"자일리톨 껌" 한 곳 빼고 중국산(?)

독자 여러분 자일리톨껌 잘 아시죠? 양치 후에 씹는 껌. 치아 건강을 위해 핀란드에서는 자기 전에 꼭 씹는다는 일명 ‘충치예방 껌’말입니다. 자일리톨껌은 충치예방 기능 외에 상큼한 맛이 어우러지며 2000년 출시되자마자 선풍적인 인기를 모았고 현재 전체 껌 시장의 60％ 이상을 차지. 껌의 대명사로 통하고 있습니다.

 지난해 1600억여원 가량 팔렸다 하니 만만치 않은 액수죠. 500원짜리로 환산하면 3억2000만통이 되니 지난해 국민 1인당 7통의 자일리톨껌을 씹은 셈입니다. 롯데제과의 경우 미국시장에 진출. 향후 5년내 1억달러(950억원) 판매를 예상하고 있을 정도입니다.

 자일리톨껌이 이같은 인기를 모으게 된 요인 중에는 자일리톨이 핀란드산 자작나무에서 추출됐다는 사실도 한 몫했는데요. 그거 아세요? 국내 자일리톨껌 생산업체 중 핀란드산 자일리톨로 껌을 만드는 회사는 한 곳밖에 없다는 사실을요. 나머지 회사들은 중국에서 자일리톨을 수입하고 있습니다. 수입처는 중국 절강화강약업유한회사인데요. 아시아권에서 가장 큰 자일리톨 생산업체로 알려져 있습니다. 우리나라 업체뿐 아니라 유럽. 미국. 일본 등으로 수출하고 있는 세계적인 생산업체죠.

 핀란드산과 좀 다른 점은 자작나무 등 나무가 아닌 옥수수에서 자일리톨(정확히는 자일리톨의 원료가 되는 자일로스)을 추출하고 있다는 것입니다. 자일리톨은 꼭 자작나무가 아니라 옥수수에서도 뽑아낼 수 있으며 라즈베리. 자두 등 과일에서도 추출 가능합니다. 쓰임새도 다양해 일본의 스포츠용품업체 ‘아식스’는 자일리톨이 첨가된 여성용 티셔츠를 만들기도 했습니다. 자일리톨에는 당알코올이 들어있어 몸을 시원하게 하거든요.

 이처럼 몸에 두루두루 좋은 자일리톨. 그렇다면 현대인에게 ‘또 하나의 가족’인 개에게도 먹이면 좋을까요? 혹시 애완견을 키우는 가정이 있다면. 꼭 참고하시기 바랍니다. 개한테 자일리톨이 들어간 음식을 절대 주지 말 것을요. 구글 백과사전 자료에 따르면 자일리톨이 함유된 음식을 개가 먹을 경우 발작이나 근육이완. 기능저하. 신경쇠약 등 치명상을 초래할 수 있다고 합니다.

 그리고 또 하나. 아무리 자일리톨껌 애호가라도 호주여행을 갈 경우 자일리톨껌이나 사탕을 휴대하지 마세요. 호주정부에서 자일리톨을 인체유해 성분으로 분류해 자일리톨이 들어간 모든 제품의 반입을 철저히 금지하고 있으니까요. bacho@

이번 주말 쭈꾸미먹고 드라이브 어때요?

●주꾸미 몽산포 몽대횟집은 직접 배와 계약해 들여오는 싱싱한 주꾸미맛이 일품. 밑반찬도 맛있고 친절한 아주머니가 직접 끓여주는 주꾸미 먹물라면도 별미중 별미. 샤브샤브로 많이 찾는데 4만원짜리 대짜(2㎏)는 4∼5명이 먹어도 배부르다. 주꾸미볶음 2만5000원. (041)672-2254. 새조개는 홍성 남당리가 집산지지만 몽산포 몽대항 곳곳에서도 맛볼수 있다. 1㎏ 4만원.

●숙소 안면도와 몽산포에는 예쁜 펜션이 많다. 이중 안면읍 승언리 ‘향펜션’은 공주가 쓰던 방처럼 깨끗하고 낭만적인 분위기라 연인들이 많이 찾는다. 꽃지와 안면읍이 가까워 이동도 편리하다. (041)673-3147

● 인근명소 몽산포해수욕장∼몽대항까지 가는 1㎞ 길은 키가 훌쩍한 해송들이 터널을 이뤄 드라이브하기도 걷기도 좋다. 인근 안면도 꽃지해수욕장 해변은 아름다운 바다 덕에 사시사철 관광객들로 붐비지만 이른 봄 따스한 햇살내려쬘 때 특히 좋다. 어쩌다 맑은 날 할미바위에 걸린 석양을 보는 것은 횡재에 가깝다. 지난 2004년에 오픈한 오키드타운은 몽산포 인근에 위치한 난테마파크로 2만3000여평에 100만종이 넘는 난과 관엽식물. 야자수. 허브 등이 가득하다. 식물원. 해수욕장. 농가주택. 웰빙 푸드코트. 민물낚시터가 함께 있다. 입장료 어른 5000원.

내 몸에 맞는 '술' 골라먹는 방법 있다

2007년 02월 21일 (수) 07:49:10

메디컬투데이 mdtoday.iamdoctor.com

흔히 농번기 때 막걸리 한 사발에 목을 축이는 농부들, 혹은 공사장 인부들이 힘든 일을 하는 도중에 막걸리나 소주 등을 걸치는 경우를 볼 수 있다.

이는 단순한 행위가 아니다. 한마디로 이러한 고된 노동에는, 술이 다른 음식에 비해 인간에게 아주 경제적인 에너지원으로 작용하기 때문이다.

포도당이 발효되면 좀 더 간단한 분자인 에탄올이 되는데 우리가 ‘술’이라고 부르는 에탄올은 포도당보다 흡수가 더 잘된다는데 있다.

양한방협진 AK클리닉(www.akclinic.co.kr) 이승원 원장은 “술을 마시면 입에서 바로 흡수되기 시작해 식도를 타고 짜릿하게 위장으로 가는 과정에서 다량흡수 돼 즉시 에너지원으로 쓰일 수 있다”고 설명했다.

그러나 아무리 좋은 술도 적당히 마셔야 하며 또한 자신에게 맞는 술이 따로 있어 그에 맞게 즐겨야 한다. 그렇다면 자기 몸에 맞는 술을 정확하게 알아보려면 어떻게 해야 할까?

◇내 몸에 맞는 술 고르기!

술은 간에 의해 대사되므로 간과 관련된 근육검사를 하면 된다. 이는 AK(Applied Kinesiology응용근신경학)검사를 통해 알 수 있다.

특히 간과 관련된 근육인, 가슴앞쪽에 있는 큰가슴 복장뼈 분지를 이용한다. 이 근육이 약하면 간의 기능이 약하다고 볼 수 있기 때문이다.

이 원장은 “정상상태임을 전제로 여러 종류의 술을 한모금식 입에 넣고 강해지는지 약해지는지를 검사하며 만일 특정 술을 입에 머금었을 때 약해진다면 그 술은 자기 몸에 맞지 않은 것”이라고 전했다. 반대로 강해진다면 그 술이 몸에 맞는다고 볼 수 있다는 설명.

그렇다면 이러한 반사가 생기는 이유는 왜일까?

술을 한 모금 입에 넣으면 그 술은 혀의 미각을 담당하는 미각수용체를 자극해 신경을 타고 대뇌로 전달된다. 만일 그 술이 몸에 해를 입히는 것이라면 뇌의 기능이 일시적으로 떨어져 뇌에서 내려오는 신경의 흐름이 저하된다.

이 원장은 “때문에 뇌의 지배를 받고 있는 근육의 힘이 빠지며 특히 간의 기능을 대변하는 큰가슴 복장뼈 분지근육이 민감하게 반응하는 것”이라고 밝혔다.

따라서 술을 몸에 해가 없이 장기적으로 즐기려면 자기에게 맞는 술을 검사해 알아본 후 골라서 마셔야 할 것으로 보인다.

◇건강하게 마시는 법!

술을 마시고 난후 문제는 무엇보다 숙취다. 이는 주로 아세트알데히드와 활성산소 때문이다. 보통은 두통, 매스꺼움, 불쾌감 등의 증상이 생긴다. 따라서 가능하면 술을 마시지 않거나 적게 마시는 것이 건강에 도움이 된다는 것은 두말할 필요가 없다.

그러나 사회생활을 하다보면 어쩔 수 없이 술을 마셔야 할 때가 많다. 때문에 술을 마시기전에 미리 대비하고 마시면 즐기는 시간도 더 길어질 수 있고 다음날숙취도 없을 뿐 아니라 술로 인한 질환을 예방할 수 있다.

이 원장은 “술 마시기 3~4시간 전에 아연, 마그네슘, 크롬등과 같은 무기질과 항산화제, 비타민B 복합제를 먹는 것이 좋다”고 전했다. 한편 간 해독에 문제가 있는 사람들은 글루타티온 주사를 맞는 것도 도움이 된다. 따라서 술을 마셔야한다면 이런 영양소나 무기질을 미리 먹을 필요가 있다는 것.

또한 술을 마시는 도중에는 담백한 야채를 먹는 것이 좋다. 술을 해독하는데 도움이 되는 채소로는 배추, 무, 브로콜리, 콜리플라워, 양상추, 케일, 콩나물 등이 있다.

술을 마시고 난후에는 필수아미노산이 풍부한 야채가 들어있는, 해장국을 먹는 것이 좋다. 여기에 충분한 수면이 회복에 도움이 된다.

이 원장은 “술에는 이뇨작용이 있어 많이 마시면 탈수가 되므로 되도록 물을 많이 마셔야 한다”고 말했다. 또한 술을 한번 마시면 3일은 꼭 쉬어야한다. 이는 간이 충분히 해독할 시간을 줘야하기 때문이라고 이 원장은 전했다.
메디컬투데이 이유명 기자 (jlove@mdtoday.co.kr)

허리가 굵으면 자궁암 위험(?)

2007년 02월 21일 (수) 07:18:39

연합뉴스 yonhapnews.co.kr

허리가 굵은 복부 비만 여성은 자궁암에 걸리기 쉽다(?)

영국 여성의 평균 허리 사이즈인 34인치 허리를 가진 여성은 31인치 미만 허리를 가진 여성보다 자궁암에 걸릴 위험이 2배 가까이 크다는 연구 결과가 나왔다고 영국 텔레그래프 신문이 20일 보도했다.

과학자들은 굵은 허리 사이즈뿐만 아니라 비만과 20대 이후 체중 증가도 자궁암에 걸릴 가능성을 키우는 요인이라고 지적하고 있다.

유럽 10개국 여성 22만3천명의 데이터를 조사한 과학자들은 20세 이후 체중이 44 파운드 이상 불어난 여성도 그렇지 않은 여성보다 자궁암에 걸릴 위험이 2배 더 크다고 말했다.

또 체질량지수(BMI)가 30 이상인 비만 여성은 BMI가 19∼25인 적정 체중 여성에 비해 자궁암에 걸릴 위험이 75∼78%쯤 더 큰 것으로 나타났다. BMI는 체중(㎏)을 신장(ｍ)의 제곱으로 나눈 수치로 18.5∼24이면 이상적인 체중으로 간주되고, 25∼29면 과체중, 30 이상이면 비만으로 분류된다.

영국에서는 1년에 5천500명 이상 여성이 자궁내막암 진단을 받고, 이 가운데 1천명이 이 병으로 목숨을 잃는다. 이는 1990년대 초에 비해 19% 증가한 수치다.

50년 전만 해도 영국 여성의 평균 허리 사이즈는 27.5인치 였다. 그러나 최근 비만을 유발하는 패스트푸드의 증가, 운동량 부족 등으로 여성의 허리 사이즈와 체중이 불어나고 있고, 자궁암 환자도 늘고 있다고 과학자들은 지적했다.

보건 전문가들은 모든 암 중 절반은 생활습관의 변화를 통해 예방할 수 있다며 과일과 채소를 많이 먹는 저지방, 고섬유질 식사를 통해 적정 체중을 유지할 것을 권했다.

영국 암연구소와 메디컬 리서치 카운슬이 자금을 댄 이 조사에는 유럽암ㆍ영양프로젝트(EPIC)를 진행하는 영국, 캐나다 등 과학자들이 참여했다.

라면에 김치는 "불난 집에 부채질?"

2007년 02월 19일 (월) 15:40:19

메디컬투데이 mdtoday.iamdoctor.com

“라면에 김치가 없었더라면, 무슨 맛으로 라면을 먹을까?”

파 송송 계란 탁! 쫄깃한 라면에 잘 익은 김치하나 있노라면 배고픔을 달래주는 최고의 만찬. 과연 노래처럼 라면과 김치는 환상적인 맛을 자아내는 최고의 궁합임이 틀림없다.

하지만 영양적으로도 그 궁합이 과연 좋을까?

전문의들은 라면과 김치는 맛으로는 최고의 궁합을 자랑하지만, 영양학적으로는 불난 집에 부채질 하는 궁합이라 입을 모은다.

라면 자체에도 짠맛이 강하다. 거기에 짜고 매운 김치를 곁들이면 체내 나트륨 함유량은 더해진다는 것이 그 이유.

라면은 하루 3번 식사를 100% 기준으로 봤을 때 염분의 섭취율은 58.5% 정도로 한 끼에 권장하는 33% 이상을 초과섭취하게 된다.

실제로 국내 라면 상당수는 국제기준보다 나트륨 함량이 높아 건강을 해칠 수 있다는 우려가 나왔던 바, 본디 소금에 절여 만들어진 김치를 먹게 되면 나트륨 수치는 배가된다는 것이다.

WHO는 성인의 나트륨 하루 섭취 기준치를 1986km³으로 제시하고 있다. 하지만 국내 기준치는 식품의약품안전청 영양표시 관련규정에 따라 3500km³으로 국제기준에 비해 높은 편. 미국의 기준치는 2400km³이다.

전문가들은 성인의 하루 나트륨 필요량은 500km³정도로 권장하고 있으며 실제 하루에 100km³만 섭취해도 건강에 별 지장 없다고 본다.

영남대병원 소화기내과 은종렬 교수는 “정상적인 사람이라면 라면과 김치의 나트륨 과다 섭취는 별 문제가 되지 않는다”며 “다만 저염분 식사를 해야 하는 소인을 가지고 있는 사람이라면 조심해야 할 필요가 있다”고 조언한다.

신체 기능 유지에 필요한 하루 필요 소금량은 5g으로 매우 적은 편이다. 세계보건기구(WHO)가 제시하는 적정 섭취량은 일일 기준 10g 이하다. 대한영양학회는 하루 소금 섭취량을 9g으로 제한하도록 권장하고 있다. 한끼 당 먹는 소금의 양이 3g이 넘어서는 곤란하다는 것이다.

하지만 한국인은 하루 평균 15~20g이 넘는 염분을 섭취하는 것으로 추산되고 있다. 이는 우리 몸이 생리적으로 필요로 하는 최소 소금의 양인 5g과 비교해 볼때 4배나 많은 수준. 그만큼 식생활 습관이 짜게 먹는 것에 길들여져 있다는 얘기다 .

하지만 나트륨을 과도하게 섭취하면 고혈압과 심장병, 혈관질환, 위염, 골격계 질환에 걸릴 가능성이 높으므로 주의할 필요가 있다는게 전문의들의 지적이다.

AK양한방협진클리닉의 윤승일 원장은 “나트륨 과잉섭취는 고혈압 심장병 뇌졸중 같은 심혈관계 질환 위험성을 증가 시킨다”며 “또한 위 점막에 영향을 끼쳐 위축성 위염을 유발, 이로 인해 위산이 감소돼 세균침입이 수월해짐으로써 위암을 유발할 수 있다”고 전한다.

윤승일 원장은 “짠 음식을 먹으면 우리 몸은 소금중의 나트륨(Na) 성분을 과하게 흡수하게 된다”며 “이렇게 흡수된 나트륨은 인체 내에서 혈압을 상승시킨다”고 설명한다.

또한 라면과 김치처럼 염분 높은 짠 음식을 같이 먹을 때 소변 중 칼슘 배설량을 증가시켜 혈액 내 칼슘 수준이 저하됨으로써 골격계 질환이 발생되기도 하며 특히 청소년 뼈 발육에 나쁜 영향을 끼친다.

신장에 질환이 있는 사람도 라면과 김치처럼 염분이 높은 음식을 같이 섭취하는 것을 피해야한다.

신장 기능이 떨어진 상태에서는 초과된 염분과 수분을 제대로 배설하지 못할 뿐 아니라 이 때문에 몸이 붓게 되고, 결국 혈압이 높아지면서 심장도 심한 부담을 안게 되는 것.

하지만 영양소가 대체적으로 불충분한 라면에 식이섬유나 비타민이 풍부한 김치는 어느정도 영양소 보충제 역할을 하기도 한다.

고칼로리 식품인 라면에 김치는 채소가 주체가 된 저칼로리 식품으로 식이성 섬유를 많이 함유하고 있으며 장의 활동을 활성화 하면서 체내의 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰준다는 것.

라면과 곁들일 때 나트륨 과다 섭취로 인한 유해성만 아니면 김치 자체는 한국인의 최고의 보양식. 익숙한 식습관인 만큼 라면에 김치를 먹지않을 수는 없다.

다만 위에서 언급한 고혈압자나 심혈관 질환을 지니고 있는 사람, 몸에 열이 많은 사람 등은 되도록 피하고 체내 쌓인 나트륨을 배출하기 위해 물을 많이 마시는 것이 바람직하다.
메디컬투데이 정은지 기자 (jej@mdtoday.co.kr)