취나물 무침, 콩나물 무침, 톳두부 무침, 파래무 무침, 표고 들깨 볶음
도라지 볶음, 도라지 오이 생채, 두부 쑥갓 무침
가지 새송이버섯 된장소스 덮밥, 두부 애호박조림 덮밥, 두부가스 덮밥
아기자기한 그림과 함께한 장도감이었다.^^
완독.^^ 얇은 책이라 금방 읽을 줄 알았는데 생각보다 오래 걸렸다.^^;;; 요리책은 파라락 넘기면 금세 일독이 되지만 각 잡고 읽으면 요리 절차를 떠올리며 읽게 되기 때문에 읽는 데 오래 걸린다.^^;; 비건인은 아니지만 유방 건강에는 유제품이 안 좋다고 해서 비건 책을 요새 읽는 중이다. 저자는 매우 간단하다고 하지만... 발효하는 비건 치즈에 필수인 CHEESE STARTER CULTURE를 만드는 일이 녹록치 않다.;;; 그런고로 내가 만들어 볼지는 미지수다. ㅋㅋ 이 책의 CHEESE STARTER CULTURE가 아닌 비건 유산균 스타터로 한 번 시도를 해 볼지도. 언제인지는 나도 모른다. ㅋㅋ
