소설 정관정요

소설 정관정요
나채훈 지음 / 행복한시간 / 2021년 10월

정관정요는 ‘정관’ 은 태종의 연호이며 ‘정요’란 정치의 요체라는 뜻으로 당 태종이 위징, 방현령, 두여회, 장손무기, 왕규 등 자신의 최측근 신하들과 백성을 위한 정치에 대해서 주고받았던 대화를 엮은 책으로 정치교과서로써 중국의 많은 제왕들로 부터해서 우리나라뿐만이 아닌 동북아 여러 나라의 왕들까지 제왕학의 교과서로 정치지침서로써 널리 읽혀졌던 책이다.

정관정요는 수나라 말 혼란시기에 어련운 난관을 헤쳐나가 당나라 라는 새로운 왕조를 창업한 고조의 둘째 아들로 창업에 결정적 역할을 하였고 당 역사상 가장 훌륭한 군주로 평가되는 당 태종 이세민이 백성을 위한 민의를 근본으로 하는 위민정치의 신념으로 태평성대를 펼칠 수 있었던 연유와 제왕으로서의 자세와 치세의 요체를 다루고 있다.

정관정요는 10권 40장으로 구성되어 있는데 당 태종은 민본주의를 기본적인 정치관으로 표방하여 근본 원칙을 세우고 군신이나 백성의 소리를 경청하며 인재발굴과 등용책 등의 행정 체제 개편, 형평성 있는 시책 등 합리적 운영을 시행 하였고 왕과 왕족이 지켜야 할 예의범절과 군주와 신하들의 일상생활의 규범에 대하여 많은 신하들과 논의 하며 신하의 직언을 기꺼이 받아들이고 항상 최선을 다하는 군주가 되어야 한다는 점이 정관정요의 주된 내용이다.

이 책 소설 정관정요는 정치교과서 정관정요라는 역사서를 바탕으로 당 태종의 일대기를 그리고 있으며 수나라 말 고구려 전쟁과 수나라 멸망 그리고 당나라 창업과 이세민의 당 태종 즉위 그리고 태평성대를 이루며 중국 역사상 가장 위대한 제왕의 정치적 치세와 영웅호걸들의 담대한 무용담 등 한 편의 역사드라마를 보는 것처럼 아주 재미있고 흥미롭게 읽어나갈 수 있을 것이다

화무십일홍- 열흘 가는 꽃이 없다는 뜻으로 아마도 권세나 부귀영화는 영원할 수 없다는 뜻일 것이다.

이처럼 우리의 인생 또한 화무십일홍이요

나라의 흥망과 성쇠 역시 마찬가지일 것이다.

아마도 한 나라를 창업하는 것도 중요하지만 그 나라를 지켜나가는 것 또한 창업과 못지 않게 고심하고 노력해야 한다는 뜻일 것이다.

이 책에서는 당 태종 이세민이라는 인물의 일대기를 그리면서 군주로서 백성을 위한 고심의 노력과 위민정치의 정치적 철학이 고스란히 담겨있으며 그를 보좌한 문, 무를 겸비한 중신들의 민의를 근본으로 한 백성을 위한 정치는 무엇인가라는 고민을 함께 해볼 수 있을 것이다.

정관정요는 정치하는 자들이 지켜야 될 사항과 규범을 구체적으로 논거 한 통치 철학, 바른 정치적 행동과 자세 등 정치적 지침의 내용을 담고 있는데 과거의 정치지침서로 치부하기 보다는 현재 정치하는 사람들도 꼭 한 번 읽어보고 국민을 위한 위민정치를 하였으면 하는 바램이 있다.

어서오세요, 책 읽는 가게입니다

어서오세요, 책 읽는 가게입니다
아쿠쓰 다카시 지음, 김단비 옮김 / 앨리스 / 2021년 11월

최근 들어 책을 읽는 사람들이 점점 줄어들면서 전체적으로 독서량과 독서율이 점점 감소하는 것 같다.

주변만 둘러봐도 예전에는 그래도 지하철이나 도심 카페, 공원 벤치 등에서 심심찮게 독서하는 사람들을 볼 수 있었지만 지금은 대부분이 자신의 스마트폰만 바라볼 뿐 책을 들고 있는 사람들을 점점도 볼 수 없어진 것 같다.

북 카페도 마찬가지로 대부분이 학교공부나 직장 업무 등 사무업무 공간처럼 활용되어 지는 것 같다.

저자는 책을 좋아하는 한 사람으로서 책을 읽는 같은 취미를 가진 사람들이 즐겁게 책을 읽을 수 있는 공간을 만들어 보겠다며 책 읽는 사람을 위한 책 읽는 가게 ‘후즈쿠에’라는 가게를 만들었다.

저자는 책을 읽을 수 있는 공간에 대한 자신의 생각을 바탕으로 아무런 방해도 받지 않고 오로지 책을 읽는 것에만 집중할 수 있는 그런 공간을 어떻게 하면 만들 수 있을까, 장소는 어디가 좋을까 등 가게를 만들어 가는 과정에서 고민하고 고민했던 저자의 생각과 실천에 과정을 이 책에서 소개하고 있다.

1부에서는 우리 주변의 책 읽을 수 있는 장소인 북 카페를 시작으로 커피, 음료를 마실 수 있는 일반 카페, 찻집, 음악이 흐르는 바(Bar), 우리가 자주 가는 도서관 등 우리 주변의 공간에서의 독서 환경의 문제점 등을 이야기하고 있다.

2부에서는 1부에서의 독서 환경을 개선하고 정말로 책을 좋아하는 사람의 입장에서 어떻게 하면 쾌적하고 즐거운 책 읽기가 가능한지를 생각하고 실천하는 과정을 그리고 있다.

특히 책 읽는 가게 안내문과 메뉴를 들여다보면 저자의 세심함을 느낄 수 있었다.

대화라는지 사진 촬영, 키보트 사용, 심지어는 펜을 사용할 때의 주의사항 등 책 읽는 분들에게 협조를 구하는 사항을 안내하고 또한 책을 편하게 읽을 수 있게 슬리퍼 비치, 메모와 볼펜, 방음, 와이파이와 콘센트 등을 통해 쾌적한 독서환경을 만들고자 하는 저자의 깊은 고뇌를 느낄 수 있었다.

책 읽는 사람을 보면 행복해 지는 느낌을 받는데 이 책을 읽으면서 우리 주변에도 많은 사람들이 책을 편하게 읽을 수 있는 공간들이 많이 만들어 졌으면 하는 개인적인 바램이 듭니다.

보고서 작성 실무 강의

보고서 작성 실무 강의 - 18년 차 전문 컨설턴트가 2100개 보고서에서 찾은 보고서 작성의 기술, 개정판
홍장표 지음 / 한빛미디어 / 2021년 11월

직장생활의 필수인 문서작성은 많은 직장인들의 고충이자 고민 중에 하나일 것이다.

특히 직장상사에게 제출하는 문서, 보고서인 경우에는 많은 고민과 어려움이 따른다.

하지만 어렵고 힘들다고 보고서 작성을 게을리 하게 되면 직장생활에 어려움이 생기고 무능하다는 평가를 받기 일쑤일 것이다.

그래서 대부분에 직장인들이 문서작성 교육이나 책을 통해 나름 공부도 해보고 노하우를 습득하는 경우가 많다.

하지만 열심히 교육을 받고 책을 읽는다고 해서 보고서 작성의 어려움이 해결되는 것은 아니다.

아마도 자신이 직접 문서 작성을 많이 해보고 특히 작성된 문서를 많이 읽어봄으로써 보고서 작성의 어려움을 극복해야 할 것이다.

바로 이 책이 보고서 작성에 어려움을 느끼는 직장인들에게 어떻게 하면 훌륭한 보고서를 작성할 수 있는지 그 방법을 찾는데 좋은 참고자료가 될 것이다.

저자는 이 책을 집필하기 위해 국내외 글쓰기 관련 서적 30여 권을 참고하여 보고서 작성의 필요한 많은 정보와 다양한 보고서 예시문을 이 책을 통해 누구나 쉽게 접근하고 활용할 수 있게 구성되어 있다.

보고서 작성의 법칙부터 제목의 중요성과 제목작성의 기술, 문장은 어떻게 작성하여야 하는지, 목차 구성의 방법, 보고서 기획의 기술까지 2,100개의 보고서에서 찾은 보고서 작성 기술을 이 책 한 권으로 마스터 할 수 있게 도움을 주고자 하고 있다.

예시문과 학습 정리 등 중간 중간에 보고서 작성에 도움이 될 수 있는 사례들을 통해 다양한 기술을 학습할 수 있을 것이며 바로 업무에 적용하여 활용할 수 있게끔 구성되어져 있다.

보고서 작성이 어렵다고 포기하지 말고 보고서 작성의 어려움을 익숙함으로 바꿀 수 있는 열쇠를 이 책을 통해 찾아보면 좋을 듯 싶다.

음식을 공부합니다

음식을 공부합니다 - 음식에 진심인 이들을 위한‘9+3’첩 인문학 밥상
주영하 지음 / 휴머니스트 / 2021년 11월

10여 년 전부터 tv를 틀면 음식, 요리프로그램이 참 많이도 방송되었는데 최근에는 예능뿐만이 아닌 다큐형식으로도 많이 제작되어 방영되고 있고 개인이 하는 유튜브 방송에서는 다양한 먹 방과 맛 집 탐방 등 수 많은 매체에서 음식과 관련한 많은 정보들이 넘쳐나고 있다.

하지만 그 수많은 방송을 들여 다 보면 많은 사람들에게 주목을 받기위해 재미있고, 경쟁적이며 자극적인 내용이 대부분이었던 것 같다.

정작 음식에 대한 종합적인 시각보다는 편식과도 같은 정보만 수용하고 있었으며 가끔 음식에 대한 역사적 배경이나, 음식에 어원, 지리적 · 시대적 상황 속에서의 음식의 변천사 등 우리가 몰랐던 음식에 대한 많은 궁금증을 인문학적 소양으로 접근해보고 싶었는지도 모르겠다.

바로 이 책이 우리가 궁금하고 몰랐던 음식에 대한 많은 내용들을 인문학적, 역사적으로 접근하여 우리들에게 이야기 해줄 것이다.

특히 우리가 즐겨먹는 음식인 라면, 아이스크림, 김치, 잡채, 비빔밥, 짜장면 등 12가지 음식을 주제로 음식 인문학 여행을 떠나보는 것도 재미있을 것 같다.

라면이야기를 통해 라면 역사와 이름의 어원을 알 수 있었으며 란저우 ‘라몐’ 은 음식 이름이 아니고 국수를 만드는 행위를 가리키는 말이라는 정보를 알 수 있었다.

우리가 여름에 즐겨먹는 아이스크림의 역사와 발전과정을 알게 되었으며 두부의 제조방식이 치즈와 연관되었다는 사실을 책을 통해 배울 수 있었다.

배추 품종의 역사와 양념 배추김치의 탄생 비화, 잡채 요리법과 일본간장으로 간을 하고 당면 잡채가 만들어진 배경 등 항상 역사적 배경과 시대마다 변하는 환경적 요인과 유행이 음식의 다양성과 변화를 가져온 것 같다.

이 책을 통해 우리가 즐겨먹던 음식의 역사를 알 수 있었으며 그 시대적 배경과 음식명에 어원을 찾아보는 시간이 되었고 무엇보다 더 우리가 그냥 지나칠 수 있는 음식이라는 주제를 가지고 인문학, 역사학, 민속학적 관점에서 바라보며 우리가 잘 몰랐던 음식에 대한 배경지식을 공부할 수 있었던 기회가 되었던 것 같다.

조선셰프 서유구의 식초 이야기

조선셰프 서유구의 식초 이야기 ㅣ 임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 7
서유구 외 지음, 임원경제연구소 외 옮김 / 자연경실 / 2021년 10월

인류역사상 동서양을 막론하고 가장 오래된 식품을 고르라고 하면 단연 식초일 것이다.

다양한 음식을 요리하는데 식품 첨가제로 사용하거나 의약품 대용으로도 사용되어져 왔었다.

우리에게도 곡물식초와 과일식초인 전통발효식초가 있지만 술을 빚다 남은 단순 식재료용으로 예전부터 단순하게 나물무침 첨가 식재료 정도 사용하거나 단순 의약품 대용으로만 사용되어져 왔다.

하지만 최근에는 식초의 영양적 우수성이 많이 알려지면서 건강음료, 건강식품으로도 인기가 있어 그 전보다는 많은 대중화가 되었다라고 보여 진다.

지금까지 내가 알고 있는 식초는 빙초산, 과일식초, 발사믹식초, 음식으로는 초무침이나 냉면 먹을 때 첨가하는 정도밖에 몰랐었다.

하지만 세계 여러 나라에서는 식초를 활용한 음식들이 많은데 우리나라인 경우에는 대부분이 식초는 단순 식재료로만 사용되어 지는 게 조금은 아쉬움이 남는다.

바로 이 책이 우리가 잊혀져가는 전통식초에 대한 우리가 몰랐던 전통식초에 대해 알아보고 특히 잊혀져가는 우리 전통식초의 복원과 우리 식초의 대중화와 우수성을 발견하고 널리 알리고자 이 책에서는 소개하고 있다.

이 책은 조선 후기 실학작인 서유구 선생인 쓴 실용백과사전 ‘임원경제지’ 중 일곱권인 ‘정조지’를 번역한 책이다.

정조지는 솥 ‘정’자에 도마 ‘조’자로 책 이름에서도 알 수 있듯이 음식 백과사전과 같은 책이다.

이 책은 정조지 권6 미료지류에서 소개하고 있는 식초에 관한 이야기를 소개하고 있다.

이 책은 총 3장으로 구성되어 있는데 1장에서는 식초학 개론과도 같은 식초의 정의서부터 종류 그리고 식초의 제조과정 기초편과 세계 여러나라의 식초 그리고 우리의 전통식초에 대해 기본적으로 알아야 할 내용들을 정리고하 있으며 2장에서는 정조지 권6 미료지류 식초 편에 소개된 40종의 식초를 만드는 방법과 보관하는 방법 등을 소개하고 있으며 3장에서는 식초 담그기 법을 응요한 식초와 음식에 활용하기 좋은 식초를 예쁜 사진들과 함께 소개하고 있다.

식초의 제조과정을 간단히 소개해보자면

식초는 곡물식초와 과일 식초 두 가지로 나뉘는데 만들어 지는 과정을 보면 당화, 알코올 발효, 초산 발효라는 연속적인 변화를 일으키는 효소, 곰팡이, 효모, 초산균이라는 미생물에 의해 만들어진다.

발효과정에는 알코올 발효, 초산 발효과정이 있는데 초산발효인 경우 공기 중에 살고 있는 초산균이 항아리 안으로 유입되어 초산 발효를 일으키는데 초산 발효과정이 식초의 맛을 좌우한다고 보면 될 것이다.

이처럼 식초는 복잡하고도 자연의 신비로운 제조과정을 통해 만들어 지는데 아마도 이런 제조과정 때문에 어떤 이는 식초의 맛을 신이 만들어 주신 맛이라고도 한다.

식초의 신맛 속에 단맛, 쓴맛, 짠맛이 서로 어우러지는 오묘한 맛이 우리들을 기분 좋게 하기 때문일 것이다.

서유구 선생은 이 책 ‘정조지’를 저술하면서 “후대의 사람들이 따라 만들어 먹을 수 있도록 이 책을 쓴다”라고 하셨다.

아마도 우리의 것을 잊지 말고 소중하게 여기라는 뜻일 것이다.

바로 이 책이 우리 전통식초를 보전하고 더 발전시킬 수 있도록 노력하고 우리 전통음식의 미래를 향해 가야 할 길을 제시해 주고 있다.