답이 없는 게 답 [건강-무엇을 먹을 것인가]

무엇을 먹을 것인가 - 단백질과 암에 관한 역사상 가장 획기적인 연구, 개정판
콜린 캠벨.토마스 캠벨 지음, 유자화 외 옮김, 이의철 감수 / 열린과학 / 2020년 12월

궁금해서 읽었다. 뭐라고 했을까? 작가가 하라는 대로 하겠다는 순순한 응대 대신 좀 떨어진 거리에서 뭐라고 하는지 한번 볼까 하는 마음으로. 그리고는 내 식대로 받아들이고 싶은 것만 받아들인다. 세상 일이 대체로 그러하듯, 내가 원하는 것만 골라서 취하는 것 같은. 

책은 두껍고 자료는 많고 읽기에는 지루하다. 책에서 말하는 정보가 정확한지 아닌지에 대한 판단도 나로서는 할 수가 없다. 내 배경지식이 모자라기 때문이다. 그렇다고 작가가 말하는 바를 순순히 따르고 싶어지지도 않는다. 온전히 납득이 되지 않는 탓이다. 나는 약은 독서를 한다. 이럴 수도 있는 것지.

과학기술이 발달하고 인간 수명이 길어지면서 건강에 대한 관심이 늘어났다. 요즘은 장수 그 자체보다 건강한 노년에 대한 관심이 더 크다. 죽을 때까지 어떻게 살아 있을 것인가, 병원 침대에 누워 수명만 연장하는 방식이 아니라 온전히 내가 내 몸을 돌볼 수 있는 건강한 상태의 노년. 이렇게 되기 위하여 이 물음으로 다시 돌아온다. 무엇을 어떻게 먹을 것인가. 

정치와 권력과 기업과 의학과 개인 사이의 상관 관계들. 각자의 이해 관계가 신기하게도 이어져 있다. 지긋지긋한 역사다. 개인은 참 하찮은 존재이나 인류는 이어지고 있고 우리는 누군가의 희생으로 살고 있고 장차 누군가를 위한 희생이 될 것이다. 사람은 지구에서 정녕 계속 살아남을 수 있을까? 이딴 식으로 먹고 살고 있는데?

크고 넓고 길게 볼 생각이 안 든다. 그냥 지금 내 앞의 한 끼만 생각한다. 먹고 싶은 것을 먹을 수 있음에 고마움을 느낀다. 많이 먹지 않아도 되어서, 먹고 싶은 게 그리 많지 않아서, 먹는 데에 스트레스를 느끼지 않아서 다행스럽다. 가끔 이런 책을 봐야겠다. 나를 점검하는 데에 도움이 된다. (y에서 옮김20250208)

나는 건강과 관련된 문제에 있어서는 정부가 국민 편이 아니라는 결론에 이르렀다. 정부는 국민을 희생시키고 식품산업과 제약산업 편에 서 있다. 기업, 학계, 그리고 정부가 공동으로 국민 건강에 총체적인 잘못을 저지르고 있는 것이다.

기업은 공중의 건강 보고서를 위한 자금을 제공하고, 학계 지도자들은 기업과 결탁하여 보고서를 내는 데 중요한 역할을 한다. 정부가 하는 일과 기업이 하는 일 사이에는 회전문이 존재하고, 정부의 연구 자금은 영양학 연구 대신 약품과 장비 개발 연구에 들어가고 있다. 이는 최고의 의사결정권자가 누구인지 모르고, 그들의 숨겨진 의도가 무엇인지 모른 채 고립적으로 자기 역할을 하는 사람들로 세워진 시스템이다. 이 시스템이 작동하지 않는 아주 드문 경우도 있는데, 그럴 경우 기업은 마지노선을 넘어서는 특정 권고나 결정에 대해 선출직 정치인들이 직접 개입하도록 할 수 있다. 이러한 시스템은 세금을 낭비하고 우리 건강을 심각하게 해치고 있다. - P432

낙농산업은 의과대학의 영양학 교육 연구에 자금을 지원하고, 유명한 시상식에 자금을 지원한다. 이런 노력들은 기업이 언제라도 기회만 오면 금전적인 이득을 취할 준비가 되어 있음을 보여준다.

의사가 우리 이웃이나 동료보다 음식과 건강의 관계를 잘 알고 있다고 기대해서는 안 된다. 영양학 교육을 제대로 받지 못한 의사는 과체중인 당뇨병 환자에게 우유와 설탕을 기반으로 한 대체식 세이크를, 어떻게 체중을 줄일 수 있는지 묻는 환자에게 육류 위주의 고지방 식단을, 골다공증이 있는 환자에게 우유를 많이 마시라고 처방하는 상황이다. 영양학에 무지한 의사들이 건강을 해롭게 하는 예는 놀랍도록 많다. - P444

벽이라는 낱말에서 벽이 느껴지는 [한국소설-SF 보다 Vol.2 벽]

SF 보다 Vol. 2 벽 ㅣ SF 보다 2
듀나 외 지음 / 문학과지성사 / 2023년 10월

주제가 내 취향이 아니다. 아무리 SF소설이라고 해도, 현실이 말도 안 될 정도로 답답하여 소설로 바꿔 버리고 싶다고 해도, 벽은 내가 좋아서 모아 놓은 낱말 그릇에 담겨 있지 않다. 할 수만 있다면 멀리 치워 놓고 살고 싶은 '벽'. 벽이 벽일진대 글 내용에 희망이나 평온이 있을 수 있겠는가. 기대하지 않았던 대로 벽같이 암담한 소설 모음이었다.

유토피아의 반대로 쓰이는 말, 디스토피아. 내게는 넘어 가고 싶지 않은 벽 또는 그 벽 너머의 세상과 같은 말. 6명의 작가는 자신만의 벽을 세워 놓고 자유롭게 안팎을 넘나들면서 우리가 사는 곳과 다른 세상을 만들어 보인다. 다른가? 다른 것 같아 보이는데 또 같은 지점이 보였다가 가려졌다가 한다. 작가는 다 알고 있고 독자들에게는 가르쳐 주지도 않고서 찾아내 보라고 달래기도 하고 윽박지르기도 하고. 그래서 나는 좀 무서운 기분으로 글을 읽어야 했다.  

이산화의 [깡총]이 6편 중에서 그래도 내 쪽으로 다가온 글이다. 깡총은 토끼가 뛰는 모습인데, 토끼 때문에 인류가 멸망을 할 수도 있다니, 토끼를 따라 가다가 인류의 한계에 닿고 말다니. 토끼는 토끼의 이름을 대신한 무수한 개체로 바뀔 수 있다. 그리고 우리는 언제든지 멸망할 수도 있다. 지금처럼 자연에 생명에 지구에 우주에 대항하고 자만한다면. 까짓것 멸망, 그게 뭐라고? 이런 마음이 들면 안 되는데. 나는 나를 혼내고 싶어진다. 감히 다른 사람에게는 뭐라고 할 수도 없다.

3편을 기대한다.(y에서 옮김20241227)

얼음 세상이 온다면 [한국소설-SF 보다 Vol.1 얼음]

SF 보다 Vol. 1 얼음 ㅣ SF 보다 1
곽재식 외 지음 / 문학과지성사 / 2023년 4월

시리즈 책이며 현재 4권까지 나와 있다. 1권은 얼음이 주제인데 읽는 동안 영화 '투모로우(2004)'와 '설국열차(2013)'의 많은 장면들이  떠올랐다. 내 빈곤한 상상력은 이 영화들의 도움을 받을 수밖에 없었는데 이 때문에 작가의 수고를 제대로 헤아리지 못했을지도 모르겠다.

대체로 내 취향이 아닌 내용의 글들이다. 얼음이라는 소재와 주제에서 짐작할 수 있겠지만 살기 힘들고 살아남기 힘들다는 게 바로 느껴지면서 읽는 마음이 고단하고 무척 추웠다. 얼음으로는 재미있고 살 만한 세상을 도무지 만들어 내기 어려웠을까? 세상이 얼어 붙는다면 그냥 얼어버리고 말아야겠다는 마음이 될 정도였다. 디스토피아,  SF소설이 추구하는 방향 중 하나이겠지만, 나는 아직 좋아하지 못하고 있다.  

여섯 편이 실려 있고 이 중에 나는 연여름이라는 작가의 이름을 새긴다. 흔하지 않아서 잘 기억할 수 있을 듯하다. 차가운 파수꾼, 얼음은 또다른 얼음을 낳지만 얼음끼리도 얼지 않는 마음을 나눌 수 있다는 것을 보여 주는 글이라 조금 안심이 되었다. 작가의 다른 작품집을 검색해 보는 재미도 있다. 곧 만나 볼 예정이다.

박문영의 '귓속의 세입자'도 신선했다. 월드컵의 열기라는 다소 짜증스러운 분위기를 차가운 세입자로 눌러 주었다. 사람 사이에서 어떤 열기는 전혀 반갑지 않을 수도 있다. 이것만큼은 알아챌 만큼의 눈치를 갖고 살아야겠다는 생각이 든다. 

2권이 궁금해진다.(y에서 옮김20241213)

그래도 소설 [한국소설-소설 보다:겨울 2018]

소설 보다 : 겨울 2018 ㅣ 소설 보다
박민정 외 지음 / 문학과지성사 / 2019년 2월

이 출판사에서 이렇게 고마운 기획을 해 주었다는 것을 이제야 알았다. 아무렴, 모름지기 이 정도의 출판사라면 이 정도의 사업쯤은 해 줘야 하는 거다. 나는 소설가도 아니면서, 고작 독자일 뿐이지만, 이 기획으로 조금이라도 소설을 쓰는 우리의 작가들에게 도움이 되기를 바란다. 좋은 소설이 많아진다면 작가를 넘어서 독자가, 다름아닌 내가 행복해지는 일일 테니까.

단편소설 4편에 정가 3500원. 소설 한 편을 얻는데 1000원이 안 드는 값이다. 노래 한 곡을 구입하는 것보다 조금 더 되는 정도인 것 같기는 한데, 커피 한 잔보다는 아주 싼 편이라고 여겨진다. 글과 노래와 커피를 돈으로 비교하는 게 참 우스꽝스러운 일이라는 것을 알지만, 그래도 해 본다. 이게 얼마만큼의 가치를 가진 것인가 따져 보고 싶기도 하고.

우리 소설이 늘 내 마음에 드는 건 아니다. 당연한 일이다. 다 마음에 든다면 그게 이상한 일이지. 노래도 그림도 춤도 각기 취향이 있는 것처럼 글도 마찬가지일 테니까. 그럼에도 자꾸자꾸 글은 생산되어야 한다. 자꾸자꾸 생산되어야 마음 맞는 누군가에게 척 붙잡히게 될 것이고. 작가들이 자꾸자꾸 생산하려면 글을 쓰고 발표하는 일로 먹고 살 수 있어야 한다. 이 또한 당연한 일이다. 작가는 쓰고 출판사는 책을 내고 독자는 사서 읽고. 다시 되풀이, 끝없이, 어느 것이 처음이고 어느 것이 나중인지 구별이 안 되어도 좋을. 

지금까지 세 권이 나와 있다. 나는 지금 시점과 가까운 책부터 읽는다. 4명의 젊은 작가를 만나고 실린 글에 대한 인터뷰도 읽는다. 그래그래, 이런 마음으로 이런 글을 썼구나. 굳이 이 내용이 없어도 괜찮았을 것 같은데, 기획에서는 이 편집도 소중하게 여겼나 보다. 독자만이 아니라 작가에 대한 배려이기도 한 것 같다. 조금 더 친절한 마음을 전하고자 하는 느낌? 

확 끌린 글을 만나지는 못했다. 그래도 나는 이 책을 계속 구해 보는 것으로 우리 소설가들을 소심하게 응원하려고 한다.  (y에서 옮김20190504)    

상실에 대해 생각하는 시간 [인문-뉴필로소퍼 2024 26호]

뉴필로소퍼 2024 26호 - Vol 26 : 상실, 잃는다는 것에 대하여 ㅣ 뉴필로소퍼 NewPhilosopher 26
뉴필로소퍼 편집부 엮음 / 바다출판사 / 2024년 4월

이 잡지를 읽고 있으면 적어도 읽는 동안에는 내가 꽤 괜찮아진 듯한 기분이 된다. 이 책을 읽고 있다는 것, 책에서 다루는 내용에 대해 생각해 본다는 것, 생각에 끝내 그치고 말지라도 내 행동에 반영해 보겠다고 다짐을 한다는 것. 어쩌다가 한번이라도 좋으니 실천하는 사람이 되어야겠다면서.

이번 호의 주제는 상실이다. 잃는다는 것. 물질을 잃고 시간을 잃고 사람을 잃고... 잃으면서 우리는 어떤 사람이 되나? 잃어 본 나는 잃기 전과 어떻게 달라졌나? 더 나빠졌을까, 조금이라도 나아졌을까? 무엇보다 내가 알아차리기는 했을까?

많은 대목에서 걱정이나 염려보다 위로를 얻었다. 상실이라는 게 꼭 아쉬운 것만은 아니라는 것을 알고는 있었지만, 그래도 상실은 대상이 무엇이든 우선 싫고 피하고 싶은 감정이다. 애도는 말할 것도 없고. 이 일이야말로 잘할 수 없는 일이라는 것도 안다. 해야 하지만 하지 못할 때도 생기고, 할 수 없을 때도 있었던 것 같고, 상실로 인해 자포자기하려는 마음을 느껴본 적도 있고, 산뜻하게 극복한 게 아니었음에도 시간이 지나면서 서서히 걷혀갔던 기억도 있고. 그냥 살아왔던 것이리라. 살아 있어서 살고, 살아나서 살고, 다들 사니까 나도 살고. 

나를, 나의 일부를 잃어가는 것에 관심이 많아지는 때다. 자연스럽다. 포기할 것은 포기하고 가질 것은 또 가질 것. 젊지 않아서 지금은 또 얼마나 다행스럽고 고마운지. (y에서 옮김20250129)  

우리 뇌는 잠재적 이익보다 잠재적 손실에 더 민감하도록 진화했고 이러한 특성은 지금까지도 쭉 유지되고 있다. - P9

인간의 정신은 나쁜 것을 기억하고 외려 좋은 것은 잊어버리는 경향이 있다. 그래서 부정적인 생각은 떨치기 힘든 법이다. - P12

인생은 단순히 사랑하고 그 사랑을 잃는 것만이 아니다. 우리는 살면서 비틀거리고, 낭패를 당하고, 질병에 걸리기도 한다. 바라건대 대다수의 인생에는 이익이 더 많을 것이다. 다시 말해 사람들 인생에는 좋은 것이 나쁜 것보다 더 많으며, 살아갈 가치가 있다. 그렇더라도 나쁜 부분은 여전히 나쁘다. - P28

노년은 선택할 수 있는 게 아니다. 하지만 우리에게는 다른 선택권이 있다. 날마다 감사하겠다고, 나이가 들수록 세상 경험을 쌓아 현명해진다고 생각하겠다고, 불가능을 갈망하지 않겠다고 선택할 수 있다. - P35

애도를 통한 자기 이해는 개인의 가치관, 관심사, 책임감을 직시하고 성찰하는 ‘양심적 자기 인식’이라고 할 수 있다. 애도는 현실적으로 자기 정체성을 드러내고, 자기에게 가장 소중한 가치를 일깨우는 경험이다. 애도만큼 개인의 정체성과 가치관을 심오하고 절박하게 인식하는 경험은 없다고 생각한다. - P56

노화는 빠르거나 느리게, 눈에 띄거나 띄지 않게 진행된다. 그것은 천하무적이다. 그러니 혐오감을 버리고 어떻게든 노년을 친구로 삼아보면 어떨까? - P85

변하는 세상에 주의를 기울여야 한다. 살피고 또 살펴야 한다. 도자기는 건조되고 변형되며, 폭풍은 방향을 바꾸고, 바이러스는 돌연변이를 일으킨다. 그러나 주변 환경만큼 혹은 그보다 더 많이 변하는 것은 바로 우리가 품고 있던 지식이다.

……

기억이란 고정된 과거를 보존하고 그것을 쉽고 빠르게 떠올리는 과정이 아니라 연결되고 연마되고 진화하는 우리의 일부다. 그러므로 우리는 지식을 끊임없이 갱신하기 위해 노력해야 한다. 지식을 쌓아놓고 재사용함으로써 기꺼이 삶의 변화를 받아들이고 기억의 진화에 적응해야 한다. - P95

우리는 모두 죽게 되겠지만, 가장 중요한 건 그게 아니라는 것. 진짜 중요한 것은 어떻게 죽느냐, 그 과정에서 무엇을 얻느냐이다. - P137

우리가 잃는 것은 그 사람의 귀한 가치, 살아 있었더라면 함께 했을 미래의 만남과 대화의 가능성뿐만이 아니며, 우리가 사랑하는, 우리에게 소중한 한 사람을 잃는 데 머물지 않는다. 우리는 우리의 일부도 함께 상실한다. 부모님이나 배우자, 혹은 무척 소중한 친구가 세상을 떠날 때, 그들은 우리의 일부도 함께 안고 떠난다. 소중한 이가 죽으면 실로 우리의 일부도 죽는 것이며, 그 과정에서 우리 자신은 말 그대로 꽤 작아진다. - P144