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초간단 집밥 레시피 365 (스프링) - 오늘은 뭘 먹을까 고민할 필요 없는
이미연(오메추) 지음 / 카시오페아 / 2024년 11월
평점 :
요즘 다양한 분야의 일력이 출간되고 있습니다. 달력의 용도로만 사용하는 것이 아니라, 여러 장을 넘기며 읽는 책에 비해 하루 한 장씩 부담스럽지 않게 넘겨볼 수 있어서 더욱 인기 있지 않나 생각됩니다. 저는 요리책 보는 것을 좋아하는데, 카시오페아 출판사에서 레시피 일력이 최초로 출간되었다고 해서 감탄했습니다. 집에 있는 요리책들보다 더 많은 365가지 레시피를 담았다니 다른 요리책은 필요 없겠습니다.
<초간단 집밥 레시피 365>의 이미연 저자는 누적 1억 뷰, 8만 구독자를 보유한 요리 채널 '오늘의 메뉴를 추천합니다(오메추)'를 운영하고 있습니다. 간단하고 맛있는 레시피로 유명한 오메추가 추천하는, 든든한 레시피가 가득 담겨 있다고 해서 궁금했습니다. 탁상 달력처럼 스프링으로 되어 있어서 부엌 한 켠에 세워 두고 넘겨보기 좋겠습니다.
<초간단 집밥 레시피 365>를 둘러싸고 있던 띠지 안쪽에 1월부터 12월까지 365개의 메뉴 이름이 나와 있습니다. 국과 찌개, 볶음과 조림, 무침, 전, 덮밥과 비빔밥 등 한식 레시피가 가장 많고, 그라탕과 파스타, 토스트와 샌드위치, 초콜릿 등 다양한 메뉴가 나와 있어서 여느 요리책과 비교해도 전혀 손색이 없습니다. 쉽게 구할 수 있는 친근한 재료로 만드는 레시피가 대부분이라는 점도 좋습니다. <초간단 집밥 레시피 365> 중에 제가 집에서 자주 만들던 반찬도 있어서 레시피를 비교해볼 수 있고, 요리할 때마다 인터넷에 검색해보던 손에 익지 않은 음식도 있어서 곁에 두고 편리하게 활용할 수 있겠습니다. 1월 1일 레시피가 소개되기 전에 재료 써는 법과 계량하는 법부터 나옵니다.
<초간단 집밥 레시피 365>를 처음 받은 날짜로 넘겨보았습니다. 12월 첫장에는12월의 제철 재료인 굴과 홍합을 소개하고 있네요. 굴과 홍합을 고르는 팁, 보관 방법 등을 알려 줍니다. 12월 6일에는 유부김밥 레시피가 나옵니다. 완성된 김밥 사진 아래쪽에 요리에 필요한 재료가 나오고, 음식 이름 옆에는 1인분인지 2인분인지 음식의 양과 조리 시간이 나와 있습니다. 만드는 법은 <초간단 집밥 레시피 365>에 소개된 레시피 모두 5단계 이하로 알려 주고 있어서 요리 초보자들도 어렵지 않게 따라할 수 있겠습니다. 시판 유부초밥을 사면 유부초밥만 만들어 먹었는데, 달걀과 당근만 추가해서 유부김밥을 만들 수 있다니 새로운 레시피를 알게 되었습니다. 우측 하단에 요리 영상을 볼 수 있도록 QR코드도 있습니다. 요리 과정을 확인할 수 있어서 도움이 됩니다.
매달 첫장에서는 제철 재료를 두 가지씩 소개합니다. 1월은 봄동과 우엉, 2월은 꼬막과 바지락, 6월은 오이와 참외, 10월은 새우와 낙지. 각 재료의 특징과 고르는 방법, 보관법, 요리 활용법을 알려 주니 유용합니다. 1월에는 제철 재료인 봄동과 우엉으로 만든 봄동비빔밥, 봄동된장국, 봄동전, 우엉조림, 우엉김밥 레시피가 나오고, 10월에는 제철 재료인 새우와 낙지로 만든 새우매운탕, 크림새우, 낙지볶음, 연포탕, 낙지젓갈볶음밥 레시피가 나옵니다. 이렇게 제철 재료를 이용한 레시피도 소개하고 있어서 건강한 밥상을 차릴 수 있겠네요.
<초간단 집밥 레시피 365>에는 재료가 중복되는 레시피도 많습니다. 예컨대 1월의 김치콩나물국, 전자레인지콩나물밥, 2월의 콩나물무침, 콩나물불고기, 5월의 콩나물냉채, 7월의 냉콩나물국, 콩나물전 등 콩나물을 재료로 한 레시피가 다양합니다. 아이 반찬으로 달걀장조림을 자주 만들었는데, <초간단 집밥 레시피 365>에서는 달걀장조림, 맛달걀, 반숙달걀장처럼 비슷하면서도 다른 레시피가 나옵니다. 다양한 방법으로 요리해볼 수 있겠네요.
음식 사진들을 보면 화려하게 보이려 멋부리지 않고 소박하지만, 엄마가 해주신 음식처럼 정겹습니다. 그래서인지 사진만 보는데도 군침이 돕니다. 레시피의 대부분은 만드는 법이 바로 나오지만, 요리를 시작하기 전에 필요하거나 미리 준비해야 하는 것을 알려 주기도 합니다. 소고기미역국은 미역 미리 불리기, 꼬막비빔밥은 꼬막 여러 번 씻기, 냉이된장찌개는 냉이 씻고 뿌리 부분 칼로 살살 긁기. 그리고 만드는 법 아래쪽에 저자만의 요리 노하우나 주의 사항을 TIP으로 담기도 했습니다. 소고기떡국은 달걀지단 대신 달걀물을 풀어서 끓여도 좋다, 달걀말이는 한 김 식힌 후 잘라야 예쁘게 잘리고, 냉장고에 있는 자투리 채소를 사용해도 좋다, 콩나물밥 양념장 재료 대파는 쪽파나 부추, 달래로 대체해도 좋다 등 요리 초보자들에게 더없이 친절한 레시피 일력인 것 같습니다. 집에 재료는 있는데 어떤 음식을 만들어야 할지 막막하다면, 든든한 <초간단 집밥 레시피 365>를 추천합니다.
* 이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.