4독 빼기

4독 빼기 - 밀·설탕·유제품·식물성 기름이 내 몸을 망친다
요시노 도시아키 지음, 장하나 옮김, 김기덕 감수 / 라이팅하우스 / 2026년 5월

**네이버 카페 책과콩나무의 지원으로 

                  개인적 의견을 솔직하게 작성한 리뷰입니다**

시대의 변화가 우리 삶을 더욱 편리하게 만들어 준 것은 분명하다. 하지만 그에 따른 불편한 문제들도 발전과 함께 산적해 오늘 우리에게 적지 않은 불편함을 만들고 있다.

가장 크게 우리를 불편하게 하는 것은 우리가 오랜 지속가능성의 목표를 건강한 삶에서 찾듯이 시대의 변화가 인간의 생명 연장에 대한 바로미터를 늘려준 것은 사실이지만 온전히 그에만 기대서는 오늘날 건강한 삶을 살수 없다는 현실에서 역설을 느끼게 된다.

어쩌면 풍족함이 지닌 반전 혹은 함정이라고도 할 수 있는 것이 바로 일상적으로 섭취하는 먹거리들이 우리 몸을 망치는 존재가 된다는 사실, 그런 존재들이 너무 우리의 신체, 정신과 밀접하게 연결되 있어 우리 자신의 존재를 심각하게 위협하는 일이 될 수도 있음을 깨달아야 한다.

밀, 설탕, 유제품, 식물성 기름이라는 4가지 존재가 우리 몸을 망치고 지속가능함을 위협한다는 내용을 통해 우리 자신의 정신적 깨우침과 변화를 일궈 내고자 하는 책을 만나 읽어본다.

이 책 "4독 빼기" 는 인간의 건강에 가장 직접적인 영향력을 미치는 먹거리에 숨어 있는 독(毒)에 대한 이해와 실질적인 생활에서의 적용을 통해 보다 건강한 삶과 지속가능함을 열어갈 수 있게 만들어 주는 일상 먹거리에서의 4독 빼기에 대한 가이드 역할을 하는 책이다.

4독(毒)은 앞서 이야기 한 대로의 밀, 설탕, 유제품, 식물성 기름이라 하지만 좀더 명확히 살펴보면 밀에 들어 있는 단백질의 한 종류인 '글루텐'과 올리브유, 아마씨유, 유채유 등 불포화지방산이 풍부한 식물성기름과 우유, 요거트, 치즈, 버터 등의 유제품, 과자, 주스, 과일 등 단 음식을 4독으로 지칭한다.

위의 4독으로 지칭되는 대상들은 일상적으로 건강을 위한다며 우리가 먹고 마시며 즐기는 존재들이다.

그런 존재들이 역설적으로 우리의 건강을 위협한다는 사실을 믿을 수 있을까?

사람은 자신이 알지 못하거나 보지 않은 것들에 대해서는 무지함이나 무시로 일관하는 경향이 있다.

그러한 대처로 인해 우리의 건강은 적시를 놓쳐 건강을 잃게 되고 병을 얻고 나서야 비로소 깨달음을 얻는 우매함을 보이고 있다.

왜 지나고 나서 깨닫는 이런 일들을 반복하고 있는 것일까? 무지도 아니고 배움도 있는 이들이 그러한 깨달음을 먼저 느끼고 변화해야 바람직하건만 현실은 배우나 무지하거나 크게 다르지 않은 대응을 하고 있다.

건강은 우리 삶의 지속가능성을 꿈꿀 수 있게 하는 근본이 된다. 그 근본에 위협이 되는 4독을 깊이 있고 올바르게 알고 이해해 실천함으로써 지금의 일상을 바꿔볼 수 있는 기회를 얻어야 한다.

암, 비만, 고혈압, 당뇨병, 불면증, 우울증, 이명 등 우리를 불편하게 하는, 아니 불편함은 당연하고 삶이라는 지속가능성에 위협을 가하는 모든 것들이 아주 간단하고 가볍게 생각할 수 있는 문제들이지만 그 간단과 간결함이 바로 우리의 건강체를 망치고 무너트리는 근본이 될 수 있다는 역설과 함정이 되고 있다.

저자는 한방의사이자 의료인으로 현대인의 식생활을 바로 세워 죽을 때까지 건강하고 활기차게 살 수 있는 방안을 제시해 준다.

지금 가만히 나, 우리의 주변을 돌아보면 너무도 많은 사람들의 건강이 무너져 가고 있음을 볼 수 있다.

많은 지인들의 건강상 문제들이 실로 우리에게 놀라움으로 전해지기에 더더욱 건강에 대한 걱정스러움을 느끼게 된다.

그리 어렵지 않게 4독 빼기를 실천해 건강체로의 지속가능성을 열어볼 때이다.