또 이따위 레시피라니

또 이따위 레시피라니 - 줄리언 반스의 부엌 사색
줄리언 반스 지음, 공진호 옮김 / 다산책방 / 2019년 4월

  읽는 내내 부엌의 까칠한 현학자, 줄리언 반스로 인해 얼마나 웃었는지 모른다. 표지띠에 '요리책에 KO를 당하고, 무력감에 젖어 허탈한 웃음을 지어본 사람이라면 누구나 이 책을 읽어야한다'라는 추천사를 읽으며 나를 위한 책이구나 싶었고 읽는 순간 내 마음 속 이야기를 써낸 것만 같아 작은 위로도 되었다. 레시피가 없으면 요리를 못하는 나는 전형적인 요알못인이다. 어릴적부터 요리를 해본적도 없고 그다지 관심이 있었던 적도 없었다. 관심을 가지게 된 것은 집을 나와 독립을 하여 내 가정을 꾸렸을 때부터였다. 친정과 거리가 있는데다가 먹고살기 위해서는 요리를 할 수밖에 없는 상황이라 팔을 걷어 붙이고 레시피와 함께 요리를 시작했다.

  영국 역시 한국과 크게 다르지는 않나보다. 어디나 사회적 성역할은 존재해왔고 영국 또한, 남자가 부엌일을 하는 것이 터부시되온 모양이다. 그러하니 줄리언반스가 부엌에서 조리도구를 달그락거리며 요리를 할 일은 없었을 것이다. 무려 100권이 넘는 요리책을 수집하며 요리에 투지를 불태우지만 레시피를 해석하는 것부터가 곤욕이다. "레시피를 쓰는 일도 그렇지만, 그걸 읽고 그대로 따라서 하는 일에도 어느 정도의 기술이 필요하다"란 서문에서와 같이 요알못들은 레시피를 보는 것만으로 땀을 삐질삐질 흘릴 때가 많을 것이다.  한 '모금' 또는 한 '덩이'가 얼만큼인지 작은 양파, 중간 크기의 양파, 큰 양파는 무엇을 기준으로 나뉘는건지 '적당하다'는 것은  어느정도인건지 요리의 해답을 알기 위해 레시피를 보았는데 더 큰 난관에 봉착한 기분이다.

  레시피를 보고 어찌저찌 만든 요리는 대개 모양새부터 맛까지 기대를 벗어난다. '어딜감히, 초보가 넘볼 수준이 아니야'라고 레시피가 말하는 것처럼 느껴지기도한다. 하지만 요리는 '도전'의 또 다른 이름이기도 하다. 레시피처럼 완벽한 요리가 되면 좋겠지만 여유를 가지고 배우는 마음으로 하다보면 어느 순간 레시피 없이도 나만의 경험이 담긴 요리를 완성할 수 있지 않을까? 까칠한 줄리언 반스도 그런 마음으로 요리를 했을 것이다. 비록 실력은 논하기 어려운 수준이지만 잘 하고 싶은 마음이 더 중요한 것이 아닐까 싶다.

* 리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다

지극히 작은 농장 일기

지극히 작은 농장 일기
오기와라 히로시 지음, 부윤아 옮김 / 지금이책 / 2019년 4월

제목과 삽화부터 너무 귀여워서 눈을 뗄 수 없었던 책! 심지어 <바다가 보이는 이발소>의 저자라니! 이건 무조건 읽어야된다는 불꽃 열정으로 출퇴근길에 부지런히 읽어왔다. 소설을 읽을 때와 달리 에세이는 작가의 성향이 훨씬 많이 들어난다. 어떤 작가는 소설이 더 좋은가하면 또 어떤 작가는 에세이가 더 좋다는 느낌을 받고는 한다. '오기와라 히로시'의 <바다가 보이는 이발소>와 <지극히 작은 농장 일기>는 완전히 다른 작가의 글이라고 생각될 정도로 분위기가 달랐다. 그래서 내가 아는 그 저자가 맞는지 다시 한 번 확인해다. 기본적으로 <지극히 작은 농장 일기>는 유쾌하고 친근하다. 그리고 무엇보다 '저자가 매우 귀엽고 평범한 사람이구나'하고 느껴진다!

56년생의 아저씨가 취미로 집에서 가드닝을 한다고 말하기가 낯간지러워 "취미로 집에서 채소를 키우고 있어요"라고 말한다는 그의 글에 피식 웃음이 났다. 처가집에서 사는 저자는 정원이 있는 단독주택에서 살고 있는데 장모님이 고령이 되면서 정원 손질을 넘겨 받았다. 그 이후에 1.2평 남짓되는 공간에서 본인의 취미를 맘껏 펼칠 수 있는 채소와 꽃 키우기에 정성을 들이고 있다. 생각보다 다양한 종류의 작물을 심어 수확하고 있었는데 무, 순무, 누에콩, 가지 등을 꽤나 전문적인 지식으로 키우고 있는 듯 했다. 아빠가 창문 베란다에서 키우던 깻잎과 상추를 제외하고는 홈 가드닝의 일부도 알지 못하는 내게는 생소한 단어들이었지만 책을 읽으며 저자가 자신의 농장에 얼마나 관심을 기울이는지 알 수 있었다.

작은 농장 일기에는 키우는 식물이야기 뿐만 아니라 '오기와라 히로시'의 삶의 태도와 자세를 엿볼 수 있었던 에세이집이었다. 말그대로 그의 쿨한 유머에 조금씩 빠져들것이 분명하다. 

* 리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다

주식투자 이렇게 쉬웠어?

주식투자 이렇게 쉬웠어? - 월급도 받고 투자 수익도 챙기는 슈퍼 직장인이 되는 법
김이슬 지음, 김태광(김도사) 기획 / 위닝북스 / 2019년 4월

  주식공부를 하면서 여러 투자방식이 있다는것을 알았다. 기술적 분석, 기본적 분석, 가치투자, 배당주투자, ETF투자 등 자신의 성향과 환경에 따라 투자방식을 정할 수 있는데 <주식투자 이렇게 쉬웠어?>는 그 중에서도 ETF투자를 강조하고 추천한다. 은행원이었던 저자는 화장실을 가고 밥먹는 시간을 제외하면 종일 고객을 마주해야했다. 자연히 주가를 확인할 수 있는 시간은 적었고 실시간으로 매수와 매도를 하는 것은 불가능했다. 그래서 선택한 것이 지수를 추종하는 ETF 투자였다. ETF투자는 증권거래세가 면제되고 수수료도 평균 0.36% 정도로 적은데다가 개별종목을 사는 것이 아니기 때문에 안전하고 시장의 흐름을 파악하면 큰 실패가 없다는 것이다. 확실히 안정적으로 직장인에게 적합한 투자방법으로 많이 소개되고 있다.

  주식공부를 위해서는 기술적 분석으로 차트만 파악해서는 안된다. 경제의 축이자 주식시장을 움직이는 핵심인 '환율', '금리', '유가'의 흐름을 알아야한다. 각각의 흐름이 주식시장에 어떤 영향을 주는지 기본적으로 파악해야하며, 세계의 흐름을 주도하는 달러의 향방도 항상 예의주시해야한다. 책 제목은 비록 <주식투자 이렇게 쉬웠어?>지만 저자는 주식투자가 정말 쉽다고 얘기하지는 않는다. 경제 흐름을 알기 위해서는 꾸준한 공부와 관심이 필요하기 때문이다. 가장 싫어했던 과목은 정치와 경제, 뉴스는 아예 보지 않아서 세상이 어떻게 돌아가는지도 몰랐던 지난 날들의 내가 원망스러운 순간이었다. 하지만 욕심 부리지 않고 차근차근 해나간다면 삶도 조금씩 변해 나가지 않을까?   

  ETF는 엄청나게 다양한 종류가 있다. 기업이 망해도 ETF는 시간이 지남에 따라 회복되니 기본적인 원칙을 지키면서 투자한다면 성과를 낼 수 있을 것이다. 특히 직장인은 매 달 안정적인 수입이 있으니 그 중 일부를 떼서 매수하는 것이 좋다. 저자가 운영하는 카페에서 틈틈히 공부를 하며 주식에 대한 이해를 높여야겠다.

주식의 바다에서 서핑하듯 투자하라

주식의 바다에서 서핑하듯 투자하라 - 누구나 성공할 수 있는 '대세 상승기 투자법!'
알렉스 강 지음 / 스마트비즈니스 / 2019년 5월

결혼을 하고 돈을 모으는데 재미가 붙었다. '있을 때 쓰자'는 주의를 가진 남편과의 마찰은 어쩔 수 없지만, 혼자라도 제대로 재태크를 공부하고 돈을 모으다 보면 남편도 귀 기울일 것 같아 본격 공부에 돌입했다. 여러 권의 재테크 책을 섭렵하면서 공통적으로 얘기하는 것은 투자를 하란 것이었다. 물론 남의 의견에 휩쓸리는 투자가 아닌 공부로 다져진 자신만의 견해에 따른 투자법을 만들라는 것이다. 그게 부동산, 주식 등 뭐가 되었든 말이다. 이전에도 주식을 잠시 했던 경험이 있어서 나는 적은 돈으로도 투자할 수 있는 주식을 공부해보기로 마음 먹었다. 그렇게 본격적으로 공부를 하기로 마음먹고 <주식의 바다에서 서핑하듯 투자하라>를 만났다.

그 동안 주로 익혀왔던 것은 투자를 하는데 필요한 일부의 정보와 공부하는 법, 지녀야 할 태도와 같은 것들이라서 주식을 제대로 알기에는 어려움이 있었다. <주식의 바다에서 서핑하듯 투자하라>는 주식의 차트와 기본적 주식시장을 분석하는 법과 그 분석에 따른 대세 상승기에 투자하는 법, 주식의 업종별 차트 분석과 구체적인 설명 등 매우 실용적인 정보를 주고 있다. 그리고 마지막 장에는 주식에 투자할 때에 지녀야 할 자세에 대한 조언도 빠지지 않는다.

공부하면서 책을 읽다보니 확실히 진도가 더디긴 했지만, 새로운 것을 알아가는 재미가 있었다. 특히 주식투자법이 이렇게 다양한지 처음 알았는데, 우선 투자자 자신의 성향을 파악하는 것이 중요하다. 매일매일 시세를 확인하며 주가가 조금만 떨어져도 벌벌 떨리는지 아니면 매일 주식계좌를 확인하는 것이 일상생활과 업무를 방해한다고 생각하는지에 따라 투자법이 바뀔 것이다. 개인적으로는 후자에 가깝기 때문에 장시간 묵혀두는 스타일이 잘 맞을 것 같다. 하지만 이 책은 가치투자인 장기투자보다는 단기투자에 초점을 맞춰 데세 상승기 투자법을 알려주니 열심히 공부를 해서 두 가지를 병행해보는 것도 좋은 방법일 것 같다.

가장 중요한 것은 책을 읽고 공부하는데서 그치지 않고 배운 방법을 적용해 보는데 있다. 저자가 말해 준 투자법 몇몇개에 별표를 쳐놓고 적용해보기로 했으니, 이제 본격적인 주식공부가 시작된 것 같다. 뭐든지 제대로 배우려면 이론과 실습을 병행하는 것은 매우 중요하다.

* 리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다

나는 정신병에 걸린 뇌과학자입니다

나는 정신병에 걸린 뇌과학자입니다
바버라 립스카.일레인 맥아들 지음, 정지인 옮김 / 심심 / 2019년 3월

   정신질환을 앓고 있었다며 끔찍한 범죄를 저지른 살인자를 보도하는 자극적인 뉴스는 한 두건이 아니다. 이런 뉴스를 보는 사람들에게 정신질환자는 어떻게 비춰질까? 정신장애인을 직접적으로 접하는 근무환경에 있는 나로서는 일반 사람들이 느끼는 정신질환자보다 더 많은 것을 보고 배워왔다. 정신장애인 중 상당수가 겪고 있는 조현병은 환청, 환시, 망상 등의 증상이 나타나는데 정기적인 약물 복용을 하면 일상생활이 가능할 정도로 안정된다. 반면, 정신과 약이 사람을 무기력하게 만들고 자신에게 맞는 약을 찾기까지가 어렵기 때문에 약을 중단하는 경우도 있다. 이런 경우에는 일상생활이 어려울 정도로 증상이 악화되기도 한다. 모든 정신장애인이 미디어에서 보도하는 것처럼 남을 잔인하게 해하는 위험한 인물은 아니다. 위험군이 있기는 하지만 일부일뿐이고 그 증상도 매우 다양하다.

  뇌과학자가 정신병에 걸렸다는 소재는 소설인가? 싶을 정도로 흥미롭다. 게다가 그 뇌과학자는 정신병에 걸렸다가 병을 치유하고 원래의 본인으로 돌아왔다. 거의 기적에 가까운 일이었을 것이다. 정신병을 경험했던 자신과 그 누구보다 힘들었을 가족의 이야기를 <나는 정신병에 걸린 뇌과학자입니다>로 펴낸 바바라 립스카의 글은 뇌의 신비로움과 경이로움을 동시에 불러일으켰다.

  바바라 립스카는 유방암과 피부암을 겪고 부디 마지막이어야 할 뇌에 전이된 흑색종, 즉 뇌종양을 이겨냈다. 그녀의 정신병은 이 때 2달간 발병하였는데, 가장 큰 종양이 자리잡은 전두엽이 망가지고 있었던 것이다. 정신질환의 기능 문제가 생기는 주요 위치인 전전두피질과 전전두피질은 다른 뇌 영역들을 연결해주는데 그것이 망가지면 감정과잉, 과다경계상태, 치매, 망상, 환각 등의 증상을 가져온다. 이 증상들은 저자가 모두 겪은 것있고 그녀가 평소와 다른 자신의 모습을 인식하지 못했다는 것은 좀 충격적이었다.

자신의 장애를 인지히지 못하는 것은 정신질환자들에게서 흔히 보이는 특징이다.

  뇌가 망가지면 인간다운 삶을 포기해야 될 수도 있다. 우리를 가장 인간답게 하는 것은 어쩌면 뇌의 기능일지도 모른다. 하지만 모든 것을 자신의 뇌를 탓하지는 말자. 뇌는 늘 발전가능성이 있다고 믿으니까 말이다. 게다가 바버라 립스카처럼 굳은 심지와 노력이 있으면 기적도 만들어 낼 수 있을지도 모른다.