그녀는 아크로폴리스 기둥을 만져보기 위해 그리스에 가고,사해 물속에 발을 담그기 위해 이스라엘에 간다. 그리고 그녀는 그것을 그만둘 수 없는 것이다. 이집트에 가서 피라미드 위에 올라가보고, 인도에 가서 갠지스강에 들어가보고………… - P52
사람들은 그런 일은 무의미하고 헛일일 뿐이라고 말할지 모른다. 하지만 겉으로 드러난 갖가지 이유를 하나씩하나씩 제거해버리고 나면 결국엔 그것이야말로 여행이라는 것이 갖는가장 올바른 동기요, 존재 이유일 것이라고 나는 생각한다. - P52
"멕시코에 가면 사람들이 반드시 당신에게 질문을 할 겁니다. 무슨 이유로 멕시코를 그토록 오래 여행하고 있는가 하고말입니다. 그렇게 질문해오면 이렇게 대답해주면 됩니다. ‘나는 멕시코 요리에 관한 책을 쓰려고해.알겠어? 멕시코 요리말이야‘라고 말입니다. 아마 이것이 그들이 납득할 수 있는 유일한 대답이 될 겁니다. 그러면 무사통과지요." - P53