민들레 활용법

민들레 건강법 - 평생 병을 모르고 살아간다!
성상권 지음 / 더어울림 / 2010년 11월

도서관에서 빌린 책. 여러 가지 민들레 활용법을 정리해둔다.

1. 민들레 커피: Dandy Tea 라고도 한단다. 민들레 뿌리를 말려서 볶은 가루를 물에 타 마신다. 제2차 세계대전 중에 커피가 부족해지자 일본인들이 만들었다고 한다.

2. 민들레 차; 잎과 뿌리를 분리해서 뿌리는 볕에서, 잎은 그늘에서 건조시킨다. 건조시킨 것을 3~5cm로 자른 후 찜통에서 충분히 익힌 다음 손으로 비벼 그늘에 말린다. 70% 정도 말린 뒤에 다시 찜통에 찐다. 다시 건조한 후 프라이팬에 부피가 절반으로 줄어들 때까지 덖는다.

3. 민들레 술: 30도 이상의 소주나 배갈에 담근다. 이 때 설탕을 3분의 2정도 넣는데 숙성된 다음에 더 넣어 마셔도 상관없다. 한 달 이상 우려낸 것이 좋아.

4. 민들레 김치: 민들레 200g, 고추 2개(갈아 놓는다), 찹쌀풀 2 술, 고춧가루 1큰술, 생강 1쪽, 감초물 2큰술, 들깨죽 1큰술, 소금1큰술.

5. 민들레 즙: 녹즙기로 갈아서 식전 30분에 주스 컵으로 한 잔씩 마신다.

6. 민들레 나물: 민들레 200g, 들깨가루 1작은술, 맑은 간장 1작은술, 들기름 1작은술, 깨소금 1작은술

7. 민들레 전: 민들레 분말 8, 밀가루 2

6. 민들레 튀김

7. 민들레 효소: 민들레 1Kg, 설탕 1Kg. 3개월 후 걸러내고 액을1년 숙성시킨다. 건져낸 건더기는 물을 자박하게 부어 일주일 이상 있다가 그대로 먹는다.

8. 민들레 엑기스: 민들레 1, 설탕 1. 감초, 생강, 대추를 진하게 달인 물을 함께 넣으면 좋음. 발효기간은 8~12개월

[100자평] 히말라야 걷기여행

히말라야 걷기여행 - 평생 꼭 한번 도전하고 싶은 꿈의 길
김영준 지음 / 팜파스 / 2010년 7월

글 중에서 ｀인생은 히말라야에 가기 전과 히말라야에 다녀온 후, 둘로 나뉘어진다.｀에 공감. 여름 우기에 히말라야에 갈 분에게는 참고가 될 듯.

[100자평] 나는 내일을 기다리지 않는다

나는 내일을 기다리지 않는다 - 잠자는 열정을 깨우는 강수진의 인생수업 ㅣ 인플루엔셜 대가의 지혜 시리즈
강수진 지음 / 인플루엔셜(주) / 2013년 1월

하루하루를 치열하게 살 것. 어제보다 더 나은 오늘을 살 것. 경쟁 상대는 자기 자신임을 잊지 말 것. 존경심이 절로 나오는 강수진의 삶.

소박하지만 진정성이 느껴지는 작은 사진 에세이

나를 위로하는 사진 이야기 - 보이지 않아도 희망은 있다 ㅣ 나를 위로하는 시리즈 1
이요셉 지음 / 21세기북스 / 2009년 2월

도서관에서 우연히 집어든 작은 책. 책을 내기 위한 글이나 사진이 아니어서 진정 마음으로 다가오는 책이다. 주말, 혼잡한 전철에서 이 책을 손에 들고 한 장씩 책장을 넘기고 있으니 주변의 혼잡함이 전혀 느껴지지 않았다. 해맑은 기분이 되었다. 작지만 울림이 있는 책.

시선을 오래 잡는 사진들. 마음으로 찍었다고 밖에 말할 수 없는 사진들이 참 많이 실렸다. 이 책의 지은이는 고독한 시간을 오래 보내본 사람이라는 생각이 들었다.

그리고 사진 만큼이나 마음을 잡는 한 구절.

'두려움은 씨앗과 같아서 관심을 받으면 무럭무럭 자라나지만, 그 잎이 아무리 무성해도 본 모습은 작은 씨앗일 뿐이다.'

두려움에 떨어본 사람만이 할 수 있는 말이지 싶다. 조심스럽고 두렵고, 낮은 마음새가 사진에 잘 나타나 있다. 만만치 않은 내공이랄까.

짧은 글로 소개하기엔 무척이나 아쉬운 책이다. 이런 책은 직접 구입해야되는 건데...

상상으로 떠나는 실크로드

걷는 자의 꿈, 실크로드 - 봉인된 과거와 열린 미래로의 황홀한 시간 여행
문윤정 글.사진 / 바움 / 2013년 1월

예닐곱 권의 책을 아무렇게나 읽다가 팽개쳐버리는 난독의 나날을 보내다 드디어 이 책 한권으로 마음을  다잡았다. 완독했다는 얘기다.

여행이 아니라면 여행서에서라도 허기를 달래야하니 지인의 말처럼 전생에 유랑객승 아니면 캬라반이었을지도 모를 일이다.

겨우 24일 간의 여행 후에 여행서를 내다니...처음에는 좀 시큰둥하게 생각했다. 사진은 또 모양새없이 배열되어 있을 뿐 사진에 대한 설명 한줄 들어가 있지 않다. 독자에 대한 배려가 꽝이군, 하고 생각했다. 그러나 페이지를 넘길수록 나름대로의 매력이 한줄 한줄 다가오기 시작하여 끝내는 모든 일 작파하고 책에 몰두하게 만들었다.

여행도 여행이지만 특히 실크로드를 둘러싼 중국역사에 대한 지은이의 적절한 설명이 읽을 만하다. 실크로드에 관한 이야기는 결국 그 역사에 관한 것일테니 말이다. 그러나 이따금 역사를 이야기하기 위해 여행을 한 건지, 여행을 하기 위해 역사를 끌어온 건지, 말장난 같은 물음표를 던지게 된다. 아무래도 여행 기간이 짧다보니 여행담이 한정적일 수밖에 없었을 터. 이해는 가지만 지은이의 책 출간 욕심이 읽히는 부분이다.

여행기에서 너무 많은 걸 기대했나보다. 풍부한 현장감, 해박한 지식, 저자의 문학성 등을 여행서의 요소로 따진다면 그래도 '풍부한 현장감'이 제일 중요하다고 생각되는 건 어쩔 수 없다. 내 기준이니까.

다소 '풍부한 현장감'이 아쉽고, 저자의 센티멘탈리즘이 좀 생뚱맞고 낯설지만, 몰입의 한순간이 주는 행복감은 이 책의 큰 장점이다. 자~알 읽었다, 행복하게.