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과일 수업 - 7가지 과일로 만든 맛있는 요리법
김보선 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 8월
평점 :
과일은 보통 밥먹고 나면 후식으로 먹거나 손님 접대용으로 먹는걸로만 알았는데
7가지 과일을 대표하는 사과,딸기, 오렌지,포도,바나나등으로 한끼식사를 대신하고
아이들 영양간식으로도 먹을 수 있는 요리를 해낸다는 사실이 참 놀랍다.
게다가 딸기,오렌지,포도등이 얹어져 있는 요리들이 어찌나 먹음직스러운지
요리가 담겨진 사진을 보고 있으면 절로 침이 고이고 당장 해먹어 보고 싶은 맘이 간절해진다.
그러고보면 보통 사과나 딸기나 바나나등으로 샐러드를 하거나 샌드위치에 넣어 먹기도 하는데
어느새 우리도 생활속에서 과일을 요리로 해먹고 있었던듯 하다.
다만 이 책에서 선보이고 있는 딸기소스생선튀김, 바나나찹쌀도넛, 사과미역초무침이나 사과고추장무침,
귤그라니타, 키위샐러드초밥, 토마토포카치아, 고르곤졸라포도피자등은 생소하면서도
왠지 그럴듯해 보이는 응용 요리들은 한번쯤 식탁위에 올려보고 싶은 요리들이기도 하다.
한여름 얼음과자를 입에 달고 사는 아이들을 위해 딸기빙수나 딸기요구르트아이스바,
바나나초콜릿아이스바나 토마토아이스등은 천연과일을 이용한 건강 얼음과자는 인기 짱이겠다.
게다가 이 책의 뒤쪽에는 천연과일로 집에서 직접 만들수 있는 과일음료까지 선보이고 있어
한여름이면 식탁의 필수 요리책이 되어 사랑받을것만 같다.
게다가 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 이왕이면 과일을 이쁘게 담아 낸다면 얼마나 좋을까?
언제나 과일을 대충대충 썰어 낼때면 괜히 마음이 좀 그랬는데 과일 예쁘게 담는 방법까지 알려주는
이 책 정말 효자다.
사과를 바람개비 모양으로 늘어놓는다던지 토끼모양을 낸다던지 바나나를 보트모양으로 내는것들이
알고보니 그리 어려운것도 아니니 얼마든지 응용까지 해서 과일을 담아 낼 수 있을것도 같다.
갓 시집가는 새색시의 혼수품으로도 좋으며 아이들 간식을 챙겨야하는 엄마들에게도 두루두루 좋은
참 맛있는 과일요리책이다.