뱃살이쏙빠지는식사법

뱃살이 쏙 빠지는 식사법 - 18년간 비만, 대사증후군, 당뇨병을 치료한 의사의 당질제한식
에베 코지 지음, 김은혜 옮김 / 더난출판사 / 2020년 6월

선물받은 책이다.

10년전에 같은 작가의 <당질제한식다이어트> 를 읽었었다. 

그래서인지 이 책을 읽는데 낯설지가 않았다.

이 책은 연장선상에서 당질을 제한하는 식사를 하면 건강도 좋아지고 복부의 체지방과 내장지방이 자연스레 빠진다는 책이다.

인류의 역사는 약 700만년으로 긴 역사를 살펴보면 곡물을 통해 섭취하게 된것은 ‘불과 얼마전‘ 이다. 전 세계적으로 곡물이라는 전분식품을 먹게 된것은 농경이 시작된 1만년전부터다. 대부분의 인류역사에서 당질을 섭취하지 않았던 인간의 몸은 지금처럼 당질을 섭취하는 식생활에 아직 적응하지 못했다. 700만년에 걸쳐 만들어진 체질은 짧은 시간안에 변화하고 적응할수 없다. 인간의 몸은 섭취한 음식으로 만들어지기 때문에 체질에 맞지 않는 당질을 꾸준히 먹으면 병에 걸릴수 밖에 없다 - P24