초록 식탁

초록 식탁 - 나를 위해 푸릇하고 뿌듯한
홍성란 지음, 안혜란 그림 / 샘터사 / 2022년 9월

제목도 표지 그림도 마음에 들어서 읽게 된 <초록 식탁>은 채소 소믈리에 홍성란 저자의 채소 이야기다. 채소 소믈리에는 채소와 과일에 대한 정보와 가치를 전달하는 전문가로 더 좋은 채소 고르는 법과 채소를 잘 활용하여 맛있게 섭취하는 법을 알려주는 사람이다. 저자의 지인들이 채식주의자로 오해하기도 하지만, 채식주의자가 아닌 '채식접근자', '채소전달자'로 본인을 소개한다.

결과적으로 내가 추구하는 식탁은 다양한 재료가 골고루 올라오되 채소의 비중이 좀 더 많은 푸릇푸릇한 초록 식탁이다. 내가 생각하는 건강한 삶에는 이 식탁이 꼭 자리하고 있다. (7p)

차례를 보면, '식탁을 차리며 / 오전 아홉 시의 식탁 / 오후 한 시의 식탁 / 오후 일곱 시의 식탁 / 식탁을 치우며'로 되어 있다. 아침, 점심, 저녁 식사를 연상케 하는 말들에 센스가 돋보인다.

가장 처음에 소개하는 채소 물. 저자는 일본 책방에서 물 레시피 책을 보고, 물만 파는 카페에 간다. 사과와 허브 민트가 들어간 물 한 모금을 마시자 몸 전체가 정화되는 맛이었다고 한다.

채소 물은 우리 몸의 해독을 도와주고 신진대사를 원활하게 해주며 미네랄을 보충해 준다. 물에 채소 과일을 잘라 넣기만 하면 되니 재료만 있다면 채소를 섭취하는 데 가장 쉬운 방법이다. 저자가 추천하는 채소 물은 '미나리와 사과, 레몬', '생강과 깻잎, 레몬'의 조합으로 만든 물이다.

조금 남은 쑥갓이 눈에 띄어 송송 썰어 한 입 크기 주먹밥으로 만들어 먹었는데, 호들갑 떨 정도로 너무 맛있었다는 저자. 환상적인 향 덕분에 쑥갓의 매력에 빠졌단다.

감자로는 보통 감자 샐러드, 감자채볶음, 감자조림, 감자튀김, 찐 감자를 많이 먹는다. 나 역시 어릴 적 도시락 반찬으로 감자채볶음을 좋아했고, 딸에게도 감자채볶음을 많이 해줬다. 책에서는 생각지도 못한 감자 장아찌를 소개하고 있어서 새로웠다.

마를 갈아서 밥 위에 얹어 비벼 먹기만 해도 고소하고 맛있다니 궁금하다. 입맛 없을 때 입맛을 돌아오게 하는 마력이 마에게 있단다.

양배추 찌는 법, 양이 많은 양배추 활용법, 연근 활용 레시피, 옥수수 찌는 법도 알려 준다. 달래, 미나리, 쑥 등 다양한 봄나물을 이용한 오일 채소 파스타도 맛있겠다. 채썬 우엉 간장 오일 파스타의 짭조름한 감칠맛은 먹어본 사람만 알 수 있다고 한다.

만병통치약이라고 할 정도로 알찬 영양 채소인 셀러리. 물과 섞지 않고 오로지 셀러리만 착즙해 주스로 마시면, 염증 제거에 좋고 배변 활동과 신진대사를 높여준다. 해독 주스 효과를 몸소 경험하면, 셀러리 주스를 멈출 수가 없다고 한다.

미나리 삼겹살로 인기를 끌게 된 미나리. 나는 해물탕 먹을 때만 맛본 것 같다. 책에서는 미나리나물을 무쳐 비빔밥으로 먹는 걸 소개한다. 그리고 셀러리처럼 건강 주스로 먹을 수 있다. 사과와 미나리의 부피 비율을 일대일로 한 미나리 사과 주스도 물 없이 착즙을 해서 마시라고 한다.

그 외에도 꽈리고추, 표고버섯, 콜라비, 방울토마토, 달래를 활용한 요리법을 소개한다. 감자나 양배추, 쪽파, 단호박, 브로콜리 등 채소 안주 만드는 법도 알려 준다. 대파와 양파의 뿌리를 튀겨 먹는 것도 새롭고, 양파로 술을 만들거나 대파, 양파 활용법도 유용하다.

저자는 다양한 채소를 양껏 먹을 수 있는 샤부샤부를 채식 요리 가운데 최고로 꼽으며 채소 이야기를 마무리한다. 평소처럼 식사를 하되 그중 한 끼만 채식 위주로 규칙적인 식사를 한다면, 하루 한 번은 채소 영양을 섭취할 수 있다.

책을 읽는 동안 갖가지 채소의 효능이나 활용법에 대해서도 알 수 있었고, 아기자기한 일러스트를 보는 재미도 있었다. 소개하는 채소의 첫 장을 채소와 같은 색상으로 디자인한 것도 좋았다. 나를 위해 푸릇하고 뿌듯한 <초록 식탁>을 읽기만 했는데도 몸이 가벼워지는 기분이다.

프렌즈 제주

프렌즈 제주 - 최고의 제주 여행을 위한 한국인 맞춤형 가이드북, 2023년 최신개정판 ㅣ 프렌즈 Friends
허준성 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2022년 9월

예전에 해외 배낭여행을 준비할 때마다 도서관에서 빌려보던 여러 가이드북 중에 프렌즈 시리즈도 꼭 있었습니다. 중앙북스의 프렌즈 국내 시리즈 첫 번째가 바로 <프렌즈 제주>! 이번에 2023 최신판이 나와 읽어 보았습니다.

여행작가 허준성 저자는 프렌즈 제주 초판을 3년간 준비하며 고르고 고른 관광지와 식당을 책에 담았지만, 출간 후에도 쉼 없이 취재를 다녔다고 합니다. 갔다 온 곳 중에서 '제주의 맛과 색을 잘 담고 있어 오랫동안 사랑받을 곳들'을 추리고 추려 <프렌즈 제주>에 담았습니다. 저자의 노력이 목차에서 보이는 듯합니다.

PART1 제주 알아가기에는 제주 설화, 계절별 추천 여행지와 주요 축제 캘린더, 제주에서만 만날 수 있는 음식, 쇼핑 아이템, 재미있는 제주 방언, 제주 여행 Q&A가 나옵니다. 그리고 지역별, 동반 여행자별 추천 여행 일정도 소개하니 여행 일정을 짜는 데 도움이 되겠네요.

PART2 취향 따라 떠나는 제주 테마 여행은 150페이지에 걸쳐 알찬 정보가 가득합니다. 바다, 꽃, 포토 스폿, 물놀이 명소, 이색 카페, 제주 부속 섬, 향토 음식, 제주 분식 등 다양한 테마를 담았습니다.

저자의 경우 언제나 아이 둘과 함께 제주를 탐험했기에 <프렌즈 제주>에서 소개하는 곳 90% 이상이 아이와 함께 여행하기 좋은 곳이라고 합니다. 그중에서도 아이들이 특히 좋아하는 곳을 네 번째 테마 아이도 어른도 즐거운 원더랜드에서 소개하니 부모들에게 좋은 정보네요.

'제주도' 하면, 한라산이죠! 겨울 한라산이 그렇게 멋있다고 해서 등반해 보고 싶네요. <프렌즈 제주>에서는 한라산 탐방로 5개, 오름 10곳과 한적한 오름 5곳을 소개합니다. 숲과 지질명소, 제주를 이해하는 데 도움이 되는 곳, 해녀, 올레길, 자전거 여행, 드라이브, 체험 여행까지 25개의 테마 여행편이 마무리됩니다.

개인적으로 해녀박물관이 좋았던 기억이 납니다. 입장하고 영상실에서 7분 정도 해녀 관련 영상을 봤는데 가슴이 뭉클했습니다. 전시물도 알차서 제주시 동부를 여행하는 사람들에게 추천하고 싶네요. <프렌즈 제주>에서 국내 최초 해녀 중심 다이닝 쇼 '해녀의 부엌'도 소개합니다. 1부에서는 짤막한 연극으로 해녀 이야기를 보여 주고, 2부에서는 해녀의 밥상을 맛볼 수 있다고 하니 감동적인 시간이 될 것 같습니다.

PART3 지역별 제주 여행 정보는 제주도를 제주시 중심부터 시계 방향으로 제주시 동부, 서귀포시 동부, 서귀포시 중심, 서귀포시 서부, 제주시 서부까지 6개 지역으로 나누어 소개합니다.

각 지역의 베스트 여행지부터 (당일 여행) 추천 코스, 상세 지도, 볼거리와 맛집, 카페까지 알찬 정보가 담겨 있습니다. 우도, 가파도, 마라도, 비양도 등 제주도의 부속 섬 7곳도 소개합니다.

테마 여행과 지역별 여행을 참고해서 들르고 싶은 곳을 정하고 계획을 세운다면, <프렌즈 제주> 한 권으로도 멋진 여행을 떠날 수 있겠습니다.

제주 숙소 정보와 추천 숙소, 여행 준비, 제주로 들어가고 제주에서 이동하는 방법, 여행에 유용한 앱도 알려 줍니다. 제주 전도까지 들어 있어서 알차게 여행하고 싶다면 <프렌즈 제주>를 추천합니다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.​

모양에 대해 배울 수 있는 동화책 <딱 한 번만 더!>

딱 한 번만 더! ㅣ 미운오리 그림동화 5
나오미 존스 지음, 제임스 존스 그림, 김여진 옮김 / 미운오리새끼 / 2022년 8월

표지의 알록달록 여러 가지 모양들이 눈길을 끄는 동화책 <딱 한 번만 더!>의 주인공은 파란 동그라미입니다. 다섯 살 딸아이는 동그라미, 세모, 네모로 알고 있지만, 책에는 삼각형과 사각형으로 나와서 두 가지 이름이 있다고 알려 주었습니다.

사각형과 육각형이 쌓은 탑이 멋진 동그라미는 함께 놀던 모양 친구들과 탑을 만들어 보기로 합니다. 하지만 삼각형, 마름모, 동그라미가 탑을 쌓을 수 있을까요? 힘이 세지면 될까 싶어 열심히 운동도 하고, 똑똑해지면 될까 싶어 공부도 합니다.

잘 되지 않으니 친구들은 다른 놀이를 하고, 동그라미는 탑을 쌓기 위한 방법을 생각해 봅니다. 지쳐서 드러누웠을 때 좋은 생각이 떠오른 동그라미! 결국 친구들과 높은 탑 쌓기에 성공합니다.

<딱 한 번만 더!>를 보며 다양한 모양의 이름도 익히고, 둥글다 뾰족하다 등 모양의 특징도 배울 수 있습니다. 모양들이 손 잡고 기차놀이 하는 그림에서는 규칙찾기도 할 수 있겠네요. 통통, 데굴데굴, 차곡차곡, 빙빙 등 소리나 모양을 나타내는 재미있는 표현들도 나와서 책을 읽는 즐거움이 더해집니다.

어른이든 아이든 잠깐 해보다가 잘 안 되면 금방 포기하는 사람이 많습니다. <딱 한 번만 더!>의 주인공 동그라미는 탑 쌓는 걸 포기하지 않고, 방법을 찾으려고 계속 노력합니다. 책을 읽는 아이들이 도전하는 용기와 쉽게 포기하지 않는 모습을 배웠으면 좋겠습니다.​

용기와 도전 정신을 배우는 동화책 <간다아아!>

간다아아! - 2022 칼데콧 아너상 수상작
코리 R. 테이버 지음, 노은정 옮김 / 오늘책 / 2022년 3월

2022 칼데콧 아너상 수상작인 <간다아아!>의 주인공은 꼬마 물총새 멜입니다. 핌 언니도 피프 오빠도 둥지 안에만 있는데, 멜은 갑갑한 둥지에서 벗어나고 싶습니다. 겁도 나고 무섭기도 하지만, 훨훨 날아 보고 싶은 마음에 용기를 냅니다.

멜이 아래로 아래로 떨어지는 동안 눈을 감고서 평온한 표정인 데 반해 떨어지는 멜을 놀란 눈으로 보고 있는 부엉이 가족, 멜을 구해 주려는 다람쥐들, 꿀벌들, 거미, 달팽이, 개미들은 다급합니다. 긴박한 상황을 예쁜 색감의 그림으로 잘 표현해서 표지만 봤을 때는 관심 없어 하던 다섯 살 딸도 책에 빠져들었습니다.

소리치는 무당벌레에 눈을 번쩍 뜬 멜. 물속으로 들어가 물고기를 잡고는 발과 꽁지, 날개를 움직여 날아오릅니다. 웃는 얼굴로 위로 위로 날아오르는 동안 깜짝 놀라고 박수를 보내고 신이 난 친구들. 친구들의 모습과 표정과 행동이 그림에 잘 표현되어 있습니다.

둥지에 도착해 날개를 파닥이며 엄마에게 자랑하는 멜, 대견하다며 꼭 안아주는 엄마의 모습이 따뜻합니다. 작가의 글이 나오는 마지막 그림에서 여유로운 표정의 멜과 무서워하는 언니 오빠의 모습도 재미있습니다.

훨훨, 폴짝, 쫙, 뚝, 꽉, 텀벙, 쑥, 쩍, 살랑살랑, 활짝, 쪼르르 등 소리나 모양을 나타내는 말도 많이 나와서 아이와 재미있게 읽을 수 있습니다. 무서움을 느꼈음에도 처음부터 용기를 낸 멜에게 엄지 척! 한번 해보려는 마음가짐, 용기, 도전 정신을 딸아이가 배웠으면 좋겠네요.

해시태그 나트랑 & 무이네, 달랏

해시태그 나트랑 & 무이네, 달랏 - 2022~2023 최신판 ㅣ #해시태그 트래블
조대현 지음 / 해시태그(Hashtag) / 2022년 8월

베트남의 역사, 음식, 쇼핑부터 나트랑 액티비티, 물가, 여행 계획 짜는 법, 버스 이동 거리와 시간, 베트남 이동 수단 등 유용한 정보가 가득하다. 특히 나트랑, 달랏, 무이네를 여행하는 추천 일정이 나와 있어서 여행 계획을 세울 때 도움이 되겠다.

베트남에서 한 달 살기에 대한 이야기도 하는데, 나트랑은 규모가 큰 도시가 아니기 때문에 한 달 살기를 하기 좋다고 한다. 저렴한 물가와 편리한 쇼핑의 장점이 있지만 나트랑은 해안 도시이므로 해양 스포츠를 즐기는 것이 아니라면, 문화적인 관광지로 호이안이나 달랏에서 한 달 살기를 권한다.

책 내용은 나트랑에 대한 정보가 많은 비중을 차지한다. 나트랑을 북부 해변, 쩐푸 거리, 남쪽 해안 배낭여행자 거리로 나누어 볼거리와 먹거리, 나이트 라이프 등을 알려 준다. 무이네는 다양한 수상 스포츠를 즐기기에 최적의 환경이고, 달랏은 1년 내내 쾌적하고 선선한 날씨라서 여름 휴가지로 최적의 도시라고 하니 나트랑과 무이네, 달랏을 묶어 여행을 다녀오면 좋겠다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.