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hanicare 2005-02-22 09:12   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
후훗,퍼갑니다.

stella.K 2005-02-22 10:10   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
예.^^
 

고령화사회로 접어들면서 나이는 노화가 어느 정도 진척됐는지 그대로 드러내는 징표가 아니다. 그렇다면, ‘난 얼마나 늙었을까. 내 몸은 내 나이보다 젊을까, 아니면 늙을까’ 하는 의문이 떠오를 것이다.

<표1>은 당신 몸의 나이를 알아보는 문답표다. 질문에 따라 (1)~(3)가운데 답을 고르고 해당되는 답에 매겨진 배점을 더해 보자





점수 합계가 12∼16점이면 당신의 ‘몸 나이’는 호적 나이보다 젊다. 앞으로 지금처럼 꾸준히 몸을 관리하며 살길 바란다.

합계가 17∼27점이라면 당신의 몸 나이는 호적 나이 수준이다. 결코 안심할 수준은 아니다. 이대로 살아간다면 당신은 결국 일반인이 밟는 노화 과정을 그대로 따를 것이고, 건강하게 오래 사는 일은 멀어진다.

합계가 28∼34점이라면 당신의 몸 나이는 호적보다 훨씬 늙었다는 것을 뜻한다. 지금의 생활습관을 고치지 않으면 안 된다는 엄중한 경고다. 이 문답표는 당신의 몸 나이를 알아보는 데 정확한 잣대라고는 할 수 없다. 주관적인 생각이 개입해 현 상황은 아닌데도 자신의 건강을 과신하는 일이 생길 수 있기 때문이다.



당신은 <표 2>와 <표 3>에서 운동을 통해 더욱 정확한 몸 나이를 측정해볼 수 있다.

<표2>를 이용하려면



먼저 1.6㎞를 걸으면서 걷는 시간을 재야 한다. 그런 다음 당신의 연령대를 찾아 시간을 비교하면 된다. 만약 당신이 49살이고, 14분이 걸렸다면 당신의 몸나이는 또래의 ‘평균’ 수준에 머물고 있는 것이다.

<표3>은 팔 힘을 통해 당신의 몸 나이를 알려준다.



먼저 등을 벽에 기대고 약 2.5㎏짜리 물건을 손으로 집어올려라. 팔목은 옆구리에 댄 채 손바닥을 들어 하늘을 향하도록 한다. 이제 30초 동안 몇 번이나 팔을 어깨까지 들어올릴 수 있는지 측정하고, 표와 비교하면 된다. 예를 들어 당신이 51살이고, 28번 팔을 들어올렸다면 당신의 몸 나이는 또래의 평균에도 미치지 못하는 것이다.

자료=유병팔의 ‘125세까지 걱정말고 살아라’

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성장발육에 좋은 버섯과 다시마
앞서 정리한 현미잡곡밥을 만드는 과정에서 같이 넣는 재료로 정리되었던 표고버섯과 다시마에대해서 조금더 상세하게 정리해보자.
특히 어린이의 성장발달에 도움이 되는 표고버섯과 다시마지만 조리방법이 한정되어있다보니 아이들 밥상에는 좀처럼 올라가기 힘든 음식중에 하나다.
이러한 단점을 최대한 살려서 활용할 수 있는 방법이 바로 밥을 할 때 밥솥안에 같이 넣어주는 것.
 
▣ 표고버섯
표고버섯은 비타민 D가 많이 들어 있어 골다공증과 아이들의 성장발달에 좋은 식품.
그러나 이 비타민 D는 햇볕에 말리는 과정에서 생기는 것이기 때문에 생표고버섯에는 거의 들어있지 않다.
시중에 말린 표고버섯이 많이 판매되고 있지만 말린표고라고 다 같은 것이 아니라는것을 기억하자.
요즘엔 인공조명으로 건조시키는 경우가 많기 때문인데, 간편하고 위생적일 수는 있지만 비타민 D가 생성되지 않아 영양면에서 떨어진다.

가장 확실한 방법은 번거롭기는 해도 생표고버섯을 구입해 집에서 직접 햇볕에 말리는 것.
믿을만한 유기농산물 매장을 이용해서 구입하도록 하자.
표고버섯은 소화가 잘 안되기 때문에 햇볕에 말려분말을 내서 밥을 할 때 섞거나 진하게 다싯물을 내서 이용하는 것이 좋다.
 
좋은 버섯 고르기
  • 갓의 형상이 표면에 거북이 등 또는 국화꽃 모양으로 균열되어 있으며 원형, 타원형인 것
  • 갓이 완전히 열리지 않은 개열정도가 50% 이하인 것
  • 갓의 끝 둘레 전체가 안쪽으로 오므라든 것
  • 갓의 크기가 대.중인 것으로 크기가 균일한 것
  • 고유의 색으로 균열부위가 백색 또는 유백색이며 갓의 뒷면(속)이 유백색인 것
  • 버섯 고유의 향이 뛰어난 것
  • 적당히 촉촉한 것으로 수분 함유율이 높지 않은 것
수입산 골라내기
  • 유통과정상의 변질방지를 위한 방부제 처리가 되어 있고 검은색이 많은 잔주름이 있고 파손율도 높고 물에 불리면 푸석푸석 해지는데, 이점에 유의하면 좋은 표고버섯을 고를 수 있다.

    좋은 버섯은 뒷면이 거뭇거뭇하지 않아야 하며 마른 버섯의 경우 건조상태가 양호하고 형태가 일그러지지 않고 향기가 진하게 나는 것이 있다. 손으로 눌러보면 단단하고 표면이 매끄럽고 갓이 두꺼우며 물에 불리면 육질이 쫄깃쫄한것이 씹는 맛이 아주 좋다.
▣ 다시마
 
임산부가 출산을 한 임산부가 다시마를 먹으면 임신으로 눌렸거나 늘어난 힘살과 뼈를 비롯한 여러 세포들이 제때에 피로를 풀고 정상적인 기능을 회복하게 되며 젖이 빨리 돌게 된다고 한다.
특히 다시마는 요오드성분이 풍부하게 들어있어 아이들의 성장발달에 많은 도움이 되는 음식이다.

요오드성분은 어린이의 성장에 아주 중요한 성장호르몬이 정상적으로 만들어질 수 있도록 돕는작용을 하는데 성장 호르몬은 갑상선에서 생기는 요오드를 기본 성분으로 하는, 티록신이라는 물질작용에 의해서만 정상적으로 내보내진다.
이러한 내용은 다시마가 뼈의 성장발육을 빠르게 한다는 실험결과에 의해서도 확인이 되었다.
흰쥐 실험에서 대조조와 실험조로 나누어 다시마가 뼈의 부위별 성장발육에 주는 영향을 검토하기 위한 실험 결과에서 다시마는 뼈의 성장 발육, 특히 골화 과정에 중요한 영향을 미치는 칼슘량을 늘인다는 것이 증명되었다고 한다.

다시마는 회분이 많아 강력한 알칼리성 식품으로 꼽힌다.
특히 다시마 중의 회분은 소화율이 79%나 되어 우유 중의 회분 소화율 50%보다도 훨씬 높게 나타났다.


좋은 다시마
  • 다시마는 빛깔이 검고 한 장씩 반듯반듯하게 겹쳐서 말린 것으로 두꺼울수록 질이 좋은 것으로 친다.
    빛깔이 붉게 변한 것이나 잔주름이 간 것은 좋지 않으며 흑색에 약간 녹갈색을 띤 것으로 고른다.

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가  나  다 ...... 순서 입니다

(1) "ㄱ"
KFC비스킷 1개(75g)......................270kcal
가자미 한토막(50g)......................50kcal
가지(100g)..............................18kcal
갈비탕 1인분............................330kcal
갈아만든 배, 사과(250ml)............160kcal
갈치 한토막(50g)........................50kcal
감(100g)................................68kcal
감자(100g)..............................66kcal
감자 샐러드.............................240kcal
감자튀김 1봉지(68g).....................220kcal
강냉이(50g).............................80kcal
건빵 12개(30g)..........................114kcal
건 오징어채 한컵(60g)...................200kcal
건포도 3큰술............................70kcal
검정콩 한 큰술(10g).....................38kcal
경단 8개(100g)..........................223kcal
고구마(100g)............................131kcal
고등어 통조림 한토막(50g)...............100kcal
고등어 한쪽(50g)........................75kcal
고추(100g)..............................20kcal
고추장 1큰술............................34 kcal
곱창(100g)..............................180kcal
곱창전골 1인분..........................550kcal
과일젤리 1봉지(52g).....................172kcal
과일파르페 1컵..........................258kcal
광어 한토막(50g)........................50kcal
국수 삶은것 한공기(180g)................200kcal
귤 한개(50g)............................24kcal
김젠 것(1장)............................11kcal
김초밥 1인분(10개)......................500kcal
깍뚜기(100g)............................30kcal


(2) "ㅂ"
바게트빵 3조각(50g).....................132kcal
바나나 1개(100g)........................100kcal
바람떡 4개(100g)........................267kcal
바이오거트 1개(100g)....................110kcal
밤 4알..................................80kcal
밥 1공기(200g)......................... 300kcal
배추김치 한컵(100g).....................30kcal
배 한개(300g)...........................150kcal
백설기 1인분(100g)......................241kcal
뱀장어(100g)............................200kcal
버터(1작은술)...........................101kcal
버터 1큰술..............................101 kcal
벌꿀(10g)...............................30kcal
베이컨 3장(45g).........................187kcal
병맥주 1컵(200ml).......................100kcal
병어 한토막(50g)........................75kcal
보리밥 한공기(200g).....................300kcal
복숭아 한개(200g).......................50kcal
볶음밥 1인분.............................617kcal
부대찌개 1인분..........................340kcal
북어 한토막(30g)........................100kcal
불고기 1인분............................385kcal
붕어빵 1개..............................200kcal
브로컬리(100g)..........................43kcal
비빔국수 1인분..........................519kcal
비빔냉면 1인분 .........................578kcal
비빔밥 1인분........................... 500kcal
비스킷 2개 .............................74kcal
빼빼로 10개.............................100kcal
뻥튀기(10개 한봉지).....................180kcal
뽀또(24g)...............................120kcal


(3) "ㅅ"
사과 큰 것 한개(200g)...................100kcal
사이다 1캔(250ml).......................105kcal
사탕(5개-20g)...........................75kcal
삼계탕 1인분........................... 633kcal
삼치 한토막(50g)........................75kcal
상추 15장.............................. 25kcal
새우깡(90g).............................419kcal
새우야채튀김 1인분......................457kcal
새우칠리소스............................200kcal
샌드위치 1인분(100g)....................468kcal
생굴 한컵(240g).........................150kcal
생맥주 1컵(500ml).......................185kcal
생선초밥 1인분(9개).................... 732kcal
생크림 1큰술............................45 kcal
샴페인 1잔(50ml)........................20kcal
설렁탕 1인분............................212kcal
설탕 1큰술..............................35 kcal
소갈비(100g)............................330kcal
소금 1큰술..............................0 kcal
소라빵 1개(100g)........................279kcal
소보로빵 1개(60g).......................200kcal
소주 1잔(50ml)..........................90kcal
소프트 아이스크림 1개...................250kcal
송편 5개(100g)..........................300kcal
쇠고기(100g)............................125kcal
쇠 꼬리(100g)...........................250kcal
수박 큰거 한쪽(250g)....................50kcal
순두부찌개 1인분........................115kcal
슈크림 4개(100g)........................283kcal
스파게티 1인분..........................473kcal
스폰지빵 1개(80g).......................296kcal
시금치(100g)............................24kcal
시루떡 1인분(100g)......................203kcal
식물성섬유음료 1병......................47kcal
식빵 1쪽(35g)...........................102kcal
식빵 1쪽 + 땅콩버터.................... 207kcal
식빵 1쪽 + 잼 1큰술.................... 165kcal
식빵 한쪽(35g)..........................100kcal
식용유(참기름,들기름) 1큰술(15g)........120kcal
식초 1큰술..............................2 kcal
식혜 1캔(240ml).........................240kcal
쌀밥 한공기(200g).......................300kcal


(4) "ㅇ"
아몬드 3큰술............................120kcal
아이스크림(100g)........................220kcal
안심스테이크 1인분......................663kcal
알탕 1인분..............................140kcal
애플파이 1개 (85g)......................253kcal
야채수프 1인분..........................170kcal
야채크로켓 1개(100g)....................310kcal
야채튀김 2개............................261kcal
약밥 1인분(100g)........................237kcal
양배추(100g)............................30kcal
양상추(100g)............................10kcal
양송이수프 인분.........................200kcal
양송이 중치 4개(100g)...................30kcal
양파(100g)..............................54kcal
양파링(95g).............................470kcal
어묵 튀기지않은 것(100g)................90kcal
어묵 튀긴 것(100g)......................150kcal
오렌지(100g)............................45kcal
오렌지주스,무가당(240ml)................100kcal
오므라이스 1인분........................662kcal
오이(100g)..............................19kcal
옥수수 중간치(100g).....................200kcal
요구르트 1병(145ml).....................117kcal
우동 1인분 .............................610kcal
우스터소스 1큰술........................18 kcal
우유(200ml).............................125kcal
웨하스(100g)............................508kcal
유부초밥 1인분(10개)....................800kcal
유자차..................................67kcal
율무 한 큰술............................35kcal
이면수 한토막(50g)......................75kcal
이온음료(250ml).........................60kcal
인절미 4개(100g)........................225kcal
일본식우동 1인분........................332kcal



(5) "ㅈ"
자몽 한개(250g).........................100kcal
잣 3큰술(25g)...........................135kcal
제크(110g)..............................448kcal
조기 한토막(50g)........................50kcal
주먹밥 2개 .............................320kcal
진간장 1큰술............................10 kcal
짜장라면 1봉지(100g)....................462kcal
짜장면 1인분............................670kcal
짜장밥 1인분............................1,010kcal


(6) "ㅊ"
참깨 1큰술(8g)..........................45kcal
참깨 1큰술(8g)..........................45kcal
참외 한개(200g).........................100kcal
참치찌게................................209kcal
참치 통조림(100g).......................250kcal
참치 한토막(50g)........................50kcal
찹쌀떡 1개(90g).........................160kcal
청국장..................................200kcal
청주 1컵(50ml)..........................260kcal
청주 1큰술..............................16 kcal
초코렛(100g)............................549kcal
추어탕 1인분............................200kcal
치즈 1장 20g)...........................66kcal
치즈버거 1개(120g)......................320kcal
치즈 한장(20g)..........................66kcal



(7) "ㅋ"
카레라이스 1인분........................402kcal
카스텔라 1개(100g)......................317kcal
칼국수 1인분............................545kcal
캬라멜 6개(30g).........................120kcal
커피 + 프림1설탕1.......................38kcal
커피 + 프림1설탕2 .....................50kcal
커피 + 프림1작은술......................25kcal
커피1잔.................................5kcal
컵라면 1개(65g).........................300kcal
케이크 1조각(100g)......................330kcal
케첩 1큰술..............................23 kcal
코울슬로샐러드 1개(79g).................139kcal
코코아..................................55kcal
콘샐러드 1개 (143g).....................176kcal
콘프레이크 1끼분(30g)...................117kcal
콜라 1캔(250ml).........................97kcal
콜라 1컵 ...............................135kcal
콩나물국 1인분..........................120kcal
콩나물 익힌것(100g).....................30kcal
크림빵 1개(70g).........................294kcal
크림수프 1인분..........................164kcal
키위 2개(100g)..........................56kcal

(8)  "ㅌ"
탈지방 후로즌 요구르트(100g)............60kcal
탈지우유(200g)..........................125kcal
탕수육 1인분............................616kcal
토마토(100g)............................22kcal
토스트 1쪽(60g).........................200kcal
튀김우동 1인분..........................577kcal


(9)  "ㅍ"
파운드케잌 1쪽(70g).....................230kcal
파인애플 1/3개(100g)....................58kcal
팝콘(100g)..............................459kcal
팥빙수(1그릇-200g)......................367kcal
팥빵 1개(80g)...........................197kcal
팥죽 1개(150g)..........................156kcal
포도(100g)..............................68kcal
포장만두 군 것(10개)....................471kcal
포장만두 찐 것(10개)....................363kcal
포테이토칩(60g).........................330kcal
풋고추 열개(100g).......................30kcal
프랑크소세지 한개(40g)..................100kcal
프랑크햄 1개(31g).......................89kcal
피망(100g)..............................26kcal
피자 1쪽(100g)..........................250kcal


(10)  "ㅎ"
핫도그 1개(100g)........................280kcal
해물탕 1인분............................82kcal
해파리냉채 1인분........................129kcal



(11)  가 나 다 ..... 순서 없이 
감 1개 160g.......... ....100Kcal
앵두 1개 120g ...............50Kcal
귤 1개 100g .................50Kcal
오렌지 1개 200g ...........100Kcal
대추(건조) 9알 20g.............. 50Kcal
자두 1개 40g ...................25Kcal
대추(생) 9알 30g............... 50Kcal
자몽 1개 240g .....................100Kcal
딸기 12알 200g ...............50Kcal
참외 1개 240g ................100Kcal
멜론 1개 480g ...................200Kcal
토마토 1개 250g ................50Kcal
바나나 1개 120g ............100Kcal
파인애플 1쪽 100g ............50Kcal
배 1개 300g ...........10Kcal
포도 15알 8g ..............50Kcal
복숭아 1개 150g ................50Kcal
포도(건조) 3큰술 40g ................100Kcal
사과 1개 200g .................100Kcal
포도(통) 1/2컵 100g .................100Kcal
살구 1개 30g ...........10Kcal
수박 1쪽 .................50Kcal
더덕 중2개............... 20Kcal
피망 중2개 ..............20Kcal
도라지 1/2컵 ................20Kcal
풋고추 중7~8개 .........................20Kcal
도토리묵 1/2모 .............................100Kcal
숙주 익혀서1/3컵.................. 20Kcal
무우 익혀서1/3컵 ....................20Kcal
미나리 익혀서1/3컵 .....................20Kcal
감자빵 1개 100g ..............226Kcal
애플파이 1개 .................247Kcal
고로케 1개 40g.................... 290Kcal
야채빵 1개 100g ..............................271Kcal
도우넛 1개 ....................... 37Kcal
쨈식빵 1쪽 ..................140Kcal
링도넛 1개 25g ..........................100Kcal
참치샌드위치 1쪽 ................. 255Kcal
모카빵 1개 100g ..........................305Kcal
찹쌀도너츠 1개 69g ...................180Kcal
버터빵 1개 103g .............267Kcal
카스테라 1개 ....................31Kcal
보리빵 1개 100g................... 245Kcal
토스트 1쪽 20g ..............................67Kcal
생크림케익 1쪽 100g................. 340Kcal
팥빵 1개 200g .................220Kcal
소보로빵 1개 .................. 200Kcal

피자 1쪽 100g ...................250Kcal
슈크림 1개 60g ..................280Kcal
햄버거 1개 100g ...........................400Kcal
식빵 1쪽 35g ..................100Kcal
호빵 1개 60g .......................200Kcal
감자 대1개 ..............100Kcal
시루떡 1쪽 ............................100Kcal
고구마 중1/2개 ...............................100Kcal
식빵 1쪽 .....................100Kcal
삶은당면 반컵.................. 100Kcal
쌀밥 1/3공기................... 100Kcal
밀가루 5큰술 ...................100Kcal
옥수수 중1/2개 ................................100Kcal
밤 5큰술 ........................100Kcal
율무 3큰술 .....................100Kcal
백미 3큰술 ...............100Kcal
인절미 4개 ..................100Kcal
보리밥 1/3공기...................... 100Kcal
찹쌀 3큰술 ......................100Kcal
보리쌀 3큰술 ......................100Kcal
현미 3큰술.................... 100Kcal
국수장국 1인분 400g ...................600Kcal
유부국수 1인분 300g....................... 500Kcal
냉면 1인분 ....................... 410Kcal
중국우동 1인분 400g ...................600Kcal
라면 1인분 120g ........................500Kcal
짜장라면 1인분 124g................................. 573Kcal
비빔냉면 1인분 ...............570Kcal
짜장면 1인분 100g ...................660Kcal
사발면 1인분 86g ....................500Kcal
칼국수 1인분 100g...................... 460Kcal
스파게티 1인분 100g............... 410Kcal
컵라면 1인분 65g .......................300Kcal
우동 1인분 ..................................690Kcal
하이면 1인분 100g ...........................119Kcal
갈비구이 ...............580Kcal
순대 ............400Kcal
고기만두 .....................330Kcal
오므라이스 ........................... 700Kcal
김밥 .....................500Kcal
육계장 ...................500Kcal
김치찌게 .............. 480Kcal
짬뽕 ................. 530Kcal
돈까스 ....................420Kcal
양념치킨 1쪽 .................. 380Kcal
떡볶이 가는것5개 ..................100Kcal
카레라이스 ...................... 420Kcal
비빔밥 .................730Kcal
콩비지찌게 ........................ 200Kcal
빈대떡 1장 90g.................. 205Kcal
튀김 새우25g ..........70Kcal
삼계탕 ..................900Kcal
회냉면 .....................510Kcal
생선초밥 ....................360Kcal
전복죽 ...............270Kcal
설렁탕 ............... 500Kcal
불고기 ......................... 310Kcal
가자미 소1토막............. 50Kcal
물오징어 중1토막 ..................50Kcal
고등어 소1토막 ..................50Kcal
뱅어포 1장 ...............50Kcal
광어 소1토막 ................50Kcal
북어 1/2토막 ...................50Kcal
굴비 1/2토막 ................50Kcal
새우 깐새우1/4컵.................... 50Kcal
깐홍합 1/4컵 .................50Kcal
생굴 1/3컵 ....................50Kcal
꽃게 중1/2마리.................... 50Kcal
생선묵 1개 ...........................40Kcal
낚지 1/3컵 .............50Kcal
잔멸치 1/4컵 ............50Kcal
동태 소1토막 ....................50Kcal
전복 1개 .................50Kcal
게맛살 1봉 .....................100Kcal
조개 3/5컵 ...........................50Kcal
베이컨 1조각 ................ 45Kcal
소세지(후랑크) 30g ....................85Kcal
소세지(비엔나) 1개 8g ..................25Kcal
햄(8x6x0.8cm) ...............75Kcal
들기름 1작은술 ..................45Kcal
식용유 1작은술 ..................45Kcal
땅콩 1큰술 4..................5Kcal
잣 1큰술 ....................45Kcal
마아가린 1.5작은술 ..................45Kcal
참기름 1작은술 .....................45Kcal
마요네즈 1.5작은술 .........................45Kcal
참깨 1큰술 ..............................45Kcal
버터 1.5작은술 .................45Kcal
호두 대1개 .............................45Kcal
꼬모(딸기) 1개 ......................115Kcal
야쿠르트 1개 ........................45Kcal
다농(딸기) 1개 ...............................115Kcal
요델리퀸(플레인) 1개 ..........................100Kcal
덴마크 요쿠르트 1개 ...............70Kcal
요플레(딸기) 1개 ......................120Kcal
무가당두유 1컵..................... 125Kcal
우유 1컵 ................................125Kcal
무당연유 1/2컵 ...............125Kcal
전지분유 5큰술 .......................125Kcal
바이오거트(딸기) 1개 .................100Kcal
치즈 1장(20g) ....................55Kcal
불가리스 1개 ...................150Kcal
파스퇴르 요쿠르트 1개................. 87Kcal
비피더스(딸기) 1개 ..........................85Kcal


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털짱 2005-02-20 13:11   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
이런 걸 아무리 염두해놔도 먹고 싶은 순간만큼은 참을 수가 없으니 어쩌면 좋지요? =.,=;

stella.K 2005-02-20 18:43   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
저도 먹고 싶은 건 참지 못하는 편이죠. 흐흐.
 

쑥의 약효 & 집에서 쉽게 하는 쑥 건강법

“미네랄 풍부한 알칼리성 식품, 몸을 따뜻하게 해 부인병에 특효예요”

쑥은 우리에게 친숙한 봄채소이면서 예로부터 뛰어난 약효를 인정받아 다양한 질병을 치료해 온 약재이기도 하다. 진시황이 찾던 불로초가 쑥이라는 얘기가 있을 만큼 우리 몸에 좋은 쑥. 집에서 쉽게 할 수 있는 쑥 건강법을 알아본다.

단군신화를 보면 쑥이 나온다. 웅녀가 쑥을 먹고 사람이 되는 이야기는 과학적으로는 이해하기 어렵지만, 이는 짐승이 사람으로 변할 수 있을 정도로 쑥의 약효가 뛰어나다는 말이기도 하다. 또 예로부터 이사를 가면 짐을 들여놓기 전에 집의 네 귀퉁이에 말린 쑥을 태워 잡귀를 물리치는 풍습이 있었고, 수명을 연장하고 액을 막는 효력이 있다고 해 삼짇날 쑥떡을 먹었다. 또한 여름밤에는 쑥으로 연기를 피워 모기와 해충을 쫓았다.

이처럼 쑥은 5천년 전부터 지금까지 많은 사랑을 받아왔다. 뛰어난 약효 때문에 ‘의초’로 불리기도 하는 쑥은 음식으로 먹기도 하고, 뜸, 목욕 등에 활용하는 등 다양한 방법으로 쓰여왔다. 쑥은 어디든지 돋아나지 않는 곳이 없을 정도로 생명력이 강하다. 일본 히로시마에 원자폭탄이 떨어졌을 때 잿더미 속에서 가장 먼저 피어난 식물이 쑥이라는 사실은 널리 알려져 있다. 쑥의 약효는 바로 이러한 생명력에서 나온다고 한다.

피를 맑게 하고 암을 예방

쑥은 비타민 A와 B1, B2, C 등과 철분, 칼슘, 칼륨, 인 등의 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품이어서 산성화된 현대인의 체질 개선에 좋다. 또 항암 작용을 하는 엽록소가 많아, 꾸준히 먹으면 암을 예방할 수 있다. 특히 피부 건조와 호흡기 질환, 알레르기성 증상을 예방, 치료하는 등 환절기 식품 중 으뜸으로 꼽힌다.

‘민약요법’에 수록된 약쑥의 작용을 보면 간염, 고혈압, 중풍, 두통, 복통, 땀띠, 습진, 신경통, 타박상, 편도선염, 요통, 치질 등 매우 다양한 질병에 효능이 있다. ‘동의보감’에는 따뜻한 성질을 가지고 있으며 위장과 간장, 신장의 기능을 강화해 복통 치료에 좋다고 적혀 있다. 피를 맑게 하는 효과와 살균, 진통, 소염 등의 작용은 과학으로도 확인된 쑥의 효능이다.

특히 쑥은 냉·대하, 생리통 등 부인병에 탁월한 효과가 있다. 혈액 순환을 좋게 하고 수축 작용이 있으며 기혈을 이롭게 하고 자궁을 따뜻하게 하기 때문에 산후 조리에도 좋다. 예로부터 냉·대하증이 있을 때 요강 안에 쑥을 넣어 태우고, 그 위에 앉아 훈기를 쐬면 사흘만에 낫는다는 얘기가 있다. 이 요법은 지금도 한의사들이 부인병을 치료할 때 권하는 방법이다.

또한 지혈 작용이 있어, 코피가 날 때 생 쑥을 비벼서 콧구멍을 막거나 베였을 때 상처에 붙이면 피가 곧 멈춘다. 그 밖에 해열, 해독, 구충 작용을 하며 생즙은 혈압 강화와 소화 촉진, 소염 작용이 있는 것으로 알려져 있다.

우리나라에는 20여 종의 쑥이 있다. 그 중 약으로 쓰는 것은 황해쑥, 참쑥, 인진쑥 등이며 특히 강화약쑥을 으뜸으로 친다. 약으로 쓰기 위해 말린 쑥을 ‘약쑥’이라고 부르는데, 약쑥은 바닷가나 섬 지방에 나는 것이 좋다고 한다. 쑥 채취하는 시기도 중요한데 단오 무렵에 채취해 그늘에서 비와 이슬을 맞히지 않고 곰팡이가 피지 않게 말려야 한다. 그 중에서도 단오날 낮 12시에 뜯어서 말린 쑥이 약효가 가장 좋다고 한다. 잘 말려서 3년이 지난 쑥은 산삼을 능가하는 약효를 가진다고 한다. 쑥을 보관할 때는 수분이 약간 남아 있게 말려 공기가 잘 통하는 곳에 두어야 한다.

약으로 쓰는 약쑥에는 인진쑥, 참쑥 등이 있는데 이중 최고로 치는 것은 강화약쑥이다.

쑥은 효능만큼이나 이용 방법도 다양하다. 쑥뜸을 하면 백혈구의 수가 2~3배 늘어 면역 물질이 생기고, 잎을 고아 만든 환은 강장제와 통경제(월경 촉진제)로 쓰인다. 또 쑥 찜질은 신경통을 치료하는 것으로 유명해서, 목욕탕의 쑥탕도 여기에서 비롯된 것이다. 쑥탕은 신장, 신우염 등으로 인한 부종을 없애는 효과도 있다. 나른하고 입맛이 없는 봄철에는 입맛을 돋우고, 위와 장을 튼튼하게 하는 건강식으로 좋다.

쑥은 생으로 쓰면 성질이 차고 독성이 약간 있지만, 쑥 잎을 말려 볶거나 찌면 성질이 따뜻해지고 독성이 적어진다. 또 자란 정도에 따라 어린 쑥은 식용으로, 수분이 많은 성장기에는 내복약으로 쓰며, 다 자란 쑥은 뜸쑥이나 외용약으로 쓴다. 이른봄에 어린 쑥을 따서 삶아 냉동실에 보관하면 1년 내내 이용할 수 있다.

약으로 쓰는 약쑥에는 인진쑥, 참쑥 등이 있는데 이중 최고로 치는 것은 강화약쑥이다.

주의하세요!
쑥은 성질이 따뜻하기 때문에, 몸에 열이 많은 경우에는 피하는 것이 좋다, 또한 물을 많이 마시거나 얼굴이 잘 달아오르는 사람도 많이 먹지 않는 것이 좋다.

#우리 몸에 좋은 쑥의 효능#

체질을 개선한다
쑥은 알칼리성 식품으로 산성화된 체질을 중화시키는 효과가 있다. 또한 우리 몸의 자연 생리 기능을 강화시켜 병의 근원을 치료하는 약리 작용이 있다.

위장이 튼튼해진다
혈행을 돕는 기능이 있어 위장 점막의 혈행을 좋게 하기 때문에 위장이 튼튼해진다. 식욕을 돋우는 효과도 있다.

피가 맑아진다
피를 맑게 하는 정혈 작용이 뛰어나다. 혈액 순환이 좋아져 여러 가지 병이 치료된다.

면역 기능이 좋아진다
혈액 속에서 해로운 병균을 잡아먹는 백혈구의 수를 늘려 면역 기능을 높이고, 살균 효과가 있다. 어떤 항생제보다 안전하고 효과가 좋다.

몸 속이 깨끗해진다
강력한 해독 작용이 있어, 온갖 공해나 독으로 가득 찬 몸 속을 깨끗하게 만든다.

고혈압과 동맥경화를 예방한다
콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관의 수축과 이완 기능을 좋게 한다. 혈액 순환을 돕기 때문에 고혈압과 동맥경화 등의 성인병을 예방한다.

간 기능이 좋아진다
간의 해독과 알코올 분해 작용이 뛰어나 손상된 간 기능의 회복을 돕는다. 이담 작용, 항균 작용, 구충 작용이 있어 황달과 간염 치료에도 효과가 좋다.

부인병에 효과가 있다
몸 안의 냉기와 습기를 내보내는 작용을 한다. 몸을 따뜻하게 해 여러 가지 부인병에 탁월한 효과가 있다.

장이 튼튼해진다
대장의 수분 대사를 조절한다. 배의 냉증을 몰아내고 장 운동과 점액 분비를 원활히 해 변을 부드럽게 만든다. 변이 묽을 때도 효과가 있다.

나쁜 냄새를 없앤다
악취와 나쁜 성분을 흡수하는 작용이 있어 공기를 맑게 만든다. 쑥은 사람에게는 약이 되지만 해충에게는 독이 되기 때문에 구충제로도 쓰인다.

#집에서 손쉽게 하는 쑥 민간요법#

위·십이지장궤양, 만성 위장병에…
。쑥 조청을 먹으면 효과가 있다. 쑥 조청을 만들려면 ①신선한 어린 쑥잎 200g을 찧어 즙을 낸다. ②엿기름 1컵에 미지근한 물 2컵을 섞어 2시간 정도 두었다가 윗물만 체에 걸러 받는다. ③찹쌀을 씻어 불린 뒤 엿기름물과 1:2 비율로 섞어 냄비에 담아 센 불에서 끓인다. ④엿기름과 찹쌀이 삭는 듯하면 쑥즙을 넣고 약한 불에서 4시간 정도 푹 곤다. 아침, 저녁으로 공복에 1숟가락씩 먹는다.

머리가 아플 때…
。쑥 70g을 즙을 내어 물을 3컵 정도 부어 반으로 줄 때까지 달인다. 차처럼 마시면 효과가 좋다.

배가 자주 아플 때…
。쑥으로 즙을 내어 아침 공복에 먹으면 통증이 한결 가신다.

허리가 아플 때…
。말린 쑥 10~20g에 물 5컵 정도를 붓고 반으로 줄어들 때까지 달여 마신다. 만성 간염, 천식, 치질 때문에 피가 날 때도 효험이 있다.

설사를 할 때…
。쑥 생즙을 작은 술잔으로 1잔 마신다.
。말린 쑥 20g을 생강과 함께 달여 마신다.

변비가 있을 때…
。말린 쑥 20~30g을 진하게 달여 마신다.

코피가 계속 날 때…
。조금 쇤 쑥을 바람이 잘 통하는 그늘에서 바짝 말려, 하루에 3g씩 물 2~3컵을 붓고 반으로 줄 때까지 달여 따뜻할 때 마신다.

눈이 충혈되었을 때…
。쑥잎을 태워 연기를 내고 빈 그릇을 덮어 그을음을 모은 다음, 뜨거운 물을 부어 그을음을 푼다. 이 물을 탈지면에 묻혀서 눈가를 씻는다.

만성 간염, 황달에…
。쑥으로 환을 만들어 먹는다. 쑥 환을 만들려면 ①말린 쑥과 삽주뿌리를 같은 양으로 준비해 물을 약재의 3배 정도 붓고 10시간쯤 달인다. ②찌꺼기를 건져내고 국물이 물엿처럼 될 때까지 천천히 달인다. ③복령 가루를 달인 물 양의 ⅓ 정도 넣고 콩알만하게 알약을 만든다. 하루 3번, 식전에 5~10개씩 먹는다.
。인진쑥 80g과 대황 40g, 치자 40g에 물을 약재의 3배 정도 붓고 절반으로 줄어들 때까지 달인다. 그 물을 하루 3번, 식후에 1컵씩 따뜻하게 데워 마신다.
。인진쑥과 솔잎, 대추를 같은 양으로 준비해 물을 많이 붓고 진하게 달인다. 하루 3번, 식전에 1컵씩 마신다.

건강 노트 ①

기를 보하고 병을 고치는 쑥뜸

쑥은 먹는 것 외에 온열 자극이나 연기, 증기 등을 쏘이는 것만으로도 건강에 많은 도움을 주기 때문에 예로부터 뜸(灸)을 많이 하였다. 뜸은 뜸불의 열을 경혈에 보내어 기(氣)와 혈(血)을 통하게 함으로써 질병을 예방, 치료하는 것이다. 동양 전통의학의 독특한 치료 방법 중 하나로, ‘의학입문’이라는 의학서적에 ‘약과 침으로 효과가 없을 때에는 반드시 뜸을 하라’는 말이 적혀 있을 만큼 우수성을 인정하고 있다.

이처럼 쑥뜸은 찬 기운을 물리치고 따뜻하게 하여, 여러 질병을 치료하고 저항력을 높이며 원기를 증진시키는 작용을 한다. 현대 의학에서도 쑥뜸은 세포의 기능을 활발하게 하고 면역 능력을 강화시키며 진통, 지혈 작용이 있는 것으로 알려져 있다.

숙취가 안 풀릴 때…
。쑥을 사과, 배, 당근, 감초 등과 7:3으로 섞어 즙을 내어 마신다. 복통에도 효과가 있다.
。쑥을 신선한 과일이나 채소와 함께 샐러드를 만들어 먹는다.

감기로 열이나 오한이 날 때…
。물 3컵 정도에 쑥잎 75g과 생강 5조각을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 끓인다. 한번에 마신다.

구내염이 있을 때…
。말린 쑥을 잘게 썰어 담배처럼 말아서, 하루 2~3번 연기를 1~2분 머금고 있다가 내뿜는다.

종기, 부스럼이 났을 때…
。쑥을 달여 그 물로 아픈 부분을 자주 씻는다.

어린아이의 피부병 예방에…
。쑥잎을 따뜻한 물에 조금 넣어 목욕시킨다.

종양이 생겼을 때…
。쑥잎과 뽕잎을 같은 비율로 삶은 뒤, 그 물로 수시로 목욕하면 효과가 있다. 여기에 유황을 조금 타면 효과가 더 좋다.

월경불순에…
。말린 쑥잎과 전당귀를 같은 비율로 가루 낸 뒤, 이것을 꿀에 개어 녹두알 크기로 알약을 만든다. 아침 공복에 연한 소금물과 함께 50알 먹고, 잠자기 전에 연한 술과 함께 50알 먹는다.

임산부의 하혈에…
。쑥의 생잎으로 담근 술을 조금 마시면 효과가 있다.
。쑥잎 1묶음과 생강 5조각을 달여, 하루에 2~3번씩 먹는다.

항문에서 피가 날 때…
。쑥을 곱게 갈아 항문에 바른다.

건강 노트 ②

다이어트와 체질 개선에 좋은 쑥차

쑥은 지방 대사를 돕기 때문에 다이어트에 효과가 있다. 설탕이나 꿀을 넣지 않고 하루에 세번씩 2∼3개월만 꾸준히 마시면 몸무게가 줄어드는 것을 느낄 수 있다. 체질 개선 효과가 있어 몸이 찬 사람이 마시면 좋고, 만성 위장병에도 효과를 나타낸다. 그 밖에 만성 피로와 빈혈, 피부병, 설사, 고혈압, 신경통, 요통, 월경불순, 생리통 등에도 효과가 있다.
이른 봄에 채취해 말린 어린 쑥으로 끓이는 것이 가장 좋지만, 말리지 않은 참쑥으로 달여도 효과를 볼 수 있다.


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비로그인 2005-02-20 01:01   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
전 쑥국을 더 좋아하는데요 ^^* 퍼갑니다.

털짱 2005-02-20 13:11   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
전 쑥환을 먹고 있습니다.^^