[마이리뷰] 비건 집밥 레시피

[전자책] 비건 집밥 레시피 - 나와 지구를 돌보는 맛있고 건강한 한 끼 ㅣ Collect 20
정인정 지음 / 동양북스(동양문고) / 2023년 5월

나는 비건이 아니라서 비건 파워는 못 느끼지만 채소 파워는 느껴보자! 건강과 더불어 지구력과 인내력까지 길러진다니 어찌 기쁘지 아니한가!

5. 채소의 힘을 경험해보자저는 예전에 힘든 일을 할 때 고기를 거의 매일 챙겨 먹었습니다.  ‘고기를 먹어야 힘이 나지.‘라고 굳게 믿고 지냈거든요.  실제로 고기를 먹으면 몸에 열이 나고 즉각적으로 힘이 납니다.  하지만 그렇게 타오른 불은 금세 꺼지고오히려 내 에너지까지 다 가지고 가버려요. 고기를 소화하느라 많은 힘이필요하거든요.  채소는 즉각적으로 힘이 나지는 않지만 은근하게 지속되는힘을 줍니다.  건강하게 비건 식사를 오래 하다 보면 지구력이 점점 늘어나고 인내심도 늘어갑니다.  실제로 신경을 안정시키는 성분이 들어있는 채소들이 있어요.  힘에도 다양한 종류가 있으니까요. 채소가 주는 비건 파워를 경험해보세요.