모든 일터는 그곳에서 일하는 사람들의 모습을 반영한다.-28쪽
일이란 돈 이상의 그 무엇이다. 현재 자신의 일을 즐길 수 잇어야 비로소 진짜 일이라고 할 수 잇다. 그것은 마음 속의 필요를 충족시킴과 동시에 자기 자신을 성장시킨다.-33쪽
사람들은 모두 누군가의 단짝이 되거나 어느 곳의 단골이 되고 싶어한다.-45쪽
절대 물러서지 말아야 할 것 : 제 아무리 멋진 서비스를 받더라도 맛없는 커피에 돈을 지불할 사람은 없다.-74쪽