일제 강점기 시대에도 맛집이 있었을까?

경성 맛집 산책 - 식민지 시대 소설로 만나는 경성의 줄 서는 식당들
박현수 지음 / 한겨레출판 / 2023년 9월

식민지 시대 번성한 10곳의 음식점을 소개하고 있다. 식민지 조선과 서양이 만나 서로 충돌하고 앞으로 나아가는 당대의 식민지 시대의 그늘도 포함하고 있다. 새롭게 등장한 낯선 음식에 당시 사람들은 어떤 반응을 보였는지 식민지 시대 소설에서 저자는 꼼꼼하게 발췌해 놓고 있다.      

일제 강점기 시대는 대한민국 사람이라면 외면하고 싶은 시기임에 틀림이 없다. 그럼에도 그 시대를 조망해야 하는 이유는 다양한 이유가 있겠지만 저자가 이야기한 것처럼 암울한 시대에도 사람들은 일상의 삶을 살아내려고 애써고 그 가운데 먹고사는 일만큼 중요한 일이 있었을까 조망해 본다.   

오늘날처럼 배달의 문화도 존재했고 젊은이들의 쇼핑 문화도 문화의 한 줄기였다. 여행에 있어 맛집 탐방은 빼놓을 수 없는 일정인 것처럼 당시에도 경성 맛집을 찾고자 했던 사람들의 문화를 읽어낼 수 있다.    

경성 맛집에서 소개하고 있는 식당을 살펴보면 이렇다. 조선호텔이 문을 연 것은 1914년 10월이다. 그 규모(특히 부지)가 엄청난 것도 있지만 조선 최초로 엘리베이터가 설치된 건물로도 유명했다. 독일인 게오르크 데 랄란데가 설계를 했으며, 건축 자재 역시 독일을 비롯한 서양에서 수입했다고 한다. 조선 최초의 서양요리점인 청목당, 화목한 가족의 나들의 명소인 미쓰코시백화점 식당, 경성 제일의 일본요리옥인 화월, 본정에서 남국의 파도소리를, 가네보 프루츠 팔러, 경성 유일의 정갈한 조선음식점인 화신백화점 식당과 김두한의 단골 설렁탕집인 이문식당, 평양냉면에 필적하는 경성냉면인 동양루, 고달픈 예술가들의 소일터인 낙랑파라, 마지막으로 고급 승용차가 즐비했던 중화요리점 아사원이 있다.      

다만 빈부격차로 인해 맛집의 음식 가격이 서민들이 즐기기에는 부담이 있을 수밖에 없다. 현재의 가치로 환산해 보더라도 한 끼 식사를 10여만 원을 지불하고 먹을 수 있는 사람들이 과연 얼마나 되었을까 짐작해 보더라도 많지 않았을 것으로 판단된다. 조선일들은 굶주려 있는 것이 늘 일상이었으며 노동자의 하루 품삯은 이루 말할 수 없을 정도로 적었다.   

35년 간 지속된 식민지 시대의 낯선 풍경을 음식 문화와 함께 살펴볼 수 있는 기회가 되었다. 

일한 흔적으로 말한다!

베테랑의 몸 - 일의 흔적까지 자신이 된 이들에 대하여
희정 글, 최형락 사진 / 한겨레출판 / 2023년 8월

베테랑이란 무엇일까?  

국어사전에는 어떤 분야에 오랫동안 종사하여 기술이 뛰어나거나 노련한 사람을 가리켜 베테랑이라고 한다. 그런데 책 제목을 자세히 보면 그냥 베테랑이 아니라 '베테랑의 몸'을 가리킨다. 소위 사무직에 종사하는 화이트 칼라와 같은 노동자를 말하는 것이 아니라 생산직에 종사하는 블루 칼라의 노동자에 초점을 맞추고 있다. 늘 주변에서 볼 수 있는 분도 있지만 그늘진 곳에서 시간과 싸우고 자신의 몸과 싸우며 현장에서 일하는 노동자의 몸에 저자는 관심을 가지고 인터뷰를 진행했다.  

책에는 여러 직군들이 등장한다. 세공사, 조리사, 로프공, 어부, 조산사, 안마사, 마필관리사, 세신사, 수어통역사, 일러스트레이터 전시기획자, 배우, 식자공. 하나같이 몸으로 일하는 사람들이다. 신체의 일부분을 사용하는 세공사, 안마사, 세신사, 수어통역사, 식자공도 있지만 온몸을 사용해야 하는 조리사, 로프공, 어부, 조산사, 마필관리사, 배우도 있다. 물론 자세히 들여다보면 전부 온몸을 사용해야 그 직업에서 베테랑으로 불릴 수 있을 정도로 고되고 힘든 일들을 해 오는 분들이다. 

베테랑의 몸에는 일한 흔적이 확연히 보인다. 로프 줄 하나에 목숨을 걸고 생계를 이어가는 로프공은 온몸 구석구석 안 아픈 곳이 없을 정도로 그의 작업 공간인 높은 건물은 위험 천만하기 이를 데 없다. 평범하게 우리가 생각하기에는 일러스트레이터 전시기획자 정도면 고급 기술을 가지고 화려한 일을 할 것 같은데 인터뷰 내용을 읽어보면 생계를 유지하기 위해 여러 기획서를 쓰는 일을 밥 먹듯이 하고 작업을 끝내기까지는 잠도 자지 않는다고 하니 정말 세상에 쉬운 일이 하나도 없는 것임에 틀림이 없다.  

마필관리사는 말과 사람이 혼연일체 되어야지만 안전하게 맡은 역할을 할 수 있다고 한다. 그렇지 않으면 말의 뒷발차기에 차여 금방이라도 구급차에 실려 가야 하는 형편이라고 한다. 새벽부터 밤늦게까지 말을 관리하는 직업은 보기보다 쉬운 직업이 아님을 구직자의 이동 사항만 보더라도 알 수 있다. 안마사는 우리가 잘 아는 바와 같이 시력을 잃으신 분들이 자신의 생계를 위해 일해야 하는 직업이다. 앞이 보이지 않기에 자신의 몸을 돌보기도 쉽지 않은데 그들은 다른 이들의 몸들을 꼼꼼히 살피며 회복시키는 일에 매진을 한다. 오랫동안 일하다 보면 근육의 결만 보더라도 어디가 아픈지 안다고 한다. 세신사들이 때를 밀려온 사람들의 몸만 보더라도 무슨 일을 하는지 대충 알아맞히는 것처럼.  

그들은 모두 하나같이 베테랑이란 무엇인가?라는 질문에 공통된 답안을 말하지 않는다. 마필관리사는 사람보다 말에 대해 잘 알아가는 것이 베테랑의 조건이라면 수어통역사는 감정을 잘 이해하고 잘 전달해 가는 과정이 베테랑이라고 말한다. 조산사는 애를 잘 받는 것을 넘어 순적하게 자연 출산을 할 수 있도록 산모를 도와주는 과정을 베테랑의 역할이라고 말한다.  

현재 우리들은 자신이 하는 일에서 베테랑이라고 말할 수 있을까?

베테랑임을 드러낼 수 있는 몸의 흔적들을 가지고 있는가? 

칼럼 글쓰기의 교본

칼럼 레시피 - 논리와 감성을 버무린 칼럼 쓰기의 모든 것
최진우 지음 / 한겨레출판 / 2023년 8월

살아가면서 꿈이 몇 개 있었다. 한 가지는 내 이름으로 된 책을 써 보는 것이었으며 또 한 가지는 신문 같은 곳에 칼럼이나 사설 같은 글을 실어 보는 것이었다. 당돌한 꿈이긴 했지만 도전해 볼 만한 것들이었다. 전자는 감사하게도 출판의 기회를 얻어 출간 작가로 이름을 올릴 수 있었고 후자도 부족하지만 교육계 신문에 칼럼을 두 편 실은 적이 있다. 무모한 도전이었고 현재 시점에서 그 글들을 읽어보면 참 부끄러운 점이 한두 가지가 아니다.  부족함에도 불구하고 계속해서 도전하고 싶은 분야이기도 하다.  

나이 오십이 면 지천명이라고 하지 않았나. 하늘의 뜻을 알고 행할 수 있는 사람이라고 했는데 그렇다면 세상의 흐름과 변화를 통찰하고 그것을 글로 옮겨 쓸 수 있는 능력이 있지 않아야 하지 않을까 생각해 본다. 글쓰기는 매일 어떤 형식이로든지 쓰고 있고 잘 쓰든 못 쓰든 의식적으로 글쓰기의 습관을 놓치지 않으려고 하고 있다. 그러나 글쓰기의 깊이가 깊어지는 듯하지 않다. 맨날 수준이 고만고만하고 생각 내키는 대로 쓰다 보니 규칙도 논리도 없는 그야말로 오합지졸과 같은 글쓰기를 지속하고 있다.  

그러던 참에 한겨레출판사에서 출간된 최진우 칼럼니스트의 <칼럼 레시피>라는 책을 보고 바로 이 책이다!라는 느낌이 왔다. 심지어 겉표지만 보고서만이다. 내용도 들춰보지 않고서도 감이 왔다. 800자~1000자 내외의 글쓰기 진수가 칼럼이라고 하지 않았나. 칼럼 글쓰기의 교본으로 삼고 매일매일 읽고 훈련한다면 나 또한 특정한 주제의 칼럼을 쓸 수 있는 능력을 가질 수 있지 않을까 기대하게 된다.  

저자도 책에서 이야기했듯이 칼럼이라는 글의 종류는 사실 논리적인 듯하나 시간이 흐르면서 가벼운 글쓰기에 나름 일정한 형식과 정제된 언어, 문장을 갖추면 누구나 쓸 수 있는 글쓰기의 한 종류임을 알 수 있다. 다만 칼럼도 결국 독자의 선택에 달려 있다. 독자가 읽지 않는 칼럼은 아무런 의미가 없다. 독자의 선택을 받기 위해서는 호기심 있는 글감으로 긴장감을 갖춘 어느 한 문장도 버릴 것 없는 글로 발전시켜야 한다. 그렇기 때문에 각종 칼럼니스트의 목록을 뽑아 놓고 문장 문장마다 밑줄을 그으며 공부해야 하는 이유이다.  

칼럼 레시피를 통해 이제 이 책을 읽는 독자들도 다양한 칼럼을 쓸 수 있으리라 믿는다. 특정한 분야의 전문가가 쓸 수 있는 것이 칼럼이 아니다. 누구나 생활 속에서 느끼는 불편함과 요구 사항 등을 칼럼으로 제시할 수 있다. 우리 모두가 품격 있는 글쟁이가 되었으면 좋겠다. 

광고인의 삶

이것이 광고인이다 - 희망도 절망도 아닌 현실의 광고 이야기
임태진 지음 / 한겨레출판 / 2023년 8월

광고의 홍수 시대를 살아간다고 흔히들 말한다. 예전에는 TV, 영화, 길거리 등에서만 볼 법한 광고가 손안에 걸어 다니는 만능 컴퓨터인 스마트폰의 보급과 다양한 인터넷 플랫폼의 범람으로 그야말로 광고 전성시대가 아니지 않나 싶다. 사람들의 마음을 움직이는 광고를 통해 상품이 소비되고 매출이 늘어나는 효과를 누리고자 광고를 의뢰하는 곳에서는 임팩트한 광고 제작을 의뢰한다.    

광고인으로 살아간다는 것은 그야말로 소비자의 니즈를 포함하여 시대의 다양한 분야를 섭렵해야 한다는 나름 부담감을 가진다. 소위 말해서 최소한 전 분야를 깊이는 아니더라도 두루두루 살필 수 있는 안목을 지녀야 한다는 얘기다. 그뿐인가. 광고가 만들어지는 전 과정에서 탁월한 전문 기술을 습득하고 있어야 한다.      

저자는 광고인으로 오랫동안 살아오면서 앞으로 광고인으로 입문하여 살아갈 미래의 광고인들에게 지금껏 지내왔던 광고계에서 살아남을 숨은 노하우와 삶의 애환들을 여과 없이 소개해 주고 있다. 일반인들에게는 약 15초 내외의 광고가 만들어지기까지 수많은 회의와 반복 작업들이 이루어진다는 사실을 알게 될 것이고 모두 다 뜨악하며 경악하지 않을까 싶다. 프로덕션팀, 연출팀, 촬영팀, 데이터 매너저팀, 로케이션팀, 그립팀, 아트팀, 조명팀, 스타일리스트 및 헤어 메이크업팀, 모델 에이전시, 푸드 스타일리스트팀, 오디오 팀, 씨즐팀, 특효팀 마지막으로 밥차까지 광고는 결코 쉬운 작업이 아님을 그리고 협업의 과정을 통해 만들어지는 종합예술임을 느낄 수 있다.      

나름 강력한 인상을 주는 광고는 아이디어에서 시작된다. 아이디어 싸움이 곧 광고의 성공 여부를 결정한다고 할까. 광고주의 최종 오케이 사인이 날 때까지 무한 반복의 과정을 거쳐야 하는 광고인들이지만 결과물을 통해 그동안 쌓이고 쌓여왔던 애환들이 눈 녹듯 사라지며 또다시 새로운 일을 당차게 계획하는 일에 덤벼들 수 있는 용기를 가지게 된다는 저자의 고백 속에서 광고인은 아니지만 학교 현장에서 수많은 일들과 다양한 사람들을 겪으면서 느끼되는 동질감을 조금이나마 느끼는 시간이 되었다. 

MZ 세대는 개인적인 사람이 아니라 개별적인 사람이다

MZ세대가 쓴 MZ세대 사용설명서 - 세대 간 협력과 소통을 위한 MZ 키워드33
김효정 지음 / 넥서스BIZ / 2022년 7월

내가 이 책을 읽었던 이유는 (사실 나는 MZ 세대를 이해하기 위해 관련 책들을 그래도 꽤 많이 찾아 읽었다. 그런데 놀라운 점은 읽었던 내용을 금세 까맣게 잊어 먹고 그들을 이해하려 하기보다 이해가 안 되는 부분들을 자꾸 되뇌고 있는 내 모습을 발견하고 말았다. 그 정도로 관성의 법칙이 나를 붙잡아 메고 있다) 

다시 처음으로 돌아가서 내가 이 책을 읽었던 이유는 학교 내에서 교감 생활을 잘해 내기 위함이다. 최근에도 나를 당황하게 하는 질문을 던지는 MZ 선생님들을 본다. 상황은 이렇다.  

거의 퇴근 무렵에 현관에서 만나게 되었다.  

"교감선생님, 뭐 한 가지 여쭤봐도 될까요?"

"우리 학교는 9.4 공교육 멈춤의 날에 재량 휴업일 안 하나요?"

"못 하는 건가요? 안 하는 건가요?" 

MZ 선생님들이 받아들이는 체감의 정도까지는 아니더라도 나 또한 9월 4일에 공교육 멈춤의 날을 대대적으로 하려고 하는 선생님들의 심정은 모르는 바는 아니다. 그런데 나로서는 아니 교감으로써는 학교 전체를 생각해야 하는 점이 있다. 학부모님들의 반응은 어떨까? 학생들은 어떻게 생각할까? 행정직원들과 교육공무직들은 어떻게 생각할까? 학교 재량휴업일을 하기 위해서는 학교운영위원회에 심의 안건으로 상정해야 되는데 등등의 고민들이 있다. MZ 선생님들의 질문에 흡족한 대답을 해 주지 못했다.  

<MZ 세대가 쓴 MZ 세대 사용 설명서>의 저자는 MZ 세대의 특징은 여러 측면에서 설명해 주고 있다. 나에게 가장 와닿았던 MZ 선생님들의 특징은 이렇게 정의할 수 있을 것 같다.  

'MZ 세대는 개인적인 사람이 아니라 개별적인 사람이다'  

무슨 말인고 하면, MZ 세대는 개인주의 성향이 가장 사람들이 아니라 각각의 개별성을 존중받고자 하는 사람들이다라고 정리되었다. 개인주의하면 부정적인 느낌으로 먼저 와닿는 반면에 개별성이 강하다는 말은 존중해 드려야 한다는 생각이 먼저 든다. 교육적인 면에서도 학령인구가 줄어들고 있고 디지털 기반의 학습 대전환으로 개별 맞춤형 교육이 강조되듯이 MZ 세대를 대할 때 개별 맞춤형으로 관계를 맺어가야겠다는 생각이 든다.  

개인적인 만남이 아니라 개별적인 만남으로 MZ 세대를 대한다! 

9.4 공교육 멈춤의 날에 MZ 선생님들의 심장이 꿈틀대는 것은 개인주의라면 절대로 일어날 수 없는 현상이다. 내 일이라고 생각되기에 일어난 사건에 공감하며 개별적인 행동을 통해 생각과 뜻을 펼치고자 함일 게다. 앞으로 교감으로, 더 나아가 교장도 될 텐데 더 많이 알아가야 할 것 같다. 학습하지 않으면 고인 물이 되기 십상이다!