길 위에서 인생을 묻다

길 위에서 인생을 묻다 - 그랜드 투어, 세상을 배우는 법
김상근 지음, 김도근 사진 / 쌤앤파커스 / 2025년 9월

- 출판사에서 도서를 제공 받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

중세시대 여행과 학문의 함양이라는 두 가지 목적을 위해 떠났던 그랜드 투어, 지금 우리로 비유하자면 수학여행의 원래 목적일지도 모른다. 하지만 당시의 그랜드 투어는 지금의 기준으로 봐도 상당히 고급스러운 인문 기행(탐방)이라고 불러도 좋은 기획이였고 그로 인해 남겨진 기록들은 당시 여행지의 다양한 부분을 엿볼 수 있게 하는 역자적으로도 귀한 자료가 되게 한다.

한창 중세 유럽의 문화가 르네상스 시대를 맞아 꽃을 피우던 때에 귀족 자제들이 여행에 인문학적 소양을 키우고 견문을 넓힌다는 목적으로 떠났던 여행이자 모험, 탐방이라고 할 수 있는 이 책은 처음에는 르네상스 문화의 발상지라고도 할 수 있는 이탈리아를 중심으로 이뤄졌지만 시간이 갈수록 점차 그 범위가 확대되었다고 한다.

여행이 쉽지 않았던 시절 이런 여행을 통해 얻는 바가 분명 컸으리라 생각한다. 해외의 다양한 문물을 현실에서 마주보고 오는 것은 책으로 배우는 것과는 차원이 달랐을테니 말이다. 그렇기에 이 책이 말하고자 하는 '길 위에서 배운다'는 말이 이해가 된다.

특히나 이 책은 18세기 영국의 정치가이면서 문필가로도 알려졌던 필립 체스터필드 경이 그랜드 투어를 떠났던 아들에게 당부의 의미로 보낸 편지를 현대적으로 번역했으나 원문을 잘 알려서 담아냈다는 점에서 과연 이미 정치인이면서 지식인이였던 아버지는 아들에게 어떤 말들을 했을지를 보다보면 이는 결국 그랜드 투어를 통해 우리가 무엇을 얻어야 했고 무엇을 배우기를 바랐는지에 대한 답을 찾을 수 있기도 하다.

더욱이 아버지가 문필가이니만큼 편지는 얼마나 잘 썼을까 싶어 원문도 궁금해지는 책이었다.

아버지는 편지를 통해 아들이 삶을 어떤 자세로 바라보며 인생을 어떻게 살아야 하는지를 배울 수 있기를 이야기 하는데 편지를 읽다보면 정말 멋진 아버지라는 생각이 든다. 누구보다 자식에 대해 염려하고 바른길로 가길 바라며 삶의 어떤 자세로 살아야 하는지를 알려주고자 하기 때문이다.

또한 편지의 내용을 보면 아들의 그랜드 투어 여정을 알 수 있고 아들이 방문했던 곳에 대해서 어떤 이야기를 했는지를 역으로 짐작할 수 있는데 간혹 아들의 말하는 방식을 지적하면서 걱정과 함께 그렇게 해서는 안된다는 이야기까지 하고 있는 것이다.

편지 하나 하나가 마치 아들에게 남기는 아버지의 위대한 유산처럼 여겨질 정도로 좋은 이야기가 많다. 편지도 제법 많이 보냈음을 알 수 있는데 그 수가 그랜드 투어 기간 동안 보낸 편지만 무려 153통에 달하며 책에는 그중 엄선한 52통의 편지가 수록되어 있다.

참고로 아들인 필립 스탠호프의 그랜드 투어 여정도 지도를 통해 만나볼 수 있는데 이 정도의 여행을 하려면 정말 어지간한 집안이 아니면 힘들겠구나 싶어서 아버지인 필립 체스터필드와 그의 집안도 궁금해지는데 이는 본격적인 그랜드 투어 전에 관련 이야기가 잘 정리되어 있으니 궁금증을 해소할 수 있을 것이다.

[100자평] 어디가 좋은지 몰라서 다 가 보기로 했다

어디가 좋은지 몰라서 다 가 보기로 했다 - 버드모이의 2500일, 100개국 세계여행
버드모이 지음 / 포르체 / 2025년 11월

퇴사 후 떠난 버드모이의 2500일, 100개국 세계여행(배낭여행) 이야기가 흥미롭습니다.

무례한 영어에서 탈출하기

무례한 영어에서 탈출하기 - 관계를 여는 품격의 열쇠 ㅣ 어른의 무기 시리즈
조이스 박 지음 / 블랙피쉬 / 2025년 11월

- 출판사에서 도서를 제공 받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

어른의 무기 시리즈 두 번째 이야기는 문법 너머의 매너 영어를 알려주는 『무례한 영어에서 탈출하기』이다. 사회 생활, 직장 생활을 하면서 마주하게 되는 다양한 상황 속 어른답게, 교양있게, 그리고 능력있는 자세를 보이기 위한 여러가지 무기가 있다면 영어 역시 하나가 될 것이다.

번역앱이 나온다고 하지만 자신이 하고 싶은 말을 자연스럽게 할 수 있다는 것은 차원이 다른 문제이며 이때 자신조차 결례를 범하는지도 모른 채 사용하는 무례한 영어 표현 보다는 생존 영어의 수준을 넘어 예의 바른 표현의 영어를 배워두는 것이 중요할 것이다.

이 책에서는 총 4 Part를 통해서 독자로 무례한 영어에서 탈출할 수 있는 방법을 알려주는데 첫 번째로 나오는 것이 가장 기본적인 Magic Words이다. 비굴해지라는 말이 아니다. 오히려 겸손의 표현이 될 수 있는 Magic Words는 Excuse me, Thank you. Please로 우리말로 생각해봐도 양해를 구하고 고마움을 표현하고 정중하게 부탁하는 표현은 확실히 그 사람을 예의있는 사람으로 보이게 한다는 점에서 적절히 사용할 필요가 있어 보인다.

다음으로는 품격을 높이는 영어 표현은 가정법 조동사를 통해서 가능하며 상황별로 예의 바른 표현을 어떻게 사용해야 하는가를 안다는 것은 자칫 상대로부터 오해를 사지 않기 위해서 그리고 이를 통해 나의 평판이 의도치 않게 나빠지는 것을 막기 위해서도 필요해 보인다.

마지막은 알아두면 유용하게 사용할 수 있는 영어 표현인데 우리말과는 그 표현이 확실히 다르기에 이왕이면 제대로 알아둘 필요가 있고 그 와중에도 공손하고 예의 있는 표현으로 알아둔다면 진정한 어른다운 모습, 프로페셔널한 모습을 보일 수 있지 않을까 싶다.

책에서는 이상의 4가지 표현에 대해서 어떤 상황에 어떻게 표현해야 하는지 자세한 설명과 구체적인 영어 예문을 통해서 알려주기 때문에 술술 읽으면서 그 표현을 따라해보면 좋을 것이다. 굉장히 일상적인 대화들이 나오며 이는 일반적인 영어회화에서도 활용할 수 있기 때문에 알아두면 좋을 것이다.

구체적인 상황을 설정해서 이럴 때 사용할 수 있는 매너 있는 영어 표현은 무엇인가를 알아보는 책이라 더욱 유용하게 생각된다.

[100자평] 풍미의 과학

풍미의 과학 - 다섯 가지 풍미 법칙으로 풀어낸 맛의 비밀
아리엘 존슨 지음, 제효영 옮김 / 푸른숲 / 2025년 11월

4가지 풍미의 법칙으로 알아보는 맛의 비밀에 대한 흥미로운 이야기를 담아낸 책입니다.

[풍미/맛의비밀/맛의과학/요리레시피] 풍미의 과학

풍미의 과학 - 다섯 가지 풍미 법칙으로 풀어낸 맛의 비밀
아리엘 존슨 지음, 제효영 옮김 / 푸른숲 / 2025년 11월

- 출판사에서 도서를 제공 받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

『풍미의 과학』의 과학은 제목 그대로 다섯 가지의 풍미 법칙을 통해서 우리가 먹는 것들에 대한 맛의 비밀, 맛의 과학을 밝혀내는 책으로 요리 레시피만을 담아낸 책과는 차원이 다른 맛의 근원적인 비밀을 만나볼 수 있을 것이다.

우리가 아는 다섯 가지의 맛에 대해 이야기 할 때 단순히 음식 자체에서 느껴지거나 조미료나 소스 같은 것들에서 느껴지는 맛만 생각했지 이 책처럼 그 맛이 어떤 과학적 원리를 통해 우리가 느끼는지, 애초에 그 맛이 어떤 부분에서 나는지 등에 대해서는 생각조차 하지 않아서인지 책을 보면서도 맛과 풍미에 대해 굉장히 전문적인 그러나 어렵지 않은 책을 만난 것 같아 그 내용이 신기했다.

요리의 맛, 풍미가 좋다 나쁘다는 단편적인 표현을 넘어서 풍미의 4가지 법칙을 통해 내용을 이끌어가고 있는데 먼저 이 풍미가 무엇인가에 대한 정의부터 알아본다. 우리가 풍미라고 했을 때 한자에서도 알 수 있듯이 이것은 맛과 냄새를 의미하는 것이며 이를 제대로 느끼는 방법 또한 알려주니 이 번 기회를 통해 알아두는 것도 좋을 것 같다.

그리고 제2법칙에서는 풍미 중 미(味)에 해당하는 다섯 가지 맛에 대해 이야기 하는데 쓴맛 · 단맛 · 신맛 · 짠맛 · 매운맛과 함께 감칠맛이 포함되어 있는 점이 눈길을 끈다.

제3법칙에서는 풍미를 가중할 수 있는 방법이 나오는데 농축, 추출, 불어넣기라는 큰 틀에서 보다 구체적으로 각각에 어떤 방법을 활용하면 풍비를 가중할 수 있는가를 알려주는데 서로의 관계성이나 어울어짐 등에 따라 그 효과가 가중될 수 있다는 것이다.

마지막 제4법칙은 이 풍미는 자연 상태에서 느껴질 수도 있지만 사람이 만들어낼 수도 있으며 원래 가지고 있는 풍미를 변화시킬 수도 있다는 것인데 이 과정에서 쓰이는 방법이 다양한 조리법, 요리 레시피일 것이다.

예를 들면 굽기, 태우기, 발효하기 등의 과정을 거치면 기존의 풍미와는 전혀 다른 풍미를 가지게 되는데 이는 없던 풍미를 만들어 낼 수 있기도 하지만 풍미를 변화를 이끌어낼 수도 있는 것이다.

요리 과정에서 풍미를 좋게 하는 것은 최종적인 맛을 고려했을 때도 중요한 포인트이고 이에 대한 이야기를 과학적 접근을 통해 다양한 사례, 그리고 실제적인 식자재의 종류를 통해 잘 설명하기 때문에 더 잘 이해할 수 있는 흥미로운 책이라고 생각한다.

#풍미의과학 #아리엘존슨 #푸른숲 #리뷰어스클럽 #풍미 #맛의비밀 #맛의과학 #요리레시피 #다섯가지풍미법칙 #맛의과학적원리 # #책 #독서 #도서리뷰 #책추천