빵맛 돈다. 추릅~

심플 브레드 - 우리밀로 만들어 건강한 쿠키&케이크 레시피 110
이언화 지음 / 북하우스 / 2014년 3월

지은이 이언화(월인정원) 블로그 http://healingbread.net/

지은이 이언화(월인정원) 카페 http://www.ecobread.com/

‘밥맛’이라는 말이 있다. "걔는 참 밥맛이야." 처럼 쓰기도 하지만 그런 말을 들으면 나는 속으로 '아니, 밥맛을 왜 저렇게 안 좋게 쓰구 그런댜? 밥맛이 을메나 좋은 건데 말이지.' 한다. 나는 밥맛이 없을 때가 별로 없다. 밥맛이 없어진다면 다이어트도 되고 식비도 절약하고 좋으련만 얼마 전에 급성 치주염으로 이빨이 그렇게나 아플 때도 밥맛이 없어지지를 않아서 밥은 먹어야겠고 이빨은 아프고 도무지 씹지는 못하겠고 못 씹으니 삼키지를 못하겠고 해서 고생이 더 했다. 그런데 아.. 이젠 밥맛에 빵맛까지 더했으니 이 일을 어쩌면 좋은가. 아, 멀어져가는 다이어트여, 희미해지는 결심이여.. 흑.

결론은 이 책이 아주 빵맛 돈다는 것이다. 추릅~ 아주 침을 질질 흘리면서, 아니지. 침 흘리지 않으려고 츠르르 꿀꺽 침을 삼키면서 들여다본다. 냄새라도 맡겠다는 듯, 냄새를 상상하며(가만.. 환청, 환시라는 말이 있으니 환향이라는 말도 있나? 있다면 나는 분명 그걸 맡았다고 봐야겠는데 말이지??) 코를 박고 들이 판 결과, 느낀 점은 결국 밥과 빵의 차이는 만드는 방법 차이, 도구 차이라는 건데 이게 참 곤란한 점이다. 이 책에 나오는 것들을 아무리 먹고 싶은들 어디서 파는 것도 아니니 기어이 먹겠다면 누구한테 이 책을 보여주고 책에 나온대로 만들어 달라고 하든지 아니면 직접 만들어 먹는 수 밖에 없기 때문이다. 주변인을 하나하나 아무리 떠올려 보아도 이 책을 보여준다고 해서 빵을 만들어 줄 수 있는 심성과 식성..은 둘째 치고 그럴 도구를 가진 사람이 없다. 술안주 책이라면 또 모를까. 에구..

할 수 없지. 내가 직접 하는 수 밖에. 그래서 필요한 도구를 들여다보니.. 으아, 이거 참. 새로 사야할 게 왜 이렇게 많으냐. 오븐,  체, 전자저울, 주걱, 핸드믹서, 스크레이퍼, 속이 깊은 스테인리스 볼, 쿠키 커터, 파운드형 케이크 팬, 원형 케이크 팬, 머핀 팬, 식힘망.. 전부 다 사야 하네 그랴. 흑.. 그래도? 그래도 직접 하겠다? 음....... 그.래.도! 할래. 해볼래! 소리치고 오븐부터 알아봤다. 아 그런데 정말. 오븐 종류는 왜 또 이렇게 많은 건지 원.. 인터넷 검색하다가 밤 새겠다. 오븐 하나 결정하기가 이렇게 어려워서야 어디 이거 해 먹겠나 싶어서, 그러지 말고 그냥 책에 나온 그거 사면 되지~! 오호~ 그렇게 좋은 방법이 있었네 그랴~ 흐흐 하면서 책에 나온 그거를 사려고 했으나 음....... 책에는 사진만 나오는군. 상표는 안 나오는군. 판매처 역시.. 흑.

어쨌든 책에서 「월인정원의 배합표는 일반적인 오븐 기능을 가진 가정용 미니전기오븐을 기준으로 했습니다.」라고 했으니 그럼 나도 스팀오븐이니 광파오븐이니 외제니 국산이니 중국 OEM이니 뭐니 따지지 않고 '일반적인 오븐 기능을 가진 가정용 미니전기오븐'으로서 대한민국 홈베이킹, 전기오븐 시대를 여는 데 일등공신임을 자처하는 [컨벡스]로 결정! 컨벡스 여러 모델 중 가격, 크기, 용량 등을 살편본 뒤 CK9230HL를 주문했다. 11번가에서 156,520원에..

자 그럼 이제 오븐만 오면..? 가만.. 오븐이 오면은... 어디다 놓지? 베이킹파우더랑 베이킹소다, 유정란, 통밀, 생크림, 비정제설탕 그런 건 또 어디서 사 오나? 마트 가면 다 있으려나? 또 인터넷 검색해야하나? 음.. 음.. 음.. 아이쿠우. 그냥 빵집 가서 빵 사 먹는게 낫지 않겠냐? 응? 건강에는 좀 안좋겠지만 말이야. 다이어트에는 정말 도움이 안되겠지만 말이야. 그래도 간편하잖아~ 시간 절약되잖아~ 달잖아~ 살살 녹잖아~ 응? 응? 응? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

*『심플 브레드』는 정말 좋은 책이다. 알차다. 정가 30,000원, 알라딘 판매가 27,000원.  이 가격에 이런 내용 이런 레시피, 이런 사진이라니. 참 고맙다. 이래서 종이책은 없어지면 안 된다. 진짜로...

**글쓰기는 역시 제목이 중요하다. 처음에 아이패드에서 리뷰를 쓰기 시작했는데 제목을 「먹고있어도 먹고싶은 집밥같은, 엄마표, 그리운, 아련한, 그런 빵맛」이라고 했다. 한참 쓰는데 뻑이 났다. 에잇! 화도 나고, 쓰던 내용을 한 순간에 날렸더니 귀찮아서 그냥 밥이나 한 그릇 비벼 먹고 때려치우자고 일어났다가 맘 돌려서 컴퓨터를 켰다. 컴퓨터가 부팅되는 동안 내가 한 건 봉지 커피 한 잔을 타서 마신 것 뿐인데 막상 새로 쓰려고 했더니 쓰던 내용이 잘 기억나질 않아서 제목을 바꿨다. 「빵맛 돈다. 추릅~」으로. 그랬더니 완전 다른 리뷰가 되었다. 처음에 쓰던 내용은 그러니까 좀 더 감상적인, 집밥에 대한 그리움, 추억, 향수 등이 묻어나는 거였는데 말이다. 뭐 어쨌든, 진짜 좋은 책이니 좋은 책 알아보는 사람들에게 한 번이라도 더 노출되면 좋겠다는 마음에서 쓴 리뷰라는 점은 변함없다. 그러면 됐지 뭐. 끝!