곤드레ㆍ버섯ㆍ다시마 밥과 같이 먹을 된장국을 끓였다....

곤드레ㆍ버섯ㆍ다시마 밥과 같이 먹을 된장국을 끓였다. 콩나물과 어묵도 넣었는데 어묵은 건더기가 부족해서 ChatGPT에 물어보니 조합이 좋다고 해서 넣었다. ㅋㅋ 먹어보니 정말로 쫄깃하니 조합이 괜찮다. ㅋㅋ 비려서 못 먹던 냉동 꼬막살도 넣었는데 비린 맛이 안 나 놀랐다. 그래도 뜨거운 국물이라 못 느끼는 걸 수도 있다고 생각해서 청주 한 큰 술로 비린 맛에 대비했다. ㅋㅋ

고기 없는 김치 청국장이다.^^ 참고로 본 책 레...

고기 없는 김치 청국장이다.^^ 참고로 본 책 레시피에는 고기가 있다. :) 레시피보다 두부를 많이 넣어서 다른 요리책에서는 된장도 넣길래 집된장을 넣었더니 간이 맞고 좋다. ㅋㅋ 심지어 레시피의 김치 국물도 생략했는데 맛있어서 만족한다. 🥰

브로콜리를 양배추처럼 7분을 찐 데다가(브로콜리는 2...

브로콜리를 양배추처럼 7분을 찐 데다가(브로콜리는 2~3분만 쪄야 하나 보다.;;; ㅋㅋ;;;) 뚜껑 덮어 그대로 둬서, 너무 익어 그냥 먹기엔 비주얼이 안습이라 된장에 무쳤다. ㅋㅋ 그런데 가지고 있는 요리책에서는 된장 무침 레시피가 없어서 웹에서 검색했는데 들어가는 양념 재료가 된장, 고춧가루, 매실액, 참기름, 깨소금이라는 걸 알 수 있었으나 계량이 나오지 않아 내 맘대로 무쳤다. ㅋㅋ 맛은 괜찮은데 브로콜리가 너무 흐므러졌다.;;; A군이 먹어보고 무슨 음식이냐고 물을지도. 😂

반찬통을 여러 개 꺼내기가 번잡스러워 4가지를 한 곳에 담았다. 이러면 아주 편하다.^^