맛있게 먹으면서 살찌지 않는 다이어트 요리, 파스타다이어트4장~6장

어떻게 맛있게 먹으면서 다이어트까지 하냐구요? 그러게요. 저도 그게 참 의문스러웠는데 파스타 다이어트 레시피를 보며 그게 가능하다는걸 알게 되었어요.ㅋㅋ

면 덕후를 위한 슬기로운 당질제한 레시피!
우리가 다이어트에 실패하는 이유는 칼로리 조절과 당질을 제한하지 못한 탓이랍니다. 뭘 어떻게 얼마나 먹어야 되는지도 모른채 무작정 칼로리만 낮추려하고 적게 먹으려하니 맛도 없고 배도 고파서 금방 포기하게 되는거에요. 파스타는 쌀이나 빵과 비교시 GI지수가 가장 낮은 식재료로 체내에 지방이 축적되지 않도록 도와주고 살이 찌지 않게 해줍니다. 거기에 살빠지는 소스와 부재료로 요리를 더 맛있게 만들어주고 당질 흡수까지 완만하게 만드는 효과로 살이빠지는데 도움을 준다네요.

4장에서는 채소와 어패류를 활용한 레시피를 5장에서는 따뜻한 국물 파스타 레시피를 6장에서는 상큼한 냉파스타 레시피까지 정말 다양한 식재료로 영양은 물론 맛과 다이어트까지 챙기는 파스타요리라니 면 좋아하는 분들에게 반가운 책이에요. 거기에 단맛이 땡기거나 술이 마시고 싶을때 꿀팁도 알려줘요.

파스타 레시피속 부재료들에 담긴 비밀도 속속들이 알려줍니다. 철과 칼슘이 풍부한 꽁치, 저지방 고단백 대구와 고등어 새우 오징어와 비타민이 풍부한 각종 채소와 버섯등의 부자재와 파스타의 만남! 낫토나 닭고기 국물, 카레등을 이용한 따끈한 국물파스타는 선선한 바람부는 이런 계절에 딱이네요. 샐러드 느낌나는 냉파스타는 또 어떻구요. 식재료가 없을때 대체할 수 있는 꿀팁까지 알려줍니다.

요즘 외식하러도 잘 못가는데 이자카야 분위기나는 야키소바파스타를 보니 식재료도 비슷하게 있어서 만들어봤어요. 고단백이면서 저열량인 해물소시지와 위에 좋은 양배추, 베타카로틴과 식이섬유가 풍부한 마늘쫑을 우스터소스와 굴소스로 볶아주는 요리에요. 사실 굴소스만 있어도 반은 성공인데 많이 넣으면 안되겠죠. 양배추 대용으로 콩나물을 꿀팁으로 알려줘서 저는 콩나물을 넣어 만들었어요. 이렇게 맛있게 먹는데 살도 안찐다니 이렇게 좋을수가!^^

파스타 좋아하는데 다이어트가 걱정이라면 이제 그런 걱정 그만하고 파스타 다이어트로 살빠지는 포인트도 잡도 맛있는 파스타 만들어서 입도 즐겁고 속도 든든한 다이어트에 도전해보세요!


*출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 쓴 후기입니다*

바람이 선선하니 찾게되는 알라딘 드립백 에티오피아 시다모 난세보

알라딘에서 커피를 찾는 1인!
언재부턴가 알라딘에서 책말고 구매하는 품목이 하나 더 있어요.
바로 드립백커피!
원두를 직접 갈아서 내려 마시곤 하는데
가끔은 좀 편하게 마시고 싶을때가 있거든요.
신랑이 드립커피를 좋아하는 탓도 있고해서
그래서 한번씩 주문하던 드립백커피를 이제는 거의 정기적으로 구매하는거 같네요.

여러가지 마셔봤는데 산미가 있는 커피로
신랑이 좋아하는 게 바로
에티오피아 시다모 난세보 드립백커피에요.
5팩 한세트로 7500원정도면 카페 생각하면 저렴한거죠.

언젠가 서재의 달인 선물로 받은
알라딘 빨간 머그컵을
이럴때 요긴하게 쓰네요.
드립백을 머그컵에 올리고
뜨거운 물로 원두를 잠깐 적신후
세번에 나눠 드립해서 마시라는 설명서대로
하면 진짜 산미가 강한데다 꽃향기도 나고 달콤한 맛도 나는 드립커피가 되요.
신랑도 이 맛을 제일 좋아하더라구요.

아무튼 알라딘이 책말고 잘하는거 하나는
이 원두커피인거 같아요.
신제품도 자꾸 만들어 내던데
다음엔 새로운 커피로 마셔봐야겠어요.

어제 오늘이 다르다고
날이 이렇게나 선선하다니
장마와 태풍이 여름 더위를 싹 가져간거 같은 날씨.
오늘 넘나 화창하고 바람도 선선한데다 뽀송한 기분에
오늘은 제가 이 드립커피 마시고 있어요.

올해 정말 갖가지 일들이 많지만
이또한 지나가리라!^^

술땡기는 요즘같은 날, 오늘밤술안주

주당셰프들의 오늘밤 술안주
라니 궁금하지 않을수가 없네요.
셰폐들은 술안주도 고급인가요?


˝혼술을 부르는 본격 안주책˝

여기 자칭 ‘주당’인 4명의 셰프가 모였다. 그들이 알려주는 각 주종별 페어링의 기본 원칙부터 주종별 셀렉트 가이드까지 읽다보면 마치 주종별 안내서를 마주한 기분이다. 책에는 각 셰프들마다 가장 좋아하는 10가지의 술과 어울리는 안주 10가지가 담겨 있다. 리스트 업에 꽤 긴 시간이 필요했을 만큼 신중을 기했던 바. 오랜 애주 역사를 되돌아보며 술이 가장 맛있었던 순간을 꼽았다. 그 기록 속에 담긴 셰프들의 이야기도 감칠맛난다.
현실적인 재료는 이 책의 또 다른 볼거리다. 대부분의 안주가 번데기, 골뱅이, 라면, 비빔면, 컵수프, 비빔면, 족발, 치킨, 멸치, 스팸 등 여느 집 주방에 있을 법한 재료들로 만들어졌다. 조리시간 최소 5분, 최대 20분 내외의 초간단 혼술상의 노하우가 담겨 있다.

조리시간 최소5분 최대20분이라니
진짜 궁금!^^

무레 요코식 삶을 행복하게 사는 방법[꽤 괜찮게 살고 있습니다]

미니멀리스트가 되겠다고 이것저것 정리하다가 포기해 본적 있으세요? 그렇다면 무레 요코의 삶의 방식을 배워보시길요!

무레 요코식 간편하고 편안하게 살아가는 이야기! 언젠가 다른 책을 통해서도 그녀의 살아가는 이야기를 들은적이 있습니다. 핸드폰도 없이 살아가는데도 불편함이 없다는 이야기에 깜짝 놀라기도 했는데 역시나 마음가는대로 적당히 애쓰며 자신에게 맞는 방법을 찾아 실천하고 살아가고 있는 그녀. 작가의 연륜정도가 되어야 깨닫게 되는 삶의 방식일지도 모르지만 사람들이 강조하는 것들에서 벗어날 수 있는 기회가 될수도 있겠다는 생각이 듭니다.
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한번 해먹고 쳐박아두는 조미료나 향신료는 이제 그만, 먹고 자란 걸 해 먹기 위해 제철 식재료를 사고 자주 쓰는 주방 용품이나 그릇만 남기고 처분하고, 남들이 하루동안 먹어야 한다는 물을 먹기보다 차를 마시거나 음식을 통해 자신에게 꼭 필요한 물을 섭취하고 달달한 간식은 자신에게 보상하는 차원에서 회수를 정해서 먹고 청소 규칙을 세우기보다 더러워지면 하고 그대신 쓰레기는 바로바로 버리는등 버릴건 버리고 정리할건 정리하지만 강제적인게 아닌 자발적인 나름 자신만의 방식으로 실천을 해 나갑니다.
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전자렌지의 원리가 도무지 납득이 되지 않아 남에게 줘버리는가 하면 콘센트에 끼워 충전하고 구석구석 쓸어내지 못하는 청소기가 아닌 빗자루를 쓰고, 자신에게 유용한 물건은 몇십년이 지나도 소중히 여겨 오래 곁에 두고 함께 살아가는 반려묘를 위해 생활환경과 자신의 사이클을 맞추고 여행도 가지 않는다는 그녀, 건강을 위해 무리한 운동을 하기 보다 무리를 주지 않는 선에서 적당히 걷고 일하고 취미생활을 즐기고 소식하는등 뭐든 적당 적당히 해 나가며 살아가는 무레 요코식 삶의 방식이 제멋대로 인거 같지만 분명 나름 원칙이 있고 또 합리적으로 여겨지기까지 합니다.
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살림을 하면서 늘 좀 간소하고 깨끗하게 살수는 없을까 하는 고민들을 합니다. 왠지 그래야할거 같은 생각에 버려도보고 나눠줘 보기도 하지만 아까운 생각에 도로 주워담게 됩니다. 그래도 괜찮다고 말해주는 거 같은 적당 적당히 하며 편하게 살아가라는 무레 요코의 삶의 지혜에 위로 받게 되는 책입니다.
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품위있는 삶을 위한 철학이란 어떤것일까?

품위있는 삶, 그리고 그런 삶을 위한 철학? 그냥 삶을 살기도 어려운데 품위있는 삶에 철학까지 들먹이는 이 책은 어떤 이야기를 하는것일까?

우리는 어떤 행동을 할때 스스로의 양심에 따라 행동하기도 하지만 타인의 눈을 의식한 행동을 하기도 한다. 선한 행동을 하는데도 왠지 눈치가 보이고 나쁜 행동인 줄 알지만 할 수 밖에 없는 그런때 나는 어떤 기준으로 행동을 해야하는걸까? 하는 질문에 대한 철학적인 답을 건네는 책!

저자는 자신의 경험 혹은 알만한 철학자들의 이야기 때로는 주변 사람들의 이야기를 통해 사람들이 때와 장소에 따라 어떤 행동을 하고 어떻게 달라지는지를 이야기한다. 백인주의자였던 사람이 유색인종을 만나 어떻게 달라지고 또 멀리 아프리카 난민을 위한 후원금은 지나치기 쉽지만 눈이 마주친 사람은 외면하지 못하는 사람들의 행동에 있어 사람과 사람이 서로 대면하는 관계가 얼마나 중요한것인지를 깨닫게 한다. 나아가 공장식 축산으로 인한 동물학대와 완전한 채식주의자는 아니지만 내 식단을 조금만 바꿔주는 것만으로도 내가 어떤 품위를 지키는 것인지를 깨닫게 한다.

저자는 품위 있는 삶을 강요하지 않는다. 품위있는 삶이란 도덕을 그런대로 지키는 품위 있는 혹은 예의 바른 삶이란 의미라는 책속 구절을 읽으며 반드시 도덕적이어야 한다거나 반드시 예의를 차려 지키는 그런 삶이 아닌 그런대로 예의를 차리고 할 수 있는만큼 품위를 지키는 삶을 스스로 깨닫고 찾게 만드는 책이다.

품위있는 삶이란 나 못지 않게 동물을 비롯해 사람에 이르기까지 이세상 모든 생물체들이 존엄하다는 사실을 깨닫는데서 시작된다는 사실을!^^