피자에 담긴 세계사

피자에 담긴 세계사 - 나폴리에서 뉴욕과 할리우드까지, 한 조각의 피자가 바꾼 300년의 역사
루카 체사리 지음, 이현경 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2026년 10월

그 나라를 대표하는 음식이 있다. 게다가 그 음식이 세계적으로 인기있는, 사람들이 즐겨 먹는 음식인 경우라면 자연스레 그 음식의 본고장이라 할 수 있는 나라에 대한 관심도 함께 생겨나기 마련인데 이탈리아의 경우 파스타와 피자가 그럴 것이다. 그리고 『피자에 담긴 세계사』에서는 피자라는 소재를 통해서 이탈리아의 역사와 문화에 대해 이야기 하고 이는 결국 세계사로 이어진다.

정통 이탈리아 피자를 표방하는 피자점이 국내에도 많겠지만 개인적으로는 진짜 피자의 본고장에서 이탈리아 피자를 먹어보고 싶다는 생각을 해 본적이 많은데 진짜 장인들이 손으로 빚어 화덕에서 구운, 간소한 듯 하지만 그래서 찐 고수의 맛을 느낄 수 있는 피자가 궁금했기 때문이다.

그리고 이런 피자가 이탈리아를 대표하는 음식이 되기까지, 세계로 뻗어나가 이제는 이탈리아가 아니더라도 피자를 접할 수 있게 되기까지 그러나 피자하면 역시 이탈리아라는 생각을 하게 만드는 이 모든 과정 속에 담긴 이탈리아의 역사와 이탈리아 사람들의 이야기를 『피자에 담긴 세계사』는 담아내고 있다는 점에서 피자 이야기도 만나볼 수 있지만 이 책은 피자라는 소재를 통해 만나보는 이탈리아라는 나라와 민족의 역사 그리고 문화 그 자체라는 생각도 든다.

300여 년에 걸친 여정 속 피자는 이탈리아 서민들의 음식이었고 시대의 변화를 거치며 결국은 이탈리아를 상징하는 음식이 되었으며 전세계인들의 입맛을 사로잡고 사랑을 받는 음식으로 자리매김하기까지 관련한 역사적 이야기가 참으로 많다.

그 유명한 나폴리 피자의 기원에서부터 히작해 마르게리타 여왕을 위해 만들어졌던 데에서 유래한 마르게리타 피자는 물론 피자라는 하나의 음식 뒤에 숨겨진 피자인듯 피자 아닌 피자들에 대한 이야기도 흥미롭게 펼쳐진다.

피자가 세계화를 거치면서 어떤 변화를 경험했고 이것이 다시 이탈리아로 돌아오는 과정에서 어떻게 달라졌는지를 담아낸 점도 흥미로운데 나라마다 정통 이탈리안 피자를 말하는 경우도 있겠지만 그 나라의 입맛에 맞거나 특유의 재료를 재료를 사용한 경우도 있을텐데 이처럼 이탈리아에서 시작된 음식이 분명하지만 세계화를 거친 후 다시 이탈리아로 돌아 온 피자가 어떤 영향을 미쳤는가에 대한 이야기는 확실히 신선하게 다가오는 내용임에 틀림없다.

하나의 음식이 어떤 지역에서 생겨나 그 나라를 대표하고 세계화 되었다가 다시 본고장으로 돌아오기까지의 여정이 이렇게나 맛있게 그려질 수 있다는 것을 보여주는 책이었다고 생각한다.

[100자평] 문과의 눈으로 보면 과학 고전이 더 재밌어진다

문과의 눈으로 보면 과학 고전이 더 재밌어진다 - 어려운 과학 개념부터 뜻밖의 뒷이야기까지, 술술 읽히는 과학 고전 가이드 ㅣ 지식의 눈 4
박균호 지음 / 지상의책(갈매나무) / 2026년 9월

문과의 눈으로 바라 본 27권의 유익하고 흥미로운 과학 고전 이야기

[문과/과학고전가이드/460년의과학] 문과의 눈으로 보면 과학 고전이 더 재밌어진다

문과의 눈으로 보면 과학 고전이 더 재밌어진다 - 어려운 과학 개념부터 뜻밖의 뒷이야기까지, 술술 읽히는 과학 고전 가이드 ㅣ 지식의 눈 4
박균호 지음 / 지상의책(갈매나무) / 2026년 9월

- 출판사에서 도서를 제공 받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

문과라고 하면 과학/수학 분야는 거리가 멀거란 생각, 또 문과 스스로도 이 분야쪽으로는 왠지 어렵다 생각하는 사람도 있을 것이다. 스스로가 장벽을 느끼며 문과를 선택한 경우도 있을텐데 이 책은 단순히 과학 장르가 아닌 과학 고전을 이야기 한다는 점에서 『문과의 눈으로 보면 과학 고전이 더 재밌어진다』라는 제목이 문과 이과 모두에게 흥미롭게 느껴지지 않을까 생각된다.

이 책은 수학 만큼이나 어렵게 느낄 수 있는 과학 개념부터 시작해서 관련한 뒷 이야기까지 다르고 있는 과학 고전 가이드라고도 할 수 있는데 460년의 과학 변천사를 함께 만나볼 수 있다는 점에서도 의미있을 것이다.

총 27권의 과학 고전이라고 하니 과연 어떤 책들이 소개될까 싶은 궁금증이 생겼는데 책 리스트를 보니 사실 인문 고전 도서와는 달리 낯설게 느껴지는 책들이 대부분이라고 할 수 있겠다 그나마 몇 권은 읽어 보았거나 내용 정도는 알고 있지만 이 책을 통해 처음 들어 보는 책도 있었던 게 사실이다.

지금으로 생각해보면 당연하게 여겨지는 과학적 사실이지만 그 당시로서는 주류 세력에 반기를 드는 존재로 여겨질 정도로 파격적인 주장이었을 수도 있는 내용을 담아낸 고전도 있고, 혁명과도 같은 발견을 담아낸 고전도 있다는 점에서 단순히 과학 분야의 도서라고 한정 짓기 보다는 인류사에서도 굉장히 중요한 내용이기도 해서 어렵더라도 읽어보면 좋을것 같다는 생각이 들게 하는 책들이었다.

누군가의 오랜 관찰과 기록, 결구 인생의 연구를 집대성한 도서도 있고 각종 과학 법칙을 설명하고 있는 책도 있고 과학 분야만이 아니라 다른 분야와 연결된, 과학적 소재가 녹아 있는 다른 장르의 작품도 있는데 만약 완전히 과학 고전으로 시작하기엔 좀 부담스럽다 싶은 사람들은 이런 작품들을 먼저 읽음으로써 진입 장벽을 낮춰 보는 것도 좋겠다는 생각이 든다.

과학 고전 리뷰서 같기도 하고 필수 과학 도서 추천서 같기도 하고 한편으로는 적어도 이 정도의 과학 도서는 읽어봤으면 하는 생각에 좀 더 쉽게 이해할 수 있도록 해주는 해설 같기도 한 책인데 사실 과학도 큰 테두리 안에서 여러 분야가 있는 것처럼 자신의 관심사와 맞는 책부터 읽어보거나 흥미를 끄는 책부터 선택해 시간을 들여 읽는다는 생각으로 시작하면 좋을 것 같다.

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[100자평] 누구의 책임도 아닌

누구의 책임도 아닌
아사노 고세이 지음, 전선영 옮김 / 엘릭시르 / 2026년 9월

전형적인 트릭이 숨겨진 미스터리가 아닌 인간의 다양한 감정이 빚어낸 현실 이야기

[미스터리/호러/소설/책임/경찰의책임] 누구의 책임도 아닌

누구의 책임도 아닌
아사노 고세이 지음, 전선영 옮김 / 엘릭시르 / 2026년 9월

- 출판사에서 도서를 제공 받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

『누구의 책임도 아닌』은 2024년 제44회 요코미조 세이시 미스터리&호러 대상에서 우수상을 수상한 작품이다. 표지가 굉장히 감각적인 작품으로 누구의 책임도 아니라는 제목이 어떤 의미일지 더욱 궁금해지게 만드는 작품이기도 했다.

어느 나라나 법 감정이 현실의 피해자를 제대로 구제하지 못하고 유족이 된 남겨진 이들에게도 오히려 더 큰 상처를 남기는 경우가 있다. 그리고 여러 제도적 장치가 있다고는 하지만 부실 수사 내지는 과잉 수사로 인한 문제 역시 존재한다는 점에서 여러 문제가 복합적으로 겹치면 법적 그리고 윤리적 판단 역시 쉽지 않은 것도 사실이다.

작품 속에선 마쓰노 도루라는 경찰이 등장한다. 그는 과거 과잉 수사로 인한 죄책감을 가지고 있는 인물이며 그의 딸이면서 동시에 같은 경찰인 리호는 그런 아버지를 쉽사리 이해하지 못한다.

조직 또는 개인으로서 각자는 자신의 사정이 있을 것이고 서로 바라는 바도 분명 있겠지만 그것이 모두 통하진 못한다. 그래서 이 작품이 단순히 미스터리나 호러 장르에 머물지 않은 여러 입장이 얽힌 가운데 명확히 구분되지 않은, 그래서 경찰의 책임이라고 단정지을 수 없는 동시에 누구의 책임도 아닌이라고 말하고 있는 것일지도 모르겠다.

이미 종결되었다고 봐도 좋을 사고를 유족들은 재수사를 요청하지만 결국 결단을 내린 것은 도루 자신의 죄책감에서 기인한 것이리라. 이럴 경우 주변 경찰들의 입장에서는 이미 끝난 일을 왜 들쑤시나 싶어 불만이 생길 수도 있다.

하지만 자신이 했던 불심검문에서 시작되었던 차량의 도주와 그로 인해 그 차량의 운전자 뿐만 아니라 다른 사람들까지 사고를 당하는 일련의 과정을 목격한 당사자라는 점에서 도루는 10년이 넘는 시간에도 그 사건에서 자유로울 수 없었던 것이다.

그렇기에 주변의 불만 속에서도 재수사를 시작하고 뜻하지 않게 당시에는 자신이 발견하지 못한 단서와 마주하게 되는데... 과연 도루는 이제야말로 그 사건에서 자유로워질 수 있을까.

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