[샐러드 샌드위치 홈베이킹] 홈메이드 샐러드·샌드위치·홈베이킹

샐러드 샌드위치 홈베이킹 - 누구나 쉽게 만드는
이상정 외 지음 / 광문각 / 2012년 11월

꼭 제과제빵사가 아니더라도 제과제빵은 한번 제대로 배워보고 싶은 것이 사실이다. 때로는 간단한 간식에서부터 한끼 든든한 식사까지 가능한 것이 제과제빵 분야이니 말이다. 그래서 그 분야의 책을 즐겨 보기도 한다. 비록 당장은 만들수 없을지라도 가능한 것들에 한해서는 실행해보고 싶기 때문이다. 그런 의미에서 이 책을 선택했다. 제과제빵과 함께 샐러드까지 포함된 책이였기 때문에 여러모로 실용적일 것이란 생각이 들었다.

홈메이드라는 말은 왠지 푸근하면서도 따뜻하게 느껴진다. 그리고 최근에는 워낙 먹거리에 대한 걱정이 있다보니 적어도 내 눈으로 보고 고른 신선한 재료들로 만들었다는 점에서 건강도 챙길수 있다고 생각한다. 그렇기에 이 책은 정성과 함께 건강과 맛까지, 일석삼조의 매력을 느낄수 있는 책이라고 할 수 있을 것이다.

샐러드 & 샌드위치, 베이킹 순으로 나오는 내용을 살펴보면 상당히 잘 쓰여진 책이라는 것을 알 수 있다. 본격적으로 다양한 샐러드 & 샌드위치를 보여주기에 앞서서 샐러드 & 샌드위치의 기본 이론을 담고 있기도 한데 각각에 쓰이는 재료나 종류, 관련 용어 등, 만들어 볼 수 있는 레시피만을 기대한 사람들에게는 사족일수도 있겠지만 알아 두면 분명 많은 도움이 될 내용들이라는 점에서 가장 기본적이지만 상세한 정보들이라고 할 수 있을 것이다.

신선한, 무침, 해물·육류·가금류 샐러드라는 세 종류 안에 무려 31가지의 샐러드가 소개되어 있고 샌드위치의 경우에는 가정용, 가금류·해물류·육류·란류(기초), 가금류·해물류·육류(호텔 고급)이라는 분류에 30가지의 샌드위치가 나온다. 각각의 완성된 메뉴를 보면 상당히 맛있어 보인다. 때로는 보기만 해도 만들기 간단할 것 같은 메뉴부터 조금은 고급스러워 보이는 메뉴에 이르기까지 맛과 멋을 동시에 갖추고 있다고 해도 좋을만한 것임엔 틀림없다.

하루에 한가지씩만 만들어도 한달의 로테이션은 채울수 있는 가짓수이기에 빈약한 메뉴로 인한 고민은 있을 수가 없는 것이다.

다음으로 나오는 홈베이킹의 경우에도 베이킹 관련 기본 정보가 상당한 페이지수에 할당되어 나온다. 베이킹의 기본재료나 도구, 종이 짤주머니 만들기, 반죽이나 크림법, 발효 등과 같이 마치 제과제빵의 수업에서나 봄직한 내용들이 실려 있는 것이다. 가장 기본적이지만 중요한 내용들이라는 점에서 홈베이킹의 초보자들에게도 충분히 도움이 될만한 책이 될 것이다.

샐러드 & 샌드위치만큼이나 다양한 메뉴가 나오는 홈베이킹의 경우 그동안 제과점에서 사먹었던 메뉴, 마트에서 사온 메뉴들을 직접 만들어 먹을 수 있다는 점이 가장 매력적일 것이다. 물론 몇번의 시행착오를 겪을지도 모르겠지만 이런 메뉴들을 직접 만들어서 먹고, 더욱이 홈베이킹의 경우에는 그 자체가 때로는 선물할수도 있다는 점도 추가 된다.

그동안 보아 온 책들은 비교되지 않을 정도로 샐러드, 샌드위치, 홈베이킹에서는 충분히 매력적인 책이자 실용성도 높은 책이라고 생각하기에 만약 세 종류의 음식을 만들고 싶은 사람에게는 추천할 수 있을 것 같다.

[라가도] 40명의 학생이 자리를 맞춰 가는 거대한 퍼즐의 충격적인 결말! (스포일러 포함)

라가도 : 연옥의 교실
모로즈미 다케히코 지음, 김소영 옮김 / 폴라북스(현대문학) / 2012년 2월

명문 세오 사립중학교에서 첫 수업이 시작되기 직전 두 명의 여학생이 사상 당하는 사건이 발생하고, 그 범인이 몇 달 전에 자살한 여학생의 아버지라는 것이 밝혀진다. 자신의 딸이 반 학생들에게 정신적 학대를 받고 그것을 견디다 못해 자살했다고 생각한 범인은 학교측을 고발하기에 이르지만 결국 학교는 무죄로 판결난다.

일본 전체가 경악할 만한 일을 저지른 범인은 아이러니하게도 사건 당일과 범행 당시의 기억을 모두 잊어 버리게 된다. 이에 경찰은 사건 현장을 재현하면서 범인의 기억을 되살리고자 한다. 바로 그 재현 현장에 참여하게 된 여경찰 후유시마는 사건 현장을 재현하던 도중 자신이 맡은 후지무라 아야의 역할을 수행하던 도중 반 학생들을 위해서 고결한 희생을 한 후지무라가 오히려 범인의 딸인 히가키 리나를 괴롭힌 장본인이 되는 것에 분노해서 이것을 후지무라의 부모님에게 이야기하고, 이것이 방송국에 흘러 들어가게 됨으로써 경찰의 재현은 세상에 밝혀지고, 중단되며, 후유시마는 사직당하게 된다.

방송국에서 나온 고다는 그런 후유시마를 설득해서 경찰이 숨기고 있는 진실을 밝혀내자고 이야기한다. 그렇게 해서 경찰에서 중단된 재현이 방송 제작자인 고다를 통해서 재현되기 시작한다.

이 책은 특이하게도 사건 현장이 재현될 때마다 사건이 발생한 그 반의 모습이 그대로 그려진 그림으로 이야기가 설명되는데 마치 이 사건을 잘 아는 누군가가 바로 내 옆에서 그림을 그려 설명해주는 것 같은 긴장감을 자아낸다.

"나를 대신……．"

방송국에서의 재현이 진행되면 될수록 살인은 비교도 되지 않을 충격적인 사실이 밝혀진다. 리카의 죽음이 학교 이사장의 아들인 쇼의 주도하에 이뤄진 정신적 학대임을 밝혀지는 듯한 당연함에도 불구하고 이런 사실을 둘러싼 학교와 학부모와의 유착이나 교육 현장의 잔임함까지 결코 꾸며내지 않은 사실같은 이야기는 범행 당시의 모습이 밝혀지는 것 이상으로 충격을 선사한다.

고다는 이사장의 아들인 쇼가 불우한 환경의 리카를 괴롭혔고, 범인인 리카의 아버지가 그런 쇼를 처벌하기 위해서 칼을 들고 왔다가 평소 리카의 죽음에 안타까움을 보였던 후지무라가 말리는 순간에 우발적으로 후지무라를 죽였다고 생각한다. 그리고 바로 그 순간 후지무라는 "나를 대신……．" 이라는 말로 스스로를 희생함으로써 반 아이들을 모두 살렸다고 알려졌지만 방송사에서 재현이 진행되고, 점차 밝혀지는 증언과 사건 관련인물들의 정체가 밝혀지면서 충격적인 사실이 드러난다.

"나를 대신……．" 이라고 말했던 후지무라의 마지막이 가진 진실, 애초에 재현과 그것으로 인해 밝혀진 사실을 방송에 내보내겠다고 기획했던 고다의 계획은 방송 시간이 다가오면 다가올수록 당시 범행의 충격에서 벗어난 아이들의 회상과 고다와 후유시마, 쇼와 그의 아버지를 지키고자 했던 이자와의 추리끝에 모든 것을 뒤엎는 결말을 보여주는 것이다.

그리고 밝혀지는 라가도의 진실……． 끝이 났으면서도 뭔가 남겨진듯한 이야기는 라가도의 정체, 브루스 리, 바벨이라는 존재에 대한 미확인을 계속 떠올리게 한다. 그래서 개인적으로는 이 부분이 아쉬웠던 것도 사실이다. 이러한 아쉬움에도 그림을 통한 이야기의 진행이라는 다소 특이한 구성이 분명 이 책에서는 매력적으로 다가온다.

[나도 재테크 잘하는 아내가 있으면 좋겠다] 21세기 여성의 경쟁력은 ‘경제적 능력’에 있다

나도 재테크 잘하는 아내가 있으면 좋겠다 - 남자도 ‘백마 탄 왕비’ 꿈꾼다
이승준 지음 / 좋은책만들기 / 2013년 4월

 

인테리어 고수 블로거도 인기 있지만 전문 금융 관련 종사자가 아닌 일반인이 돈을 많이 벌었다고 하면 과연 어떤 재테크를 했기에 그게 가능한가 궁금하고, 비법을 알려준다고 하면 절로 채널고정되는 것이 사실이다. 누구처럼 PB(Private Banking, 프라이빗 뱅킹) 서비스를 받는 사람이 아니고서는 은행에서 정보하나 얻기도 힘든 것이 현실이다. 그러니 그런 프로그램이나 아니면 시중에서 베스트셀러에 올라 있는 금융이나 재테크 서적을 선택하게 되는 것이다.

흔히들 종자돈이 있어야 투자를 한다고들 하지만 이 종자돈을 모으기가 사실 어렵다. 그리고 한편으로는 거창한 재테크 계획이 아니라 조금은 구체적이면서도 현실성있는 재테크 방법을 알고 싶은 것 역시도 사실이다. 여기에 더해서 이왕이면 이쪽 방면의 전문지식이 있는 사람의 이야기라면 금상첨화(錦上添花)일 것이다.

보통 집안의 경제권은 아내가 맡아서 일명 살림을 하게 된다. 하지만 최근에는 맞벌이 부부의 경우 각자 자기 통장을 관리한다고 하는데 전문가의 의견을 들어 보면 부부중에 경제 관념이 좀더 높은 사람이 관리 하는 것이 좋다고 한다. 그럼에도 이 책에서는 '재테크 잘하는 아내'를 거론하고 있는데 아내를 오리에 비유한 우스개 소리에서 이왕이면 집오리보다 황금알을 낳는 오리를 말함이 아닐까 싶다. 단지 살림만 잘 살기 보다는 재테크 방면에서 어느 정도 이상의 능력을 보인다면 그 누구보다 아내 자신에게도 많은 이점이 있으리라 생각한다.

돈은 남편보다 아내를 더 당당하게 해준다. 그렇기에 책의 1장에서는 돈 = 경제력의 중요성을 스스로 느끼게 해준다. 부자가 되고 싶다면 왜 부자가 되어야 하는지를 깨닫게 되는 것도 좋은 방법이라고 생각하는데 이 부분에서는 스스로에게 분명 자극제가 될 것이다. 게다가 나의 부나 경제력, 재테크 능력 모두가 내 아이들과 상관관계가 있다면 이야기는 더욱 진지해진다."현명한 엄마는 자녀에게 ‘경제적 짐’ 주지 않는다"는 말은 더욱 그러하다.

책에서는 '아내'라는 부분에 포커스가 맞춰져 있기 때문에 전체적으로 보자면 여성들을 위한 재테크 방법을 알려준다고 봐도 좋을 것이다. 특시 3장에서 보여주는 자신에게 맞는 투자방법같은 경우엔 남들 좋다는 투자에 자신도 쏠려가는 것이 아니라 어떻게 보면 소신있으면서도 효과적인 방법을 제시해 줄것이라 생각한다.

이 책을 처음 봤을때 표지가 상당히 흥미롭다 생각했다. 온통 핑크빛에 자동차를 타고 가는 것은 여자 한명 뿐이다. 나 혼자 잘 먹고 잘 살겠다는 것이 아니라 여자의 당당함이 느껴지는 모습같다. 만약 투자 관련 부분의 내용이 어렵게 다가 온다면, 4장에서 보여주는 재테크에 대한 부담을 줄이면서도 좀더 실용적이면서도 생활밀착형의 방법을 통해서 재테크의 감각을 키워가는 것도 좋을 것이라고 생각한다.

[철학자처럼 느긋하게 나이 드는 법] 영원한 청춘을 꿈꾸는 것은 인생의 절정을 놓치는 것…

철학자처럼 느긋하게 나이 드는 법 - 늘 청춘으로 산다는 것은 얼마나 피곤한 일인가
대니얼 클라인 지음, 김유신 옮김 / 책읽는수요일 / 2013년 3월

 

제목만 보고선 '철학자면 모두 느긋하게 나이들 수가 있다는 건가?' 하는 꼬인 생각이 들기도 한다. 철학자이기에 오히려 느긋할 수 없는 사람도 있다고 생각하기 때문이다. 그래서 책 제목에 당당히 적어 놓은 그 이야기의 진실을 알고 싶었던 것이 사실이다. 놀랍게도 이 책의 저자는 75세의 노학자라고 한다. 아니, 어떻게 보면 그런 나이에 도달했기에 인생에 대해 논할 수 있는 면죄부가 주어지지 않을까 하는 생각하기도 한다.

책속에 종종 등장하는 그림을 보면 바닷가가 보인다는 것을 깨닫게 되는데 알고보니 이 책의 배경이 그리스의 이드라 섬이라고 한다. 처음 들어 보는 섬이니 인터넷 검색을 해본다. 그런데 이드라 섬에 대해서 설명해 놓은 것을 보면 상당히 예쁘고, 사랑스러운 섬이라고 느껴진다는 것이다. 자동차 통행이 전면 금지되어 있다는 말을 읽기도 했는데 그래서 인지 조금은 더 느긋하고 평화롭게 느껴지는 것이 사실이다. 저런 섬에 있으면 철학자가 아니라고 해도 인생의 깨달음을 얻겠다는 자만심이 생길 정도인데 실제로 그 분야에 있는 사람이라면 더할 것이다.

인간의 평균 수명의 상승과 의학 기술의 발달로 사람들은 분명 과거보다 오랜 시간을 살아가는 것이 사실이다. 그럼에도 여전히 어느 정도의 나이가 되면 나이듦이 무섭게 다가온다. 스스로가 어떻게 할 수 없기에 지나 온 청춘을 그리워하는 것이다.

이드라 섬에서 저자는 관광객이지만 그저 풍경을 훑어 보고 지나가는 관광객 이상의 삶을 산다. 그곳에 또다른 집을 마련하고, 현지인들과 소소하지만 충분히 의미있었을 이야기를 나누기도 한다. 그리고선 깨달은것 같다. 돌아갈 수 없는 청춘을 그리워하다가는 현재의 인생을 정점을 놓쳐버릴수도 있다는 것을 말이다. 그리고 이야기한다. '인생의 단계마다 각기 다른 삶의 의미와 즐거움이 있다'고.

과거는 지나간 시간이고, 미래는 아직 다가오지 않은 시간이다. 그러니 현재 자신에게 놓은 그 시간이 가장 중요하며, 자신이 지나고 있는 인생의 단계에서 우리는 충분히 진정한 즐거움과 행복을 느낄수 있다는 것이다. 그 나이가 아니면 경험할 수 없는 것이 분명히 존재한다고 생각하기에 초로의 저자가 들려주는 이 이야기가 더욱 의미있게 다가온다.

[우주 쓰레기] 우주 쓰레기에 대한 논의, 왜 중요한가?

우주 쓰레기 ㅣ 와이즈만 환경과학 그림책 1
고나영 글, 김은경 그림, 와이즈만 영재교육연구소 감수 / 와이즈만BOOKs(와이즈만북스) / 2013년 4월

쓰레기를 줄이기 위해서 지자체는 물론이고 개인 역시도 노력을 기울이고 있지만 여전히 하루에도 엄청난 양의 쓰레기가 배출되는 현실이다. 게다가 최근에는 넘쳐나는 쓰레기를 매립할 곳을 두고 각시와 지자체, 주민들이 첨예하게 대립하기도 한다. 현재로써는 최대한 쓰레기 배출량을 줄이고 그것을 재활용할 수 있는 방법을 강구하는 등의 대안이 제시되기도 하지만 여전히 쓰레기량은 문제로 다가온다.

그런데 지구에서도 골치덩어리인 쓰레기가 우주에서는 그 이상의 위협이 되기도 한다는 것을 알기란 쉽지 않다. 우주 쓰레기라니... 과연 무엇일까? 간혹 영화에서 행성 같은 것이 우주에 돌진해 오고, 그로인해 지구는 탄생 이래 최고의 위험에 노출된다는 설정이 나오는데 이 책을 통해서 알아 본 우주 쓰레기 참으로 다양한다.

우주를 떠도는 모든 인공 물체를 우주 쓰레기라고 한단다. 부서진 인공위성 조각이나, 로켓 발사 후 버려진 연료통, 수명이 다한 인공위성에서 떨어진 볼트나 너트, 인공위성끼리 부딪혀 생긴 조각까지 모두 우주 쓰레기가 되며, 우주인이 우주 정거장을 수리하다 떨어뜨린 장갑도 마찬가지라고 한다.

날아가는 총알의 7배 속도로 엄청 빠르게 지구 주위를 빙빙 돌면서 날아간다고 한다. 지구에서와는 달리 공기도 중력도 없기 때문이다. 쓰레기라고 해서 단순하게 생각했었는데 의외의 물건들어 지구와 우주인, 인공 위성 등을 위협하는 것이다.

1957년 러시아에서 최초로 발사 한 인공위성은 지구 주위를 돌면서 우주 관측, 통신 중계, 대기 분석등의 일을 하게 되는데, 시간이 흐르면서 수명이 다하게 되면서, 연료도 떨어지고, 부품들이 망가져서 우주 쓰레기가 된다고 한다. 이런 우주 쓰레기는 각종 지구 관측 위성들이 많이 있는 저궤도에 몰려 있기 때문에 이것을 우주 청소부들이 치운다는 것이다.

우주 쓰레기는 지구에 있는 쓰레기와는 다르기 때문에 특수한 장비들로 청소를 하게 된다. 우주 쓰레기의 빠른 속도는 사람도 청소 장비도 산산조각 낼 수 있기 때문에 청소할때 주의해야 한다. 그리고 우주 쓰레기가 발생시키는 문제는 지구에 사는 사람들에게도 위협적이다. 특히 우주 쓰레기는 방사능에 오염되어 있디 때문이다.

과학자들의 노력으로 우주 쓰레기는 치워지고 있지만 과학 기술의 발전은 우주 개발을 더욱 가속화 한다는 점에서 우주 쓰레기의 발생 가능성 역시도 높아지고 있는 것이 현실이다. 그렇다고 해서 우주 개발을 중단할 수 없는 것도 사실이다. 그렇기 때문에 우주 쓰레기에 대한 이해와 함께 심각성, 우리 모두가 노력해야 한다는 것을 이 책은 말하고 싶은 것이라고 생각한다.