 제주에 가서 짧게라도 지내보고 싶은 마음이 있다. 바쁘게 보고 돌아다니는 관광 말고, 현지에서 사는 느낌으로 머물고 싶다.

<한 달 살기 제주>에서는 제주의 사계절, 제주의 상징(돌하르방, 바람&돌, 해녀 등), 제주의 즐길거리를 먼저 소개한다. 봄의 유채꽃, 여름에는 숲길이나 휴양림 산책, 가을의 오름 억새풀, 겨울의 한라산 등 사진만 봐도 힐링이 된다. 올레길 열풍이 지나간 후에도 선호하는 숲 트레킹, 오름, 재래시장, 해변, 박물관&미술관 등 제주도에서 즐길거리는 다양하다.

제주에서 한 달 살기를 계획할 때, 가장 중요한 것은 숙소 문제다. 믿을 만한 숙소 선택, 비상금 준비, 여행자보험으로 한 달 살기 준비를 철저히 하자. 무료해지지 않도록 느슨한 목표를 세우자. 주말마다 여행을 가거나 제주 향토음식 먹어보기 등이 될 수 있다.

<한 달 살기 제주>에서는 예산 짜기, 숙소 확인 사항, 짐 싸기 등 한 달 살기의 기본적인 정보를 알려 준다. 제주의 볼거리를 제주시와 서귀포시로 나누어 30여 곳, 인상적인 제주 맛집도 12곳 소개한다. 공항 가기 전에 꼭 들른다는 동문시장, 대포 주상절리와 제주 3대 폭포(천제연, 천지연, 정방폭포), 쇠소깍, 성산일출봉과 섭지코지는 단체 여행에서도 빠지지 않는 곳이다. 협재 해수욕장과 한림공원, 오설록 티뮤지엄, 절물 자연휴양림, 이중섭 미술관도 좋았고, 모슬포 항과 산방산은 내가 머물던 게스트하우스 근처라서 반갑다.

책에 소개되지 않은 곳 중 개인적으로 좋았던 장소는 제주도립미술관, 가파도, 금능해변에서 보는 일몰, 두 번 들렀던 두모악(김영갑 갤러리)이다. 책에서 소개한 맛집의 보말칼국수, 물회, 고기국수 외에 꽁치김밥이나 몸국(모자반국)도 추천한다. 몸국은 해장국을 좋아한다면 맛있게 먹을 수 있을 것이다.

제주에서 한 달 살기를 마쳤다면, 멋진 풍경이나 맛있는 음식 등 잔뜩 찍어둔 사진으로 포토북 만들기를 추천한다. 책을 다 읽고, 9년 전에 만들었던 나만의 제주 포토북 두 권을 꺼내봤는데 여행의 추억이 새록새록 떠오른다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.