우리 홍수네 생선세트를 주문하신 분 중에 갈치를 어떻게 해서 먹을지를 걱정하시는 분이 계셔서요, 우선은 그냥 가장 간단한 갈치구이 사진을 올립니다.
1. 일단은 그냥, 홍수네 갈치를 먹을 만큼만 꺼내시면 되요.
2. 그리고, 약간의 칼집을 넣고나서, 굵은 소금을 살짝 뿌리세요.(갈치도 내장을 빼고 소금간을 할까 해서 해 봤는데요, 그랬더니 갈치의 은빛 색깔이 많이 상해 버리고, 아무래도 사람손을 많이 거치면 싱싱함이 없어져 버릴까 해서 갈치만큼은 그냥 살짝 얼려 잘라서 진공포장을 하고 있는 상태라 조리시 간을 좀 하셔야 한답니다).
3. 그리고, 그릴에서 구우시면 요리 끝.(제가, 갈치를 가스레인지 그릴에 놓고서는 홍수랑 도토리묵 요리하다가 살짝 태웠어요. ^ ^;;;)
참고로) 우리 옆지기는 개인적으로 갈치에 칼집을 넣고는 그냥 구운후에 뜨거울 때 양념간장을 살살 뿌려 먹는게 더 많있다고 하네요. ^ ^.
다음번에 갈치조림도 한번 해 봐야겠어요. 근데, 넘 간단하죠? 혹시, 다른 요리방법도 있을까요?