주전부리 - 추억을 부르는 간식

[주전부리]를 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

주전부리 - 소박한 우리 간식 만들기
백오연 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 12월

사람은 음식을 통해 영양분만 섭취하지 않습니다. (p.20)

서문에 있던 글이지만 다 읽고 나서도 많이 공감되는 말이다. 함께 먹던 사람과 장소, 때를 기억하는 곳에는 언제나 추억이 깃들여져 있다. 저자가 임신했을 때 타국에서 그렇게 먹고 싶었다는 호떡과 식혜는 그저 음식만이 아닌 향수가 아니었을까 싶다. 그러면서 저자가 이루고자 했던 ‘동서양 사람들이 모두 좋아하는 조화로운 맛’을 찾기 위해 노력한 모습이 이 책한 권을 탄생시킨 게 아닐까 한다.

책을 접하면서 동서양의 간식거리가 이렇게 비슷한지 처음 알게 되었는데 서양의 식품은 대부분이 밀가루와 버터가 주재료인 반면에 우리나라 간식은 곡물이라는 점이 인상 깊었다. 또한 우리 전통의 주전부리가 되는 흑미누룽지 튀김이나 쑥설기, 약식 등을 손쉽게 할 수 있도록 소개해 주었다. 작년에 시댁에서 쑥설기를 직접 어머님이 해주셨는데 맛있게 먹었지만 왠지 손이 많이 간다고 생각해서 직접 해보진 못했는데 책에는 너무나 간편하게 설명이 되어있었다. 또한 약식을 좋아하는 편인데 당장이라도 만들어 먹고 싶게끔 손쉬운 방법이 소개되어 있어 너무 좋았다. 어릴 적 외할머니께서 직접 해주신 강정과 식혜, 수정과 등은 진정한 건강 먹거리였는데 지금은 먹고 싶어도 그 맛을 느낄 수 없다는 점이 참 아쉽다. 대신 얼마 전 시댁에서 해주신 수정과를 너무 맛있게 먹고는 그 방법을 여쭸더니 쉽다고만 하시고 상세히 알려주지 않아서 궁금했는데 책을 통해 멋진 방법을 배우게 되었다. 어머님의 손맛과 비교해 봐야겠다는 생각을 해본다.

정말 다양한 먹거리를 소개하면서 나의 추억을 하나씩 자극하는 것도 있었다. 잉어사탕과 달고나. 잉어사탕은 최근에 보긴 많이 어려워졌지만 작년에 문구점에서 보니 반가웠다. 뽑기 게임의 상품으로 나왔는데 호기심에 아이와 함께 도전 했지만 잉어사탕대신 눈깔사탕 하나만 받은 적이 있다. 어떻게 만드나 궁금했는데 책에는 건강 먹거리로 재탄생 되어있었다. 달고나 또한 건강하게 바뀌었는데 생각만 해도 달고나에 찍힌 모양을 떼어내느라 온 정성을 기울인 달콤한 기억이 난다. 편강의 경우 개인적으로 참 좋아하는 주전부리인데 국적불명의 재료들로 얼룩져 시장에 나오다 보니 선뜻 사먹기가 꺼렸던 식품이다. 그런데 방법이 많이 어렵지 않고 직접 만들어 두고두고 먹을 수 있는 장점이 있어서 조만간 시도해야겠다.

저자가 아이의 엄마라 그런지 음식을 만들면서 아이와 즐거운 시간을 보낼 수 있는 ‘음식놀이’을 소개하고 있어서 주부의 공감을 얻기에 충분했다. 아이의 감각을 자극하면서 엄마도 행복한 음식을 만들 수 있지 않을까? 늘 남편의 목 감기를 신경 쓰는 편인데 도라지 차에도 많은 시선이 갔다. 이번 기회에 직접 만들어서 책만 읽는 아내가 아닌 사랑 받는 아내가 되어보아야겠다. 음식 만드는 방법뿐 아니라 음식을 선물할 때 깔끔한 포장법과 음식을 맛깔 나게 담고 장식하는 방법이 조금씩 소개되어있는데 색다른 부분이라 많은 시선이 간다. 주전부리를 이제는 건강하게 직접 만들어 먹을 수 있어서 다행이다.

천연 발효빵 - 자연이 주는 선물

[천연 발효빵]을 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

천연발효빵 - 한살림 빵 선생 이주화의
이주화 지음 / 백년후 / 2011년 12월

‘빵’이라고 하면 맛있긴 하지만 많이 먹으면 건강에 좋지 않다는 생각을 늘 갖고 살았다. 거의 대부분을 수입산 밀가루에 의존하며 다량의 설탕과 버터가 들어가야 부드러운 식감을 나타낸다고만 여겼는데 그러한 편견을 깨어주는 책을 만난 것 같다. 자연에 있는 그대로를 이용해 한국적이고 건강한 빵을 만들었다는 점에서 저자가 무척 자랑스럽다. 합성감미료, 인스턴트 제품을 사용하지 않고 빵을 만들 수 있다는 말에 많이 의아했다. 하지만 책을 읽는 동안에 입을 쩍쩍 벌리지 않을 수 없었다. 오랜 경험의 산물을 책에 공개한다는 것이 쉬운 일은 아닐 텐데 많은 정성과 시간을 투자한 발효액종은 압권이었다.

인스턴트 효모를 사용하지 않고 천연 효모 발효종을 사용한 점은 제일 놀라운 부분이었다. ‘이스트를 직접 만든다고?’하는 의아함을 놀라움으로 바꾸어주는 과정은 내게는 경이로웠다. 쉽게 먹었던 빵이 건강한 음식으로 재탄생 하는 과정을 직접 보니 빵이라고 다 같은 빵이 아니구나 싶었다. 발효액종을 만드는 저자의 손쉬운 방법을 소개하면서 실패하는 경우도 일목요연하게 정리해 두었다. 그만큼 저자의 노고가 가득하지만 우리가 너무 손쉽게 습득하는 건 아닐까 미안한 느낌마저 들었다.

개인적으로는 통밀 빵, 바게트를 그리 좋아하지 않는 편이나 우리 먹거리로 바뀐 모습은 정말 호감도를 상승하게 만들었다. 말린 과일과 견과를 넣은 바게트는 눈까지 즐겁게 만들었고 들깨바게트는 사진만 봐도 들깨 향이 솔솔 나게끔 만들어 놓았다. 개인적으로는 계피가 들어간 음식을 좋아하는데 대표적인 것이 수정과이다. 그래서 시나몬롤빵을 보는 순간 군침이 돌면서 주체할 수 없는 자극을 받았다. 내가 저 빵을 직접 만들 수 있을까 하는 생각보다는 만들어 먹고 싶다는 강한 자극이 왔기 때문이다. 건강과 맛, 두 가지를 모두 잡은 빵에는 신기하게도 버터와 달걀이 없는 빵이다. 처음엔 무슨 맛이 있을까 생각했지만 책을 읽어내려 갈수록 이 빵이라면 주식으로 삼아도 되겠다 싶을 정도다. 그만큼 우리의 것을 사용하고 안전하다는 신뢰감이 많이 든다.

책 사이에는 빵 이야기와 더불어 저자의 인생이야기가 함께 담겨있다. 어떤 빵이 탄생하게 된 배경이라든가 그 빵으로 인해 맺어진 인연 등을 소개하는 부분에서는 마치 명상책을 읽는듯한 편안한 느낌마저 들었다. 인생이 녹아 든 빵이 더욱 값지게 느껴졌다. 산나물을 넣은 빵, 약촛물을 넣은 빵의 경우는 일반인들이 생각조차 못한 것이 아닐까 한다. 쿠키의 경우도 원래부터 우리 먹거리였나 싶을 정도로 다양하게 만들어내고 있었으며 그 과정을 통한 결과물은 아름답다고 표현하고 싶다. 나는 빵을 만드는 방법보다 더 큰 것을 배운 것 같다.

 

초록향기의 2월 추천도서(2012) - 실용/취미분야

<실용/취미> 파트의 주목 신간을 본 페이퍼에 먼 댓글로 달아주세요.

선물포장 첫걸음
김혜정 지음 / 예신

가끔 지인들에게 선물을 할때 정성들여 하고 싶다는 생각을 많이 한다. 선물의 크기가 작거나 특별한 날이 아님에도 선물을 하고 싶을때가 있을때 내가 손수 포장해서 주고 싶다는 생각을 많이 갖게 된다. 손재주가 별로 없어서인지 늘 포장은 똑같기만 해서 속상하기도 했는데 마음에 드는 책이 등장한것 같다.

베스트 공기정화식물
제갈영 지음 / 이비락

아파트에 살면서 식물을 곁에 두고 싶다는 생각에 3년동안 길러왔지만 제대로 남아있는게 없다. 그나마 남들은 키우기 어렵다는 난을 방치해 두면 1년 내내 꽃이 피는 정도? 집안이 너무 매마른것 같아서 속상하다. 공기 정화식물은 1석 3조의 효과를 볼 수 있는 장치가 아닌가 싶다. 키우기도 편리하고 공기정화도 하면서 내게는 인테리어 효과도 볼 수 있는 식물을 키워보고 싶다.

 감기의 과학
제니퍼 애커먼 지음, 한세정 옮김 / 21세기북스

인류가 아무리 뛰어난 의학기술을 갖고 있음에도 불구하고 감기는 불치병이라고 한다. 참으로 기이한 일이 아닐수 없다. 왜? 흔한듯하면서도 감기의 여러가지 지식을 쌓고 또 감기를 올바르게 알아가는 방법을 배워야겠다. 지난 12월에 심한 감기를 앓았는데 알고보니 독감이었었다. 몇년만에 그렇게 아파본적이 없는데 고생한걸 생각하면 이번 기회에 감기에 대해서 알고 이제 더이상 나이먹어서 감기로 심한 고생을 하지 말아야겠다는 다짐을 해본다.

시가 있는 여행
윤용인 지음 / 에르디아

우리 가족은 여행을 많이 다니는편이다. 오히려 미혼시절보다 여행을 더 많이 다니는건 아닐까 하는 생각을 하면서 늘 남편과 아이에게 감사한다. 며칠 전 서울에 사는 친구집에 놀러갔다 왔는데 우리가정보다 수입이 좋음에도 불구하고 어디한번 제대로 놀러도 못가고 아둥바둥 사는 모습을 보면서 서울에선 살지 않겠다고 다짐하고 내려왔었다. 그러면서 빚더미에 있지만 겉으론 풍요롭게? 돈을 쓰고 있는 우리 남편에게 오히려 감사하다고 말할 수 밖에 없었다. 마음의 여유란 마음먹기에 달렸지만 그걸 실행에 옮기는 남편이 멋지다는 생각이 든다. 올해도 이곳저곳 여행 다닐 곳을 물색해 보기엔 이 책이 낭만이 있을것 같다.

내 집에 그림 - 집을 좀 더 사랑하는 방법

[내 집에 그림]을 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

내 집에 그림 - 그림으로 꾸민 인테리어 30
조민정 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 11월

집을 깔끔하고 예쁘게, 내 마음에 들게 꾸미고 싶은 마음은 누구나 갖고 있을 듯하다. 생활하는 공간이 다른 사람들과 천편일률적으로 같다고 생각하면 내 삶도 그럴 것 같아서 개성을 갖고 싶지만 어디서부터 손을 대야 할지 막막한 경우가 많다. 요즘엔 포인트 벽지로 실내를 화사하게 꾸미기도 하지만 감각이 부족하다면 오히려 집안이 어수선하게 만드는 경우도 종종 있다. 그런 점에서 액자 하나, 그림 하나로 개성 있는 공간을 연출한다면 참 반가운 소식이 아닐 수 없다.

책의 시작은 센스 있게 저자의 집부터 살펴본다. 캔버스 액자를 이용해 스위치 부분을 커버함으로써 1석2조의 효과를 낸 부분이 참 마음에 들었다. 집은 넓다고 잘 꾸미고 좁다고 못 꾸미는게 아니라는걸 알았다. 10평 남짓한 공간도 책에서 보면 아주 세련된 생활공간이 아닐 수 없다.

기억에 남는 공간은 20평 대의 신혼부부의 집이었는데 미니 사이즈의 사진과 그림으로 장식을 했는데 사진들이 부부가 함께 여행 한 사진으로 꾸며져 있다는 것이다. 우린 결혼하지 3년이 지났지만 집에 걸려있는 부부사진이라고는 웨딩사진 밖에 없기에 참 좋은 아이디어라는 생각이 들었다. 하지만 집에 너무 많은 사진으로 장식하면 지저분하게 보일 수 있기 때문에 책을 끝까지 읽고 많은 팁을 배워야 할 것이다. 개인적으로는 실용적인 아트작품들이 마음에 들었다.

공간이 현대적이지 않아도 나름의 철학을 바탕으로 멋진 집을 완성해 놓은 것을 보면 감탄이 저절로 나는 곳도 있었다. 그곳은 ‘모던 한옥’이었는데 분명히 한옥이지만 서양의 엔티크를 느낄 수 있는 절묘한 조화를 이루는 공간이었다. 큰 꾸밈을 갖고 있지 않아도 저절로 작품이 되는 공간이 아닐까 싶었다.

우리 집에는 부부 말고도 꼬마 아가씨 한 명이 더 살고 있는데 한창 뛰어 노는 아이가 있는 집이라면 책에서 보는 것처럼 깔끔하고 심플하게 집을 꾸미기는 어렵다고 여기고 있었다. 하지만 아이가 그린 그림을 작품처럼 배치한 것을 보니 내 아이의 그림도 작품으로 전시해야겠다는 생각이 든다. 얼마 전 어린이 집을 며칠 가서 활동지를 받아오긴 했는데 지금은 다니지 않기 때문에 더 이상 꾸밀 작품이 없다고 생각했는데, 내 아이만의 창의적인 그림을 걸어두는 것도 멋지겠다는 생각을 가져본다. 사실 요즘엔 동그라미 그리는 것을 즐기는 딸이기에 재미있는 작품이 생겨날 것이라는 기대를 가져본다.

책을 거의 다 읽고 나니 과연 우리집도 이렇게 잘 꾸밀 수 있을까 하는 걱정이 들기 시작했다. 그림을 고르는 안목이며 액자 하나 조차도 선택하지 못하는데 말이다. 그런데 이 책에 친절하게도 ‘그림 인테리어를 위한 기본 레슨’이 있다. 액자에 대한 궁금증이나 그림 장식할 때 알아두어야 할 것들이 설명되어 있다. 갤러리나 경매사이트를 통해 그림을 구입하는 방법을 알려주기도 하는데 실전적인 내용들이 많다. 그림의 가격은 작가에 따라서 천차만별이니 경제적인 면을 생각한다면 신인작가의 그림으로 꾸며보는 것도 좋을 것 같다. 3년 전 서울 인사동에 놀러 갔다가 저렴한 가격에 그림 3점을 선물 받은 적이 있는데 방 입구마다 하나씩 걸어놓았더니 오는 손님마다 관심 있게 보곤 한다. 그럴 땐 선물한 사람이나 받은 사람이 참 기분 좋은 일이기도 하다. 우리 가족은 2월초에 다시 한 번 서울에 놀러 가기로 했는데 그때 책에서 소개했던 갤러리 카페나 레스토랑을 가보고 싶다. 기회가 된다면 신인 작가의 작품도 구입할 기회를 가졌으면 한다.

따뜻한 손뜨개 시간 - 따뜻한 추억의 시간

[따뜻한 손뜨개 시간]를 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

따뜻한 손뜨개 시간 - 18인 손뜨개 전문가에게 차근차근 배운다
뜨개나무 엮음 / 스타일북스 / 2011년 11월

추운 날이 다가오면 직접 만든 손뜨개 옷을 입고 싶다는 생각을 많이 가졌지만 대부분은 바람만으로 끝났었던 기억이 난다. 예전에 책을 사서 보던 기억도 있지만 초보자였던 내겐 너무 어려워서 포기했던 과거도 있다. 그러다 한 5년 전 직장에서 옆에 계시던 부장님 덕분에 직접 내 손으로 떠 보았던 작품이 있었다. 머플러와 벙어리 장갑이었는데, 가을부터 시작해서 겨울 내내 떠야만 했던 웃지 못할 사연이 있다. 그 당시 부장님께서는 외손녀를 위해 분홍색 니트원피스를 만들고 계셨는데 솜씨가 엄청 좋으셨다. 덕분에 공짜로 뜨개질 팁을 많이 배우긴 했다. 내가 뜬 머플러는 지금도 갖고 있는데 일부러 폭을 좁게 만들었더니 보온효과를 내기는 어렵고 가끔 패션에 포인트를 주는 정도로 사용하고 있다. 벙어리 장갑은 그 당시 자전거를 애용하는 남동생을 위해서 주려고 떴지만 손이 크다는 걸 꼼꼼히 따지지 않아서 엄지손가락이 꽉 끼는 결과가 되고 말았다.

사랑하는 사람에게 머플러, 조끼를 직접 떠서 선물하고픈 로맨스는 누구나 꿈꾸는데 이 책은 더더욱 그런 유혹을 갖게끔 한다. 보통 손뜨개 법을 알려주는 책들은 기본법과 함께 다양한 기법으로 작품을 만드는 법을 먼저 알려주었다. 그런데 이 책의 앞부분은 마치 화보들만 모아놓은 잡지책 같았다. 손뜨개에 앞서 눈을 즐겁게 해주고 뜨개질을 하게끔 강한 끌림을 갖게 하는 참신한 구성을 가진 책이 아닐까 싶다.

책의 장점은 옷의 재단이 상세히 나와있다는 점이다. 기본적으로 여성은 55, 남성은 100 사이즈를 기본으로 했으며 아동용도 따로 구분해 놓았다. 밑단시작 콧수와 줄임, 단수까지 표시를 해놓아서 편리했고 늘이거나 줄일 때 계산을 할 수 있게끔 해두었다. 책 뒤편에 있는 여러 가지 기본 기법과 잇기, 꾸미기, 마무리까지 확실하게 도움을 준다. 필요한 경우엔 그림이 아닌 사진으로 설명하기도 했는데 그런 점도 실전에서는 많이 도움이 될 듯하다.

이 책은 초보자들이 시작하기엔 살짝 어려운 부분도 있을 것이다. 기본 머플러보다는 꽈배기 무늬가 들었거나 여러 기법을 사용한 것들이 많다 보니 몇 번 뜨개질을 해 본 사람들에게 기교 있는 패션 아이템을 만들 기회를 제공해 주는 책이 아닌가 싶다. 초보자라면 이 책에 있는 멀티 스타일 넥워머를 시작으로 만들어보면 어떨까 싶다. 완성품을 만들어봐야 의욕이 충전되고 자신감이 더욱 생기기 마련이니까. 나도 올 겨울이 지나기 전에 작품 하나 만들어볼까 구상해 본다.