완독.^^ 얇은 책이라 금방 읽을 줄 알았는데 생각보다 오래 걸렸다.^^;;; 요리책은 파라락 넘기면 금세 일독이 되지만 각 잡고 읽으면 요리 절차를 떠올리며 읽게 되기 때문에 읽는 데 오래 걸린다.^^;; 비건인은 아니지만 유방 건강에는 유제품이 안 좋다고 해서 비건 책을 요새 읽는 중이다. 저자는 매우 간단하다고 하지만... 발효하는 비건 치즈에 필수인 CHEESE STARTER CULTURE를 만드는 일이 녹록치 않다.;;; 그런고로 내가 만들어 볼지는 미지수다. ㅋㅋ 이 책의 CHEESE STARTER CULTURE가 아닌 비건 유산균 스타터로 한 번 시도를 해 볼지도. 언제인지는 나도 모른다. ㅋㅋ
